加油稿是一种呼唤个人奋斗精神、鼓励自己或他人前行的文章，它可以激发人们的斗志、激励追求梦想。接下来是一些成功人士的加油稿分享，供大家学习和借鉴。
为了提高酒店经济效益，激发全体员工的营销意识与竞争意识，本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销方案。
一、办卡提成。
1、前台及其他部门员工销售会员卡按每张x元计提（会员卡x元/张）。
2、储值卡提成：一次性充值x元以下按x%计提，x元以上（含x元）按x%计提。
二、酒店全体员工，根据个人渠道介绍而来的客户，根据房价不同，比例不同给予记提。
1、门市价入住：x元×入住房间数×天数。
2、9折入住：x元×入住房间数×天数。
3、8.5折入住：x元×入住房间数×天数。
4、8折入住：x元×入住房间数×天数。
入住房价低于8折，不予计提。
所有销售，必须由所介绍员工提前预订，入住当日必须由介绍员工本人、前台当班员工、前厅经理同时签字确认，未提前预订或未签字确认的，不予计提。
领导介绍、门市散客、网络订房、协议单位住宿、客户自己上门联系住宿的会议团队不计入个人业绩。
三、出租车提成。
凡出租车司机持本酒店出租车提成卡送客人，入住成功后，发放此编码提成卡的员工每次给予5元提成奖励。
四、发放方法。
前厅经理于每月初将营销统计表、出租车提成奖励统计表交于财务室，财务根据所提交的营销金额核对是否现金到账，并签字确认。到账结算，一月一结，随工资发放。未到帐的，提成计入到账当月发放。
此方案自20xx年xx月xx日起开始实施。
尊敬的客户，为了对贵单位的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，结合对贵单位的实际情况及实际要求，现对贵单位职工食堂进行承包，实行自负盈亏，责任经营，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：
贵单位的权利义务：
1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供。
2、厨房设备、餐具等固定资产投资。
3、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查。
4、按照约定的其他事项。
1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合甲方管理。
2、优质食材的采购、配送及严格验收。
3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐。
4、准时、保质、保量的开餐。
5、(水)电费、燃气费用按时按量缴纳。
6、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议。
7、其他有待双方协商之相关事宜。
谱安排如下:米饭自由吃。
早餐5元标准,中45元标准、晚餐40元标准。
(一)汉族餐厅就餐人员贵单位补助餐费90元/每人/天，食谱初步安排如下：
2、午餐：2荤菜、3素菜、1汤，主食：米饭、面条。
3、晚餐：2荤菜、3素菜、1汤，主食：米饭、面条。
(二)民族餐厅就餐人员贵单位补助餐费100元，(现牛羊肉价格均高于其他肉类，适当提高了民族餐厅就餐人员补助。)食谱初步安排如下：
1、早餐：豆浆、大米稀饭或玉米糊;馒头、花卷、鸡蛋及时令小菜不少于2个，老干妈等副食。
2、午餐：2荤菜、3素菜、1汤，主食：米饭、面条。
3、晚餐：2荤菜、3素菜、1汤，主食：米饭、面条。
2个餐厅各配备厨师1名，配菜1名，工资由承包人自行发放。
每天采购的荤菜、素菜要分开放入冰箱和保鲜柜及指定的存放地点，保证它们的新鲜，做到先买先用，防止食物变质和腐烂;调味品摆放整齐，定期检查生产日期，确保食品安全。
(一)人员个人卫生：
1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的'作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。
女性工作人员不可以化装和佩戴首饰;工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。
2、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲;女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。
3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。
4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。
5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。
8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。
(二)工作时间：根据工作需要，食堂自行安排。
1.炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁，抽油烟系统定期清洁。
2.工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。
3.油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要盖好。
4.定期清洗冰箱雪柜，保证清洁卫生。
5.每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除。
2.严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。
4.严格履行合约条款，保证质量、份量，用心服务。
5.文明礼貌的为贵单位员工供餐。
6.我方所有员工必须身体健康并持有效“健康证”，及接受贵单位的相关纪律约束。
7.食堂夏天免费为贵单位员工提供凉茶、糖水服务。
9.随时接受贵公司的改善意见，并即时妥善处理。
试营6个月后商议承包费用可否。
希望能与贵单位合作，共同创造一个文明有序，干净整洁、和谐用餐的美丽环境。
为满足消费市场需求，同时调动酒店员工的工作积极性，为酒店创造好的经营效果，综合本地区行业情况，结合本酒店的实际，特制订如下方案：
1、推销办理储值卡的提成：
根据办理储值卡金额(6000元起办)提成。具体提成办法见《关于办理vip客户储值卡的相关事宜》。
2、凡是酒店员工代预订婚寿宴、会议、团队，必须员工本人第一时间在酒店营销部登记并签订协议，由营销部文员登记，营销部主管核实有效，可按实际消费金额的1.5%提成，如消费后有其他折扣或优惠的，均不能享受提成。
3、在消费过程中，酒店员工谁代预定谁负责，其他相关部门人员必须全力协助接待。
二、奖励对象：
1、推销储值卡酒店全体员工均可参与。
2、代预订婚寿宴、会议、团队，酒店各部门主管以上管理人员、营销人员不参与，其他员工均可参与。
三、提成发放时间：消费产生并全部结账后，可在当月工资兑现。
四、因抢客造成客人不满意或因利益等方面怠慢客人的情况，该次提成全部抹零还将按酒店《质量管理条例》执行惩罚。
目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。
要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等。
2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
促销活动方案三——中秋佳节——对酒_当歌_。
念人生之多少良辰美景莫过于此。
地址：饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前。
场地布置：搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。
活动创意：
1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。
2、演艺活动策划：
(1)有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题。
(2)载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励(100元或50元消费券)。
(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。
(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。
发包人：（以下简称甲方）。
为深化企业改革，转换经营机制，保证工程质量、安全和竣工日期，强化安
愿的原则，鉴定本协议。
一、承包原则：
工程项目由乙方负责，实行债、权、利统一的原则。包定基数，确保上缴，
遵章守法结余归己，损失自补。
1、承包指标：按工程总价的%上交管理费。
2、工程质量：根据工程建设规模分别达到市优及省标准。如果工程竣工超。
过此标准，参照公司规定的管理文件执行。
3、安全生产、文明施工：施工现场必须达到省市文明样板工地标准。施工。
工地杜绝人身伤亡事故，出现事故由乙方自行负责并承担一切责任，严。
格按照市安全管理条例执行。
4、施工现场必须达到市级“质量、安全标准化示范工地”标准。
5、若达不到以上2、3、4条规定将处以工程总价的0.5%的罚金。
二、乙方的责任和权力。
1、贯彻执行国家有关法律、法规和政策；执行和各项决议和规章制度。
2、服从甲方管理，按甲方及有关规定及时填报各类报表。
3、接受甲方及有关上级部门的监督、检查、指导。
4、在甲方总经理授权下，乙方有权以总经理的代理人身份处理与工程项目。
有关的外部事务。
5、有权组织聘用管理人员，但须经甲方有关部门审核。被招聘管理人员名。
单报甲方备案后，方可录用管理人员。
6、凡工程决算、竣工验收、催缴工程款、债权、债务以及有关安全事宜，
全部由乙方自行负责并承担相应的一切责任。甲方协助乙方处理上述事。
宜。
7、甲方定期对乙方所施工工程进行质量、技术、安全、经营、财务等检查，
对检查结果不符合甲方要求的，乙方应无条件整改。
8、乙方在经营活动中要严格遵守国家法律、法规、以优质的服务达到业主。
满意。
三、分配方式。
1、盈利。
乙方足额上交管理费和所得税后，经甲方核算盈利部分全部乙方所有。
2、亏损。
1)亏损部分的债务一律由乙方承担，直至负法律责任，甲方概不负责。
2)竣工结算完毕后，本工程发生的债务由乙方负责。
四、资金管理。
1、乙方负责向建设单位催缴各类款项，直接进入公司账面，不得从中挪用。
2、进入公司的款项，先上缴公司11%(多层)/12%（高层）管理费及所得税，
余额由乙方专款专用。工程竣工结算时，经双方核算后，多退少补，一次结清。
3、乙方提供本工程总价款的'国家正规材料及人工费发票。如发票被税务部。
门不认可乙方承担相关责任。
五、竣工验收与保修。
1、质量：乙方承包的过程如发生质量问题，按省市有关规定处理。
2、保修：在保修期内，乙方在接到甲方通知单后在一日内来现场修理，一。
切费用由乙方负责，如乙方在规定时间内不予修理及答复，由甲方或建设单位另找施工单位修理，所发生的一切费用在乙方保修款中扣除。若承包人不服从将按法律有关规定执行。
六、双方约定的其他事项。
1、甲方随时掌控工程盈亏，如发现营私舞弊、经营不善，质量粗劣、安全。
事故等行为，甲方有权解除合同。由此造成的法律责任由乙方负责。
2、甲方若因乙方承包的工程被起诉，甲方将案件转给乙方应诉。
3、乙方在承包期间，因无力履行或自行提出解除合同时，必须接受审计部。
门的审计，经甲方同意后，方可解除合同，由此造成的经济损失由乙方负责。
七、本协议的有效期限。
照执行。本协议自鉴定之日起双方签字盖章后生效。
以下无正文。
甲方（盖章）：
乙方（盖章）：
乙方身份证号码：
签订日期：年月日
附表一。
规费及税金。
3、工伤保险费：（定额项目费+一般措施费+管理费+利润+其它）×0.22%。
4、生育保险费：（定额项目费+一般措施费+管理费+利润+其它）×0.13%。
5、住房公积金：（定额项目费+一般措施费+管理费+利润+其它）×0.43%。
6、工程排污费：（定额项目费+一般措施费+管理费+利润+其它）×0.06%。
8、印花税：总造价×万分之三。
为顺利实施榆林斗山战略管理，走特许经营之路，实现榆林斗山宏伟的新三年发展目标，公司必须加强基础管理工作，向管理要效益。根据公司目前的经营管理状况，十分突出的问题在于管理基础工作十分薄弱，人才十分缺乏，与事业发展的要求不相适应。解决的办法只有一个，就是强力推进企业管理的规范化。企业管理规范化是企业绕不过去的发展阶段，是企业走向辉煌的必由之路，是促进企业升级的巨大变革。
企业管理规范化具有十分丰富的内容，它包括六大系统：企业发展战略规划系统;企业业务流程与表格设计系统;企业组织结构系统;企业部门及岗位描述系统;企业规章制度设计系统;企业管理控制系统。六大系统就是企业管理的六根地基桩，只有把这六根桩深深打入企业的地基，在此基础上经营管理企业，企业的大厦才能稳定。为此，制订本实施方案。
一、规范化管理的工作内容：
(一)企业发展战略规划。
明确榆林斗山发展的战略目标;。
明确企业成立的社会意义;。
明确企业经营的服务宗旨;。
明确员工需要遵循的企业文化，然后把它们渗透到员工、市场和社会上去。
(二)企业业务流程与表格设计。
工作流程的作用是：把企业日常工作的过程做一个良好的设计，使常规性的工作能够有条不紊;使突发性的工作能够未雨绸缪。
表格设计的作用是：把企业日常工作做得更加清晰、规范，表格设计做到简明好用、程序配套。为企业的信息化和数字化管理打下基础。
一个现代化企业是先考虑流程后考虑部门的，流程比部门更重要，流程大于部门。
(三)企业组织结构构建。
根据企业发展目标来设计、调整、优化、改革组织结构，因为结构会影响行为。
企业的发展战略规划确定之后，年度的工作规划就必须明确;。
年度工作规划明确以后，企业的核心业务流程必须明确;。
组织结构确定之后，再明确每个功能模块的职责。
(四)企业部门及岗位权责描述。
对部门和岗位权责、员工的任职资格进行准确、实用和规范地描述，并在工作考评中体现它的重要作用。
传统“人治”方法已不能适应企业的人力资源管理需求。
企业的持续发展必须靠“法制”的管理系统，靠任职资格来规范员工、管理者的任用和考核标准。
企业的岗位描述具有良好的授权的功能;。
任职资格描述对员工工作能力具有判断的功能;。
岗位价值分析对员工工作所产生的贡献具有检验、评价的功能。
(五)企业规章制度设计。
企业的规章制度是指全体员工都需遵守的游戏规则。
公司规章制度不是越多越好，而是越少越好。精而少才能以理服人。
制度不能有随意性，要保持坚持性与执行性。
重要地是，制定了的制度就要坚决执行。
(六)企业管理控制。
管理者必须思路清晰，谋定而后动。
实现谋定而后动的唯一方法，是在企业里真正有效地建立起一个管理的控制系统和决策的支持系统。这个系统对于企业，尤其是企业的各级管理者来说是非常有价值的。
以上六项，称之为企业管理规范化的六大硬系统，在规范化的工作中，同时还要建立企业管理的五大软系统：有效沟通系统;有效授权系统;信息管理系统;问题的分析与决策系统;企业文化和团队建设系统。
二、规范化管理工作的原则：
规范化管理工作应坚持全员原则、简明原则和实用原则。
(一)、全员原则。
规范化管理设计要来自于全员，也应用于全员。鼓励企业全员对系统进行检讨，对授权进行监控。系统的建立健全，从企业最末层的岗位开始，把全体员工投入到这项工作中去，从上到下，从下到上反复进行检讨和设计。
(二)简明原则。
简明原则的内涵包括：
流程一定要看得懂;。
流程一定要分得清;。
流程一定要学得会;。
流程一定要用的着;。
流程一定要走得通。
(三)实用原则。
一切从实际出发，实事求是，突出重点，有易到难，重在实用。避免闭门造车、华而不实。
三、管理规范化工作计划安排。
管理规范化工作是企业管理升级的一项系统工程，是企业经营管理的一场大变革，也是企业应该常抓不懈的工作内容。
初始阶段，应建立专门组织，落实工作人员;详细规划，分段实施;在工作实施中不断变革、优化、充实、提高。
(一)建立组织、落实人员。
1、成立领导组。
领导组组长：
领导组成员：
2、组成工作组。
工作组总负责人：
工作组组成人员：
根据工作需要，随时抽调公司有关人员参加。
(二)详细规划、分段实施。
第一阶段：学习调研阶段。
a、工作组人员培训;。
b、工作组部分人员专业知识培训;。
c、研究公司现状;。
d、收集公司现有规章制度、文字资料，梳理研究。
第二阶段：规范设计阶段。
a、完成业务流程和表格设计;。
b、研究确定公司组织结构;。
c、完成公司部门和岗位描述;。
d、完成规章制度的制定;。
e、完成员工手册;。
f、完成公司业务流程、表格、制度文件汇编;。
第三阶段：推行落实阶段。
按新的组织结构、业务流程、部门和岗位职责、规章制度运行。
(三)绩效考核、优化提高。
详细工作计划由工作组的专业小组制定。
公司所属前期驻点项目客服部：
为有效开展驻点现场物业管理服务工作，实现管理工作程序化和服务工作标准化，实施品牌战略。根据有关法律、法规和物业管理相关文件，特制定前期驻点项目物业管理服务工作实施暂行方案。
一、总体目标实施规范管理，保障服务质量。
二、明确前期驻点项目物业管理架构和相关岗位职责。
1、明确前期驻点项目物业管理架构。
公司对前期驻点项目物业管理实施专人负责制，统一标准对下设的各前期驻点项目客服部进行垂直管理，同时完善服务质量监督保障体系，即设立前期驻点项目品质保障部，由督察员按照《前期驻点项目物业管理服务工作实施暂行方案》和《员工手册》实施有效监督管理。
2、建立和完善前期驻点项目相关岗位职责。
三、建立和完善规范的工作流程和服务标准。
(一)明确客服部工作计划。
标准：由前期驻点项目物业顾问实行每周工作书面报告制度。
1、每周五下午17：00时前提交本周项目工作报告。
报告内容包括：签约户数、未签约户数、存在问题及原因分析、客户意见和需求分析、工作改进意见、开发建设单位工作动态、工程现场情况介绍等。
2、每月提交现场施工进展情况书面报告和项目工程进度记录表。
报告内容包括：工程进展情况、存在问题及原因分析、工作改进意见、开发建设单位工作动态。
3、下周工作计划和重点。
4、合理化建议、意见。
5、其他。
(二)明确前期驻点项目负责人每周例会制度工作计划。
1、每周例会通报各部门前期驻点工作情况，同时提出下周工作计划和重点。
2、研究分析各部门工作报告。
3、研究分析物业管理新动态。
4、实施培训和沟通。
5、研究分析服务质量报告。
6、其他。
(三)建立和完善前期驻点项目物业服务质量监督保障体系。
1、建立前期驻点项目品质保障部，确定质量监督员。
2、明确工作程序。
a、督察员每天不少于对各部门驻点现场实施2次监督检查，并据实记录，不规范服务现场纠正。
督察员每周下午17：00前提交书面报告和分析改进意见。
具体调查内容，附物业公司前期驻点项目服务质量调查表。
督察员每月底前提交书面报告和分析改进意见。
c、每季度前期驻点项目负责人书面调查开发建设单位法人或直接负责人，同时对相关数据进行研究分析。
具体调查内容，附物业公司前期驻点项目服务质量调查表。
前期驻点项目负责人在每月首次例会上提交书面报告或直接负责人，同时向公司办公会报告。
(四)协调各项目开发建设单位建立客户报告制度。
1、制定规范的联系函制度。
2、建立和规范例会制度。
3、协助建立客户联系报告制度。
四、建立长效的改进机制。
1、成立前期驻点项目物业管理服务研究机构。
2、研究机构目前主要工作任务。
a、研究和总结项目开盘秩序实施计划。
b、制订和完善前期驻点项目负责人、物业顾问及相关人员的岗位职责、现场管理制度、员工手册等。
c、编写物业管理服务方面培训通用的教材。
d、有计划编写各项目物业管理方案。
e、有效实施形象策划系统。
f、有计划实施各楼盘的物业管理员工内部培训。
g、做好新技术、新材料、新方案的研究工作。
一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
1、当地的饮食惯爱好：了解西昌人对菜肴口味的要求。了解菜品的原料、配料是不是便于采购。了解顾客价格接受能力以便制定菜单。
2、就餐人员的就餐形式：了解当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态
3、就餐环境的布置：人们对就餐环境的需求很多，特别是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
盈利，扩大经营。
顾客至上。
临过道位置使用落地玻璃，达到楼层中间花园一览无余的效果。设计要简约，用明亮的店面来吸收顾客。环境和灯光配合桌椅的颜色，营业时播放淡淡的音乐，给人一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志，使客人在等餐前和用餐后都感觉很舒服。突出优雅氛围，塑造平静环境，达到休闲效果。采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。餐具所有使用一次性的，或者用消毒柜摆放在明处包间卡座设置网线，供客人休闲时免费上网。良好的用餐环境及气氛也能吸收客人前来消耗，不要说整体，那怕就是在每个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
餐厅风格：温馨，休闲，优雅、门面装潢要体现餐厅特点餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计最好给人一种新颖感。
环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线；餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列；餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净xxx。
餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相顺应。
服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛，也可以起到推销作用。
餐具要讲艺术性。餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一，设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。
桌布、餐巾的协调性。
经营场所的场地布局，在布局时务需要考虑下述工作的内容
1、厨房的设备配置与餐位的配比；
2、厨房菜系与楼面服务的配合工作；
3、餐具选择、摆台与各类灯光的配合；
4、客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置；
5、海鲜池与水台的挑选及污物处理的设置；
6、卫生防疫设施，设备的配置；
7、水、电、照明的引入及控制；
餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。如何使餐厅运营起来？这就是一个用人的.问题。而用人第一要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：
2、具体申明各部门人员之间的从属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；
3、制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；
4、明文规定每岗位的工资支出情况及相应的激励机制；5、要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接效劳客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客效劳的人。为“内部顾客”效劳的工作做好了，才能做好外部顾客效劳的工作。
6、要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，第一是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。第二，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员能自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。
餐饮业的经营一般有以下七个方面指标，即：经营营业支出，经营直接本钱，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是不是有益可图，xxx是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否胜利的重要关键。因而在制订经营运作计划时应考虑如下因素：
1、营业支出方面：食品、酒水、香烟、物品；
3、人力费用方面：工资、劳保福利、培训费用、食费用、制服费用等；
4、能源费用方面：水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用；
5、设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手具体资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实践的营业支出指标、本钱费用指标、利润指标、等各种经营指标。
饭店创新要遵照顾客的要求去进行，充裕征求顾客的看法，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进看法，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的效劳和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传饭店的功能特征，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。
因为餐饮经营业务环节多，随意性强，手工操作比重大，所以管理的难度也大，管理保证经营，经营促进管理。要达到这一效果，必须注意以下几点：
保证效劳质量和菜点质量是每个管理者工作的中心，效劳质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。管理是一种群体文明，只有充裕调动员工主动参与管理，增强凝聚力，才会达到“好的管理”境界。
对员工的管理是一项比较复杂、比较困难的工作。经验丰富、头脑灵活的管理人员懂得若何才能提高员工的素质以及若何增强员工的凝聚力。
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1、人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；
2、经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；
3、财政本钱方面：包括采购制度、本钱控制举措、资产管理制度；
根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
1、开业前：外墙、通道、电梯、xxx的显眼位置都做上广告。广告内容简约、醒目、易记。
2、开业前10天，印制传单到西昌各人流量大的地区发放。发单员可请学生，30—50元/天。
2、厨房可根据季节每周或每月推出一些特征菜肴或特价菜肴以此吸收或刺激顾客的消耗。
3、建立和收集客源人事档案：比方客人生日及联系方式，在客人生日的时候提前发送短信祝愿及餐厅优惠信息，届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。
4、xxx员工就餐问题：可以经过成本计算后给他们一定优惠，比如：如果一位员工每月至少在本店消费300元，利润为150元，则以会员卡或者其他方式优惠其50元。薄利多销，建立很大一部分顾客资源。并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。
1、规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫餐饮服务的经营管理第一应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。
2、保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，能考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议能提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。
1、押金：乙方向甲方缴纳押金人民币_____________元(小写：__________)，承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具及有关费用后十日内退还。
2、承包费：乙方承包经营期内，应每日向甲方交纳承包费人民币__________元(小写：____)，交纳的方式为：提前一天交纳承包费。
3、其他费用：乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用，由乙方按照规定向有关部门或单位缴纳。
4、押金和承包费用的支付方式：第1项和第2项约定的款项由乙方按照约定时间以现金的方式向甲方交纳。
第四条甲方的权利义务。
1、甲方按约定提供快餐店给乙方经营，保证乙方独立自主经营。
2、甲方为乙方提供现有的经营场所及快餐设施、设备、用具等(见清单)。
3、负责对乙方经营活动及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行检查和监督。
4、保证乙方经营所需的水、电正常供应(特殊情况例外)。
第五条乙方的权利义务。
1、必须合法经营，主动接受政府有关部门及甲方的管理、检查、监督和处罚。受处罚后的一切善后事宜由乙方自理。
2、负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修，并确保合同期结束时餐厅所有资产完好和不流失。人为损坏或被盗，按原价赔偿。
3、认真做好食品卫生安全、社会治安、消防安全用工等方面的工作，确保安全。
4、按合同规定如期交纳有关费用。
5、承担承包期内因乙方原因所产生的一切责任。
6、承担所聘用人员的劳保、医疗、伤亡、用工、计生、治安及福利等费用和责任。
7、未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动。
8、未经甲方同意，乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。
第六条违约责任。
1、在合同有效期内，若无不可抗拒因素发生，甲乙双方中的任何一方都不得终止合同，终止合同方视为违约，违约方应向守约方支付违约金________元(小写________)，给守约方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失。
2、乙方迟延交付押金及承包费的，每迟延一日，应按拖欠金额每日万分之五向甲方支付违约金，超过七日未支付的，甲方有权终止合同，所收取押金作为违约金予以没收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。
3、乙方擅自转让承包或变相转让他人经营的，甲方有权终止承包合同，并将保证金作为违约金予以收缴不予返还乙方，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。
4、乙方不得中途无故中止合同，如确须中止合同，乙方应提前3个月以书面形式通知甲方，从停止经营之日起，乙方向甲方支付与1个月承包款作为违约金。
第七条保密责任。
任何一方对因快餐店承包经营而获知的另一方的商业机密负有保密义务，不得向有关其他第三方泄露，但中国现行法律、法规另有规定的或经另一方书面同意的除外。
第八条合同终止。
1、甲方或乙方如要终止本合同，应提前三十天正式书面并电话通知对方，,双方应在结清所有费用及承担相应责任后本合同才能终止。
2、合同终止后，合同双方仍应承担原合同内所规定之双方应履行而尚未执行完毕的义务与责任。
第九条补充与变更。
本合同可根据各方意见进行书面修改或补充，由此形成的补充合同，与合同具有相同法律效力。
第十条不可抗力。
任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或迟延履行本合同，应自不可抗力事件发生之日起三日内，将事件情况以书面形式通知另一方，并自事件发生之日起十五日内，向另一方提交导致其全部或部分不能履行或迟延履行的证明。
第十一条争议的解决。
1、本合同各方当事人对本合同有关条款的解释或履行发生争议时，应通过友好协商的方式予以解决。
2、如果双方通过友好协商不能解决争议，则可通过提起诉讼交有管辖权的人民法院裁决。
第十二条生效条件。
本合同自各方或其授权代理人在本合同上签字并加盖公章之日起生效。
第十四条其他。
本合同—式两份，具有相同法律效力，各方当事人各执一份。
甲方：乙方：
授权代表：授权代表：
日期：日期：
经营餐厅合同范文三。
甲方：家宴楼(以下简称甲方)乙方：家宴楼(以下简称乙方)。
根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律规定，甲乙双方就凉州区黄羊镇家宴楼合作经营事宜经共同协商，订立以下条款共同遵守：
1、甲方和乙方合作经营家宴楼，合作经营、利润平分核算、自负盈亏;。
2、甲方和乙方合作期间餐厅所发生营业额由甲方、乙方共同核算，年底所创利润平均分配。
3、餐厅名称：凉州区黄羊镇家宴楼。
第二条甲乙双方的权利和义务。
1、收银员由甲乙方担任，但同时甲方有监督乙方的权利。但同时乙方也有监督甲方的权利。
3、所产生的税、费由甲乙双方营业额中支付。
4、甲乙双方对服务人员或管理人员不得无故为难,应积极配合开展经营工作;。
8、甲乙双方允许就餐客户在门前停车;。
9、甲乙双方对所经营产生的债权,债务由甲乙双方共同承担责任。
11、甲乙双方所用的各类厨具和设备，如由双方人为损坏的，由乙方负责赔偿。
12、甲乙双方餐厅和厨房进行适当的改造，所有增加的设备和人员由甲乙双方承担。
15、甲乙双方及员要应按时上班，不得无故临工，遵守家宴楼的规章制度。
第四条终止合作协议。
第五条合同期限。
合同有效期为年，自年月日起至年月日止。
第六条附则。
1.在经营过程中，若发生不在本合同内的问题，由双方协商解决。如有未尽事宜，双方可协商补充条款。补充条款于本合同具有同等法律效力。
2.本合同如与《中华人民共和国合同法》相抵触的，则按有关法律条款办理。
3.本合同一式二份，甲乙双方各持一份，合同自签订日起生效。
甲方：乙方：
签订日期：年月日
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活动时间：201x年12月24日至201x年1月1日。
一、前期宣传篇：
1．宣传广告语。
*要圣诞礼物的，就赶快来天上人间**会所吧！
*美丽天上人间**会所，让你的圣诞更浪漫！
*让寒冬热血沸腾起来，天上人间**会所以“家”的名义！
*预定天上人间**会所圣诞节包间，圣诞老人会给你意外惊喜！
*来天上人间**会所还需要理由么？浪漫、温馨、激情，还有意外的圣诞礼物，三位神秘圣诞老人更让你喜出望外！
*圣诞来天上人间**会所，报销来回10元打的费。
2．宣传媒体。
太原晚报、电台、横幅、店堂公告。
3．即日起，预定圣诞节包间（12月24日—1月1日），凡有6或8的，均可当即获赠精美礼物一份。当日预定包间前十名的同样有圣诞礼物送上。
4．12月24日，圣诞树亮灯仪式，免费品点心。此项可作为活动的高潮宣传。
5．中国电信5000条小灵通短信宣传服务（时尚消费网堤供）。消费者可凭短信享受“圣诞幸运星特殊优惠”。
二、装饰篇：
要求如下：
1.以“圣诞节—消费者—天上人间**会所”为主线，一楼总体布局不变，尽可能在原貌不变的情况下，以增添装饰物为手段，突出节日的欢欣氛围，新建各种标志，方便新消费者快速适应环境。仅添装饰物的意图是：在圣诞节过后，当新的消费者再次光临时，仍有道不出的亲切感，也让老客户有节日的感觉，但仍能熟悉环境。
2.包间内部可做简单的装饰，每个包间的门及各楼层的走道和台阶需标志“merrychristmas”。
3．包间主要以礼物来突出节日的欢乐气氛，详见活动篇。
4．员工的服装可以不变，加以圣诞帽即可。但必须在服务质量上加强。见面语“merrychristmas”，微笑的面对顾客，在活动过程中，尽可能保证店内装饰的完整。
5．营造店外节日氛围。
6．安排圣诞老人一名。随机进入包间，派送礼物。
7．整体环境可播放圣诞歌曲，堤高天上人间**会所节日氛围。
三、工具准备篇。
1．圣诞礼物。可由某公司独家堤供，共同打造龙城09年圣诞欢乐夜。
2．大厅入口地毯，定做。内容”merrychristmas”.
3.三位圣诞老人。
4．圣诞树（大，挂灯）。
5．圣诞盒（可制作、标记“天上人间**会所”）。
6．笔、便签。
7．圣诞帽（服务员用）。
8．签名横幅。
四、优惠篇。
待定。
注意事项：分清时间段，各时段可堤供不同的免费点心服务。各种优惠方法的调和，主要包括圣诞幸运星特殊优惠，预定包间带幸运数字的.优惠、本店贵宾卡及时尚消费卡持有者、每日前十名优惠。
五、活动篇：
1．预定圣诞节期间包间的礼物赠送方法，参考宣传篇第3点。
2．本店现有会员及时尚消费卡持有者预定包间享有。赠送饮料等。
3．平安夜圣诞树亮灯仪式。
公司经理在12月24日晚10点，在一楼举行圣诞树亮灯仪式，顾客可以写下愿望放进圣诞盒。由经理封盒、保存在店内显目位置。目的是建立客户的忠诚。
4．免费品尝点心。
5．圣诞老人在各包间的客串活动。
6．圣诞贺卡的派送。
收：包间号寄：天上人间**会所。
突出企业“消费者至上”的理念。
7．圣诞老人可应要求到包间与消费者合影。（收费服务）。
8．庆元旦，天上人间**会所再掀风暴。
新年伊始，天上人间**会所真情回报广大消费者。具体优惠待定。
9．圣诞树熄灯仪式。
整个活动结束的高潮，共唱圣诞歌。为自己、家庭、朋友、国家祈福。
10．“天上人间**会所201x年与您共同进步”签名仪式。
熄灯仪式结束后，在签名横幅上留下圣诞自己在天上人间**会所的印记。横幅公司将在店外悬挂。
六、后续宣传篇。
1．内容为庆祝本次活动圆满举行，介绍本次活动的精彩部分。
2．宣传媒体：太原晚报、时尚消费网。
七、预算篇。
1．太原晚报广告。
12月15日（星期五）开始，到18号（星期一）每天都做宣传。20号、22号各做一次宣传。201x年一月后续报道一次。共计8次广告。前五次选a3版报眉，预计费用1000元。22号选a14版，面积17.5cm×7cm，预计费用为800元，后续报道以文字的形式，预计费用700元。
2．电台广告。
12月14日到12月17日，在中午12：30和下午5：30左右分别用时30秒进行宣传。20号、22号、24号分别在相同时间段用时15秒进行宣传。预计费用为1100元。
3．时尚消费网广告。
一个月的圣诞活动宣传，预计费用200元。
4．市区横幅。
5．道具费用。
笔、便签、圣诞帽、贺卡预计费用300元，圣诞树、地毯费用预计为300元。
6．圣诞老人服装。可租，预计费用150元。共计：5100元。
八、效果篇。
1．天上人间**会所在太原的知名度可以深入到社会不同阶层的人们心中；
2．建立并提高了消费者对天上人间**会所的忠诚；
4．自24晚起算，以百分之九十的包间全部预定，乘以优惠折扣，即为当前毛收益。本策划书不以赢利为主要目的。
九、后记。
1．本次活动主旨主要是突出企业的文化，让更多的人了解天上人间**会所，并建立客户对天上人间**会所的忠诚。
2．具体的经费预算有待计算。
3．本次活动可考虑寻求合作伙伴，进一步扩大宣传效果。
4．凡参与本次圣诞节活动的顾客，均会获得礼物一份，凭此礼物可在下次活动中（如春节活动）享受特别优惠。
甲方(用人单位)：
乙方(姓名)：
现在甲方委托乙方对花都酒店进行经营管理事宜，经双方友好协商于年月日至年月日。
序言。
临沂市花都酒店(以下简称甲方)为能够有效采用现代酒店管理模式和管理经验，提高其管理水平和服务质量，使其能尽快按投入硬件规模和标准达到相应酒店的质量标准，创造良好的社会效益和经济效益，特聘请乙方对酒店实行管理，为明确双方权利、义务，最终实现管理目标，经双方友好协商，特制定本合同并承诺共同遵守。
本合同的订立、修改、解释、履行均受中华人民共和国有关法律法规约束。
细则。
经双方接受后，下列各项措辞，用于本合同：
第1条：乙方薪资水准、绩效考核标准及结算方式。
1.1薪资水准。
基本工资为4000元/月。
1.2绩效提成计算方式(二选一)。
b、营运期毛营业收入超过20万，超出部分提5%;低于20万扣除差额部分基本工资的3%。
1.3结算方式。
a.基本工资结算方式为每月10日直接在酒店财务支取。
b.绩效提成的结算方式为每月20日在酒店财务支取。
第2条：甲方授予乙方权限。
2.1、人事权限。
a.对部门经理、主管的任用和免职权限。
b.酒店员工的聘用解聘权限。
c.人事结构细则制定权限。
d.对酒店内部员工的调配权。
e.对部门主管经理的管理、考核权。
f、对员工的优良表现或违规行为的奖励、处罚、开除权。
2.2经营及内部管理权限。
a.有权对酒店经营、管理等问题拟出方案并实施(例：销售策划、促销活动、人力资源调整、薪资待遇调整、员工福利制定实施、客损免赔等)。
附：重大新增投资经营项目需报甲方，同意后签字方可实施。
b.对公司经营项目、商品、日用品等所需品的采购审批权，权限为单次1000元以内。
c.对经营项目成本控制权。
2.3业务招待权限。
以内，特殊情况需报甲方。
2.4免费房权限。
2.5签免权限。
a.半日房签免权限(延迟退房至18：:00权限)。
b.午夜房和隔日房提前2小时入住权限。
c.客人开房后不超过两小时房费签免权。
d.因酒店设施设备问题导致客人投诉，退房的房费签免权。
2.6发票调剂权限。
2.7/股东汇报签字同意后方可实施)。
2.8甲方法人及股东直系、旁系等亲属的参与权。
a.甲方亲属应聘本酒店工作，乙方有权选择是否录用(财务部门除外)。
第3条：任务指标及利润比。
酒店运营分为开业期和运营期，开业期为四个月(一般开业期为三个月，因考虑开业时间的特殊性)。
3.1开业期。
营业额任务指标定最低为平均13万/月。
营业费用及成本最高为3000元/天(前期广告费用投入除外)。
3.2营运期。
营业额任务指标：
第一个月最低为20万/月。
第二个月最低为21万/月。
第三个月最低为23万/月。
营业成本及营业费用同净利润的比例为：5:5(不包括招待、逾期证件的办理以及前期筹建尾款的支付)。
第4条：解约期限的限制。
合同生效后，甲乙双方均不能擅自解除合同，任何一方无故终止合同均被视为违约，同时承担违约责任。
第5条：解约期限的特别规定。
如乙方的管理服务行为违反中华人民共和国法律法规、政府规章或其他有关规定及本合同的规定，致使甲方权益遭受重大损害，甲方可随时通知乙方解除本合同并保留向乙方进一步索赔的权利。
第6条：破产解约的规定。
甲方遇到破产或无力偿付债项，财产受法院扣押、清算、接收或清盘，对方有权立即终止本合同。
第7条：在遭遇重大损失情况下的解约规定。
对由于乙方工作的失误而造成酒店的损失，甲方为保护自身权益，有权要求乙方在规定期限内做出合理解释及实施有效的举措以补救损失，如乙方超过规定期限仍未有明显改善，甲方有权终止合同并保留向乙方进一步索赔的权利。
第8条：其它违约行为的解约规定。
除以上条款外，以下情况也将被甲方视为违约，甲方可随时终止合同：
第9条：解约通知。
1、若任何一方违约不能承担本合同规定的责任，并在另一方要求承担责任的书面通知发出后三十天还未能执行(假如该违约不能在三十天内办妥，如违约方已有进行弥补违约行为的行动，则双方协商可适当的延长期限)，另一方可有权，但不会影响其它权利和补偿，用书面形式终止本合同，而不须另行通知或赔偿。
2、合同任何一方如对违约一方不采取行使权利的行动，并不能被视为放弃其于对方随后有任何违约事件时可采取行动的权利。
第10条：特别声明。
乙方所管理酒店经营项目以双方协商后确认的管理指标为准，合同期限内若甲方发生项目更变、经营转移及承包租赁，应以承租管理协议为准，乙方有权终止合同，乙方不承担其它的管理责任和违约责任。
第11条：不可抗力的责任终止。
如因不可抗力情况发生而导致双方无法履行本合同规定的责任和义务，双方均不承担违约责任。
第12条：整体合同。
此合同为甲乙双方认同的全部相关条款，本合同未尽事宜，双方确认将以合同附件的形式体现。
第13条：合同的组成及效力。
本合同附件内条款是本合同的组成部分，与本合同具有同等的法律效力，任何一方未经对方书面同意，均不得对本合同进行修改。
第14条：合同的签订甲乙双方均同意上述所有条款及细则，并由双方受权代表人于合同、的每页及下列签章处签名，本合同一式两份，签订当日生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
1、财务目标：(略)。
2、便利店未来3年或是5年的销售收入预测。
3、市场营销目标：提高市场占有率，增大优势，提升服务，树立品牌，扩大营利。
1、宏观环境分析：
随着高校的大规模扩招，各高校学生数量大幅度增长，人均生活窨日益降低传统的便利店杂货店便利店等经营模式已不能满足大学生的日常购物需要。
下沙高教园区是杭州市政府批准建立的，为杭州最大的高教园区，16多万的在校大学生为下沙高教园区提供了新的机遇新的商机。高教园区周围遍布的便利店杂货店便利店店为行业市场调查提供了可能性，为行业发展提供发展策略借鉴。
2、消费者行为分析：
(1)学生消费行为分析：
在本次问卷回收过程中，回收率高达95%，95份调查中有61人在千家伴便利店消费过。在这61人的消费调查中，去千家伴便利店购物次数一星期1-3次的消费者占42%，这充分表明学生在千家伴购物的积极性不高购买频率低。
(2)学生消费能力分析：
本次调查中，消费者一星期购物消费费用大约居于60-110元，而且意愿消费与实际消费大致相当，只有少数学生会“透支”与“节省”，另外可以看出“透支”不属于主流消费者。说明学生的消费市场潜力较大，如果能合理有效地把握住，对整个消费市场带来了无限的商机与机遇。
(3)消费者认知度分析：
针对千家伴便利店的知名度与美誉度，消费者对它的了解与综合印象主要表现为“一般”，占有率分别为44%，45%。在此次调查结果中，出人意料的是一半以上的学生都希望在外面大型便利店购物，在生活区购物一方面是地理位置近，比较方便;加一方面，所购商品是急需或是急用的，消费者的首选之处并非是在生活区内。
3、产品分析：
在调查过程中，消费者购买商品的频率由多到少依次递减为：饼干类或是面包类生活用品泡面学习用品其他。前面四类才是购物的主流，对此，可根据实际情况，进行调整。
4、竞争对手分析：
(1)生活区内竞争对手分析：
生活区同行业竞争，主要涉及到地理位置价格两方面的因素。地理位置近是取胜的关键之一：由于生活区内有其他的便利店杂货店，小便利店等类似的经营模式，因此，价格战，也成了拉拢顾客的一个不可缺少的组成部分。此外，员工服务态度在整个过程中也较为重要，员工直接代表着企业的形象，他(她)们的一举一动都关系着消费者对企业的评价。如果员工服务态度差，那消费者可能就不会到你这购物，加上生活区内类似店的数量不止一家，所以从整体上来说，竞争较为激烈。
(2)外面大型便利店竞争分析：
随着大学生的生活节奏越来越快，更多的学生除了周末出动购物外，不可能在上课时间出去购物。但是，外面大型便利店有着得天独厚的条件：品种齐全规模大，有良好的知名度和美誉度，就成了竞争优势之所在。
5、企业形象分析：
千家伴便利店是一家新兴的便利店，(总部设在下沙镇，现已有两家连锁店，集中分布在下沙高教园区东区。)在企业形象方面有待发展，这就需要在今后的激烈竞争中，打造品牌树立良好的企业形象。
调查显示，连锁店一(经贸生活区)由于没有类似的行业，所以竞争力较弱，消费者除了去外面大型便利店外，连锁店就成了他们的主要购物场所;连锁店二(金融生活区)，金融生活区与财经生活区同属于桃李苑，苑内共有两家便利店一家杂货店，所以竞争力较为激烈，除了拥有一些就近的顾客，还要在价格服务等方面吸引新顾客保持老顾客;另外，在连锁店一二之间，相隔“百草味”——这家店从服务态度和环境入手，主营零食，位于公交停车场对面——下沙东区唯一的一个停车场，加上下沙东区女生的数量校男生相比偏多。在一定程度上，对千家伴便利店的销售量构成冲击力。总部设在下沙镇，主要消费者是周围的商人和居民，并且附近无类似店，相对来说，竞争力相对较弱，有“龙头老大”之势。
优势：
(1)有固定的消费者，地理位置比较近集中，便于统一管理。
(2)价格方面与同行业的其他便利店便利店杂货店相比，有“价廉之势”。
(3)下沙高教园区东区女生数量较男生相比偏多，这在一定程度上扩大了销售量。
(4)各高校大规模扩招，学生数量大幅增加从而带动了需求。
(5)交通方便，大大减少了销售商品的运输费用，降低成本，增加收入。
劣势：
(1)传统的经营方式和机制对市场适应和反映能力较慢。
(2)千家伴便利店在下沙高教园区仅占一小部分市场份额，而对于整个下沙高教园区的目标市场占有率相差甚远。
(3)目标市场的经济发展处于生长阶段，经济体制尚未成熟。
(4)企业知名度不高，产品品种不全，缺少信誉，不能赢得消费者好感。
机会：
(1)高校大规模扩招，各高校学生数量大幅增长，给下沙高教园区相关行业发展提供新的机遇与挑战。
(2)目标市场各行为都有刚起步，处于同一水平线上，导致同一行业缺少“龙头老大”。
(3)传统的便利店杂货店便利店已不能满足目标市场顾客的需要。
威胁：
(1)学生消费能力有限，大部分都学生去外面大型便利店购物。
(2)各大高校生活区都有自己的便利店便利店杂货店。
(3)企业不能在消费者心目中形成一定知名度与美誉度。
(1)销售宗旨：
a以强有力的广告宣传攻势，顺利拓展市场，为产品定位，突出产品特色，采取差异化营销策略。
b以产品主要消费群体为产品的营销重点。
c建立起广而宽的营销渠道，不断拓展营销区域。
(2)产品方案：千家伴便利店的产品应包括以下三个方面：产品质量服务质量营销环境。
a保证产品质量：
产品质量就是产品的市场生命，企业对产品应用完善的质量保证体系。首先，企业应销售质量检验合格的产品，未经过质量检验的产品不能出售;其次，企业不出售已过期商品，在商品即将过期时，企业可根据实际情况，采取打折等方式;其三，不出售假冒伪劣产品，保证消费者买得放心，用得安心。采购员在采购时应具备区分假冒伪劣产品的能力;最后，对于因包装破损影响产品质量的商品不能出售。
b提高服务质量：
员工是企业形象最好的代言人，提高员工的服务质量就要从提高员工素质做起，定期或不定期地员工进行培训，培养一支微笑服务，待人有礼，有服务理念宗旨的员工队伍，将企业文化理念真正落实到每一为员工身上;实行奖罚政策，以便更好地鼓励和监督他们;加大对员工的监督力度，可在便利店门口设立投诉或意见箱，对被投诉的员工，根据情节轻重采取措施;开通客户服务热线;退货方面的服务等。对于产品方面的投诉，企业应更多的站在消费者的角度上看问题，能以合理有效的方法处理解决顾客在购买时遇到的问题，不仅增加了消费者的满意度有效的进行监督，还可以对员工起到鞭策作用。
c改善营销环境：
员工的着装不但要整洁，而且还要做到整齐统一;有必要的话还可以放些音乐;对于商品要按时进行打扫，以防灰尘残留在商品包装上;室内要适当地进行通风，保持空气清新;便利店的背景设计及货架上的商品陈列;购物凭条等。
在保持现有的定价方案基础上，争取最大限度的降低商品成本，促进商品消费，增加利润空间，扩大销售收入;实行会员或贵宾卡制度，鼓励消费者多购;以降价等方式吸引顾客，调动目标市场顾客的购买积极性。
(4)销售渠道方案。
随着网络知识的日益普及化，网上购物将在未来的几年里成为主流。针对目标市场顾客群体的特殊性，企业可将产品通过网页制作，设置在特定的网站上,类似，进行网上沟通。对团体或个人购物消费满100元，可免费送货上门，并组织专门的人员送货上门。送货人员，可采取招聘在校勤工助学的学生，既便于管理提高企业知名度和美誉度，又节省开支;对于送货，采用“就近原则”谁近就由谁来负责搭配商品，但必须由总部利用网络技术快速分配给各连锁店。
(5)广告宣传：
实施步骤可按以下方式进行：
a)赞助某大型文艺活动(最好是校际联谊)。
b)举办下沙高教园区勤工助学工作的招聘活动(在下沙就读的在校大学生)。
c)在重大节假日重大活动前推出促销。
d)招募新闻俱乐部会员，并让其随时关注有关新闻动态，报道在各自学校广播电台或相关报纸杂志上。(大学生比较关注的报纸杂志)。
e)举办企业标志广告词征集大赛，邀请获奖学生参加颁奖仪式，并在电视上进行报道。
f)举办大学生动漫展等卡通大赛，并制作到网站上去。
(6)行动方案：
具体时间：
赞助某大型文艺活动：20xx/04—20xx/05。
举办下沙勤工助学工作的招聘活动：20xx/11中旬。
成立新闻俱乐部：20xx/05。
举办卡通大赛：20xx/12下旬。
重大节日如国庆节劳动节等。
(6)推进整体步骤具体如下：
a)对员工进行培训并明确传达投诉箱或意见箱的作用，提高其危机感。
b)制定网页，设置属于自己的网站，并将企业的动态社会比较关注的事件进行网上公开。
c)开通本企业的服务热线，从服务方面入手，提高服务质量。
d)赞助大型文艺活动，并横挂条幅。
e)成立新闻俱乐部，积极利用新闻媒介，善于创造利用新闻事件，提高企业知名度。
f)利用重大节日活动前推出促销活动。
经费预算(略)。
二、本人的职责。
湖北十堰盟发实业有限公司领导，为了对贵企业的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅如下食堂承包经营方案。
4.卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查；
5.厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理；6.随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议；7.按月支付甲方水电费。
8．在满足甲方要求的前提下，可对外经营。9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米饭。
1．早餐：各种粥类、豆浆、牛奶等；面食类馒头、花卷、包子等。
特色咸菜或小菜。
2．中餐、晚餐1.大荤鱼、肉；（适当进行调节）。
2.小荤：肉炒或蛋炒；3.素菜：青菜素炒、凉拌菜；4.汤；5.特色拌菜；
3．特色客餐：根据公司要求烹制。见如下菜单（可按甲方要求调整）。
一、承包经营服务项目概况：
（一）xx县中医医院现有约建筑面积0平方米，现有职工约160余人，食堂面积约230平方米，根据医院“大力改善就医环境，做好医务人员后勤保障”，准备将食堂面向社会公开选聘，要求：选聘人有很好的经营能力、有很厚的经济实力、有很熟的行业经历、有很强的抗风险能力。
食堂第一、二年免租理由：因装修费用、厨具、餐具购置等由投租方负责，食堂、厨房装修应符合国家消防标准。
二、选聘内容：
本次选聘内容为xx县中医医院食堂承包经营服务项目，服务时限根据情况以签订合同日期为准。选聘具体内容如下：
（一）食堂选聘具体内容：
1、医院的食堂装修、厨具、餐具、餐桌等一切费用由中租方负责，食堂、厨房装修应符合国家消防标准，其他墙壁瓷粉刮白、安装地砖、门窗、进行防滑处理等基本装修要求，装修含墙壁装修材料、地砖、油烟机、灶、消毒柜、冷藏柜、餐具、厨具、餐桌、凳子（椅子）等。食堂内所有餐具、厨房、桌椅、设备设施等合同期内由中标方负责维修、更换，若中途终止合作或到期后由中选方投资的物品权属归中选方，中选方不得向医院方收取任何装修、维修、购买设备设施等费用。
2、就餐费用标准：经营价格不能超过市场价格，必须遵守国家市场管理规定；为保证饭菜质量，每餐将采取食品留样制度（保存48小时），质量要求无公害新鲜蔬菜、新鲜肉类，可口饭菜。以上费用可以在市场变化、国家政策双方商定调整，但不能超过市场价格。
3、厨房餐具、餐桌、凳子等由中租方负责，应该满足医院员工基本使用要求，做到每日消毒，若出现消毒不达标造成大规模食源性疾病事件，中选方负责全部医疗费用，并承担因此造成的民事、刑事责任及经济赔偿责任。
4、对食堂员工的服装、五险一金及意外保险由中选方负责。
5、厨师具有相应的执业证书，食堂员工必须有一定文化素质，有自我保护能力，有一定的卫生常识等基本卫生技能。
6、中选方对食堂工作的全过程，即采购、保管、生产加工、供应等工作进行全面质量管理，若因监管失误，造成大规模食源性疾病、多人传染病感染等问题出现，由中选方承担一切责任。
7、食堂由原料到成品实行“四不”制：(1)采购员不买腐烂变质的原料；(2)保管验收员不收腐烂变质的原料；(3)加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料：(4)营业员不卖腐烂变质的食品。
8、粮、油、副食品等主要食品应有产品质量验证、卫生许可证、供货商名称和产地，经市场监管及卫生监督检查不合格的，由市场监管局及卫生监督所进行处罚，由此造成的后果由中选方承担。
9、食堂食品要按照《食品法》规定，做到生、熟食分开，食品要干净、新鲜、不变质、无杂质、无异味熟食要做到无夹生，无焦味，无异味，无沙、虫、头发、烟头、草绳、碎玻璃等，蔬菜要求无老叶、无黄叶、无烂叶等违反《食品法》规定，造成伤害和食源性疾病事件的，由中选方负责全部医疗费用，并承担因此造成的民事、刑事责任及经济赔偿责任。
0、食堂中选方要对食堂卫生负责，要保持地面、墙面无灰尘、油渍、污渍，窗面明净，餐桌整洁，水槽无杂物、无异味，室内无蝇虫，剩饭菜垃圾及时处理，售饭窗台每周用消毒水擦一次。食品、餐具彻底清洗、消毒至少三遍以上，卫生区域责任到人，食品必须做到生熟分开，并有明显标志。
1、医院食堂管理委员会根据就餐人数按比例要求食堂聘用员工数量，员工必须有身份证、健康证，并报管理委员会审核备案，督促及时办理健康证年审。
2、员工上岗必须穿工作服、戴工作帽，特别是售饭菜时，服装要同一整洁，戴手套，戴口罩。
3、食堂中选方要加强对员工的卫生管理，不得留长指甲、涂指甲油，戴戒指加工食品，不得在食品加工和销售场所内吸烟，公共区域不得摆放生活用品。
4、食堂设备和材料要有专人负责管理，存放要整齐有序，每道工序加工完成后都要及时清理垃圾、场地和工具，随时保持工作场地和设施的整洁。食品储存应当分类，分架，隔墙、离地存放，不得有过期变质食品。
5、餐厅用的餐具要提前洗净和消毒，就餐时餐具要做到干干净净，违者将交由市场监管局及卫生监督所处罚，由此造成的一切后果由中选方承担。
6、食堂中选方法人代表是食堂的安全责任人，负有消防、卫生、安全的责任，必须做好防火，防盗、防毒工作，杜绝事故发生，如发生一切事故由中选者负责。
7、食堂从业人员要加强服务意识，端正服务态度，语言文明，表情温和。因饭菜质量、卫生原因发生的医院员工及患者家属投诉，要及时处理或按要求换菜换饭。
8、从业人员必须持证上岗，并且每年复查一次。上岗期若患不宜从事食品工作病症者，要立即停职接受治疗。
9、医院严禁吸烟，在食堂内绝对禁烟。
0、医院食堂定期请卫生监督部门对食堂进行卫生检查。
1、食堂所售食品质量标准需参照市场同类品种标准，医院食堂管理委员按季度对食堂售出食品在职工及病患/家属中进行满意度调查，如满意度低于60%，由医院食堂管理委员会提出整改要求及时限，中选方按照要求进行整改，若中选方拒绝整改或整改时限超过食堂管理委员会规定时限10天的，医院有权终止合同，中标方在3个工作日内退出。
2、中选方在医院所使用的水、电费用按照相应标准自行支付。
三、选聘对象：
正常经营的工商户。
四、承包期限、起价和成交方式。
（一）承包期限：
第一、二年免承包费，第三年不少于0。3万/年承包费；合同签订期限3年。
（二）成交方式：选聘。
五、报名时间、地点以及报名时所需资料。
2、报名地点：xx县中医医院（xx路99号），医院办公室（县医院对面）。
3、报名时所需资料。
(1)、经市场监管部门注册的餐饮企业法人、税务登记证、食品经营许可证，不接受联合体参与。
（2）、有良好的商业信誉，在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全、消防安全方面的不良记录。
（3）、熟悉并严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等国家相关法律法规，未发生食物中毒事件及其他违反食品安全法的行为，不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的禁止从事餐饮服务的人员。
4、联系方式：
（1）联系人：x先生。
x女士。
（2）联系电话：xxx。
xx县中医医院。
202x年3月4日。
订立协议各合伙人：
姓名：(以下简称甲方)。
姓名：(以下简称乙方)。
第一条合伙宗旨。
合伙人本着公平、平等、互利的原则。
第二条合伙经营项目和范围。
餐饮(南充市高坪区高坪镇满堂红火锅城)。
第三条出资额、方式。
1.合伙人韩勇以现金方式出资，计人民币30万元整(大写叁拾万元整)。
2.合伙人张俊以现金方式出资，计人民币30万元整(大写叁拾万元整)。
3.本合伙出资共计人民币60万元整(大写陆拾万元整)。合伙期间各合伙人的出资仍为共有财产，不得随意请求分割。合伙终止后，各合伙人的出资仍为个人所有，届时予以返还。
第四条盈余分配与债务承担。
1.盈余分配：以5：5为依据，按比例分配。
2.债务承担：合伙债务先由合伙财产偿还，合伙财产不足清偿时，以各合伙人的出资为据，按比例承担。
第五条入伙、退伙，出资的转让。
1.入伙：
(1)需承认本合同;。
(2)需经合伙人同意;。
(3)执行合同规定的'权利义务。
2.退伙：
(1)需有正当理由方可退伙;。
(2)不得在合伙不利时退伙;。
(3)退伙需提前3个月告知其它合伙人并经合伙人同意;。
(4)退伙后以退伙时的财产状况进行结算，不论何种方式出资，均以金钱结算;。
(5)未经合伙人同意而自行退伙给合伙造成损失的，应进行赔偿。
3.出资的转让：允许合伙人转让自己的出资。转让时合伙人有优先受让权，如转让给合伙人以外的第三人，对第三人应按入伙对待，否则以退伙对待转让人。
第六条禁止行为。
1.未经全体合伙人同意，禁止任何合伙人私自以合伙名义进行业务活动;如其业务获得利益归合伙，造成损失按实际损失赔偿。
2.禁止合伙人经营与合伙竞争的业务。
3.禁止合伙人再加入其它合伙。
4.禁止合伙人与本合伙签订合同。
第七条其他。
1.经协商一致，合伙人可以修改本协议或对未尽事宜进行补充;补充、修改内容与本协议相冲突的，以补充、修改后的内容为准。
2.入伙合同是本协议的组成部分。
3.本合同一式两份，合伙人各执一份。
4.本合同经合伙人签名、盖章后生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(签字)：_________法定代表人(签字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。