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ktv经理年度总结报告

时间:2023-08-01 09:45:48 作者:韩ll

随着个人素质的提升,报告使用的频率越来越高,我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。报告书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇报告呢?这里我整理了一些优秀的报告范文,希望对大家有所帮助,下面我们就来了解一下吧。

ktv经理年度总结报告篇一

为了使大家有一个干净、舒适的生活环境,我们投入了大量的人力、物力,安排专人对卫生状况进行监督落实,并积极听取业主(住户)的意见与建议,对工作中出现的问题,认真整改,以确保小区公共场所及各栋楼宇的清洁卫生,做到生活垃圾日产日清。与专业的防蚊、灭鼠部门签订合同,定期在小区内开展防蚊、灭鼠、灭蟑螂等工作。按照相关规定定期清洗水池,疏通排污管井、化粪池等。并安排专业人员对本区绿化树木进行维护,不占用任何一块绿地,维持原有的绿化覆盖率,对树木、花草等进行修整成型、喷药去虫、培植补种等,以保证小区绿化质量在原有的基础上,更进一步,为业主(住户)提供较好的居住、生活的生态环境。

本小区的产权呈多元化格局,各种关系纷繁复杂,且业主(住户)的经济能力、自身素质参差不齐,给我处的物业管理服务工作带来很多问题,如何才能搞好本小区的物业服务工作一直是本处工作的重中之重,一直以来,都由主任亲自领头,带领员工尽心尽力的服务,力求将本身的工作管理到位,对业主服务到位,接待投诉率、处理投诉率必须达到100%,经过不懈的努力,大部分业主对本处的工作是有目共睹的;我处还积极为小区居民谋福利、做好事,塑造文明友爱的居住氛围,如住于xx的老人,因其家人都不在身边,且年纪较大和患病在身,生活不能自理,我处主任带头常陪她到医院看病取药,下班后帮助其做家务等等,一直在生活上、精神上都给予其悉心的照料,在今年12月份,单位送老人到养老院前,老人依依不舍,临行前送管理处一面写有:“真诚解民忧、服务暖人心”的锦旗。

我管理处在今年第一季度安排水电维修工对小区供水、供电、消防设备等作了全面的检查、保养工作,因设备使用年限较长,并且小区使用的水泵已是旧代产品,部份已无配件更换,不时出现各种疑难故障,通过报业主委员会审查、复核后我处请专业维修单位进行维修,要求维修单位出维修预算方案,使小区各项设备得以正常运行,确保业主(住户)的正常生活不受影响;在新年开始,管理处还安排工程施工人员对防盗门等进行刷漆翻新等。

迎来的20xx年,我处将一如既往地致力于提高本区的物业管理服务工作质量,总结吸取20xx年的经验和教训,抓住机遇,积极进取,与天平花苑广大业主一道,把xxx花苑建造成温馨和睦的大家庭!

xxxxx管理处

二oxx年十二月二十五日

ktv经理年度总结报告篇二

你们好!

现在,我把自己一来思想工作方面的情况作一一汇报,请大家批评指正。

本人本着“一身正气,两袖清风”的做人原则,恪守着“公生明,廉生威”的人生信条。在办事时做到公正、公平、合理,一心为公,廉洁自律,以服众人。我常常深思:“当干部为什么?”当干部最简单的就是在党和国家安排的岗位上,尽职尽责,忠于职守,多劳多得的事要干,多劳少得的事也要干,甚至是劳而不得的事,只要是工作需要更要带头干。在工作中就应该为企业着想,为大家着想,不能讲享受,更不能讲攀比,如果攀比就要攀比人之所长,人之所优,强化学习业务知识,熟练掌握管理技能。在享受方面,我总是低调处理,在用权方面,我更是如此,一切以能发挥领导的整体效能作用为前提,从不将自己的意见强加于别人头上,凡事爱扬而后行,带头做出表率。

本人在电力主业工作期间,在变电站站长岗位上积累了一些有益的管理经验,来到电力大厦这么几下来,对宾馆业的工作程式和管理特点也有了一定程度的了解。但是,在当今科技创新日新月异的时代,特别是随着我国经济改革的不断深入和wto的到来,为了企业的生存和发展和自身素质提高的需要,必须时刻注意加快自己知识的更新,以适应时代的需要,否则就有被时代抛弃的危险。在学习上我主要采取三种方法,来加快新知识的占有量,一是书海知识,二用电脑充电,三是利用电视获得知识。所谓书海知识,就是多看书。我特别喜欢看书,文学名著、专业知识、管理技能等等方面的书籍是我阅读的主要内容。若让买一件好衣服多出10元钱我舍不得,但在买书上,哪怕是几十元、几百元,只要对我工作学习有帮助的书,我都愿花这个钱。我每花在购书方面的开支虽然没有统计过,但也肯定不是一个小数目。书就是我的良师益友,虽然现在有电脑陪伴,但书还离不开我的生活,我每天看书时间不能少于30分钟,那怕再忙,就是在临睡前我也要挤时间补上,否则真的没法睡好觉。所谓电脑充电,就是利用计算机这个最先进的电子工具去获取最新的知识和信息。有人讲:“劳动工具使人手延伸,汽车轮子使人腿延伸,电脑使人脑延伸”。这确实是真理,利用电脑是成功获取知识的捷径。还有一个形象比喻说:“二十一世纪等于电脑加因特网”,这也是至理名言,因特网和电脑把全世界连成了一个整体,人类几千历史文化和当代科学发明创造,都通过因特网公布于世。强烈的求知意识,使我把购置维护电脑列为家庭第一投资。今以来我光是花在电脑方面的投资就有几千元,无论是工作之余,还是休息在家,我都能以最快的方式了解当天的国内外信息。我还在因特网上建立了属于我自己的个人主页,这些来,我真正体会到了电子时代给我们带来的利处。利用电视获取信息,我进家门第一件事就是打开电视机,每天的新闻联播、焦点访谈等新闻知识类节目是我生活中的一部分,每天的三吨饭我基本上都是与电视度过的。如果因为工作忙而耽误了看新闻,我都要想办法看重播,否则我好象失去了什么似一样。

自1997电力大厦开业以来,我担任副总经理至今,一直以分管后勤保障部门为主。今新任总经理到任后,前段安排我分管安全、动力、物管、客房等工作,后根据工作需要,客房另行安排由其他领导负责。所以,我干的还是老本行。这些部门有一个共同的特点,就是都不直接面向顾客,而是为服务部门作好后勤保障工作,以保证整个大厦的正常有效运转。如果说服务部门是大厦的脸面的话,那么后勤保障部门则是整个大厦的心脏,工作的好坏对整个大厦正常运转至关重要,是大厦取得良好经济效益的有力保证。

ktv经理年度总结报告篇三

下面,我占用大家一点时间,就子公司xxxx年工作做个总结,谈谈xxxx年我的工作设想。

企业以人为本,公司管理是达成外部成功的重要关键,在xxxx年根据公司的运营,及时地针对组织架构、运营流程、相关制度予以优化,最大限度地发挥公司每个员工的特长及潜能,加强他们对工作的积极性和信心。

针对安全管理,公司重新制定了安全管理手册,通过定期宣导,大大提高了员工的安全防范意识,将安全隐患尽可能的降到最低。

针对软硬件管理工具及展示平台,随着crm、t6及oa系统一年的试运行及优化,已基本融入了科学化、流程化、信息化、高效化的管理理念;实现了,无纸化办公,降低了公司的管理成本,提高了公司竞争力、凝聚力。提升了公司在市场上的整体竞争力。下一步,我们将继续在企业文化和公司形象宣传上再做努力和推动,筑巢引凤,争取更多的优秀人才的加入,为公司的发展再添虎翼。

xxxx年,受宏观经济形势及国内外钢铁行业持续低迷影响,市场形势较去年相比,虽有经济复苏迹象,但现行行业形势异常严峻,但在公司全体员工的努力下,xxxx年,公司全年完成销售收入( ),实现利润( ),完成了年初设定的销售指标。xxxx年公司增加了业务渠道,和国际知名品牌施耐德及西门子合作,建立了华东区域分销业务线,建立健全了业务流程制度及团队培养,有了一定客户积累,但由于市场严峻复杂形势异常,超过预判,所以,虽小有收获,但是仍有很大的增长潜力,针对xxxx年,我将协同销售部门主要领导,根据市场的反馈情况,针对公司产品定位再行丰富,真正做到多样化、高质量化运营。

公司目前已正式顺利运营一年,截止xxxx年底,已有在职员工44人,较去年增加41、9%,实现营收,利税,成绩得到了,花桥相关政府部门的肯定。

厂房建设进度也如期推进。我们自今年5月份招标后,依次进行了土建、装潢图纸审核,消防报审,于今年6月份顺利开工,预计于本月10号,将完成主体封顶,并将于1月下旬和3月底分别对主体进行分层验收,明年年初,装潢、暖通、幕墙等分工程项目将同步进场,届时相关工作也将有条不絮的推进,初步预计将于6月份完成装潢工作,7月份完成联合验收,最迟八月份公司业务将在新办公楼中运转,另,生产部门预计最快5月份即可搬至新实验楼生产。届时,全新的公司将有一个更大的发展和作为空间。

为此,我要再次感谢姜董、言总及通达所有领导给予的支持和关心。没有你们大力的支持,就不会有江苏和传相关工作这么畅通无阻的推进。

展望xxxx年,除了带领公司所有员工,积极完成公司交给我们的经营指标,进一步做好公司的日常管理工作之外,我的主要精力将继续放在市场,放在新项目、新产品的开发上。

xxxx年将是公司战略目标实现的发展年,也是业务多元化开展的关键年,一方面,公司将针对系统集成业务在维护好原有客户关系的前提下,深入挖掘新的集成业务市场,在钢铁行业整体形势不景气的大环境下,寻找新的集成业务突破口,充分利用母公司的平台优势及公司的技术优势,大力发展非钢铁行业集成业务渠道,争取利用三到五年的时间,完成系统集成业务的多元化布局,分散公司业务风险。

另一方面,将继续在品牌分销业务基础工作做扎实,积极寻找开发新项目、新项目新产品,以便能支撑公司分销业务的客户群体。争取尽快完善公司在华东区域的分销客户渠道,使公司成为华东区域知名的分销商这一目标而努力。

再者,积极推进公司营运与绩效挂钩。凝聚全公司智慧和力量,充分调动全体员工的积极性,众志成城度严冬。

xxxx年,公司工作总体方针是:强化管理,优化结构,提升服务,寻找新的利润增长点。公司目标:xxxx年实现销售收入( )万,其中:系统集成业务( ),,分销业务( ),预计实现利润( )。

我相信,在总公司各位领导的关心和支持下,公司全体员工共同努力,这个目标一定能如期完成。

春节即将来临,借此机会给大家拜个早年,恭祝大家身体健康、万事如意!祝总公司事业蒸蒸日上!

谢谢各位!

ktv经理年度总结报告篇四

大家晚上好。

今天在这里召开____大饭店第三季度总结述职大会,本人觉得此次会议是一次文化的大餐、思想的盛宴,希望大家能认真用心领悟。虽然会议时间长容易使人疲惫,但是从大家的精神层面上都还是很兴奋的,我们要以更加饱满的热情投入到本次述职会议中。

20__年第三季度,在董事长的英明决策下,酒店一线部门实施了“权利下发”管理方案,也就说将“人、财、物”的管理决策权全权交给部门进行管理。一个季度的工作试运行下,各部门的工作标准、工作流程以及管理制度正在逐步的完善,酒店的整体经济效益和社会效益得到了稳步的提升,现将第三季度工作予以总结并汇报第四季度工作规划。

一、“提供微笑服务,创造优质品牌”百日活动圆满结束

第三季度中,在酒店各部门员工的共同努力下圆满地完成了此项活动。此项活动中,各部门领导人以规范员工的服务行为为重点,以客人满意为标志,引导员工自觉把“亲情服务理念”贯穿于酒店工作的全过程,形成了一个积极向上、竭诚为客人服务的强劲势头和浓厚氛围。

与此同时,各部门制定本部门各岗位、各服务项目的服务质量标准和工作程序,对服务人员的服务行为进行规范和控制,使员工服务行为有章可循,并量化工作指标,促进服务过程的规范化、程序化、标准化和星级化。

充分体现出了“权力下放”管理模式的优势,激发了各部门员工主动工作的积极性,提高部门团队建设的和谐、共进退的合作精神,带了团队正能量的发挥。

二、广开言路汇群智、广纳谏言促发展

本季度工作中,总经办严格落实每月的员工《合理化意见书》处理工作,及时组织各部门领导人商讨员工提出的意见解决方式、方法。第一时间对处理结果反馈给员工,真的的做到了“民主化、公开化”。

此项工作的开展,对酒店的管理提升起到了相应的作用。但是,希望各部门员工在日后的《合理化意见书》中对提出对酒店营业发展方向有利的意见,少些关于自己利益的意见。

三、员工“培训交流会议”工作

各部门在第三季度工作中对此项工作要求落实不够,领导人责任心不强,以“忙”为借口推卸责任不落实工作要求。我记得鲁迅先生曾说过“时间就像海绵里的水,只要愿意挤,总还是有的”,更何况我们各部门的工作真的做到了饱负荷运转了吗?希望各部门领导人自己反省一下,在第四季度工作中强化自身的责任管理,认真落实此项工作的管理要求。

一、强化消防安全责任,全面提高员工消防安全意识

在日常的工作中,广大员工总认为,消防工作是消防队或保安部兼职消防员的事情,与自己无关,根本认识不到消防工作是关系到自己的生命安全。所以我们要让员工树立“自己安全自己负责,同事安全自己有责”的安全意识。

(一)消防工作要抓重点部位。

各部门针对各消防重点部位定时定期开展日常自查自纠工作。坚持做到检查不留死角,隐患排查清楚,隐患排查要做到全员参与,整改工作要及时到位,努力实现各阶段消防工作的目标。

(二)是严抓薄弱环节。

相对的越是消防隐患少的部位,往往越容易被忽略。但实际上,隐患少并不代表没有隐患。只有未雨绸缪,抓住消防安全工作中的薄弱环节,才能做到不为隐患留空隙。

(三)是要侧重抓细节。

消防安全工作的开展应从大处着眼,从小处做起。越是细节问题越不易引人注意,但几乎所有的重大事故都是源于起初的“不注意”、“不小心”。千里之堤,毁于蚁穴,只有将这些被忽略的小细节一一拾起重视起来,才能将消防隐患消灭于萌芽。

(四)坚持严格管理。

让员工保持安全意识不松懈,使员工有紧迫感、压力感。通过一些安全案例和安全事故发生的后果描述,从对危险源的认识开始,让员工感到遵守企业的安全操作规程及规章制度是必要的,并让员工在工作实施执行。

二、领导人加强日常“走动式管理”工作落实

由于酒店服务工作覆盖面广,涉及的要点繁多,使得我们部门领导人在走动式管理的过程中容易产生凡事亲力亲为的思想。这就要求领导人能够合理运用“管理授权”,摆脱凡事“事必躬亲”的思想,至少每天三次的“走动”,作用不是到现场替员工解决问题,而是通过巡视了解情况和倾听意见,教导、支持员工自己解决问题。

“走动式”管理要完成三大目标是:倾听、指导、协助。忙忙碌碌、足不出户的领导决不是好领导;事无巨细、事必躬亲的领导也不是好领导;只有削掉“椅子背儿”,从办公室中解放出来、深入基层到员工群众中去,才能取得事半功倍的效果。走动式管理是一种蕴含着巨大能量的管理艺术,它既让部门领导人了解了服务现场的真实情况,又增加了与员工的联系程度,“走动式管理”的合理运用,将会提高酒店的日常工作效率,从而提高经济效益。

三、酒店各部门加强区域卫生环境的清理与保持

在前不久的董事长会议上,董事长说过“卫生环境直接影响到酒店使用寿命的长短”。这句话我们不难理解,酒店开业以来已经走过了八载春秋,之所以现在酒店的环境依旧保持如新与我们在座每位员工的日常卫生清理与保持是分不开。

但是,我们酒店现在的局面曾现出来的是“大面卫生保持良好,但是局部细节卫生存在着死角”,这就要求我们每位员工在日常卫生清理过程中要注重细节,俗话说“细节决定成败”。应董事长会议要求,酒店将每半个月定期组织部门领班级在岗人员对存在卫生死角的部门进行帮扶清理工作,彻底形成以领导人牵头、带动员工对卫生环境清理的重视与积极性。

四、加强“班组文化”建设,促进“亲情服务理念”落实

班组文化是班组的灵魂,它具有小群体性、直接性的特征。对外是形象的树立,对内是凝聚力的表现。良好的班组文化能够形成一种具有群体心理定势的指导思想,激发团队人员爱岗敬业、奋发向上的工作热情,增强员工的积极性、主动性、创造性,提升归属感、使命感和向心力。

“亲情服务理念”作为企业文化的灵魂存在,只有建设好班组文化才能更好地促进亲情服务理念的落实,人人争创“企业明星员工”,使来店的客人切身感受到宾客至上、宾至如归的感觉。

五、加强员工培训,提高产品推销意识和能力

在我看来,所谓的推销意识和能力,就是服务员能够通过客人的表情、动作、言语等各个方面发现客人潜在的消费需求,从而对其进行进一步的推销,把酒店符合客人消费需求的产品推销给客人。

但是如何才能使得员工达到上述工作要求呢?那就要求各部门领导人必须教会服务员,什么时机、什么情况下才是最适合推销的。同时,你还要教会他对客人的言语、表情进行分析。这样只有,通过系统的、长期的培训才能使得员工真正具有推销意识和能力。使之就会带动部门产品的销售,为部门的营业额添砖加瓦。

六、领导人加强客前准备各项事宜的自检自查工作意识

客前准备工作的自检自查必要性不言而喻,它直接影响到客中的接待及接待结果。我们每次会议都要求领导人做好客前准备工作检查,但是在座的各位领导人究竟有几人知道你需要检查的事项有哪些呢?在这里我简单的复述一下需要检查的事项:用餐备品是否齐全、客用餐具是否干净明亮、环境卫生是否达标、布草是否干净无破损、部门人员仪容仪表是否达标等等,这就需要领导人亲力亲为、心细严谨,禁止走马观花或是指派下属人员代替进行检查。客前检查工作也充分体现出了一位领导人对待本岗工作的责任心,责任心不强是做不好部门各项事宜的管理工作。

综上所述,各部门在第四季工作中仍要严把工作中的细节,提高自身及团队的综合素质养成,打造一支工作纪律严明、执行力强、凝聚力高的优秀团队。与此同时,对于“老生常谈”的话,诸如“节能节约、成本管控”“设施设备自检自查报修意识”等日常管理工作要持之以恒、常抓不懈地坚持下去。

同志们、家人们,过去的鲜花和掌声是否依旧伴随我们一路前进,取决于我们是否具备强烈的责任感,孜孜不倦的学习精神和勤勉严谨的敬业精神。我相信,只要我们实事求是、脚踏实地,拼搏进取、牢记宗旨,就能创造万国更美好的明天!

最后祝愿,所有家人们工作顺心、阖家欢乐。

ktv经理年度总结报告篇五

xx年上半年即将过去,在这将近一年的时间中我通过努力的工作,也有了一点收获,临近年终,我感觉有必要对自己的工作做一下总结。目的在于吸取教训,提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信心也有决心把明年的工作做的更好。下面我对一年的工作进行简要的总结。

我是今年十月份到公司工作的,同时开始组建销售部,进入公司之后我通过不断的学习产品知识,收取同行业之间的信息和积累市场经验,现在对预付费储值卡市场有了一个深入的认识和了解。可以清晰、流利的应对客户所提到的各种问题,准确的把握客户的需要,良好的与客户沟通,逐渐取得客户的信任。所以经过努力,也取得了几个成功的客户资源,一些优质客户也逐渐积累到了一定程度,对市场的认识也有一个比较透明的掌握。在不断的学习产品知识和积累经验的同时,自己的能力,业务水平都比以前有了一个较大幅度的提高。

虽然之前一直在从事销售的相关工作,有一定的销售知识与经验,但比较优秀的成功的销售管理人才,还是有一定距离的。本职的工作做得不好,感觉自己还停留在一个销售人员的位臵上,对销售人员的培训,指导力度不够,影响销售部的销售业绩。

二、部门工作总结

在将近三个月的时间中,经过销售部全体员工共同的努力,讨论制定销售各环节话术,公司产品的核心竞争优势,公司宣传资料《至客户的一封信》,为各媒体广告出谋划策,提出"万事无忧德行天下"的核心语句,使我们公司的产品知名度在xx市场上渐渐被客户所认识。部门全体员工累计整理黄页资料五千余条,寄出公司宣传资料三千余封,不畏严寒,在税务大厅,高新区各个写字楼进行陌生拜访,为即将到来的疯狂销售旺季打好了基础做好了准备。团队建设方面,制定了详细的销售人员考核标准,与销售部运行制度,工作流程,团队文化等。这是我认为我们做的比较好的方面,但在其他方面在工作中我们做法还是存在很大的问题。

1)销售工作最基本的客户访问量太少。销售部是今年十月中旬开始工作的,在开始工作到现在有记载的客户访问记录有210个,加上没有记录的概括为230个,一个月的时间,总体计算五个销售人员一天拜访的客户量2个。从上面的数字上看我们基本的访问客户工作没有做好。

2)沟通不够深入。销售人员在与客户沟通的过程中,不能把我们公司产品的情况十分清晰的传达给客户,了解客户的真正想法和意图;对客户提出的某项建议不能做出迅速的反应。在传达产品信息时不知道客户对我们的产品有几分了解或接受的什么程度,在被拒绝之后没有二次追踪是一个致命的失误。

3)工作没有一个明确的目标和详细的计划。销售人员没有养成一个写工作总结和计划的习惯,销售工作处于放任自流的状态,从而引发销售工作没有一个统一的管理,工作时间没有合理的分配,工作局面混乱等各种不良的后果。

4)新业务的开拓不够,业务增长小,个别业务员的工作责任心和工作计划性不强,业务能力还有待提高。

三、市场分析

现在xx消费卡市场品牌很多,但主要也就是那几家公司,现在我们公司的产品从产品质量,功能上属于上等的产品。表面上各家公司之间竞争是激烈的,我公司的出现更是加剧了这一场竞争战。但冷静下来仔细分析,我公司的核心竞争力,例如发卡资金的监管,山西省境外商户的数量与质量,以及我公司雄厚的资金实力与优质的客户资源,都是其他公司无法比拟的。

在xx市场上,消费卡产品品牌众多,但以我公司雄厚的实力为平台,加以铺天盖地的宣传态势,以及员工锲而不舍的工作劲头,在明年的消费卡市场取得大比例的市场占有率已成定局,打造山西省业内的第一品牌指日可待。

市场是良好的,形势是严峻的。在xx消费卡市场可以用这一句话来概括,在技术发展飞快地今天,明年是大有作为的一年,假如在明年一年内没有把销售做好,没有抓住这个机遇,我们很可能失去这个蓬勃发展的机会。

四、xx年下半年工作计划

在明年的工作规划中下面的几项工作作为主要的工作来做

ktv经理年度总结报告篇六

1、编写操作规程,提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督,强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上。餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。

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