工作报告的主要内容包括哪些

顾名思义就是翡翠的透明度和人工形成的玻璃一样透明，这样的翡翠质地细腻，适合收藏和投资。大部分的玻璃种翡翠是没有颜色的，也有一少部分是有颜色的，比如蓝色、绿色等，因为透明度很好，所以颜色格外的明艳。

透明度比玻璃种的几乎一样，晶体颗粒虽然细腻但是比玻璃种的略微粗。在翡翠行业内，没有颜色的水种翡翠被称为“清水”，有着淡淡的绿色叫“绿水”，淡淡的蓝色被称为是“蓝水”。

外表晶莹剔透，透明度比水种的略低，晶体颗粒比水种的也要大些。现在因为优质翡翠的减少，导致冰种翡翠在翡翠市场上现在的档次是属于中档的或者中上档。

之所以称之为芙蓉种就是因为翡翠的质地纯净，比较干净。这样的翡翠颜色和种水都不是很好，但因为玉质比较柔和，所以有一种淡淡的清雅，在现在的市场中属于中档的翡翠。

里面的晶体颗粒比较粗，有的肉眼都能看见，就像是一颗一颗的豆子似的，属于低档的翡翠。这样的翡翠就算是经过抛光还是会有凹凸不平的橘皮效应，整体的是柔弱的玻璃光泽。除了市场上比较常见的低档豆种翡翠之外，也有极少的透明度会接近于冰种翡翠。

金丝种最大的特色就是颜色的排列呈丝带状分布，并且平行排列，绿色沿一定方向间断出现，绿色条带可粗可细，它的丝状色带的颜色比较深，呈现出亚透明到半透明状态，它的质地细润，内部结晶中水分比较足，属于中档翡翠中较好的类别。

油青种翡翠的颜色较暗，且绿色不纯，常带有灰色调或者蓝色调，颜色不够鲜艳，透明度较好。该类翡翠的结晶呈微细柱状、纤维（变晶）集合体，比较细腻，油脂光泽。

翠丝种翡翠韧性很好，绿色呈丝状、筋条状平行排列。以透明度佳，绿色鲜艳，条带粗，条带面积占总体面积比例大的翠丝种翡翠为佳。

速录，被人们形象地称为“用手指追赶声音”。下面是小编为大家搜索整理的关于速录练习的几种方法，欢迎参考阅读，希望对大家有所帮助!想了解更多相关信息请持续关注我们应届毕业生培训网!

1994年，著名速记学家唐亚伟成功研制了专用键盘的中文电脑速录机。命名为亚伟中文速录机，当时，世界上已有30多个国家拥有自己语言的电脑速录机，他的这一发明填补了国内空白。速录机的键盘特别简单，24个键左右对称，键位和键位的组合代表不同的声母和韵母，再靠声母和韵母的组合来打出汉字，采用多键并击的方式，特别适合边听边打。速录机连接上电脑等设备，专业的速录员当场就可以完成记录并打印。电脑速录技术广泛应用于法院的庭审记录，一般情况下，人讲话的语速为每分钟160至180字左右，如果在情绪激动或专业播报的情况下，可达到每分钟250到300字左右。即便是这样的速度，专业速录员也可以准确记录。

众所周知，法院的文字处理量十分巨大，采用传统的手写工作方式，不仅工作时间长而且工作强度高，许多案头工作占用了大量的宝贵时间，消耗了大量的精力，构成效率难以提高，如果有专业的速录人员，在本系统为大家服务，可以使大家摆脱烦琐的案头工作的束缚，利用宝贵的时间和精力全身心地投入到审判工作中去，将极大地促进法院工作的进展，真正体会到运用先进科技服务审判工作的意义。

在法院庭审记录、会议记录等工作中，仅靠目前的手写记录与现行的计算机汉字佛法均达不到同声录入速度，只有训练有素的高水平的书记员使用速录机才能胜任。在讲究效率的今天，速录技能在实现法院办公自动化方面具有极其重要的作用，随着法院自动化建设的发展，速录必将在法院建设中发挥更加重大的作用。

速录练习固然需要坚持不懈，持之以恒，但是笔者在此阐述的是另一种态度。如果每天不停地练习速录，只会对速录感到枯燥乏味，产生反感情绪，此时，完全可以把速录看作一款电子游戏，以游戏的心态去练习。亚伟速录系统配备的文本ok和速录考评系统就是一款不错的电子游戏，文本ok可以设定文章的打字速度，速录考评系统可以对所打文章的正确率进行评卷。首先用文本ok选定一篇文章，打完后进行校对，用速录考评系统进行评卷，查看正确率，然后再打这篇文章并察看正确率，反复练习几遍后，正确率一定会有所提高，当正确率达到95%以上的时候，你就过关了，进入下一关。每当看到自己不断过关，不断进步，一定会有些成就感，这样就可以保持对速录的兴趣。当速录练到枯燥乏味的时候以游戏的心态去面对，不失为一种在枯燥中寻找乐趣，避免反感情绪的好方法。在此要注意的是，在每次过关提高打字速度时，最好以每分钟提高10个字为宜，少了可能会感到速度上没有变化，多了则可能会跟不上。

现在法院系统的聘用制书记员大多在进行着法学专科、本科或者司法考试的学习，不论正在学什么，一定都有正在进修的法学科目，可以把考试教材拿出来做看打练习，甚至可以自己读教材，以适合自己的.打字速度进行录音，做听打练习。这样既学习了专业知识，又练习了速录，一举两得。

即：不能只追求速度，忽视正确率;也不能只追求正确率，不提高速度。有些人一味追求打字速度，忽视正确率，键位按不准，一旦养成这种坏习惯，即使打速度慢的文章时，也会出现习惯性按不准键位、正确率上不来的情况。而又有些人总追求正确率，不敢轻易提高速度，打速度快的文章时就落句子跟不上。其实，在跟不上某句话的速度时，只要打上这句话中的几个字，回头还能校对，但如果因为跟不上这句话的速度就跳过不打，那校对时恐怕就想不起来，没法再改了。

可以找些自己感兴趣的文章或者法律方面的文章以适合自己的打字速度进行录音，然后听打练习。感兴趣的文章练起来也有兴趣，而法律方面的文章则更可以和本质工作接轨。可以在听新闻广播时练习。新闻广播的速度比较快，初学者一般恨难跟上，但若习惯了新闻广播的语速，对提高速录听打水平会有很大帮助。可以在看电影或者电视时打台词。一边看着一边按着，把电影里面的台词打下来，不失为一种娱乐与练习相结合的好方法。可以从网上下载一些速录用的声音文件，做听打练习。这是最标准的练习方法，一定要认真对待，并且要校对评分。可以边听歌曲边打歌词。找几首自己喜欢的歌曲，一边欣赏歌曲，一边把歌词打下来，这尤其适合速录练到枯燥乏味的时候，是一种放松心情的练习方法。可以利用开会的时候练习。庭里院里经常开一些会，不必拿速录机，在边听会议内容的同时边想着按键的指法就可以。

可以利用文本ok和速录考评系统练习，这是很好的看打练习工具。可以找些自己爱读的小说、报纸、杂志等进行练习，看打上面的内容，也是一种娱乐与练习相结合的方法。可以看考试材料练习，使学习与速录练习相结合。可以看案卷文书练习，每当立了新案子后，可以把诉讼文书、判决书、审查报告之类的法律文书拿来打打，这样既能熟悉案情，配合好承办人员办案，做好记录工作，同时又有助于练习速录。

另外，练习熟文章最有利于提高打字速度，对提高速录水平帮助很大。熟文章多加练习，天天练习，终归到底，提高速录水平离不开一个勤字，天道酬勤。

最近身边朋友换工作的越来越多了，有的已经从体制内辞职，有的在传统高大上公司递交辞呈的路上。他们想出来创业，或是加入创业公司。

我不知道这到底是好事还是坏事，但这就是中国这些年的现实。旧经济在摧枯拉朽般节节败退，新经济如雨后春笋般向着太阳。颠覆太大，反转太快，按照窦文涛的口头禅——这是要变天啊。

媒体大肆鼓吹着大众已经被点燃的神经，什么“创业点亮人生，时代为你燃灯”，blablabla。

天确实变了，但是这天是不是为你变的，很难说。就像一线城市繁华的夜景，和你有没有关系，很难说。押上自己所有的时间和机会筹码，自己创业或加入创业公司，是不是一步好棋，也很难说。

比如不能做到以下几点的，我个人认为不适合去创业公司。

我自己是宁波人，我们那一片，选择做生意的，比选择走仕途的要多。在我们那里有一句著名的口号－－“白天当老板，晚上睡地板”。

创业，一定要有all in (全部投入)的身心状态。

我理解的all in 的状态是：平日和周末是没有差别的，上班和下班是没有界线的。别人周日晚在电视前看综艺节目，你在电脑前和客户焦头烂额，都要习惯。

而且最重要的是，你要享受这种all in的状态。

为什么渴望下班？为什么期待周末？因为你觉得工作是为老板的业绩，时间卖给了公司，不属于自己，没有归属感，只有下班后和周末的'时间才由自己支配。当你觉得这份事业是自己的梦想，时间都用在为自己成就的时候，你才会享受这个过程。你不会数着点下班想着去哪里玩，而只会抱怨为什么时间永远不够用，因为你知道，所有的时间，都是在为自己卖命。

你要告别文艺小资的生活，比如一下午的美好时光，只负责慵懒；告别任性的来一段说走就走的旅行，诗和远方；你要开始明白，在创业公司，工作就是生活，要不然你干嘛来创业公司啊。

除了主观意愿外，客观上创业公司也必须保持这种all in 的状态。

创业公司和大企业不一样，和事业单位也不一样，创业公司每一天都是战战兢兢，如履薄冰。一只眼睛看着外面商业环境的变化，随时准备调整战略战术适应市场，另一只眼睛盯着内部的团队，随时要调整和救火。

创业公司在成为独角兽公司前，在未进入大众的视野前，在获得市场的认可前，都是脆弱的。本身创业公司能活下来的比例就不高，能混得好的就更少。创业公司在起步发展阶段，没法做你的个人名片背书。在有名的大公司，在外界你就是甲方啊，你说我们要招聘了，简历下一秒就收到手软看不过来；你出门和其它公司谈合作，公司title就是溢价的筹码。

但是创业公司不是啊，十年前谁知道阿里巴巴会是今天这样，三年前多少人预见滴滴打车是现在的规模。创业公司就是这样，你空有一个好故事好前景，人家不信啊。所以，不管别人怎么看，你只能相信自己的判断，用自己的左手温暖右手。

加入创业公司，说明你多半是个爱冒险，爱折腾，不甘平庸的野心家，你无法预见五年后的自己会是什么样。别说五年了，两年后的样子都不知道。但这就是创业公司啊，有未来无限美好的想象空间，a轮b轮c轮ipo，然后突然身价就不一样了。但也不保证第二天就触礁沉亡，除了经验和能力，没有实现商业变现的可能。

请让我引用杜绍斐的原话：

是的，我们经常是这样神经质的。上一刻都被自己感动了，下一刻又觉得自己被掏空了。

比如你辛辛苦苦培养的人终于养到可以分担你压力的时候，却被别的大公司两倍薪水挖走了；比如你发现大公司的办公室政治，创业公司一样也有；比如你和别人谈情怀谈梦想谈未来的估值，别人却和你谈薪水谈期权谈福利待遇。

拜托，我们是创业公司。

你会觉得这个世界对你一点也不友好，商业怎么这么邪恶，人心怎么这么世俗。

职场作家和全职作家，见识，内心，段位，果然还是不一样的。

所以，如果没有自带鸡血，没有大心脏，没有一刻笃定的心，不要来创业公司，不然你会很折磨，很焦虑，很没有安全感。现实每天都是锤子，玻璃心的，早就被碎成渣了。

一个成熟的公司，每个人都是这个公司系统体系里的螺丝钉，安插在被需要的位置。一切按照流程走，不犯错，不犯浑，到一个阶段学习一个阶段需要的知识内容，一步步的晋升。而创业公司不一样，在互联网的大环境下，发展速度是第一位的，慢了就等于失败了。

所以加入创业公司的员工，也就需要不断的更新自己。尤其在初期阶段，身兼数职是标配，今天要站台，给投资人讲故事，给新人画大饼，明天要管后勤，什么财务行政一堆琐事，看到哪个岗位缺人了恨不得肉身贴上去。所谓有条件要上，没条件创造条件也要上。

很多人在创业公司待不下去，并不是因为其它原因，而是现在的公司已经不是你刚进来时候的公司了，你原有的能力已经不再匹配目前的职位。公司在野蛮生长，你却在岁月静好，怪谁呢。

张泉灵从主持人蜕变为投资人，成长速度已经很快了，却还是觉得自己走得太慢。也经常会有朋友劝我：慢慢来，不要太急，你太焦虑了。但我心里知道，和别人比起来，其实我已经慢成龟了。

但话说回来，这难道不是在创业公司最大的魅力么，能够在短时间内迅速给你撕裂般的成长。接的住，世界就是你的，接不住，不要走这趟浑水。

怎么说呢，创业有创业的乐趣，稳定有稳定的好处，很多人口口声声说要辞职创业，其实只是对现状不满的说辞罢了，不要套上创业的帽子。而且话又说回来，创业并不是一种职业，而是一种把事情做到极致的态度，一种哪怕全世界都嘲笑，只笃定自己的信仰。这两点做到了，你就是在创业。

对了，还有一点——

创业时常是一个人的夜路，胆小者勿入。

甘蔗有哪几种品种:青皮甘蔗、红皮甘蔗、黑皮甘蔗、紫皮甘蔗、黄皮甘蔗等等，甘蔗在我国的主要种植区域是北纬24°以南的热带、亚热带地区，其中广东、海南、广西、四川、云南、福建6省区约占中国甘蔗种植面积和产量的90%。

1.青皮甘蔗

青皮甘蔗是甘蔗当中比较常见的一种品种，它的颜色是纯青绿色，远远的看上去就像一根竹子，但其实它是提炼蔗糖的甘蔗品种之一。这种甘蔗首先它的皮比较薄，其次它的汁水非常的多，甜度非常的高，但是嫩度的相对来说会欠缺一些，所以一般这样的青皮甘蔗，会把它用来榨汁制作成蔗糖。但是由于它甜度非常的高，所以现在在很多水果店也会有卖青皮甘蔗，而且价呢会比普通甘蔗品种要稍微贵上一些。

2.红皮甘蔗

红皮甘蔗在广西地区也是比较多的一种品种，它的果皮颜色是红色的，如果涨势好的话，上面还会挂上一层白霜。红皮甘蔗不是特别的粗，但是它的甜度比较高，嫩度也比较好，一般可以直接吃，或者把它砍伐之后榨汁制作蔗糖。目前大多数水果店里面红皮甘蔗并不是常见的，绝大多数情况下，都把它拿去提炼成蔗糖。

3.黑皮甘蔗

黑皮甘蔗是大家非常常见，也吃的比较多的一种甘蔗它的颜色其实是深红色的，但是看上去会偏黑，所以又把它叫做黑皮甘蔗。黑皮甘蔗它会比较粗一些，而且它的口感也比较甜，它的茎吃上去也比较嫩一些，所以把它当做水果来吃口感非常好的。现在很多水果店也会把黑皮甘蔗，当做主要的甘蔗品种售卖，深受大众的喜欢，销量也非常的好。

4.紫皮甘蔗

紫皮甘蔗主要指上高紫皮甘蔗，果皮为紫皮，果肉松脆、渣少、汁多。但在水果市场上很少见到紫皮甘蔗，因为它一般不会很长，一米五左右，对种植户来说产量低，经济效益较差。

5.黄皮甘蔗

黄皮甘蔗的节很长，像竹子一样，也叫竹蔗。主要种植在广东地区，在广西也有部分种植，黄皮甘蔗在甜度上要高于黑皮甘蔗，但口感较硬纤维较粗，主要还是用于榨汁。

种植时间。甘蔗一般在2月下旬到4月上旬适合栽培。 我国主要生产地甘蔗春播时间为1月底至3月中旬，南方早，北方晚，但4，5月中旬至7月中旬。 秋播最好在8月末到9月末，12月中旬。

整地。整地为甘蔗的生长提供了较深，缓慢，肥沃的土壤条件，使其充分满足根系生长需求，从而更好地发挥根系吸收水分和养分的作用。 同时，通过整地农田，也可以减少农田的病虫害杂草。 深耕是增产的基础。 甘蔗根系发达。 深耕有利于根系发育，地上部分生长快，产量高。 深耕是一个总体原则和要求。 深挖的具体程度必须根据土地的不同而不同，根据原耕作层的深度和土壤的性质而不同，一般在30厘米左右。 深耕不应破坏土层，而应与施肥费的增加联系起来。 早耕可以风化土壤，提高肥力。

开植蔗沟。打开水沟，将甘蔗种植到一定深度，便于施肥管理。 甘蔗的沟的宽度和深度要根据场所适当地制作，一般深度为20厘米左右，沟底宽20～25厘米，沟底平。

施足基肥。每亩用农肥一千至二千公斤。 将100公斤过磷酸钙，25公斤尿素，20公斤硫酸钾或15公斤氯化钾混合，在甘蔗栽培沟里进行7～15天。 10:10:10三元复合肥50公斤。

合理的灌溉。水果甘蔗水量大，应注意适时灌溉，但要防止大量水淹水，提倡轻水灌溉，保持土壤干湿，以湿润为主。

培土育苗。一般每年3～4次，间隔30天左右制作土壤。 同时，结合土壤育苗，适时固定苗株，每米种植7―8苗株。

剥苞叶。甘蔗株在伸长后开始剥离叶子，一次剥离3-4片叶子。 脱叶过多影响株的生长，脱叶不影响适时粉碎。

西餐服务经过多年的发展，各国和各地区都形成了有自己的特色。西餐的服务常采用的方法有法式服务、俄式服务、美式服务、英式服务和综合式服务等。下面由本站小编给大家带来的西餐的几种服务礼仪，希望各位客官喜欢!

1、法式服务特点

传统的法式服务在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。通常，法式服务用于法国餐厅，即，扒房。法国餐厅装饰豪华和高雅，以欧洲宫殿式为特色，餐具常采用高质量的瓷器和银器，酒具常采用水晶杯。通常采用手推车或旁桌现场为顾客加热和调味菜肴及切割菜肴等服务。在法式服务中，服务台的准备工作很重要。通常在营业前做好服务台的一切准备工作。法式服务注重服务程序和礼节礼貌，注重服务表演，注重吸引客人的注意力，服务周到，每位顾客都能得到充分的照顾。但是，法式服务节奏缓慢，需要较多的人力，用餐费用高。餐厅窨利用率和餐位周围率都比较低。

2、法式服务方法

(1)法式服务的摆台。

法式服务的餐桌上先铺上海绵桌垫，再铺上桌布，这样可以防止桌布与餐桌间的滑动，也可以减少餐具与餐桌之间的碰撞声。摆装饰盘，装饰盘常采用高级的瓷器或银器等。将装饰盘的中线对准餐椅的中线，装饰盘距离餐桌边缘1~2厘米。装饰盘的上面放餐巾。装饰盘的左边放餐叉，餐叉的左边放面包盘，面包盘上放黄油刀。装饰盘的右边放餐刀，刀刃朝向左方。餐刀的右边常放一个汤匙。餐刀的上方放各种酒杯和水杯。装饰盘的上方摆甜品的刀和匙。

(2)传统的二人合作式的服务

传统的法式服务是一种最周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。其中一名为经验丰富的正服务员，另一名是助理服务员，也可称为服务员助手。服务员请顾客入座，接受顾客点菜，为顾客斟酒上饮料，在顾客面前烹制菜肴，为菜肴调味，分割菜肴，装盘，递送帐单等。帮助服务员现场烹调，把装好菜肴的餐盘送到客人面前，撤餐具和收拾餐台等。在法式服务中，服务员在客人面前作一些简单的菜肴烹制表演或切割菜肴和装盘服务。而她的助手用右手右侧送上每一道菜。通常，面包、黄油和配菜从客人左侧送上，因为它们不属于一道单独的菜肴。从客人右侧用右手斟酒或上饮料，从客人右侧撤出空盘。

(3)上汤服务

当客人点汤后，助理服务员将汤以银盆端进餐厅，然后把汤置于熟调炉上加热和调味，其加工的汤一定要比客人需要量多些，方便服务。当助理服务员把热汤端给客人时，应将汤盘置于垫盘的上方，并使用一条叠成正方形的餐巾，这条餐巾能使服务员端盘时不烫手，同时可以避免服务员把大拇指压在垫盘的上面，汤由正服务员从银盆用大汤匙将汤装入顾客的汤盘后，再由助理服务员用右手从客人右侧服务。

(4)主菜服务

主菜的服务与汤的服务大致相同，正服务员将现场烹调的菜肴，分别盛入每一位客人的主菜盘内，然后由助理服务员端给客人。如服务员为顾客服务牛排时，助理服务员从厨房端出烹调半熟的牛肉、马铃薯及蔬菜等，由正服务员在客人面前调配作料，把牛肉再加热烹调，然后切内并将菜肴放在餐盘中，正服务员这时应注意客人的表示，看他要多大的牛排。同时，应该配上沙拉，服务员应当用左手从客人左侧将沙拉放在餐桌上。

1、俄式服务特点

俄式服务是西餐普遍采用的一种服务方法。俄式服务的餐桌摆台与法式的餐桌摆台几乎相同。但是，它的服务方法不同于法式。俄式服务讲究优美文雅的风度，将装有整齐和美观菜肴的大浅盘端给所有顾客过目，让顾客欣赏厨师的装饰和手艺，并且也刺激了顾客的食欲。俄式服务，每一个餐桌只需要一个服务员，服务的方式简单快速，服务时不需要较大的空间。因此，它的效率和餐厅空间的利用率都比较高。由于俄式服务使用了大量的银器，并且服务员将菜肴分给每一个顾客，使每一位顾客都能得到尊重和较周到的服务，因此增添了餐厅的气氛。由于俄式服务是大浅盘里分菜，因此，可以将剩下的，没分完的菜肴送回厨房，从而不必要的浪费。俄式服务的银器投资很大，如果使用和保管不当会影响餐厅的经济效益。在俄式服务中，最大的问题是最后分到菜肴的顾客，看到大银盘中的菜肴所剩无几，总有一些影响食欲的感觉。

2、俄式服务的方法

(1)分发餐盘。

服务员先用右手从客人右侧送上相应的空盘，开胃菜盘、主菜盘、甜菜盘等。注意冷菜上冷盘，即未加热的餐盘，热菜上热盘，即加过温的餐盘，以便保持食物的温度。上空盘依照顺时针方向操作。

(2)运送菜肴。

菜肴在厨房全部制熟，每桌的每一道菜肴放在一个大浅盘中，然后服务员从厨房中将装好的菜肴大银盘用肩上托的方法送到顾客餐桌旁，热菜盖上盖子。站立于客人餐桌旁。

(3)分发菜肴

服务员用左手以胸前托盘的方法，用右手操作服务叉和服务匙从客人的左侧分菜。分菜时以逆时针方向进行。斟酒、斟饮料和撤盘都在客人右侧。

1、美式服务特点

美式服务是简单和快捷的餐饮服务方式，一名服务员可以看数张餐台。美式服务简单，速度快，餐具和人工成本都比较低，空间利用率及餐位周转达率都比较高。美式服务是西餐零点和西餐宴会理想的服务方式，广泛用于咖啡厅和西餐宴会厅。

(1)美式服务的餐桌上先铺上海绵桌垫，再铺上桌布，这样可以防止桌布与餐桌音质的滑动，也可以减少餐具与餐桌之间的碰撞声。桌布的四周至少要垂下30厘米。但是，台布不能太长，否则，影响顾客入席。有些咖啡厅在台布上铺上较小的方形台布，这样，重新摆台时，只要更换小型的台布就可以了，可以节约大台布的洗涤次数。同时，也起着装饰餐台的作用。通常，每两个顾客使用糖盅、盐盅和胡椒瓶各一个。

(2)将叠好的餐巾摆在餐台上，它的中线对准餐椅的中线，餐巾的底部离餐桌的边缘1厘米。两把餐叉摆在餐巾的左侧，叉尖朝上，叉柄的底部与餐巾对齐。在餐巾的右侧，从餐巾向外，依次摆放餐刀、黄油刀、两个茶匙。刀刃向左，刀尖向上，刀柄的底部朝下，与餐巾平行。面包盘放在餐叉的上方。水杯和酒杯放在餐刀的上方，距刀尖1厘米，杯口朝下，待顾客到餐桌时，将水杯翻过来，斟倒凉水。

2、美式服务方法

在美式服务中，菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。热菜要盖上盖子，并且在顾客面前打开盘盖。传统的美式服务，上菜时服务员在客人左侧，用左手从客人左边送上菜肴，从客人右侧撤掉用过的餐盘和餐具，从顾客的右侧斟倒酒水。目前，许多餐厅的美式服务上菜服务从顾客的右边，用右手，顺时针进行。

1、马齿菜能治糖尿病

马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

2、吃蒲公英对肝有好处

蒲公英，又叫黄花地丁、婆婆丁、黄花三七，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

3、苦菜可抑制白血病

名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，

背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁

﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

4、蕨菜有安神作用

蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

5、桔梗能抗溃疡

桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

6、补虚健脾吃荠菜

荠菜的花期在4—6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的`荠菜粥。

7、燥热天多吃苋菜

叶子为卵形。

我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。

8、刺嫩芽补肾益精

刺嫩芽又叫刺龙芽﹑辽东楤木，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺；花是淡黄白色；果子是浆果，球形、黑色。

刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。

9、小根蒜能防动脉硬化

小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。

1、做馏菜：将野菜洗净晾半干，然后拌入面粉（使面粉均匀的裹在野菜上）和盐后放蒸锅内，蒸熟晾凉后再放入其他调味品，即可食用。

2、凉拌：将野菜洗净晾干，放热水中烫一下，待凉后，用你喜欢的调味品凉拌即可。

3、炒野菜：像炒其他青菜一样，炒着吃。

4、炖肉：一般干野菜适合炖肉吃。