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食堂管理员检讨书(专业15篇)

时间:2023-12-13 22:34:37 作者:梦幻泡

通过写检讨书,我们可以客观地审视自己的行为,从而提高自身的素质和能力。以下是小编为大家整理的几篇精品检讨书范文,希望对大家写作有所启发。

食堂的检讨书

尊敬的老师:

您好!

我是高一年级xx班级里的一名学生,我叫xx。因为昨天在食堂就餐插队一事,我特此来给老师写了这篇检讨书。一个是因为自己已经意识到了自己的错误,一个是因为我想向老师表达,我已经知错和悔过的态度。希望老师在看完这篇检讨书之后,能够原谅我之前愚蠢的所作所为,原谅我这次所犯下的错误。

在昨天早上,我因为起得太晚,而耽误了吃早餐的时间。导致我整个上午都是空着肚子在上课的。一直坚持到中午吃中饭的时间,我已经饿得前胸贴后背了。所以,你打完下课铃声,我就冲出了教室,飞奔向食堂的方向。只可惜我们班级的教室在3楼,离食堂最远。等我赶到食堂的时候,食堂里已经人满为患了,而且昨天下了很大的雨,很多通宿生都留在了学校里面吃饭,人就变得更多了。我只好排在打饭队伍的最后几个,一步一步的往前挪着我的位置。排了大约有半个小时了,可我们那一队的队伍依然还是很长。在等的过程中我也看到有很多同学插队的现象。

其实在此之前我也很排斥这种插队的行为,但是那天我真的已经饿到不行,饿到我已经失去了自己的理智和原则。所以当看到队伍的最前面几个,出现我同学身影时。我就已经没有管那么多,直接冲到最前面,插对插到了我同学后面的位置。而刚好这一幕就被正在值班的学生会干部看到了。然后他就提醒了我不要插队,接着,后面的同学也开始对我纷纷提出了意见。我一气之下就当众摔了盆子,走出了食堂。

我现在,再来回想起我当时的所作所为,便觉得十分的幼稚不堪。就餐插队本来就是我的错误,我还要理直气壮的发脾气,更是错上加错。我肚子饿,别的同学也肚子饿。如果都像我这样的插队,那食堂的秩序岂不乱成一套?那我们就更加吃不上饭了。所以我不能只顾着自己,我也要多体谅体谅一下别人。更何况我现在才高一,有很多高三的同学他们都在紧张的备考中,时间紧迫。我还要去插他们的队,耽误他们吃饭的时间。更是一种令人气愤的行为。俗话说,无规矩不成方圆,我插队的行为已经严重的破坏了学校的就餐秩序,这也是一种不讲文明没有素质的表现。所以在今后我一定会改正自己的错误,不再做出吃饭插队的行为出来。

此致

敬礼!

检讨人:xx

20xx年xx月xx日

管理员检讨书

尊敬的领导:

您好!

我是xx公司里的一名仓库管理员,我叫xx。在昨天值班的日子里,我犯下了一件十分严重的错误,就是在上班的时间里,私自离开了岗位,导致出现昨天中午一点到两点这个期间,仓库无人看守的情况。还让在我们附近蹲点了很久的小偷有了可乘之机,偷走了我们仓库里的三台全新摄像机。这个惨痛的代价让我意识到了自己疏离职守的错误,让我意识到了自己对工作岗位不负责任的错误。

昨天事情的经过是这样子的。在前天,因为我儿子半夜感冒发烧了,所以为了照顾他,我一夜都没怎么睡好。等到第二天,也就是昨天的时候,我的精神状态就不怎么好了。尤其是到了中午的那一段时间,困的两个眼皮都在打架。但是碰巧在昨天又只有我一个人是值白班的,所以中午也不能去休息,只能强撑着。吃完午饭后,我就一直一个人坐在那里,原本是想着干点什么活来打消我要睡觉的念头。但在整理资料的时候,我发现我越整理,就越犯困。干脆就趴在了桌子上睡了起来,睡了一会儿后,便发觉在桌子上睡的不舒服,还不如躺在床上睡舒服。我又看了看这附近,大中午的没有一个人和一点动静,应该是不会有什么问题的。所以这睡意一上来,脑袋也不清醒了,既没有锁门也没有喊一个人过来顶班,就这样迷迷糊糊的回到了员工宿舍里睡起了大觉,而且这一觉就睡了一个小时左右。等到我回来的时候,就傻眼了,仓库里已经被人翻得乱七八糟,不过幸好的是,现在是淡季,仓库里没有存放太多商品,能搬的走也就只有三台摄像机。所以损失不是太惨重。不然我一个月的工作也不够赔的。

关于损失的赔偿,我已经从钱上缴到了财务处,既然是我犯下的错误,那我就要学会自己去承担,绝不推卸责任。这件事情发生的同时,也让我知道了以后做任何事情,都不能只看眼前的利益,还要顾及到事情的后果。所以,以后我绝对不会再因为想要偷懒,想要去补觉,就不顾工作岗位上的事情。时刻记得提醒自己,作为一名仓库管理员,我的首要职责就是保管好仓库里的所有一切物品,不让它出现遗失或丢失的情况。

此致

敬礼!

20xx年xx月xx日。

管理员检讨书

酒店领导:

我怀着自责、检讨和感激的心情写这份检讨书,在单位3年的日子里,这里留给我了很多成长的脚印,留给我了很多感动的画面,留给我了很多悔恨的泪水,更留给我了很多从做人到做事的经验和教训。看着自己到现在依然保存被正熙酒店录用的短信,回想每次谢总对我的教导、和同事1起并肩作战的情形,心中太多怀念和回想和对自己犯下毛病的悔恨。

作为1名管理者,部门的管理好坏,部门员工的思想好坏和自己平时的努力、付出是分不开的。在从刚刚到正熙酒店的全心投入、认真工作到现在全部部门产生的事情,和对酒店、对其他同事酿成的影响,我是付有不可推辞的责任的。经过认真、仔细的检讨,我认为在以下几点是我犯下的毛病:

1、在自己对工作的用心和投入上面。任何1件事情,如果不全身心投入,就没有办法去做好,做人如此,做事也如此。对自己的工作,对酒店对我的信任、对1个团队对我的信任,我没有把所有的心思都放在工作上,在思想上的松懈,致使了部门管理的松懈,致使了部门业务的监督不力。

2、在作为1名管理者与员工之间扮演角色上面。作为1名管理者,应当分清自己在工作岗位上扮演的角色,认真实行自己的权利和职责,对我来说,1直以来对员工,把生活和工作没有分开,过于的在意感情,以毛病的方式给予员工毛病的人际关系概念。

3、在部门监管力度方面。作为1个部门经理,特别是作为酒店重要经营部门来说,前台是有着大量现金和账务业务的部门,怎样从制度上束缚员工,从业务上指点员工,通过不断的检查和复查,找出流程上存在的问题和预感可能产生的问题,是作为1个管理者必须要做和思考的事情。但是,在这点上面,我没有做到认真监督、努力去寻觅及发现毛病和漏洞,造成酒店的损失。

签名:xxx。

时间:20xx年xx月xx日。

食堂的检讨书

尊敬的老师:

您好!

很抱歉,我有给您添麻烦了。对于自己造成了这次的问题,我的内心真的很愧疚。作为一名xxx班级的学生,我在这些日子里真的给您带来了很多的麻烦和不便。其实这些都并不是我所想的事情!这些麻烦,我也并不希望它们出现!

但是,自己却总是管不住自己,即使有心想要改变,但是自己却总是不能管理好自己,甚至在一段时间后,还会再次犯下同样的错误!这样的情况,其实让我也头疼了很久。但是,在这次的打架事件上,确实是一次意外的情况!我并不是否认自己的错误,确实,这次也是应为自己的脾气暴躁导致的冲突,但是确实不是我有心犯下的事情。

回想这次的事情,在x月x日午休的时候,我本来在食堂打饭,却因为xx同学急匆匆的走过打翻了我的餐盘。并且,他并没有因此道歉!当然,我也有不对的地方,自己冲动的脾气当场就让自己的愤怒起来,甚至直接和xx同学动起手来!现在想想,也许自己的错误更大!

这次的事情其实很简单,甚至,没有这么麻烦。但是自己却将简单的事情扩大,一切,都因为自己先在这次的冲突中挥舞起了自己的拳头!这是非常糟糕的事情!及时是犯错这么多次的我,也非常的清楚。当我们打起来的时候,就在没有对错之分,我们都将成为影响周围同学的犯错者!并且,因为我们的冲突,甚至为给班级和学校带来不好的影响!

我现在,真的非常的惭愧。作为xxx班的学生,我在您的多次教导下,我本该在学校中努力的学习,本该认识到自己的错误会给班级造成影响!但是,我还是没能控制住自己,导致自己最终犯下了这样的问题!

这件事本不是我的错误,但是我却硬是让自己的犯下了错误!我知道,有的时候冲动是很难管住的,但是我总不能每次都管不住自己!这是我自己没能仔细的反省过去所犯下的错误所造成的!现在,我再次犯下了错误!就是因为自己没能对以前的错误进行反省!

我真的很惭愧,也很后悔,我们本可以更和平的解决这个问题,甚至不用麻烦到老师和同学们,但是我却没能管住自己,真的很抱歉。但是在这次之后,我一定会更加严格的要求自己,让自己自觉的接受大家的监督!希望老师能再给我一次反省的机会,我一定会改过自新的!

此致

敬礼!

检讨人:xxx

20xx年x月x日

管理员检讨书

尊敬的联众管理员:

你们好!

我是一名联众的忠实网民,由我那时初知的看看,到现在痴迷的好玩,是联众四国陪着我度过了180多天。我每天在联众上线时间长达十个小时以上,除了上班的时间,其它时间大部份是在联众度过的,仿佛已经进入了疯狂的状态。可算是人一但有了结果就会有负担,所谓饱暖思淫欲,就是这个道理。慢慢的我对自己在联众四国里的分数和等级有了不满足的想法了,终于有一天,我和几个好朋友(在此我不想提名,对不起),想到作弊升级加分这个办法。(1月9号)这天晚上,当我们开始作弊的时候,被游戏管理员当场抓获,事后看到通知,我已追悔莫及。每天上班的时候都在想:"这是什么?我怎么会变成这个样子呢!"真的不敢想象我是怎么会丧失了这个一般做人的准则呢。这个作弊的阴影时时在我的脑海里回荡,让我每天都不能安心的工作。这并不是因为被降级的缘故,而是对自己作弊的行为感到羞愧,我不想要求什么,只想要求联众管理员们原谅我,原谅我这种可耻的作弊行为。在此同时,我要对联众四国的管理员说声对不起,是我做错了,我保证以后不在有类似的事情发生了。在此,我也对其他玩家说一句,大家以我为戒,不要做忙来忙去一场空的人。还给联众一个洁净的空间吧。

此致

敬礼!

检讨人:

日期:

管理员检讨书

在这里,我表达我对工作失职、疏于监管、对下属要求不严、对业务掌握的不精不透,并给相关当事人造成了一定损失的无比愧疚心情。首先我作为一名科长,我的职责就是贯彻执行国家、省、市、区的法律、法规和政策;并组织实施落实上级相关的法规政策,做好各项程序落实监督管理及指导工作。

近期因我们具体工作人员,因业务不熟、责任心不强,而使申报业务出了重大失误。给我们工作及当事人造成了一定的损失。

分析其原因有下面几点:

1、本人在思想没有重视此项工作,平时也很少过问;

2、没能及时安排必要的学习培训,而使我及我们的工作人员对业务不精甚至不透;

3、平时对下属要求不严,办事程序疏于监管。对于我在工作上的管理监督失职,我觉得很大程度上是由于我的主观方面疏忽,没有很好的履行职责所致。我这样的工作错误给当事人造成了一定损失,给领导以及我们地区的工作形象上抹黑,造成的不良影响。在此,我向当事人、领导及同志表示深深地歉意。并郑重地向你们说一句:非常抱歉,我错了!我此项工作管理监督的失职,是我工作以来这么长犯下的非常严重的错误。错误的发生,充分地说明我在思想上、政治意识上存在严重欠缺,在监管方面上存在严重疏忽,在工作上怠慢。总而言之,我工作管理监督失职的原因种种,然而我的工作管理监督失职已是不争事实,我并不想说出其它种种缘由来掩盖我的错误。此次我这项工作管理监督失职,归根结底是我主观方面犯下的严重错误。

以后,首先我要与我们相关责任人尽全部努力,采取补救措施,全面逆补当事人的损失,其次要进一步认真总结这次事件前因后果,引以为戒,制定出有效的措施,全面完善我们的工作,坚决杜绝此类事件的再次发生。

时间:xxx。

食堂管理员责任书

甲方:

乙方:供应商。

为加强公司员工食堂食品原材料供货质量安全和供货商管理,规范公司食品原材料供货行为,建立公司员工食堂的安全责任制,并强化食品安全工作的监管力度,做到责任到人,防患于未然。结合我公司安全生产的要求,特制订本安全责任书。

一、责任书起止时间:20xx年月日至20xx年月日。

二、责任主体。

供应商代表人或个体商户负责人为食堂食品原材料供应安全的第一责任人。

三、供应商要求。

2、供应商每次供货时需根据我司办公室确定的产品进行供货,除此之外不能听从任何部门或个人的要求提供非我司确定的产品进行供货,由此产生的一切问题由供应商自己承担。

3、供应商供货时必须提供货清单,注明供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间并签字确认。

4、供应商必须是正规渠道进货,保证供货质量,不得提供霉烂变质的食品原材料,不得提供对人体有害的食品原材料。供应商需严格遵守国家食品安全的相关法律、法规,保证原材料质量安全符合国家有关产品质量标准。

四、责任追究。

1、凡供应商违反本责任书第三条之规定者,我公司有权立即终止与乙方签订的供货协议,并有权追究乙方的经济赔偿责任。

2、供货商必须按照甲方需要的食品原材料的种类、数量、时间供货,不得超量、延时、增加品种,否则甲方有权拒收。

3、对于违反食品安全相关法律、法规,且由于供应商所提供的食品原材料所造成的事故或责任,由乙方承担,若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任,同时甲方将视情节轻重向乙方主张经济赔偿和违约金。

五、本责任书甲方主管食品安全的负责人签字,乙方经法定代表或负责人签字后即生效。此责任书一式二份,甲乙双方各执一份。

甲方:(签字)。

乙方:(签字)。

20xx年月日。

食堂管理员责任书

为了加强学校安全工作,最大限度预防校园伤害事故的.发生,切实保障师生和校园安全,创建新一年度的平安和谐校园。按照上级要求,结合我校实际,签定有效期为壹年的安全责任状。

1、食堂管理员应认真学习《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律,认真学习上级有关卫生和安全规定,明确学校对食堂卫生和饮食安全方面的要求。

2、食堂管理员应按照上级规定,建立完善食堂卫生制度和操作规范,严格把好食品进货、生产、保管、销售等各个关口,杜绝“三无”食品和过期食品在校内销售。

3、食堂管理员要指导督促食堂人员做好餐具的情况,清洗消毒工作,指导督促食堂人员做好工作间,餐厅的防尘、防蝇和清洁工作。

4、食堂管理员要指导督促。食堂人员规范安全使用货梯、锅炉、灶具、燃气、水电。要经常检查食堂设施设备的安全性,发现问题及时通知有关部门进行修理。

5、食堂管理员应指导督促食堂人员凭健康证上岗,督促工作人员在上班期间戴好帽子、口罩、穿好工作服。

本责任状一式两份,政教处、食堂管理员各执一份。

政教处代表:________食堂管理员:________。

____年____月____日。

食堂的检讨书

尊敬的xxx:

今天,我怀着愧疚和懊悔写下这份检讨书,以表示我对自己浪费粮食的不良行为的深刻认识以及再也不在犯同样的过错的决心。

我对于我这次犯的错误感到很惭愧,我感到很抱歉,我希望你们可以原谅我的错误,我这次的悔过真的很深刻。

每一份粮食,都是他人艰辛的劳动成果,本人应该要注重他人的劳动成果,要点多少吃多少。

每一份粮食,都是我们的福气,给予我们,我们应把它吃完,不要浪费。

锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦每一粒饭菜都是农民辛辛苦苦得来的成果,所以我应该珍惜农民的新劳成果,吃完,不可以有半点浪费。我浪费的行为我也感到深深的愧疚,对于饭菜的珍贵,多少穷人吃不起白米饭啊,我生活在优越的条件下却不知珍惜,白白糟蹋粮食,我也做了深刻的检讨和反思,我对不起这些农民的汗,对不起父母为我们花出的血汗钱,今后一定痛改前非,决不再糟蹋粮食,认真对待粮食,希望老师原谅。

xxx

食堂管理员责任状

为了进一步做好学校食品卫生安全工作,切实保障师生的饮食安全,根据《食品卫生法》、《食堂从业人员岗位卫生责任制》和学校食堂卫生的基本要求,结合我校实际,特对食堂从业人员制定以下卫生责任:

1.保持环境整洁、卫生:要通风、通水,每天及时清洗加工桌、操作用具、容器和地面,经常性擦洗墙壁和窗户。

2.采购食品每天一次,购买食品时向供方提出质量要求,并对食品进行感官检查。

3.要定点采购大米、糕点、蔬菜、肉类、酒类、调味品等,并向供方索取有关证明。不买无生产日期、无生产厂家、无保质日期的光板包装食品。

4.肉类、水产品等易腐食品不落地存放,荤素食品做到三分开。

5.炒菜、烧煮食品要勤翻动,充分加热,防止里生外熟。

6.及时收回餐具,及时清洗消毒。

7.每天开好风幕机,防止苍蝇等飞虫进入,先烧好的菜用纱布盖好。

8.抹布生熟分开,不用抹布揩碗盘,滴在盘边汤汁用消毒布揩。待用食品洗净或上架后放入冰箱。

9.从业人员要持证上岗,按期体检,每天穿戴好卫生服,做到不赤膊上阵,不戴金银手饰,不带手表,不随意品尝菜味,要勤洗手。凡患有痢疾、伤寒、流行性感冒、病毒性肝炎等传染病,活动性肺结核,化浓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病,要自行提前报告,不得擅自从事此项工作。

10.从业人员做好防鼠、防蝇、防虫及防蟑螂工作。

11.工作时间,从业人员不得擅自离岗。下班后,要及时关好门窗,防止陌生人随意进入食堂。

希望食堂从业人员本着对师生生命健康安全的负责态度,认真履行职责,确保食品安全。如玩忽职守造成师生食物中毒等严重后果的,将追究有关责任。

二00八年九月三日

新凯学校

幼儿园饮食工作是幼儿安全生活的重要组成部分。强化幼儿园饮食安全工作管理机制,是幼儿园所实行科学管理的一个重要方面。为更好的做好幼儿园的饮食安全工作,保证幼儿的健康饮食,我园与食堂炊事人员签订本责任状。

1、幼儿园食堂工作人员,须本着对工作高度负责精神,全心全意为幼儿及工作人员服务。

2、食堂工作人员必须严格执行《食品卫生法》、《饮食业卫生制度》。

3、食堂用具使用人员必须认真加以爱护,使其发挥最大效益,所有器械,任何人使用完毕都要清洗干净,切断电源。

4、炊事人员工作时间要穿工作服、戴工作帽,操作时严禁吸烟。

5、食堂餐具、用具必须保持干净、摆放整齐,定期冲洗灶台地面、门窗、案板,保持环境卫生,不随地吐痰,乱扔烟头。

6、加工原料要先洗后切,切小切细,保持事物营养成分,烹调食品要根据孩子特点,适合孩子要求煮熟烧烂。

7、按儿保所要求与保健人员共同制定带量食谱,合理配制,荤菜搭配、粗菜细做,讲究花色,精心制作。

8、所有人员应虚心听取卫生防疫部门对膳食的意见和要求,进一步提高孩子膳食质量,每日按食谱制作饭菜点心,保质保量,准时开饭,冬季特别要做好饭菜的保暖工作。

9、搞好教职工就餐工作,及时完成领导交给的其他接待任务。

10、食堂人员应严格遵守园内各类规章制度,坚持岗位,准时上下班,完成本职工作。

新村幼儿园园长:                 食堂人员:

为了确保全校师生的饮食安全,严格执行《食品卫生法》、《食堂从业人员岗位卫生责任制》和学校食堂卫生的基本要求,特与食堂从业人员签订此安全工作责任状:

1.人人树立对师生生命安全负责的高度责任心,以食品卫生工作相关法律条文规范自己的职业行为,以认真负责的态度去完成每一项工作任务。

2.从业人员要持证上岗,按期体检,每天穿戴好卫生工作服,做到不赤膊上班,不戴金银手饰,不带手表,不随意品尝菜味;凡临时染患痢疾、伤寒、流行性感冒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化浓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生疾病的,要主动提出报告并立即离开现有岗位。

3.保持食堂各室环境整洁、卫生、通风,每天及时清洗加工桌、操作用具、容器和地面,经常擦洗墙壁和窗户,保证餐具设备及食堂所有物品清洁卫生。

4. 采购食品每天一次,要向供货方提出明确的质量要求,并对食品进行感官检查;

要定点采购大米、糕点、蔬菜、肉类、酒类、调味品等,并向供方索取有关证明,不买“三无”食品,即无生产日期、无生产厂家、无保质日期的光板包装食品。

5.严格执行食品进出为验收制度,和仓库保管制度,所有食品及食品原料严格按照食品保管要求存放。

6.炒菜、烧煮食品要勤翻动,充分加热,防止里生外熟。 7.师生就餐后的餐具要及时收回、及时清洗消毒,按规定存放。

8.不同用途的抹布分开使用,不可混用,必须生熟分开、荤素分开、不同场地

不同用途分开,绝不允许混用;每次用过的抹布要清洗消毒后定点晾晒;滴在调味容器盘边的汤汁必须用消毒布揩净。

9.食堂各室的门帘纱窗要保证完好且随手关闭,谨防苍蝇等飞虫进入造成食品污染,对每餐先烧好的菜必须用清洁纱布盖好防止污染。

10.每天认真做好防鼠、防蝇、防虫及防蟑螂工作,杜绝出现食品及食品原料被老鼠虫蝇污染的现象出现。

11.工作时间,从业人员不得擅自离岗,拒绝非工作人员进入食品加工区,下班后,要及时关锁好食堂各室门窗,防止偷盗与投毒事故发生;一旦发现在食堂任室内出现异常现象时要迅速查明原因,必要时立即报告学校领导。

如因本人违反有关食品卫生管理规定,工作失职,造成学校食堂食品安全事故的,愿意接受学校给予的一切处罚,承担相应的法律责任。

授状人: 立状人 :

2011年秋

为使我校食堂在安全、卫生方面做到有章可循,能正常搞好食堂的各项工作,不出任何问题,特拟定以下责任状:

一、食堂招聘工作人员,需持健康证,方可进入食堂工作。

二、要思想品德好,要有责任心,主动干好自己的本职工作。

三、但聘为我校食堂工作人员需做满一年以上,若中途辞职扣发一个月的工资。(特殊情况除外)

四、食堂饮用的菜饭必需卫生,不能出现半点差错,若是因菜清洗不干净或者是菜饭已变质,用来给学生和教师食用出现的问题。扣发每个工作人员一个月的工资。并承担相应责任。

五、食堂工作人员必须要团结,决不允许在学生面前吵架,若有出现,扣发双方工作人员各一个月工资。

六、食堂采购人员必须按质按量采购食用物品。一旦因食品质量出现问题,扣发一个月工资,并承担相应责任。

甲方签字:

乙方签字:

水城县文泰学校后勤处

2015年8月10日

为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据《中华人民共和国食品卫生法》第六章第十八条规定,现聘请 黄金湘 同志为我校(园)食品安全管-理-员,按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》第二十六条规定,承担本单位食品生产经营活动卫生管理的职能,主要赋予以下职责:

一、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训;培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等。

二、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查;

三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,严防食物中毒,对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。 1、注意员工个人卫生、着装清洁; 2、不得超范围制作经营西式糕点和凉菜; 3、不得使用过期食品,腐-败变质食品、易引发食物中毒的高危食品及其它违禁食品; 4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开,防止交叉污染。为去除残留农药,蔬菜类须浸泡半小时以上。 5、炒菜时要煮熟煮透,煮好的饭菜必须放在配餐间,常温下不得超过2小时。原则上不留剩余食品,如确须留存,必须放置冰箱内分类分柜冷藏,严禁生熟混放,不得超出24小时,待煮熟煮透后可食用。 6、用过的餐具要洗净、消毒并保管好。 7、及时清理垃圾,保持食堂内部及周边卫生。 8、禁止生产经营《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定的腐-败变质等食品。

四、对食品卫生检验工作进行管理,重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。 1、进货单位是否符合规定(食品卫生许可证等证件);新购食品及原料有无两证(食品卫生许可证、检验合格证);食品及原料必须新鲜在保质期内。 2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库,如卤味、烧鹅、深海鱼类(池鱼、脯鱼)、扁豆、面豆、三文治等; 3、食品仓库内存放须分类、分架、隔墙、离地10cm以上,做好通风、防潮、食品标识,不得同存放有毒、有害物品。

五、组织从业人员进行健康检查,督促患有有碍食品卫生疾病和病症的`人员调离相关岗位;每天早上对厨房工作人员晨检,通过询问、目测的方法,发现生病人员,责令当事人立即治疗休息。

六、建立食品卫生管理档案。

七、接受和配合卫生监督部门对本单位的食品卫生进行监督检查,如实提供有关情况,并对提出的整改意见负责落实,发现问题及时报告学校领导;以上工作内容,需记录在案,备卫生监督部门考查。卫生监督部门负责对食品安全管-理-员工作表现进行评价,并将此作为该同志年终工作考核的主要依据之一。

八、及时参加食品卫生管-理-员培训并经考核合格,身体健康并具有从业人员健康合格证明。

九、与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。 甲方:校(园)法人代表 乙方:食品安全管-理-员 签名 : 签名: (盖章)

为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,切实保障学校师生身体健康和生命安全,使食品安全工作落到实处。根据《关于印发食品安全监督管理责任制的通知》(食安委发〔2012〕2号)和上级有关食品卫生安全工作的规定,学校与食堂管-理-员签定学校食品卫生安全工作责任状。

一、工作职责

1.配合学校全面负责食堂管理工作,督促各岗位严格遵守规章制度和执行工作标准,对上级有关部门下发的整改通知及时改进。

2.牢固树立食品安全意识,认真执行《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规,要坚守岗位,每天巡视检查、监督食堂饭菜的质量、数量、卫生等情况;对违反卫生制度、管理制度的行为及时处理和纠正;对存在的问题及时提出整改意见,及时消除安全隐患,确保学校食堂工作正常进行。因擅离职守、管理不严、失职或违反制度而造成损失或发生食品安全事故,造成学生及校内人员伤害,要承担责任并赔偿损失。

3.认真检查食堂两证(工作人员健康证、卫生许可证)是否齐全或过期。

4.教育食堂工作人员热爱工作,热情为师生服务;严格执行

操作规程和卫生标准;严格搞好食品卫生;严把采购和出售关;采购粮油、蔬菜必须渠道正规,索证索票等手续齐全;认真记好进货台账,且保证在运输、储藏等方面无污染;做好对食堂从业人员的培训工作,每学期不少于两次,有教案、有记录。

5.保持食堂的整洁、卫生(每天打扫、每周有大扫除)。操作间要生、熟分放;做好餐具的回收、清洗、消毒工作;严格按要求做好防火、防毒、防盗、防蝇、防鼠和防食物中毒工作(每餐要有留样);认真督促检查食堂环境卫生与食品卫生,把好质量关。

6.严禁使用腐烂、变质、受污染及劣质原料,不采购、加工和出售假冒伪劣、过期、霉变的食品;不出售未加工熟透和不符合卫生质量标准的食品;禁止食用剩饭剩菜,严防食物中毒(如有举报,经查实后直接追究食堂管-理-员责任)。

7.发生食物中毒事件,食堂管-理-员要在第一时间上报学校,再由校长及时上报给县中小学卫生保健所和教育局。

二、责任追究

应聘食堂管-理-员,情节严重者追究法律责任。

此责任状一式四份,学校、食堂管-理-员、中小学卫生保健所、教育局各执一份,如食堂管理人员有变动,要重新签订。

学校:

监管单位:

食堂管-理-员: 2012年4月

食堂管理员聘任书

同志:

为加强学校食品质量安全管理工作,确保学校食品安全,特聘您担任学校专职食安全管品理员。您应承担以下责职:

一、组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训。

二、拟定本单位的食品卫生管理制度及岗位责任制度,并对其执行情况并进行日常督促检查。

三、每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,及时纠正不符合卫生规范的行为,并提出处理意见。

四、每天抽查原料或成品索证情况,查验标签与货物是否相符,并提出是否需要一进步检验确证。

五、对学校食堂提供的集体用餐,食品留样工作进行经常性检查。

六、对收、退还的不合格食品进行记录,并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等。

七、对食品及餐用具卫生检验工作进行管理。

八、对从业人员的健康状况行进登记和管理,组织从页人员进行健康检查,落实患有有碍食品生卫的'疾病或病症者调离相关岗位。

九、向中心校报告该单位存在告的食卫生品问题及改进情况,负责按要求报告食物中毒和食品污染事故,并协助调查理处。

十、建立食品卫生理管理档案,保存各种检查记录。

十一、接受和配合卫生监督员对本单位的食品卫生进行监督。

2016年9月1日

我代表金兰镇中心小学,兹任命李明生担任食堂食品安全员,任职期限自2011年9月1日至2012年8月31日,其职责和权限为:

一、组织从事人员进行卫生法律和卫生知识面培训。培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识,各岗位加工操作规程等。

二、制定食品管理制度及岗位责任制,并对执行情况进行督查。

三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,严防食品中毒,对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。

四、对食品安全检验工作进行管理。重点加强食品采购索证索票,验收,台帐登记,贮存的管理。

五、组织从业人员进行健康检查,督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。每天早上对厨房工作人员晨检,通过询问的方法,发现生病人员,责令当事人立即治疗休息。

六、接受和配合食品安全监管部门对本单位的食品安全进行监督检查,如实提供有关情况,并对提出的整改意见负责落实,发现问题及时报告学校领导。

校长签名:

(公章)

年  月  日

食堂管理员责任书

为加强公司员工食堂食品原材料供货质量安全和供货商管理,规范公司食品原材料供货行为,建立公司员工食堂的安全责任制,并强化食品安全工作的监管力度,做到责任到人,防患于未然。结合我公司安全生产的要求,特制订本安全责任书。

一、责任书起止时间:20xx年月日至20xx年月日。

二、责任主体。

供应商代表人或个体商户负责人为食堂食品原材料供应安全的第一责任人。

三、供应商要求。

2、供应商每次供货时需根据我司办公室确定的产品进行供货,除此之外不能听从任何部门或个人的要求提供非我司确定的产品进行供货,由此产生的一切问题由供应商自己承担。

3、供应商供货时必须提供货清单,注明供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间并签字确认。

4、供应商必须是正规渠道进货,保证供货质量,不得提供霉烂变质的食品原材料,不得提供对人体有害的食品原材料。供应商需严格遵守国家食品安全的相关法律、法规,保证原材料质量安全符合国家有关产品质量标准。

四、责任追究。

1、凡供应商违反本责任书第三条之规定者,我公司有权立即终止与乙方签订的供货协议,并有权追究乙方的经济赔偿责任。

2、供货商必须按照甲方需要的食品原材料的种类、数量、时间供货,不得超量、延时、增加品种,否则甲方有权拒收。

3、对于违反食品安全相关法律、法规,且由于供应商所提供的食品原材料所造成的事故或责任,由乙方承担,若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任,同时甲方将视情节轻重向乙方主张经济赔偿和违约金。

五、本责任书甲方主管食品安全的负责人签字,乙方经法定代表或负责人签字后即生效。此责任书一式二份,甲乙双方各执一份。

甲方:(签字)。

乙方:(签字)。

20xx年月日。

食堂的检讨书

尊敬的老师:

您好!

我在食堂吃饭的时候,没有去珍惜食物,反而觉得不是很好吃,就直接浪费扔了,可以说造成了很大的浪费,我也是要在这儿检讨,自己的确不能这样浪费饭菜。

的确是没有家里做的那么好吃,但是其实还是可以吃的,而且食堂的饭菜之前我也是吃过,也是可以去接受的,并不是说我吃不了,或者生病了或者其他的什么原因,就是自己不想来吃,但是又是打了饭菜,没有提前的想着如果真的不吃,那么就不要来食堂,自己去吃零食就好了,虽然对健康的确是有些不好,但是如果真的没有胃口,偶尔也是没有什么问题的,可是我确是打了饭菜之后才浪费的,这样的行为也是很糟糕,这段时间学校也是在说节约的一个事情,自己被抓到,我也是知道是自己没有做好,开始觉得倒霉,但是现在我也是知道是自己的问题,而且如果真的没有浪费,老师也是不会说我的。而且厨师们做这个饭菜其实也是很辛苦的,我也是应该珍惜他们的劳动成果,在家的时候我也是去做过饭菜,知道做好一个菜不是那么的简单,而且学校里面那么多的人,都是要顾及到大家的一个口味其实并不是那么的容易。

浪费的行为我也是意识到,的确是我不好,而且也是要去改变,以后无论是到食堂吃饭或者其他的方面都是不能去浪费的,要去珍惜别人的成果,其实自己也是知道了,的确这个做是很辛苦,就像我们学习也是如此,作出一个题目来,或者考到一个理想的分数,如果是被破坏了,那么也是难受的,而浪费同样也是这个道理,况且其实从看电视,或者新闻里面我们也是知道世界上其实还有很多的人连填饱肚子都是不容易的,而我们能有吃的,而且还有那么丰富的食物,其实更应该去懂得珍惜,去意识到我们所拥有的是那么的多,更是不能去浪费掉了,抱歉也是让老师来操心我这个问题。

您的批评我也是会认真的记得,以后不能浪费,同时遇到其他的同学浪费,自己也是要主动的去说,去和他们沟通,告诉他们浪费是非常不好的,我们更是要珍惜,而且这也是一种好的品德和习惯,自己也是要坚持下去做好的,珍惜别人的成果,去学习好,去让自己有好的素养。老师的监督也是让我更加的知道,自己要如何来做了。

此致

敬礼!

20xx年x月x日。

食堂管理员责任书

甲方:

乙方:

根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和食品卫生法实施条例》的规定、为落实食品安全工作责任制,强化食品安全工作的监督力度,防患于未然,结合食品生产经营的实际情况,特制定本责任书。

20xx年x月x日至xx年8月20日,到期自然终止。

1、凡是给学校食堂供货的供应商必须向学校提供有效的营业执照、卫生许可证、食品生产许可证、税务登记证、企业组织机构代码证、食品原辅材料的《质检报告》等。

2、供应商每次供货必须根据学校确定的产品进行供货,供应商不能提供非学校确定的产品进行供货,由此产生的一切问题由供应商自己承担。

3、供应商供货的同时必须提供食品原材料的供货清单,注明供货单位,供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间一式两联加盖公章。

4、供应商不得向学校提供对人体有害的食品原辅材料,供应商提供的食品原辅材料中不得添加任何对人体有害的添加剂,供应商严格遵守中华人民共和国《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律、法规的规定,保证食品原辅材料质量安全符合国家有关产品质量标准。

1、凡供货商违反本责任书第二条之规定者,学校有权立即终止与供货商签订的供货协议,并有权追究供应商的经济赔偿责任。

2、本责任书以中华人民共和国《食品卫生法》等有关食品生产的法律法规为执行细则,由于供应商所提供的食品原辅材料所造成的事故或责任,若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任,同时学校将视情节轻重向责任方主张经济赔偿和违约金。

甲方(签字盖章):

乙方(签字盖章):

食堂管理员总结

新的一年又将到来,经过一年来的工作,在领导的指导、班长的带领及同事的帮助下,我顺利的`完成了今年工作。现将工作中的相关情况及来年打算汇报如下:

一、在我负责食堂蔬菜调料及主食品的验收、采购工作时,对采购物品数量、质量进行严格验收,数量不足的以实际娄报帐,发现问题及时向领导反映,避免出现漏洞,给公司造成亏损。

二、在我负责食堂招待来宾用餐工作时,提前做好招待的准备,招待间的卫生做到位,力求高标准;餐具、水壶都一一摆放整齐。来宾就位时,及时端茶倒水、上菜,热情服务,给来宾一个好的印象,为华祥氯碱添荣。

三、同时在我是食堂保管员时,负责保管食堂的海虾、鱼头等物品。做到分类保管,虽然在保管上还有些漏洞,但我从没占公家一丝便宜。

一年来,我虽然取得了一定的成绩,在领导的指点下和自我发觉,自己还存在一些缺点和不足,需要改进。在20xx年,我将克服自己的缺点,弥补自己的不足之处,对自己保管的物品,出库按先进先出的顺序办理,保证食品的鲜进鲜出,保证食品不变质、不损坏,不积压,避免浪费;采购工作中对腐败变质的不入库,严守质量、数量关;尽自己的薄力减少食堂的亏损。

在新的一年中,我将做好本职工作,为我们部门站好自己的岗,最大限度的提高自己能力,为华祥氯碱做出自己的贡献!

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