蛋糕制作心得 课件制作培训心得体会(通用9篇)

无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。写范文的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？这里我整理了一些优秀的范文，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。

蛋糕制作心得篇一

为了提高自己powerpoint20xx的教学课件制作水平，更好地为以后的教学服务，提高课堂教学效率。参加了ppt20xx教学课件深度制作。通过本次学习，我收获颇多。下面，我来谈谈个人的学习体会：

随着社会的发展，时代的进步，网络已普及到我们生活的方方面面。现在的教师培训活动也可以方寸间通过网络轻松搞定。通过本次学习，真切的感受到网上培训的益处。这种网络培训显得更加灵活、更加便捷，我可以在自由支配的时间里，自由地上网学习，不必挤出大块时间去参加培训班。

一进入课程学习界面就看了刘老师就为我们学员的学习方法进行了指导，为我们的学习指明了方向。我们学员可以有事加本班的qq，为我们的学习又创造了一个交流的平台。在平时的学习中，我们相互讨论、相互交流，形成了良好的学习氛围。还有在学习讨论区，你也会有所收获，比如：我在学习中正在为如何运用触发器控制音频播放犯愁时，我在这里找到了答案。同时，如果你能解决他人的疑问，你也可以为他们支招。通过学习，还觉得刘老师的课程学习内容划分清晰，由易到难，循序渐进，文字说明与flash演示相结合，让我一目了然，降低了学习的难度。

在这十几天的学习中，我通过对每个章节的仔细学习，实例的练习，才知道平时经常用的ppt有如此强大的教学课件制作功能，可以说我之前所掌握的知识ppt课件制作功能的冰山一角。通过本次学习，我掌握了使用触发器控制音频文件播放、摆动小球的制作、皮带传动的制作、钟带的制作、文字探照灯效果的应用等等。在今后的课件制作方面，我会把所学的制作技能运用其中，制作出更加实用、高效的教学课件。

通过本次网上培训，我收获颇丰，相信会给我今后的教学提供很大的帮助。

蛋糕制作心得篇二

这次网上学习，让我第一次觉得网上学习不是走过套，学习制作微课对我们教学真的很有帮助，非常赞成以后多搞这样的学习。网上学习既节约培训老师的经费。又节约老师的时间，是个不错的学习方式。对与新时代发展要求我们老师活到老学到老，才能为学生树立榜样。下面我就这次学习总结如下：

一、　“微课”的概念和组成

“微课”是指以视频为主要载体记录教师在课堂教育教学过程中围绕某个知识点或教学环节而开展的精彩教与学活动全过程。“微课”的核心组成内容是课堂教学视频(课例片段)，同时还包含与该教学主题相关的教学设计、素材课件、教学反思、练习测试及学生反馈、教师点评等辅助性教学资源，它们以一定的组织关系和呈现方式共同“营造”了一个半结构化、主题式的资源单元应用“小环境”。因此，“微课”既有别于传统单一资源类型的教学课例、教学课件、教学设计、教学反思等教学资源，又是在其基础上继承和发展起来的一种新型教学资源。

二、“微课”的主要特点

(1)教学时间较短：教学视频是微课的核心组成内容。根据中小学生的认知特点和学习规律，“微课”的时长一般为5―8分钟左右，最长不宜超过10分钟。因此，相对于传统的40或45分钟的一节课的教学课例来说，“微课”可以称之为“课例片段”或“微课例”。

(2)教学内容较少：相对于较宽泛的传统课堂，“微课”的问题聚集，主题突出，更适合教师的需要：“微课”主要是为了突出课堂教学中某个学科知识点(如教学中重点、难点、疑点内容)的教学，或是反映课堂中某个教学环节、教学主题的教与学活动，相对于传统一节课要完成的复杂众多的教学内容，“微课”的内容更加精简，因此又可以称为“微课堂”。

(3)资源容量较小：从大小上来说，“微课”视频及配套辅助资源的总容量一般在几十兆左右，视频格式须是支持网络在线播放的流媒体格式(如rm,wmv,flv等)，师生可流畅地在线观摩课例，查看教案、课件等辅助资源;也可灵活方便地将其下载保存到终端设备(如笔记本电脑、手机、mp4等)上实现移动学习、“泛在学习”，非常适合于教师的观摩、评课、反思和研究。

(4)资源组成/结构/构成“情景化”：资源使用方便。“微课”选取的教学内容一般要求主题突出、指向明确、相对完整。它以教学视频片段为主线“统整”教学设计(包括教案或学案)、课堂教学时使用到的多媒体素材和课件、教师课后的教学反思、学生的反馈意见及学科专家的文字点评等相关教学资源，构成了一个主题鲜明、类型多样、结构紧凑的“主题单元资源包”，营造了一个真实的“微教学资源环境”。这使得“微课”资源具有视频教学案例的特征。广大教师和学生在这种真实的、具体的、典型案例化的教与学情景中可易于实现“隐性知识”、“默会知识”等高阶思维能力的学习并实现教学观念、技能、风格的模仿、迁移和提升，从而迅速提升教师的课堂教学水平、促进教学水平。

蛋糕制作心得篇三

工科三楼大教室

从初赛晋级的10组选手

长沙理工大学化学与生物工程学院

长沙理工大学食品营养协会

活动目的：提供一个能够让同学们大胆设计、构造心中的艺术，去完善自我，挑战自我的平台。旨在提高同学们的动手与实践能力，丰富大家的课外娱乐活动。

由评委根据蛋糕和面包的精美度等标准来评分。并评出最终获奖等级，根据现场现众的投票确定最佳人气奖。

蛋糕：一等奖1名

二等奖2名

三等奖7名

最佳人气奖1名

1、裱花前的培训（5月6日中午12：30——13：30）

宣传小组：

（一）活动前的准备工作

宣传小组：（王芙蓉）

1、5月10日再次通知进入决赛人比赛的时间地点等内容，必须每个人通知到位，并要求17：45在工科三楼大门口集合。

2、打印40张有关糕点制作大赛决赛相应的一些通知，贴在各寝室的宣传板及学校的宣传栏上（5月10内完成）

组织小组：（马立昆）

（二）活动过程中的安排

宣传小组：

由2个人提前30分钟到实验室挂好宣传喷绘、横幅，布置好现场等（王程）

组织小组：

1、派2个人17：40前到达工科三楼门口，组织参赛者签到，向参赛者宣读比赛规则和实验室的规章制度。

2、分别带领同学们去相应的实验室领蛋糕胚子及一些材料。

3、随时听从老师的安排，协助老师组织完成这次比赛。

4、比赛过程中要进行拍照或者摄像（照相机一定要电量充足；照片要内容丰富，尽可能的包括整个比赛场景，并有一定的清晰度）

财务小组：

1、把原材料费交给组织小组的人带去交给盛老师。

2、购买奖状奖品，并填写奖状。

各参赛选手注意事项：

1、决赛时各参赛选手，按老师提供的材料（蛋糕胚子和奶油，巧克力豆，巧克力棒）设计生日蛋糕或面包的造型，即样式原创。（若有特殊的材料，自带）

2、制作完毕清洗用具，保持比赛场地干净整洁。

3、严格按照注意事项进行比赛。

4、成品出来后由评委评出获奖名单。并颁布证书表示祝贺。

（三）活动后的工作分配

2、组织小组的人把照片发到邮箱里面。（并交一份给协会的组织部）

3、每个人在比赛结束第二天晚上9：00在3a202交活动总结。（过了时间就不用写了，也不用交了。）

（四）经费预算

喷绘：36元横幅：30元

打印：4元奖状：4元

气球：9元蛋糕材料费：300元

给老师的钱：100元

共计483元

为了保证大家都有一个好的实验环境而真正得到这次温馨的体验，希望所有参加的同学能够自觉遵守以下几点规则：

一、进入实验室之后，听从老师或助教的安排，取用实验用具和材料；不得擅自打开实验设备开关等。

二、在实验的过程中，样品的.用量视按照人数等事先计算好的来取；再配料的过程中，请不要随意增加原辅料量，超出部分自费。

三、在实验过程中，爱护仪器，不明操作事项的，请问老师或助教，不可随意动用仪器，以免造成损坏。

四、实验结束后，请清洗所用仪器、设备，打扫实验室。

五、仪器损坏情况处理：损坏的仪器，需照价赔偿或预支相应的修理费。

蛋糕制作心得篇四

以红豆酥，和蛋黄酥为例，两种可共用一个配方

油皮：中筋面粉100g、猪油35g、砂糖15g、清水45g

油酥：低筋面粉90g、猪油45g

先来做红豆酥，红豆酥是制作成一大张酥皮，切制而成的点心，制作时应使用大包酥

〖步骤〗

再来看蛋黄酥，外形浑圆，需要每个单独来制作，应使用小包酥

〖步骤〗

2、把分好的油皮按扁擀成圆饼，油酥直接团圆，油皮包住油酥，用虎口处收紧封口

馅料搭配

上面配方只要换馅料来搭配，百分之九十的酥皮糕点都可以做出来，咸味，甜味都可以

蛋糕制作心得篇五

拿两个干净的盆，擦干水份，蛋黄和蛋清分离

为了突出甜味，蛋白里加入一点盐

加入柠檬汁或者白醋2-3滴，也可不加（加进去是为了除鸡蛋的腥味）加入白糖3勺，我用的是这种勺子（供参考）

接着在蛋黄里加入三勺白糖

将三分之一蛋白霜加入蛋黄液中

用上下搅拌的方法将蛋白和蛋黄混合，切记不可打圈搅拌，这样容易消泡

然后将搅拌好的蛋黄液再倒回蛋白霜中用上述同样的上下搅拌的方法继续搅拌均匀

一次性倒入到模具中，拿高震两次，让里面的气泡震出来

盖上保鲜膜，防止蒸的时候水会滴进去，用牙签戳几个孔透气

事先烧好水，上热水直接蒸，水要多加点一次性加足，我这里蒸了30分钟

待稍微冷却以后脱模

只要蛋白打发了，还有蒸熟的时候闷够时间了，蛋糕就能做的蓬松柔软

蛋糕制作心得篇六

3月12日——4月2日，我镇教委利用每周六的时间，组织了为期四天的多媒体课件制作培训活动，我有幸参加了这次活动。培训时间虽然短暂，但我受益匪浅，感触颇多。

在培训之前，我可以说是只会欣赏ppt、flash等课件，对于如何制作是不可想象的。这次培训我们是带着任务去的，因为回园后要进行全园性教师培训，当我接到这个任务时，既欢喜又担忧，欢喜的是领导让我去，是对我的信任；担忧的是怕自己学不好，对全园老师没个交代，所以觉得任务挺重的，只能暗下决心，认真学习，绝不辜负领导对我的期望。

负责这次培训的老师是县教育局电教站的xx老师。学员是由镇中、小学及幼儿园的老师组成，共51人，来自17处学校。地点是xx中学微机室。培训的时间非常紧凑，上午从8点到11点半，下午从1点半到5点。前两个周六学习ppt制作，后两个周六学习flash制作。

我们深知，在所有学员中，幼儿教师对课件制作是基础最差的，对我来说，更是从零开始。所以在学习ppt制作过程中，我们一刻都不能马虎，生怕漏下一点一滴，总是先记下理论，再进行操作，每天不到时间，就早早来到微机室，进行操作，研究；下课了，也顾不得出去休息一下，一坐就是半天。

本着不耻下问的方式，趁老师在、学员在，有问题快解决，不留任何遗憾。功夫不负有心人，经过两天的ppt学习，在以前看来无从下手的东西，现在觉得是那么简单，无论动画的设置还是声音的添加，真所谓：会了不难，难了不会。从而让我有了在以后实际的教学活动中，一定要使用信息技术的信心。

后两个周六是学习flash制作，学以前老师就告诉我们，flash正规学习需要80节课时，而我们两天只有12课时，所以只能是学习一些工具的使用及简单的动画制作。在这两天里，内容多，时间短，所以老师就本着让我们走近路，采用讲练结合的学习方式，形式灵活实用。

在学习中，我好像对简单的flash课件的制作有了一些感觉，明白了它的工作原理，但真正动起手来却没有一点感觉，觉得无从下手。授课老师便像领路人一样给我们讲解、演示，将我们带入了flash创作天地，从而激发了我们的创作欲望和学习灵感，让我们在制作课件的同时，有了更多的思索。

老师还告诉我们：想要制作一个好的课件，一定要勤于实践不断探索。在学习期间，我常常遇到这样一些问题，比如：在理论中我本来已经掌握了某个知识点，可是在操作时常常出错，向老师说的，原因就是我们练得太少了，再比如：在flash中，设置“按钮”的动作时，刚开始我尽管也设置了转到了某个场景中，但没有分清楚是“转到并播放”还是“转到并停止”所以点击按钮未出现预想的效果，怎么调试也没有成功。

最后晚上回家后通过多次操作研究，才得到了解决。由此，我觉得有些知识点是不能死记硬背的，只有自己真正动脑思考，才能做到举一反三。

在这次培训中，顾老师对ppt和flash的基本制作原理都做了深入浅出的讲解，使我们懂得了课件的简单制作方法。原来ppt也可以有这么多的用途，也可以制作出如此丰富的课件。通过对flash简单的学习，我为让一个物体可以自由变换，一个形状可以多种形式动起来等等的成功操作而欣喜不已。

总之，通过这次培训活动，使我对课件制作有了初步的了解，老师精彩的讲解，熟练的操作，渊博的知识，给了我很大的触动。使我们不仅学到了许多计算机方面的知识，还对制作课件有了新的认识，制作课件既要讲究精美又要讲究实用。

这次培训虽然结束了，但我们的学习并没有结束，他就像一个永远游不到边际的大海，俗话说“师傅领进门，修行在个人”只有平时不断学习，不断锻炼，才能使之更加灵活运用，这就需要我们有一个好的心态和积极地态度，继续认真学习掌握好计算机的功能，这样我们才能在以后的工作中得心应手，学以致用，为今后的工作打下良好基础。

蛋糕制作心得篇七

作为一名屌丝，当然希望做什么事情都尽量不花钱才最好，当我开始想自己动手做一个蛋糕时，我首先想到的是不用烤箱，因为家里没有烤箱。于是就有了用微波炉和电饭煲版的蛋糕。使用微波炉和电饭煲做蛋糕我自己试验了不下7、8次，实在是汗颜浪费了很多鸡蛋和粮食，当然很多失败的试验品是我硬着头皮吃下去的，但是不得不承认也扔了不少。我用电饭锅从来没有成功过，而使用微波炉则成功过两次，这里需要说明一下，家里有两个微波炉，成功的两次都是使用的同一个微波炉，在另一个微波炉中从来没有成功过。如果你没有制作蛋糕的经验也许会问什么叫不成功的蛋糕，我所谓的不成功就是蛋糕做成了布丁，听起来很好听的名字，但其实很难吃，但这却是做蛋糕的术语，“布丁层”，它是蛋糕在加热过程中没有“发”起来，就是我们通常说的死面。一旦出现了布丁层，是无法挽回的，我想唯一的解决方法就是把它烤成“锅盔”。你要知道这个布丁层是很难吃的，由于没有空隙，面团中的水分很难蒸发出来，所以你加热很长时间它也是又湿又粘，怎么吃都像生的。

本人一向极其讨厌教条主义，但我必须承认当你不会做一件事情的时候，必须首先听取一些成功者的经验，但是事实一再证明，所谓经验的传授，注意我说的是传授，一定是有瑕疵在里面。经验是好东西，可惜的是大多数人不善于传授经验。当然我也许也不是很在行，但我很愿意尝试改进。

1、鸡蛋的打发

如果确实想要卖相和口味并重，我们也不妨介绍一下所谓的湿性打发和干性打发。首先说，纯蛋清的打发要容易的多，这是不争的事实。对于打发蛋清而言，所谓容器无水无油、加糖的步骤、使用电动打蛋器要先慢后快（甚至精确到每一分钟用什么速度），打蛋中间不能停，要加醋加“塔塔粉”这些统统都是浮云，谁这么说要么是人云亦云，要么就是脑子太死板。我们试想几百年前的古人就开始制作蛋糕，他们是怎么打发鸡蛋的？鸡蛋主要的成分就是水，容器中有水怎么了？当然你兑半碗水和油进去那是抬杠，只要不是故意加进去的，多少有点油和水无所谓，怎么加糖也无所谓，加醋确实打发的快，不加也不要紧，塔塔粉更是扯淡。至于电动打蛋器，我只说一句，我用筷子几分钟就能把蛋清打发到干性状态，中间还要休息好几次，因为累。什么叫干性打发？这个问题好，我认为就是本来是湿湿的鸡蛋液，让你打成了固体，这就是干性打发，你的蛋液什么时候像蛋糕上的奶油一样时就是固态了，至于插筷子不倒，从容器中倒不出来这些可以作为辅助的标准，不必特别在意，就算你没有打到干性，也能做成蛋糕。

事实上，只要蛋液中有气泡，加入面粉是这些气泡没有全部破坏掉，烤出来的蛋糕无非是空隙大小的问题。

2、火候

蛋糕制作心得篇八

知道了好多以前根本没有接触过的东西，收获很大。

资料展示给学生，可以引起学生的学习兴趣；通过某些问题的设置，可以培养学生对教学 程 的参与意识，加深他们对问题的认识和理解程度；选择合适的媒 体进行教学，可以增大我们的课容量，节约时间。如果没有计算机多媒体技术，单纯靠粉笔、黑板等教学工具来进行教学的传统 教学模式显然是跟不上现代化教学的要求的。

二、明确了多媒体课件应具备的特点 要让多媒体课件在教学中发挥出应有的作用，它必须具备以下几个特点：

1、教学性 这是多媒体课件最重要的一个特点。课件必须为教学服务，必须 符合学科的教学规律，反映学科的教学过程和教学策略。在课件制作中，媒体素材的选择与组织、问题的设置等方面都必须 体现这一特性。同时应深入浅出、注意启发。

2、科学性“科学性”是多媒体课件最基本的特点。课件最基本的特点。课 件所涉及的内容必须科学、准确、健康、符合逻辑、层次 清楚、合情合理，同时还要符合学生的年龄特点与知识水平。

3、交互性一个好的多媒体课件具有友好的人机交互界面。友好的人机交互 界面除了有美观大方的页面，还包含各种类型的图标、按钮、窗口、热键、热区等，让教师在课堂上更有灵活性，根据实际选择不同的学习路径。

三、课件制作中应注意的几个问题

1、课件制作要简洁实用计算机多媒体技术毕竟是一种辅助手段，它是用来 辅助我们的教学的。一个好的课件关键在于它的实用性，应该说只要是有助于突破重点难点、有助于引起学生的深刻思考、有助于加深学生对问题的认识的课件就是好课件。

2、注意色彩的合理应用色彩的应用可以给课件增加感染力，但运用要适度，以不分散学生的注意力为原则。如：色彩搭配要合理，动、静物颜色 要分开，每个画面的颜色不宜过多。

3、注意字、图、声的混合对于一些动画，由于其自身不带声音，设计时， 应为动画配上适当的音乐或音响效果，这样可以同时调动学生的视听功能，有利于学生记忆，提高教学质量。对于一些重点的字、词、句，除了采用不同的字号、字体和字形加以强调外，也可以运用 动画、闪烁引起学生注意。另外，我认为不要试图每堂课都通过计算机多媒体技术来处理，这样既没有必要，也不现实，制作一个好的课件往往需要较长的时间。计算机多媒体技术的应用不是对传统教 学的否定，而是对传统教学的有利补充，提高学生学习效率的关键还是在课堂。

四、利用好现代化教育设备，努力提高自己的业务水平

这次学习制作课件，让我认识到一个优秀课件不单纯是一种技术的运用，而 应该从教学设计，技术运用，内容呈现，创新与实用等去设计和制作。我要利用好学校先进的多媒体设备，结合自己所教的学科，提高课堂教学效率。

蛋糕制作心得篇九

今天是周末，原本计划到爷爷奶奶那里和弟弟玩，顺便吃一顿晚饭，但由于放学后我要做数学作业，花了很长时间，完成时已经很晚了，错过了去爷爷奶奶那吃晚饭的时间，于是妈妈问我：“今天只能在外面吃了，你想吃点什么呢?”顿时我的心里便冒出一个吃烤鱼的念头，妈妈也同意了，于是今天的晚餐就定为吃烤鱼了。

在夜市有很多家卖烤鱼的小店，最后我们选中了一家最大的店铺。还没有进门，就人声鼎沸，每桌都坐满了食客。我们选了一个靠墙的位置坐下，就有一位服务员阿姨拿着一张菜单向我们走来，刚刚放到桌上，我就迫不及待的点了一盘蒜香烤鱼，妈妈顺便也点了一些牛肉和金针菇，丰盛极了!

不一会儿服务员阿姨就把一盘滋啦滋啦还冒着热气的烤鱼端了上来，这香味就像一条条欢跳的小鱼，不禁的往我鼻子里钻，闻起来香气扑鼻。细看在烤鱼上有白色的藕粒、黄色的土豆、紫色的洋葱、绿色的芹菜，上面还有星星点点的芝麻粒布满了整条烤鱼。

烤鱼一上桌，我就拿起筷子拨开外层的蔬菜夹起一块鱼肉，未曾细想着就往嘴里送，哎呀，好烫!我的舌头差点就变成了烤舌头，但又舍不得吐掉，赶忙拿起手边的柠檬水猛灌了几口。妈妈看见我这样，说我就像一只偷鱼吃的小猫，还告诉我心急吃不了热豆腐。唉，原来心急也吃不了热烤鱼啊!

这次可得小心了，我先用筷子夹起鱼肉放进碗里，还呼呼的吹着气，冷冷了一些后，我才把它夹入口中，那浓郁的香味终于和我等待很久的舌头碰面了。中途，我把蔬菜放到各种物体混合的汤汁中，我才不管腻不腻呢，反正好吃才重要!

在我们把这条烤鱼吃到底朝天的时候，外面下起了淅淅沥沥的'小雨，妈妈担心雨越下越大便带着我离开了烤鱼店，在临走前，我还依依不舍地看了看被我们吃的一干二净的盘子，就算和它告别了，直到现在烤鱼的美味还在我鼻尖萦绕，久久不能忘怀。