酒店服务礼仪论文(通用7篇)

人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢？以下是小编为大家收集的优秀范文，欢迎大家分享阅读。

酒店服务礼仪论文篇一

礼貌待客、热情服务还不够，酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪规范，男士头发不可过长，头发不得油腻和有头皮;女士头发梳洗整齐,长发要捆绑好，不得戴太夸张的发饰，只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。

面部修饰：男士不得蓄须，脸部要清爽宜人，口气清新。女士上岗要化淡妆，但是不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修饰，淡扫娥眉，轻涂口红，轻抹胭脂便可。

身体修饰：不得留长指甲，女士不能涂鲜艳的指甲油;要经常洗澡，身上不得有异味，不能喷太多的香水。

2、仪态礼仪规范

酒店前台接待人员是酒店的;形象代言人;或称酒店的;门面;。因此要求前台接待小姐坐、立、行、走，端正自然，保持良好的精神风貌。前台接待人员在工作中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在工作的时候，常带着自然的笑容，表现出和蔼可亲的态度，能令客人觉得容易接近。不得故作小动作，打哈欠要掩着口部，不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。

不得表现懒散情绪，站姿要端正，不得摇摆身体，不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上，不可歪头歪身，及扮鬼脸作怪动作。用词适当，不可得罪客人，亦无须阿谀奉承，声线要温和，不可过大或过小，要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。

3、接待礼仪规范

客人来到柜台前，马上放下正在处理的文件，礼貌的问安，表现出曾受过专业训练的风采，称职及有能力为客人服务。

对客人的咨询，应细心倾听后再做解答。解答问题要耐心，不能准确解答的应表示歉意;对不起，请稍等，我帮您问一下;，问完要向客人反馈。

酒店服务礼仪——服务员礼仪

酒店服务礼仪论文篇二

(3) 祝贺语：祝您生日快乐、节日快乐、新年快乐、圣诞快乐

(7) 指路用语：请往这边走，先生请在这里上楼(下楼)请跟我来 ;

(8) 答谢语：感谢您的光临、能为您服务感到非常高兴(荣幸)、感谢您的支持 ;

(10)电话用语：您好——先生女士;我该怎样称呼您?请问您贵姓?请问您找哪一位?请不要挂断。

酒店服务礼仪——其他注意事项

酒店服务礼仪论文篇三

值台人员服务礼仪主要包括开菜、点菜、斟酒、派菜、分菜时的服务礼仪。

客人被引到餐桌前，要主动问好，并给客人拉椅让座，递香巾。递香巾时，可双手捏住香巾并解递到客人面前，也可用不锈钢夹夹起香巾送给客人。

客人如点饮料，饮料应放在客人的右侧，然后打开饮料瓶盖。同时需注意要用右手握瓶，露出商标，左手托瓶子上端，将饮料徐徐倒入饮料杯中，不宜倒得太满，也不可倒太快。拉开易拉罐时，不要将罐口冲向客人，如客人没点饮料，则一定要上茶，茶杯放在垫盘上，轻轻放于桌上，把茶杯把手转向客人右手方向。

客人如预先没有定菜，值台服务人员要站在主宾的左侧，躬身双手将菜单递上，请客人点菜。点菜时可适当地向好客人推荐本店名菜。菜单一般先递给主宾、女宾或者长者。点好的菜名应准确迅速地记在菜单上，一式两份，一分送给厨台值班，一份送给帐台买单。

快开席时，值台服务人员应将主宾、主人的口布从水标内取出递给他们围上，从第一道菜开始，值台服务员应为客人斟上第一杯酒。斟酒、分类的须序是：男主宾、女主宾，从正主位左侧开始，按顺时针方向逐位斟酒，最后再斟主位。当主人、主宾祝酒、讲话时，服务员应停止一切活动，站一适当位置。斟酒时，应先斟烈性酒，后是果酒、啤酒、汽水饮料。

服务人员在斟酒、上菜、分菜时，左臂应搭一块干净餐巾，以备擦酒滴、饮料滴等用，但不可擦自己的手。斟酒时，一般右手拿酒瓶，左手拿杯徐徐倒入，特别是啤酒，开始倒要把瓶口放到杯的正中内快点倒入，一面倒，一面把瓶口慢慢移向杯边，而且倒得速度也由快变慢，以防啤洒的泡沫上升溢杯。啤酒倒好一般以7分液体，2分泡沫为好。

四、走菜

酒店服务礼仪论文篇四

在平时我们工作的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔，方便记录客户电话内容。

2、左手拿话筒

大多数人习惯用右手拿起电话听筒，但是，在与客户进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面，这样，电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音，从而给客户带来不适。

为了消除这种不良现象，应提倡用左手拿听筒，右手写字或操纵电脑，这样就可以轻松自如的达到与客户沟通的目的。

3、接听时间

在电话铃响三声之内接听，如果有事情耽误了接听电话的时间，在接到客户电话时应该首先向其道歉。

4、保持正确的姿态

接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下，当人的身体稍微下沉，丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出;大部分人讲话所使用的是胸腔，这样容易口干舌燥，如果运用丹田的声音，不但可以使声音具有磁性，而且不会伤害喉咙。

因此，保持端坐的姿势，尤其不要趴在桌面边缘，这样可以使声音自然、流畅和动听。此外，保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。

5、重复电话内容

电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止记录错误或者偏差而带来的误会，使整个工作的效率更高。例如，应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对，尽可能地避免错误。

6、道谢

最后向客户道谢是基本的礼貌，来者是客，以客为尊，千万不要因为电话客户不直接面对而认为可以不用搭理他们。还有就是切记在电话结束之后要让客户先收线挂电话，我们再挂掉电话。

酒店服务礼仪论文篇五

礼仪是保证会议顺利进行并取得圆满成功的重要环节，那么你知道小品的礼仪吗？下面和小编一起来看看吧！

酒店服务礼仪小品

a：神 马 注重坐姿和握手

b：浮 云 注重坐姿和握手

c：给 力 注重服饰打扮和介绍

d：李 刚 注重握手和递名片

s:迎宾小姐 注重站姿和走姿

e：服务员 注重语言礼仪和蹲姿

喜洋洋火锅店门口，搞笑小品迎宾小姐s.m穿着职业套裙，面带微笑地迎送往来的顾客，（站姿---站如松）“欢迎光临”，“请慢走，欢迎下次再来’’，迎宾小姐甜甜的声音不时响起。这时，a.b穿着时尚靓丽，搭配协调，手挽着手步入火锅店。迎宾小姐s马上前迎了几步。

s:你好！欢迎光临！(s面带微笑，走姿标准)

s：请问预定过吗？

a：还没。

s:请问有几位呢？

a：四个。

s：请跟我往这边走。（s领着顾客往前走，步履缓慢，与顾客保持两步之遥，并不时回头看看a.b,a.b跟在s的后面，不时打量着店里的装潢，见到火锅店的生意很是红火。

b便开口询问:你们店的生意不错嘛。

s礼貌地回答：天气冷，来吃火锅的人也就多了。

行走间，顾客又问了些关于餐厅的问题，s都耐心做了回答。说话间s已把a.b引至靠窗的位置，服务员e拿着菜单走上前。

s:各位用餐愉快（迎宾员s微笑着向顾客说），退出用餐大厅。

a.b走到座位上，拉开椅子，坐上去，坐姿优雅（服务员e把菜单递给顾客）

b：请问你们这招牌菜是什么？

e：小酥肉。

b:那来一份吧！

e：我们这的极品羊肉也很好吃，销量非常大。

a：你们这有虾菇和板栗吗？

e:有。

a：我们想要大只点的虾菇。

e规范的回答道（语言礼仪）：是啊！大只的好吃。请稍等，我马上和厨师商量一下，尽量满足你们的要求。

a.b微笑的点点头。

e：请稍等，十五分钟内你们的菜就会上来的。

e走后，a.b聊着天，并猜想着朋友c带过来的新男朋友的年龄，职业等。

八分钟后a的手机响了，是c打过来的。问清地点后十分钟，s领着c.d走进了餐厅，a.b看到c.d后就朝他们招了招手，c.d走到a.b的身边，a.b起身相迎。

（服饰打扮）着装规范的c（向搞笑小品剧本a.b介绍）：这是我的男朋友，李刚。这两位是我的朋友，神马和浮云，大家不用拘谨。

d：你们好。（分别与a.b相握手）

a.b:你好。（伸出手与d相握）

d:这是我的名片。(d伸手递给a.b两张名片，a.b各自接过名片，此时菜也做好了，传菜员上菜）

b：啊！原来小李是w.w大酒店的经理啊！失敬失敬，以后去w.w大酒店吃饭可得给我们打折了哦。（b玩笑道）

d:那是一定的，哈哈。（d笑道）

a（看着服务员上的菜）：这些都是我们爱吃的，你们也来点一些吧。

服务员闻言把菜单递给d，d点了些菜，e拿着点完的菜单重新去了厨房。a.b.c.d愉快的聊着天。

十分钟后，传菜员把菜上好，e走至餐桌前。

e:（微笑道）你们的菜都上齐了，请慢用。

a.b（点头）：谢谢。（e退至一旁）

a.b.c.d边吃边愉快的聊着，a因为吃火锅，感觉有点太热，便随手解下羊毛围巾，至于椅靠上，顿觉舒服不少，不料围巾顺着椅靠滑落到地上，a却不自知，e看见了，忙走过去，蹲下将围巾捡起来。（蹲姿）

e:神马小姐，您的围巾掉了。(说着就把围巾递给了a)

a:谢谢你。（对e充满感激地一笑）

e:没事。（微笑着回答）

一个时辰后，a.b.c.d吃完饭。

d（向e所在方向）:小姐，买单。

e走至d前，拿着菜单：好的，先生，请跟我往这边走。

e带着d去吧台买单。

a.b(笑着向c):你的新男友不错嘛，挺有风度的，很绅士。

c(得意地笑)：那当然，我的眼光会出错。众人笑闹着。

不久，d回，四人一同离开了餐厅。

酒店服务礼仪论文篇六

工作时间应着规定的制服。衣服要整齐干净，注意保持衣服袖口、领口处的清洁。衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不可露出，不要挽袖子卷裤腿。要佩戴标志卡。男、女服务员均以深色皮鞋为宜，袜子颜色要略深于皮鞋颜色。

(2)仪容

男服务员不留大鬓角，后面的头发不能长到衣领，不留胡须，常修面;女服务员的头发不可长到披肩。但必须化淡妆，不准佩戴任何首饰，不准留长指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。

(3)仪态

餐厅服务人员的站姿应是端庄、挺拔，体现出优美和典雅。坐姿要端正，表现出坐的高贵和娴雅。步态应轻盈、稳健。一般要靠右行走，不能走中间，不可跑步，不可与客人抢道。接待客人时，手势的运用要规范和适度，谈话中手势不宜过多，动作不宜过大。如为客人指点方向时应正确采用“直臂式”，请客人进入时应用“横摆式”等。同时需要注意手势运用时要和面部表情及身体各部分协调配合，以免显得出硬，给客人造成误解。

(4)态度

服务人员在接待中要热情适度，耐心周到，对宾客的态度反映敏感，虚心听取客人意见，遇事要冷静、沉着、表情要含蓄大方。自控能力要强，使自己保持良好的心态。

酒店服务礼仪论文篇七

(1) 首先学好用日常礼貌用语：

久仰 拜访 留步 劳驾 借光 请教 赐教 光临 高寿

失陪 恭候 包涵 打扰 久违 拜托 告辞 请问 多谢

(2) 注意说话时的举止：

与宾客说话时，应站立着始终保持微笑，用友好的目光关注对方，随时察觉对方对服务的要求，同时认真听取宾客的陈述，以示尊重，切忌口沫飞溅、手舞足蹈。

(3) 注意说话时的语气、语调和语速。

(5) 注意语言要简练，中心要突出。

(6) 注意避免机械性的使用礼貌用语。

(7) 注意不同语言在表达上的差别：例如：祝您一路平安——祝您一路顺风(飞机受风的影响)。

5、礼貌服务用语：