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酒店管理年度工作报告总结

时间:2023-08-02 16:04:39 作者:韩ll

在当下社会,接触并使用报告的人越来越多,不同的报告内容同样也是不同的。写报告的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?下面是小编为大家整理的报告范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

酒店管理年度工作报告总结篇一

1、不断加强员工队伍建设。

“以人为本,善待员工”,是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终奖励制度及优秀员工外出考察学习制度等,无不体现了酒店对员工的深切关怀,多数员工的平均工资额超过了酒店效益的10%,而市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右,一点酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资50余万元。善待员工,不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面,更重要的是在大酒店这个大舞台上,员工们的才华得到了充分地展示,大酒店已经成为广大员工实现人生观、价值观的场所。正如有些同事说,这里真正是能够体现能者上,庸者让,劣者下。

2、大力开展基础建设。

在市场竞争激烈情况下,去年上半年顺利完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了二楼餐厅、客房的改建。连续施工,工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下,服从分配,听从调度,也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时,正值营销旺季,但前后在半月时间即投入使用,又一次创造了深圳速度。目前,酒店基础设施建设累计投资达万元,经过改造后的大酒店,成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务为一体的综合型大酒店。

为了使酒店进一步走入规范化轨道,在x总经理主持下,组建酒店管委会,解决了制度建设的根本问题,纠正了权力大于制度的错误做法,制定了“公平、公正、公开”的“三公”酒店管理制度,完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革。

去年,我们紧紧抓住营销这个中心,全体员工以营销为中心开展各项工作。酒店员工人人都是营销员、宣传员,个个都是服务员。尤其是我们营销部门,人人都有强烈的营销意识和服务意识,做到了稳住老客源,不断开拓新客源。

实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个效益的亮点。

今年,全年客房入住率为x%,平均房价为x元,在市同行业中处于前列,客房部去年也基本上是月月完成任务。这些喜人成绩的取得,是客房部全体员工努力的结果,也与李副总经理严格管理分不开的。他们管理制度明确,坚持天天早班会,周周有周会,月月有总结,及时解决存在的问题,表扬先进,明确下一步工作重点,提高服务质量,做到了个性化和人性化服务,从而增加了客人入住回头率。

今年,餐厅上座率为x%,日均收入x万元,成绩也非常喜人。特别是二楼餐厅、三楼餐厅重新装修和调整经营策略后,餐厅收入突飞猛进,这些都利益于硬件设施的改进,菜品质量的提高。在厨房的努力下,酒店菜品基本形成了自己的特色:二楼以高档宴会,高档接待群体为主,三楼以喜宴为主。我们的x厨师长带领x厨、x厨、x厨、x厨、x厨等一批名菜高手,几乎每周都推出新菜,吸引了不少美食家和顾客光临本店。一年来,他们很少休息,却很少有怨言,他们始终坚守在工作岗位上,不论工作时间多长,任务多重,从没有影响过工作。正是因为有了这样一批好同志,才使大酒店餐饮有了大批的回头客。餐厅服务人员笑迎顾客,善待来宾,提供及时、准确、周到的服务,同样受到了顾客的欢迎和表扬。

酒店管理年度工作报告总结篇二

我们的摄影实习已经接近尾声,我对于实习期间的拍摄有了一些感悟,特写出来与大家分享讨论。

景深的有效控制有助于画面的表现力,光圈、焦距是改变景深的主要元素,而光圈也是调节通光量的重要部件,因此,如何正确地改变光圈、焦距,构造完美照片是十分重要的。另外,快门速度与感光度是影响曝光的主要因素,要根据拍摄意境合理地选择方能拍出理想的照片。

我最喜欢拍的是微距,虚化的背景给人一种高手制作的感觉,那是相当有成就感的。特别是当我拍到雨后娇艳欲滴的红花之时,我更进一步地了解了微距摄影的真谛。不是世界不美好,而是我们没有认真去观察。

它骄傲地挺立着,大片的土地上,那一抹鲜红分外吸引我。我为它的独立、自信所感染,我选择最好的角度,我要拍照,我要生命欢呼!

这是我们最常见的拍摄。实习以来,我更感觉到摄影师的不易。

为了能够拍出更好的效果,拍摄之前,必须选择好合适的画面背景,不能太乱、过杂,要与主题的颜色协调。结合环境光线,调节感光度及拍摄模式。再根据拍摄模式适当调节光圈、快门速度、测光情况等。或许,最难办的是保证画面曝光正常,这需要长时间、大量拍摄才能熟练掌握。对于初学者来说,是一件不怎么容易得手的事,往往衣服画面要调几种曝光档次才能拍到理想的照片。

对于模特来说,如何摆姿势也是相当重要的。这是理想拍摄的前提条件之一。我们在人民公园里时,一张同学目光斜向上的照片颇得朋友好评(只是曝光稍微欠缺点)。

对于儿童摄影,我们体会到了捕捉的不易。如何将孩子的童真童趣更好地表现出来是我们考虑的首要问题。孩子的调皮、好动无疑增加的拍摄的难度。我不得不承认自己拍摄的几张是相当失败的。首先要解决对焦问题,才能在一个变动范围内拍摄清晰的照片。其次是选择抓拍,快速度。

对于静止的物体,拍摄时如何构图仍然是十分重要的。采光条件及相机的调整需要情况而定。此外,照片所要表达的意向、主旨也是调节光线的重要因素。比如说,清晨时拍摄早读场景,但由于某种原因未能及时到位,而我们又想拍出“早”的意境,这就要合理地调整光圈与快门速度,控制曝光量,而“合理”只能在数次拍摄后挑选才能知道。

最后,如何发挥想象拍摄是十分必要的。我们拍摄的“单手托日”及“呼唤朝阳”都是意境不错的照片。

此外,lcd屏上不容易看出拍摄的具体效果,只有相片脑上才能看清细节。所以,大量拍摄还是十分必要的。

这是我实习期间最难办到的。在数次失败之后,我总结出如下几点原因:

1。 没有使用三角架,不能慢门拍摄反映动态。

2。 不能及时捕捉精彩瞬间,拍摄时应注意反应速度。

酒店管理年度工作报告总结篇三

(一)各项工作完成情况

1、联系厂家及供货商每年签订采购合同和质量保证协议等。截止到目前,已与大部分供货商签订了20xx年合作协议、购销合同,部分未签定的也都通知到了,争取到1月底完成所有供货商购销合同、合作协议等的签订。

2、向已合作的各供货商索要并补充完整首营资料,如公司资质文件、药品、器械的生产许可证、经营许可证、产品注册证等。现已合作的供货商的首营资料几乎已经完整存档,对于个别资料期限到期的正在跟催,一但厂家办理出新的证件里面跟踪索要原件。

3、订单发出后,根据药神、管家婆入库明细统计未到货产品,向供货商询问具体情况并索要快递单号,跟踪未到货产品的物流情况。大部分订货产品都会在预计时间到货,偶有几种产品因为缺货等原因厂家未按时发出,但大都提前与客户沟通过,不会影响到客户使用。

4、处理每天到货出现的各种问题,如产品包装破损、单据不合格、缺少检验报告等。通过与厂家沟通进行换货或者补单据,索要电子版的检验报告,大部分问题都通过与厂家沟通解决了,但是仍有几家供货商不配合工作,已经向上级领导汇报。

5、每月中、下旬与各供货商核对往来明细,索要当月订货发票;与账期供货商对账,核算账期付款金额。每月的发票大部分都会要来,但也有因当月订货金额太少或者订货太晚开不出发票的,这些情况都与财务人员沟通好了;账期付款对账情况都会在月底完成,并于次月初发给财务人员和提交付款的同事。

6、胜达伟业产品采购入库、索要资料、销售开单、库存盘点等。到货入库、销售开单、资料索要等工作也都已经及时完成。

(二)工作中取得的主要成绩及亮点

以严谨的工作态度来对待每一件事。从经验中学习,向他人学习,尽量将自己的工作争取一次比一次做的更好,尽可能的提高工作效率,与同事和睦相处。

(三)工作的差距和不足

1、工作不够细致,有时候索要产品检验报告时把产品的批号或效期看错,导致要来的资料不符合质管部和仓库的要求,这方面还有待改进。

2、与财务人员、直管部老师的沟通还需加强和提高,今后要改善与质管部、财务的沟通,尽量达到他们的要求。

3、产品知识水平还需深入提高,尤其是对产品的规格和相对应的产地、价格熟悉程度还要提高,公司产品的品种越来越丰富,分类也越来越细,采购工作对产品知识的要求越来越高,所以提高基本能力,对今后的工作具有十分重要的意义。

(一)工作思路

每天写好每天要做的工作,对处理好的事能做一总结,对没处理好的事,抓紧处理,尽量做到问题不推辞。对做错的事,追究其原因,避免再次发生。多与供货商和销售内勤沟通,及时掌握产品信息及供货商资质证件的变更。及时的按领导要求完成公司安排的任务,遇到问题,发现问题马上去解决,做事前要经过深思熟虑,考虑明白怎样做会有怎样的成效了才要努力付诸行动。

(二)工作重点

下一步的工作重点主要是做好财务发票索要、账期供货商对账和处理每天到货出现的各种问题。

三、对公司工作的意见和建议

1、明确职责和责任,防止推诿

随着公司各部门、制度、管理的成立,希望各部门的员工配备也应完善。工作中,很多事情都是因为职责不明最后影响了工作效率。希望在以后工作中,尽量明确部门或个人的职责和责任,使每个人负起责任来,保证工作效率和质量。

2、提高工资水平

员工在努力工作后,也希望能得到良好的待遇,希望公司能提高工资水平。也建议公司的待遇政策能体现多劳多得的原则,使员工愿意去干活,把活干好。 以上仅为个人的一些想法和意见,请领导参考。

酒店管理年度工作报告总结篇四

作为酒店的员工很重要的一点就是要做好自己的工作,特别是酒店服务者必须要有一定职业素养,对待客人一定要有礼貌,客人就是天,在工作的同时要为客人考虑周到,本着服务的宗旨努力的去做到每一位客人满意,这才是一名酒店工作者最大的成就,在这半年来我一直很重视这一点,酒店员工的礼节礼貌方面,我不是很满意,这半年来我就在一直强调这一点,让各部门重视起来,做好对员工的礼貌礼节培养,一旦出现客人投诉的事情,必定追究到个人,对于员工的素质方面,在这段时间结合各部门的工作内容,我颁布了一套员工的礼节培养制度,让各部门都实施起来这大很大程度上还是有一定的作用的,效果还是很显著。

酒店员工之间的工作配合默契度需要很高才行,这样才不会出现内部工作不稳定,员工日常工作默契度也是出现各种问题,一旦这样的错误被放大,客人就会不满意这是很严重的一个问题。在考核员工这一块,跟员工奖惩制度作为一名大堂经理我一直都是做到很公平公正,这半年来没有出现过员工不满的例子。

这半年来大力的整顿下酒店各方面的工作得到了改善,但是有个别的员工出现了问题,特别是前厅新员工接待客人的时候还是不能够做到很好的一个礼貌礼节,甚至会有些放不开,内敛的员工,这样会让客人产生不好的映象,在接下来一定好好对这个问题改善。

还有一个就是卫生方面,酒店大厅是一个酒店的形象标志,大厅的卫生有时候会出现打扫的不及时,早上在应该打扫的时间却没有及时去打扫,误了点,这是很不好的一个现象,在接需要整顿好这方面,为我们酒店建设一个更好的更干净的前厅。

酒店管理年度工作报告总结篇五

***大酒店已经走过了半年的艰辛路程。

半年来,***大酒店在集团总公司和我库的正确领导和大力支持下,艰苦奋斗,开拓创新,锐意进取,使酒店面貌发生了根本性的变化。

酒店管理步入正轨,服务质量逐步提高,扭亏为盈成效显著,社会形象口碑较好,精神文明、物质文明并举,取得了较好的社会效益和经济效益。

1、酒店装修简洁明快,经济、节俭、高效

根据酒店的实际情况和我库拨出的改造资金。

我们确定了酒店装修风格为简洁、明快、实用。

装修设计时大家集思广益拿方案,装饰队伍从投标中好中选优。

材料供应由酒店考察认可,隐蔽工程派人在现场认真把关。

施工队伍加班加点时,酒店员工靠上服务。

用了二个月的时间,基本完成了酒店改造任务。

客房区域:复新了家俱,更新了部分空调、电视,更换了地毯及部分床罩、窗帘,装修了门、窗,粉刷了墙壁等以上项目共投资约14万元。

餐厅区域:复新了桌椅,装修了零点大厅及雅间,添置了柜机和壁挂分体空调,厨房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作台等,共投资约19万元。

总台及酒店外部明亮广告形象工程投资约6万元。

酒店还实行了明亮工程改造,安装了虹霓灯轮廓线,巨幅广告灯牌,酒店面貌焕然一新。

在库领导的直接领导下,我们做到了用较少的钱办较多的事,达到了预计的设计效果。

2、苦心经营创市场,扭亏为盈结硕果

从装修完成到现在,四个月过去了,酒店认真执行“内强素质,外树形象,狠抓管理,全员营销”十六字方针。

扎扎实实,一步一个脚印走出了具有华瑞特色的酒店经营之路。

营业收入逐日增加,递增幅度使人振奋。

据统计:一月份:收入11万元,亏损6万元;二月份收入15万元,亏损1万元;三月份收入19万元,盈利1万元;四月份收入26万元;盈利9万元,1—6月份,营业额102万元,这些数字,它凝聚了酒店全体员工的心血和汗水,它告别了以往经营亏损的局面,迎来了酒店的新生。

3、默默无闻做工作,敬业服从讲奉献

无论是正式员工,还是招聘的员工,大家心往一处想,劲往一处使。

从酒店开业至今,酒店所有管理人员特别是中层以上管理人员没有节假日,没有星期天,没黑没白地泡在酒店,酒店领导每天工作时间达12个小时以上,部门经理每天工作10个小时以上。

大家没有一句怨言,没要过一分钱的加班费,有的同志家里有了病人,托付家里其他人帮忙而不请假照常上班,有的同志一连几天不回家,生病也不休息,坚持上班,还有的同志由于长期加班加点,过度劳累,病倒在工作岗位上,这样的事例举不胜举,非常感人。

如采购部副经理***,每天清晨5点多起床,晚上8点多回去,不论刮风下雨,多么寒冷,还是身体不适,总是默默无闻地干工作,大家称他为“老黄牛”。

***家有70多岁老母一人,不能下楼,行动不便,她每天晚上10点下班,慈母天天盼儿归。

刘秋菊孩子小,托付身体有病的婆婆看着,坚持上班。

餐饮部主管***,既当老师培训员工又当服务员为客人服务,还要管理餐厅前台,常常是晚上10多钟才回去,累倒在工作岗位上,就连怀孕流产考虑到花会期间特别忙,一直坚持到5月初才做手术。

4、重视人才抓管理,建章立制成方圆

酒店管理是一门科学,有它一套内在的规律和规章。

酒店运行一开始就决定高起点,上水平。

我们先后聘请了曾在三星级酒店工作的餐饮前厅主管、厨师长和酒店副总到***大酒店担任相应地管理职务管理酒店,这些同志有长期的酒店管理经验和理论水平,在酒店总经理的带领下,严抓严管,使酒店很快走上正规化、专业化管理轨道,少走了一些弯路,无论是基层管理还是服务质量和产品开发都达到了一定水平。

并得到顾客认可。

10多名正式员工虚心向这些专业人员学习管理知识、管理技能和管理经验,在酒店管理方面进步很快,现已基本适应并胜任各自的工作岗位。

几个月来,酒店在抓管理的同时,从抓纪律整顿入手,先后制定并下发了一系列酒店管理制度,如《关于抓好当前几项工作的通知》、《关于开展安全质量月活动的通知》、《关于酒店机构设置的暂行规定》、《物料采购、保管领用管理制度》、《餐饮销售制度》、《华瑞大酒店销售价格及折扣权限规定》、《各部门及经理岗位责任制》、《安全消防管理制度》、《总台、客房、餐饮、后厨、工程、保安的工作内容、工作程序》、《酒店质量检查奖惩条例》、《经理值班制度》、《工作例会制度》、《安全、卫生检查制度》等等。

总之,酒店通过订制度,立规矩,抓管理,重落实,管理人员通过学知识,学技能,重实践,已初步形成一套较完整的管理规章制度和工作思路,使我们的管理水平在不断提高,酒店服务质量在不断提升,得到了越来越多的客人认可和好评。

5、紧抓培训不放松,奖惩分明立竿见影

酒店是铁打的营盘流水的兵,员工新成份多,他们大多对酒店工作标准要求知之甚少,即使在别处干过一段时间,不是知之皮毛,就是带来一些不良工作习惯。

我们采取集中培训与岗上培训相结合,定时定点培训与班上班下培训相结合,老师教学生学生教学生的互帮互学制度。

新员工把专业知识记在本上,挂在嘴上,落实在行动上,部门实行班前、班中、班后检查,酒店实行巡查、抽查制度。

为鼓励大家多学、学好技术,我们还在四月份举办了***大酒店第一届操作技术比武大赛,并表彰了优秀选手。

此项活动地开展,极大地调动了员工学技术、大练兵的积极性。

酒店还对拾金不昧的***进行了通报表彰,同时,酒店也对违规违纪及时批评、处罚。

如每周三酒店进行卫生、服务质量大检查,对查出的问题予以处罚,对保安、总台夜间工作失职,客人投诉问题,酒店通报批评并给予了严厉处罚。

现在,全店上下形成人人有岗,岗岗有责,职责分明,奖罚明确的有序局面。

6、建立营销新机制,千方百计搞经营

随着酒店内部管理逐渐好转,扩大新客源稳定老客户已成为当务之急。

酒店决定成立营销部,打破铁饭碗,多劳多得,按绩分配。

精选了二名有这方面特长的正式员工,每月只发300元生活费,其余按营销业绩提成,从5月份开始正式运作。

酒店只有30间客房。

一个小会议室200个餐位,往往接一个培训班80-110人,承接婚宴常常在30桌-45桌之间,如信息工程学院培训班110人,宣传部培训班60人,土管局培训班80人,市银河公司婚宴40桌,酒店的现有规模严重影响了经营。

酒店挖空心思借船出海,与近邻海关酒店联系,房间不够租海关房间,婚宴安排不下安排在海关。

在酒店未增加一间房,一个宴会间的情况下,我们顺利接待了一个个培训班,一桌桌婚宴,取得了社会效益、经济效益双丰收。

根据酒店目前经营形势我们下步工作打算是:

1、抓住营销这个龙头,实行全员营销

实践使我们认识到,营销工作是否到位直接关系到酒店的兴衰,它在酒店经营中处在龙头的地位。

在下步的工作中,一是抓好营销人员自身素质的'锻炼和培养。

二是压担子教方法学好营销学问。

三是政策到位并及时兑现。

四是发动全体员工跑营销,同时享受营销政策和待遇。

做到专业人员与全体员工相结合,专业与业余相结合,发扬钉子精神,粘胶特性锲而不舍,拿出攻不下堡垒不罢休的劲头跑营销,客人不但要请进来,而且要留得住。

2、狠抓内部管理和业务培训,走上正规化、科学化轨道

一是制定完善操作程序、内容标准、考核办法。

二是完善岗位责任制。

三是重在落实。

切实做到工作有布置,有标准,有奖惩措施,有检查,有反馈,一件件落到实处,狠抓管理不放松,对事不对人;四是抓好员工培训,提高操作技能。

培训要有系统的培训计划,有阶段、有目标、有考核、一步步抓好落实。

员工操作水平普遍较低,工作质量不高,虽然知道工作程序、要求,但服务不到位,体现到客人身上则有工作质量不到位,有似是而非的感觉。

3、实行表格化管理。

酒店管理是一门科学,是一种体系,有其内在规律。

所以,大量工作体现在表格管理上。

量化管理要逐步健全,只有这样,才能沿着正规化、科学化的管理模式前进,在此基础上,逐步形成有华瑞特色的管理模式。

4、进一步搞好节约挖潜,向节约要效益。

现在存在很多浪费现象,节约、节能降耗大有文章可做。

一是找出节约项目。

如客房一次性用品、餐厅低值易耗品、厨房下脚料和燃料节约等等。

二是制订出考核指标。

做到既简单明了,又切实可行,便于操作。

三是抓好节电、节水、节油工作。

节电:换装变压器,如有可能改造线路,降低电损。

节水:防止长流水,防止电机大马拉小车。

节油:增加储油罐,改买零售油价为买批发油价。

四是搞好采购工作,做到公开、透明,采购物品原则是货比三家,好中选优,降低原材料购进成本。

5、争创市有青年文明号和全国二星旅游饭店

积极组织青年参加市、开发区的青年团活动,发动广大团员青年在本职岗位上发挥作用,争创20xx年度市级青年文明号。

争创二星级饭店,对照二星级旅游饭店标准,对号入座,逐项打分,缺项的尽量补上,不足的努力改进。

特别在软件方面如管理人员素质、服务质量方面下功夫。

6、局、库领导需协调解决的困难

一是移装变压器,改造输电线路。

现在酒店因电耗、电损每月多支出5000元。

二是水供应。

自备井的电机耗电每月600度,酒店为水费多支付1000元。

三是车辆。

酒店跑营销走访客户、到外地采购原料、接送酒店客人等没有车辆非常不方便,同时也不利于树立酒店形象。

在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素:

1、微笑。

在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。

微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

2、精通。

要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。

员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。

“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高ktv的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

3、准备。

即要随时准备好为客人服务。

也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备。

准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好。

如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。

4、重视。

就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。

员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。

这是员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。

而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。

我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。

我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。

5、细腻。

主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。

6、创造。

为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。

7、真诚。

热情好客是中华民族的美德。

当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。

现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别酒店业尤为激烈。

服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使酒店立于不败之地!每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样。

生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。

平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣。

每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。

这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率。

之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈。

有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。

我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的。

当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员。

让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的快乐。

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酒店管理年度工作报告总结篇六

自从进入工作以来,到得了各位领导和同事的帮助与支持,我自己和部门工作都取得了长足进步,多年来我们一直秉着本店的服务宗旨,为顾客们提供着最优质的服务,认真抓好每项工作,努力为各位顾客营造一个良好卫生的用餐环境。

四年来我不厌其烦的工作,时刻保持着不松懈的思想,尽职尽责的抓好每项工作。身为一个分店的大堂经理,我深知自己肩上担子的重量,更了解我所背负的期望和信任有多大,现我就对20xx年工作情况作出以下总结,同时提出了对20xx工作的展望。

在所有成员的共同努力下和督导部对我店的关心爱护和大力支持下以及20xx在督导部开展了基层管理人员店与店之间的观摩与学习,这让我店员工学到了很多的知识,从而坚定他们加入了***这个大家庭的信心,虽说这是一家老店,但它却始终像新店一样以崭新的面貌展现给每一位顾客;通过大家的团结协作、共同努力,使管理更加规范、制度更加健全,取得了很大的进步;针对存在的问题,如餐厅的人事管理和卫生管理上的漏洞,我们招收了大批员工,基本上解决了人员缺少的问题,在人员充分的情况下,我们认真的给每位员工分配任务,并督促他们认真完成,使餐厅里的卫生情况有了很大改善;积极改善招聘方式方法,基本解决了招聘难的问题,通过我们不断的努力酒店的知名度有所提高,面貌也焕然一新。

2.1档次化、细节化服务更待提高,各个楼层和人员的服务接待水准存在差异,接待标准和水平参差不齐,档次化服务有待进一步提高。

2.2营业额收入方面还没有达到预期的效果,对本店宣传力度不够大,没有很好的将本店宣传出去。从管理人员、技术人员到服务人员都存在业务不熟的问题,对于一些比较敏感的问题管理力度较为薄弱。

2.3有关工作人员的服务技能方面和推销水平有待进一步提高,对有关设备的维护保养不够科学,导致损耗较大。

(一)增大营收额

利用各种路径增大经营营收额,如调整销售人员、拓宽销售的渠道、推出房价打折优惠活动、餐饮绩效挂钩等;认真做好本店的宣传工作,通过各种方式向广大人民群众宣传本店的特色与优质的服务,以便吸引更多顾客;努力增强团队协作的能力,树立顾客第一的服务观念。以此来增加本店的营收额。

(二)客户的开发与维护

(1)一年之季在于春,一日之计在于晨,根据餐饮连锁企业的发展变化,推出了一些优惠活动。除了在价格上的优惠外,还给客人免费赠送水果,其前提是在消费价格200元以上的食客,其次满150元消费8次以上的客人,在下次来消费时免费赠送一些食品,前提是同一个的证件,目的是拉的回头客,让客人再次光临,这些优惠活动,得到了客人的一致认可,同时也使酒店得到了一定的经济效益,做到了人气的有增无减。

(2)要尊重客户和不为难客户,要想获得别人的认可,得先学会尊重别人,当遇到一些比较麻烦的顾客时,我们应当要有足够忍耐力,不要正面跟顾客发生冲突,同时进可能的去判断顾客的需要,在营销过程中,我们不要去为难客户,应时刻以客人为中心,要站在客人的角度去看问题。这样才能获得顾客的信任与认可。

(三)提高服务的技能以及推销水平

积极开展有关服务技能及推销水平的活动,这就要我们的接待员在推销上掌握一定的技巧,在价位上按照从高到低的顺序进行,可是一般我们还很欠缺在此方面,意识淡薄,没有意识到工作的重要性,客人来了只是机械性的去介绍,出售,这是远远不够的,甚至在软件服务上也不是很灵活很主动,为此让接待员学会去推销是工作的重中之重,让他们把酒店最好的出品推销给客人,而又让客人乐于接受,这是一个技巧,是能否成功推销的关键。

(四)对店的养护管理

收银台面干净整齐,规范放置允许物品,收银台的爱护,计算机屏保必须为公司统一屏保,所有器具统一为x色,抽屉内物品要统一规范,收银台内的购物袋整齐摆放,垃圾桶放在收银台后面,垃圾量不得超过垃圾筒容量的百分之五十,地面干净,没有垃圾废物等。每周必须做店铺大扫除,店长应号召所有店员维护所有,固定资产的完好,并将店铺固定资产情况向上级作汇报。店长每日须对店铺卫生进行检查,如店铺不能解决的项目可向部门或总部申请协助解决。注重硬件设施保养,设备维护保养。店员应注意对设备的日常维护,设备发生故障时,店铺能解决则自行解决,不能解决及时向相关部门提出维修申请,以确保店铺能正常运作而不妨碍工作的正常进行。

我们应学会前车之鉴,不足之处加以改正,优良之处继续发扬,努力确定新一年度的目标、工作计划以及经营目标。配合、落实公司政策,做好与其他分店的沟通、协调、支持工作,共同学习,共同进步,以便我店更好的开展工作,我相信在我们成员的共同努力下,我们店将会再创辉煌。

酒店管理年度工作报告总结篇七

一、重点设备维修情况:

1:元月份改造2#线收卷a、b轴传动方式效果良好。

2:元月份1#线粗过滤漏料更换新型粗过滤故障排除。

3:元月份2#线侧厚仪改造循环水水质良好。

4: 2月份1#线挤出机清洗螺杆和拆清模头瑕疵减少薄厚带消除。改造收卷a、b轴传动方式效果良好。

5:8月份2#线拆清模头薄厚带消除。

6:7月份2#线挤出机清洗螺杆和拆清模头瑕疵减少薄厚带消除。横拉检修链铗更换配件破膜率降低。

7: 10月份2#线拆清模头薄厚带消除。横拉减速机窜轴更换配件速度波动减小。铸片辊旋转接头漏油更换效果良好。

8:11月份2#线纵拉快辊减速机有异响检修并更换齿轮油故障排除。

9:11月份1#线横拉检修链铗更换配件破膜率降低。横拉减速机窜轴维修。

10:11月份1#线铸片辊轴承抱死更换(润滑油质量所致)并更换旋转接头。

11、12月份1#线纵拉辊检修传动轴承和更换旋转接头。(润滑油质量所致)

12、12月份1#线拆清模头薄厚带消除。

二、技术改造和制作:

1: 辅料挤出机生产中产生的废气排放装置的制作及安装。

2:小分切计米系统改造。

3:在线瑕疵相机温度冷却系统改造。

4:油加热间室内降温系统优化改造。

5:小分切线路优化。

6:2#线挤出机线路优化

7:2#线纵拉线路优化。

8:生产线铸片辊驱动加ups改造。

9:小分切废膜冲具制作

10:悬臂吊加装起重量限制器。

11:纯水机组辅料原水泵自动控制系统改造。

12:自制精过滤棒清洗机一台。

13:制作托盘(200个)

14:制作中试线工作台(8张)

15:制作小分切机收集相(4个)

16:制作侧厚仪防护栏(2套)

17:制作设备维修爬梯(2套)

18:制作包材间登高梯(1个)

19:制作配件货架(10个)

20:制作工具柜(4个)

21:制作膜卷放料架(3个)

22:宿舍楼水管道改造。

三、节约成本:

对已损坏价格昂贵的部品进行分解修理,使修理工作细致到元器件,缩小故障范围,使用最低的维修成本修复设备,避免直接更换新的配件。

四、降低不良:

2、对设备内部参数的认证

五、提高生产:

1、及时巡线,发现问题及时处理

六、员工流动:

本年度一期设备维修现有11名人员。其主管1人,电气专管1人,保养维修人员7人,精过滤清洗2人,夜班无人值班。圆满完成公司给一期设备维修的制定目标。

七、队伍建设:

1、我们通过工作中遇到的实际情况,不断的对员工进行教育,并制定了相应的对策和处理办法,对新进员工进行系统的培训,同时到工作岗位进行实际操作演练,让每位员工都认识到提高技术素质的重要性。同时加强员工的集体荣誉感培养,提高相互协作能力,使组织更加团结,更富有战斗力。

2、日常负责对生产线设备进行维护保养,定人定时对设备的使用状况进行确认,保证其它设备日常生产需要的正常运行;并负责对特殊产品(加工机械零部件,样品及尺寸的确认工作),在设备组织大修的时候也主动灵活的作为维修主力参加设备抢修。

3、为了更好配合6s工作和开展,我利用空余时间学习有关6s的文章,提高6s认知程度及合理化应用。现在完成了相关6s有关内容,例如:工器具的标准化、合理化摆放,文件夹、工器具、消耗品、备件、衣帽柜等统一标识。 总结过去一年的工作经验,也对下一年工作进行初步的计划和安排,在肯定成绩,总结经验的同时,也是检查与弥补自己不足,吸取教训,再接再厉,取得更大的成绩,更好地做好下一年工作的开始。

八、20xx年工作计划:

1: 对设备的润滑保养做细到每个轴承及规格,性能。

2: 对分管的设备缺陷给出相应的对策和建议。

3: 员工业务技能外出培训机会多些。

4: 提高维修质量停机时间预防为主。

5: 做好精细化管理。

6: 建立设备维修质量跟踪。

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