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最优工厂清洁卫生管理制度范文(15篇)

时间:2023-11-02 05:41:20 作者:灵魂曲 最优工厂清洁卫生管理制度范文(15篇)

规章制度的执行情况对于组织的正常运转和员工的工作积极性有着重要的影响。预计以下的一些规章制度案例可以为大家提供一些切实可行的落地方案和实施策略。

清洁卫生管理制度

为创造舒心的生产、工作环境,养成良好的个人行为,提高公司整体形象,特制定本制度。

公司内环境卫生控制,厂区范围内所有部门、车间、外来施工单位或人员。

3.1安环部负责环境卫生的检查、验收、考核、协调等事宜。每月组织各生产分厂、公用工程部、生产技术部、企业管理部等部门进行专项环境卫生大检查,安环部每周不定期进行常规监督检查,并对各部门、车间进行考核。

3.2各生产分厂、公用工程部及各部门负责人负责日常环境卫生的规范管理工作;指导、督促本部门、车间各班组严格按照“6s”的管理规定保持环境卫生。发现不符合现场卫生要求,按规定督促整改,发出警告或处罚通知。

3.3公司设立环境卫生管理、监察机构,设在公司安环部,部门所有人员为环境卫生监察员。

3.4其他各部门、各车间负责本责任区域的环境卫生管理,保持环境卫生清洁。被发现有不符合,则按规定执行。

3.5各部门、车间认真进行环境卫生管理,按“6s”的`要求和本办法第4条环境卫生管理规范组织清扫,保持环境卫生整洁,并做好危废物处理台账。

3.6生产技术部负责废油的综合利用,无用废油交物资管理部处理;物资管理部每周负责收集处理各车间(部门)再生废品和其它无用物品,并做好各种回收台账和处理台账;行政部负责处理生活垃圾;工程部负责施工现场等环境卫生的管理。

厂区环境卫生管理规范一览表(略)

5.1严格按照厂区环境卫生管理规范一览表的内容进行管理和检查。

5.2每个责任部门分值100分,考核分在95分以上的部门奖500元/月,考核分在80-94分不进行处罚,考核分在79-70分的责任部门扣500元/次,考核分在69-60分的责任部门扣1000元/次,59分以下的责任部门扣20xx元/次。

5.3被考核的内容一般不符合,扣责任部门1分/项・处・次,严重不符合扣责任部门2分/项・处・次,有连带责任的部门扣0.5分/项・处・次。

5.4有下列情形之一者,扣当事人30元/人・次。

5.4.1在公共区域随地吐痰、便溺、乱扔瓜果皮(壳)、纸屑、口香糖、饮料瓶、塑料袋等废弃物。

5.4.2绿化区有断落树肢、白色垃圾。

5.4.3现场有积水、油污、清扫不干净。

5.4.4办公室内地面不清洁、物品摆放不整齐、墙壁有蜘蛛网。

5.4.5废旧物品堆放不整齐,无标识牌及不清晰。

5.4.6生活垃圾未装袋处理的。

5.5有下列情形之一者,扣当事人50元/人・次。

5.5.1在公共区域乱扔烟头、乱倒垃圾。

5.5.2废旧物品未分类存放,乱堆乱放。

5.5.3未清扫场地、设备卫生,消防、气防设施有缺陷,消防通道不畅通。

5.5.4地沟、下水道堵塞不畅通、隔油池、物料存积沟不及时清理,危废物不及时回收处理。

5.5.5非指定区域堆放任何物品。

5.6未按规定穿戴着装、安全帽配戴不符合安全要求的,按公司《现场安全管理考核制度》执行。

6.1 《公司环境卫生检查评分标准》,依据本标准实施检查评分。

6.2 6s名词解释7说明

7.1本制度由安环部负责解释。

7.2本制度从公布之日起实施。(讨论稿)

清洁卫生管理制度

为了切实搞好公共场所的清洁卫生,努力创造良好的`学习、生活环境,努力培养清洁、讲卫生的好习惯,特制定本制度。

1、每天进行两次扫除,即早饭后和午饭后各一次。每周一、三、五的下午进行大扫除。扫除必须干净、彻底,公区内的杂草、石块、废弃物必须清除干净,垃圾必须倒入垃圾桶内,并随时转倒到垃圾池内。

2、公共区域实行24小时包干制,各班的区域各班负责,切实做好卫生保持工作。各班每天派人进行不定时巡逻检查,发现有果皮、纸屑、食品袋及其他垃圾,要立即彻底清除。

3、不能随地吐痰、倒饭菜,垃圾入箱,严禁随手乱扔乱丢,若发现,要从重处罚。

4、各种集会、活动不应产生垃圾,若有,要自觉清除,并丢放到垃圾桶内。

5、草坪、花圃的杂草、垃圾要随时清除。不留卫生死角。

6、不准攀摘花草、树木,严禁损坏公共卫生设施。

7、严禁将茶渣、纸屑、果皮等丢入便槽内或公共场所,打扫厕所要用水冲洗干净。

8、学校每天由值周教师组织班主任或卫生监督岗位的同学,分时段进行常规检查,检查结果立即进行公示,对存在的问题要及时通报批评,并督促限期,确保校园洁净。

1、每天必须彻底打扫教室及楼道清洁卫生。

2、教室内桌椅安置有序,室内外地面洁净,桌、椅、讲台、窗台无灰尘,四壁无丝无网无挂。

3、严禁在教室内、楼道上倒水、随地吐痰、扔食物、食品袋、废弃物,严禁污损墙壁。

4、垃圾自觉入袋,室内外垃圾当天必须倒入垃圾池,教室不存放垃圾过夜。

5、保持教室内外清洁、安静、安全。严禁在教室内外抛投物品、拍球、踢球,严禁从窗台、楼道向下抛投各种物品,违者从重处罚。

6、严禁在教室内外及楼道上吸烟,不能在教室内及楼道上就餐。

7、教室清洁每天由专人检查,其积分纳入班级目标管理考核内容。

1、要爱清洁、讲卫生,坚持每天早饭后、午饭后、晚饭后分三次打扫寝室,整理内务。

2、不随地吐痰、扔果皮、纸屑、饭菜及其他杂物,保持室内卫生。

3、个人被褥、衣物、物品必须经常保持清洁,并按规定摆放。

4、室内地面清洁,四壁及望板无丝无网,窗台及物品无灰尘,窗明几净。

5、保持室内清洁干燥,不往室内、楼道泼水,不从窗口、走廊向外倒水落石出,扔食物、废弃物,垃圾必须倒在指定地点。

6、室内不准存放有异味和易变质食品,不存垃圾过夜,保持空气清新。

7、自觉完成清洁值周工作,主动参加寝室扫除活动。

1、各种办公场所要坚持每天打扫,要坚持拖地板,擦门窗,做到窗明几净。

2、办公用品摆放有序,牌匾、文件、资料订挂整齐,室内及楼道不随意堆放杂物。

3、严禁从窗台和楼道上向下倒水、茶渣、抛投纸屑、果皮以及其他废弃物。

4、办公室内提倡不吸烟。

5、食堂的管理人员和工人必须搞好个人卫生、穿戴要整洁、卫生。

6、用具、炊具要清洗干净,经常消毒,防止疾病传染。

7、粮油、食品、疏菜要妥善保管和储藏,严禁出售变质食物。

8、工作间和餐厅、餐桌要保持洁净,地面要干净,墙壁和望楼无挂无尘。三餐后立即打扫室内外卫生,每周进行一次大扫除。

9、定期灭鼠灭蝇,保证食堂清洁卫生。

10、办公室、食堂卫生每周检查一次,其检查结果纳入年终考核范畴。

清洁卫生管理制度

一、组建市场卫生工作管理小组,由市场分管领导负责,市场配备专职保洁员,以划分区段

、实行岗位责任制考核管理市场的清洁卫生工作。

二、开展讲卫生、美环境、保健康等知识宣传,营造人人讲卫生的良好氛围。

三、不断加强市场环境建设和影响市场卫生管理的设施改造,为搞好市场的卫生管理创造条

件。

四、根据市场卫生管理工作需要,每月组织市场管理人员协助保洁员进行打扫工作和做好防

入桶、入池;不准擅自在市场内张贴广告和在通道上堆放杂物,保持市场环境整洁。

五、不定期地组织力量加强对市场清洁卫生巡查,对巡查中发现的问题要及时整改,对屡教

不改的给予一定的罚款。

六、保洁员要充分认识做好卫生对提升市场品位的重要性,树立高度的工作责任感,做好每

天的`清扫工作和保洁管理。

第一条  本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生,特制订本制度。

第二条  凡本公司卫生事宜,除另有规定外,皆依本制度实行。

第三条  本公司卫生事宜,全体人员须一律确实遵行。

第四条  凡新进入员工,必须了解清洁卫生的重要性与必要的卫生知识。

第五条  各工作场所内,均须保持整洁,不得堆放垃圾、污垢或碎屑。

第六条  各工作场所内的走道及阶梯,至少每日清扫一次,井采用适当方法减少灰尘的飞扬。

第七条  各工作场所内,严禁随地吐痰。

第八条  饮水必须清洁。

第九条  洗手问、更-衣室及其他卫生设施,必须保持清洁。

第十条  排水沟应经常清除污秽,保持清洁畅通。

第十一条  凡可能寄生传染茵的原料,应于使用前适当消毒。

第十二条  凡可能产生有碍卫生的气体、灰尘、粉末,应做如下处理:

l.采用适当方法减少有害物质的产生;

2.使用密闭器具以防止有害物质的散发;

3.在产生此项有害物的最近处,接其性质分别作凝结、沉淀、吸引或排除等处置。

第十三条

1、车间地面不得有积水、积油;室内外经常保持清洁,不准堆放垃圾。

2、车间卫生由车间员工负责打扫。

3、坚持现场管理文明生产、文明运转、文明操作、根治磕碰、锈蚀等现象,每天下班要做到设备不检查保养好不走,工件不按规定放好不走,工具不清点摆放好不走,原始记录不记好不走。

第十四条

1、  员工上岗前必须先进行自我检查,保持身体和工服清洁,同时各部门对所属员工进行仪容、仪表检查,凡不合格的及时纠正。

2、  所有员工应定期接受健康检查,凡患有皮肤病、传染病的员工应立即停止工作。

3、  各岗位必须每日清洁扫除彻底,不仅要求表面清洁桌椅、工作台下面、墙面地面边角每日每餐前都应仔细检查彻底清洁。

4、  排水系统、卫生间、垃圾桶等均列入清洁检查项目,以免有碍整体环境。

5、  每日检查是否有蛛网、苍蝇、蟑螂、虫蚁、鼠类等并彻底清除。

6、  每周进行一次清洁卫生大扫除,对整体做全面清洁整理。

7、每天除日常卫生工作外,有针对性的组织对某一项作为当日卫生工作重点。

8、每周必须进行依次全面彻底的卫生清洁工作,将日常很少顾及的部位进行清理,并对整体卫生做的更全面细致。

9、管理人员每日都有卫生检查工作,每周一次全面卫生检查工作。并做好记录。

10、每周进行一次卫生工作评比考评工作,并做奖罚。

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小区清洁卫生管理制度

1、小区道路每天专人打扫,室内经常打扫,做到窗明几净。

3、小区内无乱搭、乱建、乱放、乱堆、乱倒现象。

4、小区内内无饲养家禽家畜现象。

5、倒垃圾按时按指定地点,严禁院内乱掷烟头、纸屑瓜果皮壳。

6、楼道畅通,无杂物堆放,严禁在过道里放炉灶,晾晒衣服绳索整齐有序,不影响市容和过路。

7、汽车、自行车在指定线内有序停放,驾驶人员洗刷汽车后要立即将污渍地面扫净。

8、小区内三线(电话、电力、电视线)线路整齐美观。

9、保持小区内花草树木完整、美观、地面无枯败枝叶、杂草和弃物。

10、严禁住楼户往楼下乱掷杂物。

11、下水道畅通无堵塞,窨井完好无损。

12、遗留现象。

1、每日打扫不少于二次,保持包干区整洁卫生。

2、生活区分片负责人要做好片内卫生监督检查工作,责任人有权对片内违反制度当事人进行警告、处罚。

3、小区住户要保持家庭内外整洁卫生,对小区内卫生负有责任。

4、卫生管理人员,要负责好小区卫生工作,每天要巡回视察,发现问题及时处理。

清洁卫生管理制度

在加工过程中,所有食品接触面必须使用有效清洁剂,消毒剂或酒精等进行清洗消毒,符合相关卫生指标后方可与产品接触。

注:与产品接触的表面是指:

加工设备、操作台和工器具;

加工人员的工作服、帽、手或手套;

车间空气。

2.1生产车间负责产品接触面的清洁和消毒;

2.2品控部负责产品接触面卫生条件满足状况的监督检查;

2.3责任部门负责制定和实施纠正及纠正措施。

3.1卫生条件

b)设备、操作台、工器具制作精细,无粗糙焊缝、凹陷、破裂等缺陷;

c)设备、操作台的安装与墙面保持适当距离;

d)设备、操作台、工器具处于完好状态;

e)设备、操作台和工器具等产品接触面不得有消毒剂残留;

f)设备、操作台和工器具等产品接触面的病原微生物残存符合国家卫生标准的规定;

g)所使用的清洁剂、消毒剂符合相关要求;

h)洁净区与非洁净区的工器具分开使用。

3.2卫生预防措施

a)确保设备、操作台和工器具等产品接触面采用符合卫生标准的材料制作,并满足制作、安装、维护和便于卫生处理的要求。

b)使用符合要求的清洁剂、消毒剂进行清洗消毒,清洗消毒过程遵循由清洁区至非清洁区、由上至下、由内向外的原则,并避免因飞溅造成二次污染。

c)操作台的清洗消毒:

每班生产后对操作台进行清洗消毒;

用刷子、扫帚清扫操作台表面的残留物和污物;

用洁净的水冲洗操作台表面,除去清扫后遗留的微小颗粒;

用清洁剂清洗操作台表面;

用洁净的水冲洗操作台表面,冲去清洁剂和污物;

使用洁净的水对操作台进行清洗,清除消毒剂残留。

d)工器具及周转容器的'清洗消毒

每班生产后对所使用的工器具及周转容器进行清洗消毒;

先用泡有清洁剂的湿毛巾擦洗掉(或用刷子洗掉)表面污物;

用干净的湿毛巾擦洗掉清洁剂;

用泡有消毒剂的湿毛巾擦洗消毒(或在消毒池里浸泡消毒),消毒剂维持10分钟以上;

用干净的湿毛巾擦洗掉消毒剂(或在清水池洗掉清洁剂);

工器具用清水冲洗干净,用干净的干毛巾擦干水。

e)收集废弃物的容器在厂区的隔离区进行清洗和消毒,以防造成污染。

f)抹布、毛巾每天应当进行清洗、消毒。

抹布的清洗消毒过程是:

用加洗洁剂的水洗净。

反复的刷洗。

迅速晾干。

保洁存放。

3.3监视

每次使用新的设备、操作台、工器具时,检查其产品接触面的材料、制作、安装符合相应卫生条件的状况。

每月检查一次设备、操作台、工器具表面的完好程度。

每周检查一次洁净区与非洁净区的工器具隔离使用状况。

在消毒剂使用前检查其符合规定要求的状况。

每班生产前用视觉检查产品接触面的清洁及残留物状况。

在生产过程中由品控部品控员对车间卫生进行巡回检查。

3.4纠正和纠正措施

a)当监视发现产品接触面的材料、制作、安装不符合卫生条件时,采取更换材料、重新制作或安装等纠正和纠正措施,直至满足卫生条件。

b)当设备、操作台、工器具表面出现生锈等现象时,采取除锈等适当的纠正措施,直至达到完好状态。

c)当发现洁净区与非洁净区的工器具混用时,立即予以纠正,并查找原因采取纠正措施,杜绝混用。

d)当检查发现消毒剂不符合消毒要求时,立即予以纠正,直至符合要求。

e)当生产前和清洗消毒后对设备、操作台、工器具表面清洗消毒结果及消毒剂残留浓度的检查不合格时,由品控部监督车间重新进行清洗消毒直至合格为止,并查找原因采取相应纠正措施,避免不合格再次发生。

f)当对设备、操作台和工器具等产品接触面的病原微生物进行的抽样检查不合格时,查找消毒剂消毒能力、清洗消毒过程等方面的原因,采取相应纠正措施,直至检验合格。

g)必要时,品控部负责对生产车间员工进行清洗消毒知识和技能的培训。

4.1卫生条件

a)工作服、帽、手套符合相关的卫生要求。

b)车间空气符合各自区域的空气清洁度要求。

4.2卫生预防措施

a)工作帽和手套为员工防护用品,符合安全卫生要求;

b)工作服定期进行清洗消毒;

c)不同清洁区域的工作服分别清洗消毒,清洁工作服与脏工作服分区域放置;

d)存放工作服的房间设有紫外灯等杀菌设备,保持房间干净、干燥和清洁。

e)使用紫外线照射法进行车间空气消毒,消毒时间不少于30分钟,在温度低于20℃,高于40℃,湿度大于60%时,要延长消毒时间。紫外线照射消毒也适用于更衣室、厕所。

4.3监视

由品控部对工作服、帽、手套和车间空气的卫生状况进行每周1次的抽样检测。

4.4纠正和纠正措施

当检测发现不符合卫生条件的情况时,相关责任部门负责实施相应纠正,并制定和实施纠正措施,如调整消毒剂浓度、延长空气消毒时间等。

设备日常检查记录表

《空气落菌记录》

《涂抹实验记录》

《纠正和纠正措施处理单》

清洁卫生管理制度

为培养学生良好的卫生习惯,创造优美的学习环境,在全校形成讲究卫生光荣,不讲卫生可耻的`新风尚,保证学生身心健康,特制定本制度。

一、各班要安排学生认真搞好教室和清洁区卫生,要求每天做到放学后一打扫。

二、教室卫生要求:坚持每天洒水扫地、抹坐凳,做到墙面、地面、黑板、门窗、桌凳、灯面和教室外的过道无灰尘、无污物、无蜘蛛网,桌凳要安放整齐,清洁工具用后要方在适当的地方。

三、环境卫生要求:各班管辖的清洁区要做到无纸屑、瓜果皮和杂物,要保持水沟畅通,做到沟内无垃圾和积水。

四、厕所卫生要求:每天打扫,必须用足够的塞规冲洗,做到无积粪,蹲位及整个地面无粪便和杂物,便池畅通,墙面无印迹、无蜘蛛网。

五、个人卫生要求:做到勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲,经常保持手、脸、头、身的清洁;不随地吐痰。不乱扔果皮、纸屑,不乱写乱画、乱雕刻门窗、桌凳、黑板、墙壁、撕毁张贴的资料、抹去黑板报等,不喝生水、不吃不洁食物、不吸烟、不乱倒垃圾。

六、清洁卫生要保持,各办要切实做好保洁工作。

清洁卫生管理制度

为巩固完善“学校卫生达标”的.目标管理责任制,使清洁卫生工作做到经常化、制度化、规范化,特制定本制度。

一、清洁卫生工作的组织领导。

1 、学校卫生工作由学生工作副校长总管。

2 、学校成立爱国卫生委员会,负责全面贯彻国家卫生法规,组织安排学校清洁卫生工作。

3 、校爱委会日常办事机构设在总务科。

二、清洁卫生责任区的划分。

1 、办公室、教室、寝室、实验实训室、库房极其周围,由各科室、班(组)清扫。

2 、全校公共卫生区域划给各科室、班负责定期清扫。

3 、临时清洁工,由有关科室分别制定岗位职责,落实任务,严格考勤考核。

三、清扫时间。

1 、各办公室、寝室、教室、实验实训室、阅览室每天清扫 1~2 次,库房每周至少打扫一次。

2 、公共区域每周课外活动打扫两次。

3 、食堂和各厨房必须每餐饭后打扫。

4 、节日前的卫生突击活动,由爱委会临时通知。

四、检查标准。

1 、室内:窗明几净、无灰尘、无蛛网、无杂物、无痰迹、地面清洁、灯具无灰尘、用具摆放整齐。

2 、室外:无垃圾、无砖头石块、无杂草、无积水、污水、阴(阳)沟畅通,寝室、教室外墙面无污迹痰迹。

3 、厨房:食品清洁卫生,无腐败变质食品;炊具清洁;家具、地面清洁,墙面洁白,无灰尘蛛网,保管室、冰箱、橱柜内无异味。

五、卫生设施管理。

1 、各办公室、教室内的痰盂、杂物筐,由该室指定专人保管,爱护使用。

2 、校区和走道设置的果皮箱、痰盂由清洁工负责保管和清洗,若损坏或丢失由清洁工赔偿。

六、检查评比。

1 、检查时间:各科室清洁卫生每月末由校爱委会检查。国家法定假日前区政府开展的爱国卫生突击活动,检查时间临时通知。学生检查组坚持天天检查。

2 、评比:各科室清洁卫生和重大节日的全校性大检查,由爱委会评定,等级分为最清洁、清洁和不清洁,学生清洁卫生由学生会检查组按五分制评分,并坚持天天公布,每周、每月汇总。

七、奖惩。

1 、最清洁单位红榜公布,通报表扬和奖励。

2 、不清洁单位黄榜公布,限期改进。

3 、全校清洁卫生得分的最后三名,全班当月奖学金下浮 5% ;不清洁的科室全科当月奖金下浮 5% 。

4 、清洁卫生评定成绩优良是文明科室、组、班级的必要条件,也是评选先进集体和先进个人的重要依据。

清洁卫生管理制度

一、负责大楼内各层电梯厅、走道、楼梯等公用区域地面、墙面、天棚的清洁工作。

二、负责大楼内的`信报箱、井道口、管线、消防栓等公共设备、设施的清洁工作。

三、负责大楼内公共卫生间的清洁工作。

四、负责地下室、天台、楼宇通道的清洁及其明暗沟的疏通清理工作。

五、劝阻、纠正用户违反清洁管理规定的行为。

六、认真完成领导交办的其他工作。

清洁卫生管理制度

为进一步加强环境卫生管理,提高环境卫生收集清运与清扫保洁工作质量,结合社区实际,特制定环境卫生保洁管理制度。

1、工作责任:保洁员对卫生责任区内每天所产生的果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾,按照划分的责任管理区按时进行清扫、保洁、做到早上普扫彻底,上、下午巡回保洁。同时也要对违规投放垃圾、随处丢弃废弃物等违法行为进行制止,并对违法人员进行劝导,讲解保洁制度,以达到宣传教育目的.。

2、工作标准:清扫保洁工作必须达到四无(无堆积物、无果皮纸屑、无污泥恶臭、无人畜粪便),做到四净(路面净、绿化四周净、墙根净、公共场地净)。

3、工作时间(可随季节作适当调整):一般清扫保洁时间为早上5:00到晚上7:00,特殊要求的路段除外。做到早上7:00前完成普扫一次,其他时间为循环往复的清扫保洁。

4、工作纪律:清扫保洁人员要服从管理,认真操作、文明清扫,做到不漏扫、不丢段。要严格遵守工作时间和请假制度,不得串岗、脱岗、打堆聊天、干私活等。上岗时必须按要求穿戴好工作衣、帽。

1、负责垃圾清运的人员每日早晚两次上路清运垃圾,确保垃圾日产日清。

2、清运对象包括垃圾收容器或固定垃圾堆放点及其沿街店铺的垃圾桶,确保垃圾堆放点无可见杂物。

1、社区环境卫生主管部门要依法履行监督管理职责,管理单位及社区环境卫生监督员要进行不定期的巡查、检查,检查督促是否按照规定要求及时清扫保洁、收集清运,并做好巡查、检查记录。

2、巡查、检查结果作为社区环境卫生的考核奖惩和拔付保洁费用的主要依据。

食堂清洁卫生管理制度

2、食品安全管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品安全知识培训,做到人人掌握应知应会的食品安全知识,按要求操作,养成良好的个人卫生习惯。

3、每年组织一次从业人员卫生知识培训,每年培训不少于10学时,并进行食品安全知识考试,对食品安全知识考试不合格者要重新进行培训。

食堂食品留样制度

1 食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。

2 食堂每餐、每样食品必须按要求留足100克,分别盛放在食品袋内。

3 留样食品冷却后,必须用保鲜合密封好(或盖上),并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。必须立即存入专用留样冰箱内。

4 每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查。

5留样食品必须保留24小时,时间到满后方可倒掉。

食品添加剂使用管理制度

1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐,食堂不得贮存亚硝酸盐;

4、调料罐必须有明显标记,表明罐内调料的品名,购入调料或向调料罐内重新填加调料,必须向下一班操作人员交接,操作人员在不明调料的来源时,不得使用。

食堂库房管理制度

3、严格执行出入库制度,做好出入库记录;

4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放;

5、保持库房卫生清洁,物品规整,保证通风良好;

6、设置防蝇、防鼠等设施,安全有效;

8、库房管理工作未按上述规定操作,造成纰漏,将追究库房管-理-员。

烹调加工管理制度

1、进入烹调间的人员必须携带健康证和食品安全知识培训合格证;

2、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽;

3、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒;

4、食品加工前应检查是否有感官异常;

6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上;

7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台;

8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖;

9、无防蝇窗纱的窗户不得打开;

10、个人物品不得带入烹调间;

11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。

清洁卫生管理制度

卫生工作是学校精神文明建设的重要组成部分,为了美化校园、净化环境、营造一个良好的工作学习环境、确保师生的身体健康、健全和推动这项工作的开展,拟订以下管理制度。要求班主任每天检查。

一、各班宿舍、清洁区包括周围走廊、水沟,每天上午起床至早读前打扫一次,教室的.打扫时间是每天下午第七节下课。

二、教室卫生。

1、五净。

(1)教室及走廊地面要打扫干净;

(2)黑板要擦干净;

(3)玻璃要擦干净;

(4)墙壁、讲台、窗台、壁砖要擦干净;

(5)垃圾桶或畚箕内的垃圾要到净;

2、四齐。

(1)讲台课桌椅摆放整齐;

(2)标语、画像、图表张贴悬挂整齐;

(3)卫生工具摆放整齐;

(4)讲台、课桌上的书本、物品摆放整齐。

做到无尘埃,无痰迹,无蜘蛛。

三、宿舍要保持清洁干净,宿舍地面、门窗洁净,垃圾及时清理,使室内无异味,严禁在舍内或走廊倒水,内务摆设整齐,室内洗漱用品摆放整齐划一,不准乱挂衣物,不乱扯绳、被褥叠放整齐、铺面干净平整。严禁宿舍楼内、窗外及宿舍楼后面乱扔杂物、乱泼污水、随地吐痰,并设垃圾桶一个。

卫生间,地面要求冲冼干净,无杂物,卫生间畅通。大便时必须用指定的卫生纸,不能用书纸代替。公寓楼吃剩饭菜倒到开水龙头指定桶或者倒入卫生间。

四、清洁区每天必须认真打扫,无卫生死角,水沟要冲洗、打扫干净。做到清洁区内无废弃物,如果皮、纸屑、塑料袋、冰棒签、断砖碎瓦、杂草、树叶等。

五、各班要建立清洁值日制度,设立教室、宿舍清洁轮值日表,并把轮值表贴到墙上。

六、各个宿舍对出的走廊各宿舍负责,各班教室对出的走廊以及花圃各班负责,七年级教室对出的花圃各班教室值日生做好,值周班级负责清理垃圾桶,教学楼两边楼梯,负责清洁冲洗厕所。

清洁卫生管理制度

为保持院落清洁干净、保证院内绿色植物的正常生长,给各住户提供舒适的.生活工作环境,特制定以下管理规定。

一、请勿随地吐痰,勿乱抛果皮、烟蒂、纸屑、垃圾等。

二、请爱护花园绿化和环境美化的设施,勿攀折花木,践踏草坪。

三、尊重保洁人员的工作成果。生活垃圾需分类装入垃圾袋,放在指定地点或投入分袋式垃圾箱,勿乱倒乱抛。

四、装修、建筑垃圾应当日产日理。不按规定堆放和清理的,保洁人员整理后,可向住户收取xx元额外清洁费用。

五、请勿在公共设施、树木、楼宇外墙乱写、乱划、乱贴字画与广告。

六、禁止擅自将住房改为营业用房。

七、请保护公共楼梯走道清洁,勿在公共走廊、过道停放车辆或堆放杂物等。

八、请保持院落环境安静,打牌、打麻将、播放音乐、演奏乐器等休闲娱乐活动请勿在休息时间进行(休息时间为:12:30——14:30,22:30以后)。

九、禁止高空掷物,否则由此引起的法律责任由掷物者承担。

十、禁止饲养危险动物。饲养宠物的,应当保持干净,自觉清理宠物粪便。饲养宠物应注意不影响他人。

十一、每月xx日前自觉交纳当月垃圾清运费,费用标准为:每户每月xx元。

十二、保洁人员由院落聘用。住户对于保洁工作有意见的,可以向院落“三驾马车”提出意见或建议。

十三、根据保洁人员的工作表现及各住户的满意度,由xx对保洁人员进行奖励或处罚。

十四、本制度经院落业主大会通过后施行。

村清洁卫生管理制度

1、原料到成品实行“四不”制度:

(1)采购员不买腐烂变质的原料。

(2)保管员不验收腐烂变质的原料。

(3)加工人员不用腐烂变质的原料。

(4)服务员不卖腐烂变质的'商品。

2、成品(食物)存放实行“四隔离”:

(1)生与熟隔离。

(2)成品与半成品隔离。

(3)食品与杂物、药物隔离。

(4)食品与天然冰隔离。

3、用(食)具实行“四过关”:

一洗、二刷、三冲、四消毒。

4、环境卫生:

定人、定物、定时间、定质量。划片分工,包干负责。

5、个人卫生必须做到“四勤”:

勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。

二、个人卫生制度

1、杜绝“三长”,即长指甲、长头发、长胡须,做到“四勤”即勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。

2、每名员工必须两套以上工作服,工作服、帽整洁干净。

3、工作时间不准吸烟、赤脚,不准穿拖鞋、背心,不准穿工作服进卫生间。

4、上岗前洗手,便后洗手。

5、必须持证上岗,每年进行一次身体检查,持有健康证(当地区县级以上卫生防疫站检查)。

三、餐厅卫生制度

1、地面、餐桌、座凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘,餐桌做到随时清理,保持整洁。

2、餐厅保持通风良好,光线好,就餐环境舒适。

3、防蝇、防尘设备齐全,做到定期消毒灭蝇,防止传染病。

4、保持售饭用具、盛装食品用具、售饭台清洁卫生,菜有防蝇罩,主食品有盖布,并保持干净。

四、操作间卫生制度

1、地面保持清洁,门窗洁净明亮。

2、各种炊具、用具操作台摆放整齐,生熟分开,成品存放实行“四隔离”并有明显标记。餐具做到:一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。

3、灶台清洁,调料盒放置有序。炊具经常洗刷,做到木见本色,铁见光。

4、所有机械用完后及时进行保养、擦拭,并保持清洁。

5、冰箱、冰柜、保鲜柜专人管理,经常检查,定期除霜,生熟食品分开存放,柜内无异味。

6、生菜上架,先洗后做。

7、水池保持清洁,素池荤池分开,上下水道畅通,排水沟无垃圾、无异味。

8、门窗有防蝇、防尘、防鼠设施。室内通风,光线好。

五、环境卫生制度

1、食堂周围环境卫生区干净、无杂物、无死角。

2、食堂周围的墙壁干净,无乱贴乱画、乱搭乱挂。’

3、洗碗池清洁,上下水畅通。

4、剩菜、剩饭倒入残食回收桶,每天三餐及时清理。

5、垃圾及时清理,做到一日三清,垃圾倒到指定位置。

6、环境卫生采取“四定”:定人、定物、定时间、定质量,划清分工,包干负责。

六、仓库卫生制度

1、仓库要有防鼠、防蝇、防潮、防火、防盗等措施。

2、仓库要及时整理清扫,做到地面无垃圾,货架无积灰,物品摆放整齐有序。

3、严把入库关,凡腐-败、变质、生虫、有毒、有害食品不准入库。

4、库存食品按类别上架存放,粮食存放应隔墙离地15公分以上。各种调料器皿加盖并有标记。

5、出库物品做到先进先出,易坏先用,发现问题及时妥善处理。

6、仓库内严禁存入易燃、有毒物品,禁止存入与仓库无关的其它杂物 和私人物品。

农村清洁卫生管理制度

为更好地实施农村清洁工程,加强对村落卫生保洁员的管理,建立农村垃圾无害化处理及卫生保洁工作长效机制,进一步解决农村垃圾对农民生产生活的污染问题,特制定此管理制度。

一、村卫生理事会负责每个村庄整治点选聘一名热心公益、责任感强的卫生保洁员,双方签订合约,明确各自的责任与权益。

二、村卫生理事会聘请村妇代会主任为卫生监督员,负责对卫生保洁员进行业务培训、日常工作监督及工资审核发放。卫生保洁员每月工资报酬不低于300元。

三、卫生保洁员经过统一培训后上岗。每个村庄点为保洁员统一配一台铁斗车(有条件的可添置电瓶车),用于上门收集农户垃圾,配发铁锹、火钳、扫帚、消毒用品、防护用品等,保证有足够的环卫用具开展生活垃圾处理工作。

四、明确保洁员工作职责

1、负责收集农户垃圾,协助做好垃圾外运工作。在规定的岗位、路段和所负责的范围内,积极主动收集和清运垃圾。近郊各村庄点采取“户集—村收—镇转运”的模式,卫生保洁员每周定期(按村委会规定的次数)收集农户垃圾并集中倒入定点垃圾池,定期通知所在镇政府派垃圾清运车清运垃圾;远郊各村庄点采取“户集—村收—村处理”的模式,卫生保洁员每周定期(按村委会规定的次数)收集农户垃圾集中倒入定点垃圾填埋场进行垃圾处理。

2、负责村主要路段、河边地段的清扫保洁工作。要保持所负责范围内的村级道路、房前屋后、绿化带没有零星、散放垃圾和裸露的人畜粪便,河面无白色漂浮物。

3、积极宣传农村垃圾集中收集处理的.好处及垃圾分类知识,教育引导村民自觉把垃圾分类投放到垃圾箱、桶中,养成良好的生活习惯,做到不乱扔、乱堆放垃圾。

4、积极完成村委会布置的其他卫生工作,在收集清运垃圾的过程中,保洁员必须穿工作服,遵守交通规则和注意人身安全。

5、加强对垃圾清运车辆、工具的保管和保养,避免丢失和人为损坏工具。

五、对未能履行工作职责,有下列情形之一的保洁员,予以解聘。(1)工作不负责任,不按时、按要求清扫、清运垃圾的;(2)身体状况不能胜任保洁工作的;(3)不接受村民正当监督,经常与农户发生矛盾的。

清洁卫生管理制度

一、按国家基本用药目录规定的范围内用药品。定期公示药价,严禁从非法渠道购进药品。

二、技时清理过期、失效、伪劣、变质药品,确保用药安全有效。

三、凭医生处方配药。收方后应对处方内容、病人姓名、年龄、药品名称、剂量、剂型、使用方法认真核对后执行配发并正确划价,遇有药品用量用法不妥或禁忌处方等错误时,应及时向开处方医生提出后方能执行更正。

四、中药方剂必须将先煎、后下、冲服等特殊煎法的药物,另包注明。发药时应耐心向病人说明服用方法及注意事项。

五、药品应按作用分类存放,明码标价。瓶签正确粘贴并保持清洁,排放整齐。

人、抢救药品、器械应放固定位置,及时补允更换。

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