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酒店质检工作总结及工作计划(汇总5篇)

时间:2023-09-07 04:52:02 作者:影墨 酒店质检工作总结及工作计划(汇总5篇)

制定计划前,要分析研究工作现状,充分了解下一步工作是在什么基础上进行的,是依据什么来制定这个计划的。那么我们该如何写一篇较为完美的计划呢?下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的计划书范文,我们一起来了解一下吧。

酒店质检工作总结及工作计划篇一

1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。
2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。
3、编排各分部门工作计划(根据实际必要情况下进行修正)。
4、确定培训计划、人员、时间、地点。
5、对当地地区餐饮进行考察,确定经营方式及菜系。
6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才。
7、列出采购清单。
8、培训经理到位。?
9、确定餐厅、包间等服务场所名称。(中英文)
10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇,制定开业前人员福利方案报批。
11、拿出各部门具体的'培训计划和方案及安排。
12、酒店管理层和美术兼策划学习vi设计手册。
13、招聘厨师长及炉灶大厨,并陆续开始试菜。
14、与员工签定培训合同。
15、员工培训。
16、确定厨师长及大厨人选,并安排到岗日期。
17、确认供应商,进行全面采购,并与供应商签定采购合同。
18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格,并制定成完整资料送销售部。
19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。
20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。
21、举办一连串公关活动,以提高酒店对外知名度。
22、酒店消防安全,控制体系建立,收集安全通道,疏散路线图。
23、确定家具物品安放位置。
24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡,送财务部成本控制组。
25、配合各部门培训进度,安排计划,确定各部门实地操作,培训日期及地点。
26、设计酒店运转所必须的表格,交财务汇总印刷。
27、考察市场酒店情况及周边市场情况,调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略,销售策略报批。
28、印刷所有对客表格。
29、验收酒店电梯,进行测试。
30、确认各部各级员工制服款式。
31、制定酒店销售预算,送总经理审批。
32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。
33、综合布线情况的跟踪及测试。
34、审核申购合同价格,送总经理审批。
35、确定酒店各级员工工资明细项目。
36、确定菜肴定价、宴会包桌价格及餐饮毛利,送总经理审批。
37、与花卉供应商联系,确定酒店所需布置面积,并尽快签定合同。
38、将菜肴拍成照片,制作菜谱。
39、成立消防委员会。
40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统,安排供应商对安、消部员工进行培训,并开始接受酒店保卫消防工作。
41、后厨其他人员招聘工作陆续展开。
42、后厨人员到位,展开后厨培训。
43、安排各部门员工接受相关的特别培训。
44、制定购买物品接收入库工作计划。
45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。
46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。
47、考核验收培训。
48、确定霓虹灯方案,并着手制作。
49、验收广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。
50、制定订做、发放酒店制服计划,并发放到位。
51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。
52、验收酒店监控系统,进行测试。
53、卫生大扫除陆续展开。
54、验收供电系统,并进行测试。
55、验收酒店整套空调系统,进行测试。
56、酒水、原材料陆续到位。
57、召开全体员工大会。
58、着手策划开业庆典方案,确认开业宴请人员。
59、各部门各岗位人员全面上岗,酒店进入试营业状态。
60、开业大吉。

酒店质检工作总结及工作计划篇二

下面是小编为大家整理的,供大家参考。

质检部工作计划 xx 年质检部工作计划尊敬的公司领导:

机加质检员:一次检验合格率 1 月--2 月 95%,3 月--12 月 98%。全年下序投诉率低于 2%。

焊接质检员:一次检验合格率全年 95%,全年下序投诉率低于 5%。

外协质检员:一次检验合格率全年 98%,全年下序投诉率低于 2%. 装配制程质检:一次检验合格率 100%,全年客户投诉率 1--4 月3%,5--12 月 2% 质检部整体工作全年目标:综合一次检验合格率 97%,下序总投诉率低于 3%;
部门沟通投诉全年为 0,客户投诉率全年低于 2%。

为确保质检部 xx 全年工作计划得以实现,结合 xx 年质检部工作情况,制定以下工作计划,确保 xx 年质检部工作目标得以实现。

1 岗位职责健全细化 (1)xx 年 1 月 10 日前,将质检部所有人员岗位职责根据新的工作目标,重新分配细化,上报上级领导部门审阅批准。

绩效的一部分。

(3)新的岗位职责 1 月 10 日批准后开始执行。

2 管理制度完善 考勤管理制度(1 月 4 日开始执行)

(1)质检部员工早 7 点 50 前打卡上岗、晚冬季 17 点后打卡下班;
夏季晚 18 点后打卡下班。违者按公司迟到早退条例予以处罚,同时计入员工月、年绩效考核。

(2)质检部成员病事假遵从公司病事假管理制度,所有员工必须严格遵守,违者按公司病事假管理条例予以处罚,同时计入员工月、年绩效考核。

(3)质检部加班遵从公司加班管理制度,有工作需要加班处理需提前向上级领导提出申请,批准后方可进行加班工作 (4)服从上级领导工作部署,对上级领导安排的加班工作要积极认真完成,维护公司工作任务安排的统一性与生产进度的一致性。完成任务的质量作为执行力体现,纳入员工月、年绩效考核。

(5)按时参加公司、部门组织的培训学习活动,做好记录工作,考核成绩作为员工技能认定标准的一部分,纳入员工总体技能水平考核成绩中。

晨会、汇总制度(1 月 5 日开始执行)

作为当日个人工作汇总。

(3)质检部根据个人汇总,总结质检部当日工作情况,将突出、急需解决问题当日汇总后,将问题具体情况通告相关部门,进行协调解决。

(4)质检部各岗位质检员,发现问题如 30 分钟内不能妥善解决,要求立即上报质检部,由质检部统一协调解决。

(5)上报问题如质检部独立不能有效解决,2 小时内上报上级部门,进行会商解决,不得拖延,贻误最佳解决时机,造成额外损失。

抽检制(1 月 5 日开始执行)

(1)质检部负责人不定期对下属质检员工作质量进行抽检,抽检范围包括制程中半成品、入库合格品、外购入库标准件。

(2)抽检过程中发现不合格率超标现象,质检部相关负责人按照质检部奖惩条例进行处罚。

(3)一定周期内(3 个月)抽检合格率达到要求的相关质检负责人, 由质检部提请,按照质检部奖惩条例进行相应奖励。

(4)质检部计划 xx 年 2 月 5 日前,完成物管部库房内不合格制件清理工作,解决 xx 年因质检部工作疏漏造成的不合格制件流入下序环节问题。

制程管理完善 (1)供应商的管理:

货商管理和供货商建立一种良好的合作关系显得尤为重要。首先是协助采购部对供货商进行考核评估,定期向采购部提供供货商质量信息,根据我厂现有考核制度检查检验其质量管理体系认证是否齐全;
对供货商的提供产品质量要求形成文件化,形成质量协议,提高、保证入厂原料质量稳定性,减少不必要的浪费和损失,达到共赢的目的。再次是与供应商进行定期和不定期的进行质量反馈,让供应商对其提供的产品有明确的认知。再者是尽量开发多家供应商,形成稳定供应链,对考核优秀的供应商给予一定的公开的奖励,淘汰不合格供应商,借此提高供应商间的良性竞争。

(2)半成品周转程序 场内流转的半成品,包括外协再加工制品、机加工原料、组焊原料,必须由质检部指定质检员检验合格,签署检验合格单后,方可由 转序员转入下序进行加工工作。

xx 年,质检部将协同物管部、采购部、生产部共同完善半成品中转过程中的衔接程序,确保不因半成品流转过程中受到采购周期、库存不足、生产周期不足等因素影响,导致降级使用,影响产品质量。质检部的目标是最终杜绝降级使用,彻底确保入场零部件、原材料质量符合产品使用要求,从而保证出厂设备综合质量。

合格后,签署检验合格单,方可办理成品入库手续。

xx 年,质检部的一项重要工作,就是与相关部门协作,制定完善产品检验大纲与编制作业指导书,将产品的装配制造与检验工作规范化、标准化,为车间生产与检验工作提供依据。并在今后工作中,随着产品的技术质量要求不断提高,不断地对产品检验大纲与作业指导书进行修订完善,使其符合实际生产操作要求。

11.样品管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7 12.检验与抽样„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7 13.总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„7 前言 根据公司质量方针和质量目标,制订并组织实施本部门的质量管理计划和目标,组织下属开展标准化体系的完善、维持以及产品的标准管理、产品质量事故处理等工作;
组织下属开展原材料、oem 生产部件、半成品、成品和生产过程检验、检测等工作,保证检验结果的公正性、准确性和及时性,控制检测费用,提高工作效率和服务质量,以满足公司各部门业务和客户的需要,擬定 xx 年度质检部工作计划。

1.组织结构 目前质检部人力共有 6 人,但是职责范围甚广,包括:进料,产线,入库,出货,投诉处理,还要包括体系完善,部门建立等,而且随着走上正规,因此,品质管理工作越来越需要系统化,标准化。

1.1 组织架构 1.为适应目前生产需要,暂时组织结构如下图 1 所示,qa1 人,qc3人,iqc1 人、iqc、pqc 没有明确分工,根据采购进料、生产及出货各阶段情况机动调整。

控制计划;

h,负责样品的检验,将检验结果反馈到相关部门,促进项目改善,并按照质量控制计划归档相关文件;

i,参与新设备/模具/量具的台帐管理,检测确认,系统分析,并将检验记录反馈相关部门;

j,按照规定的作业流程,参考检验标准或检验规范对原辅材料,外协品,半成品及成品进行检验,巡视检验,形成书面检验记录反馈相关部门;

k,配合相关部门进行客户投诉处理,主导异常原因分析并将改善措施切实执行,验证,减少内外部客户投诉,不断提高客户满意度;

l,编制年、季、月度产品质量统计报表,建立和规范原始检验记录、统计报表、质量统计审核程序;
对产品质量指标进行统计、分析和考核,并提出改善产品质量的措施。

m,负责定期进行质量工作汇报。定期在生产会议中口头或书面汇报,对于重大质量事故,组织专题分析会集中汇报,特殊应急情况向上层汇报。

局限于问题处理阶段,而未能扩展到问题预防阶段,随着公司发展需要,那么其它相应工作职责也待制定。

1.3 岗位说明 为了合理,高效地完成部门工作职责,让部门所有人员能各司其职,有的放矢,严格依各相关岗位职责落实执行。

2.体系管理 质量管理体系文件已经建立,根据公司发展的需要,定期更新或者重新制定适合于本公司的作业程序以及相应工序,机械设备,人员管理等等的作业程序,操作指示,检验指导书以及各种质量记录和生产报表,完善品质管理制度及改善提案制度,做到人人有职责,事事有程序,作业有记录,检验有标准,工作有计划,实施有监督。

2.1 完善公司质量目标,根据实际生产状况调整公司质量目标。督促各部门分解公司质量目标建立自己部门工作目标,并健全目标统计办法。

2.2 完善纠正与预防措施,做到有异常即改善,有行动有监督,有效果要管理。

2.3 加强不合格品控制,完善标识和追溯系统。

2.4 设计统计报表,完善质量记录和质量统计,目前计划质量周报和月报,对供应商质量统计,生产线各工序的质量统计,客户投诉的统计分析,为生产提供改善方向。

2.5 实行改善提案制度,全员参与,为公司生产效率和质量提高出谋划策。

3.标准化管理 根据公司业务和客户需要,保证生产能力和产品质量,在公司完善标准化管理。

3.1 程序流程 没有规矩,不成方圆。无论担当任何岗位,执行任何事情,为达到目标而按照适当的作业流程以提高工作效率。以质量手册为宗旨,擬定合理的作业流程,将每个流程组合起来能形成一个封闭的环(图 3),也就是一个业务的终结。

求产品实现 客户满 意 图 3 目前紧急需要执行的有以下几点:

3.1.1 更新并完善程序并对流程性作业程序配上流程图 3.1.2 更新并完善作业指导书 3.1.3 拟订质量记录及各种统计报表并分析 3.1.4 各种改善措施效果确认后的标准化管理,尽量避免再次发生。

直通式热量表

电磁式热量表 柱式热量表 超声波水表 控制柜产品 通断时间面积法热计量产品 温度面积法热计量产品 3.2.1 外部标准 整理公司各类产品标准,按照国家标准、行业标准以及产品技术部提供的原始技术资料,进行整理,更新现有标准或收集新标准,以适应发展需要。

3.2.2 公司作业标准 为了能让操作员和检验员更清楚,更直观的查阅标准,下阶段将完善公司所有产品的标准,更新部分标准,并制定一些目前公司没有的标准供检验人员参照。

3.2.3qc 工程图(产品控制计划 pmp)

针对不同产品,制定产品 qc 工程图,对生产工序逐站别进行工序质量控制,严格把关,保证质量,令客户满意。

3.2.4 标准化实施方法 检验标准文件化;
(检验 sip,规范,指引逐步完善)

制作检验套表,使检验员对检验工作统一,并标准化;

内容仅供参考

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酒店质检工作总结及工作计划篇三

机加质检员:一次检验合格率1月--2月95%,3月--12月98%。 全年下序投诉率低于2%。

焊接质检员:一次检验合格率全年95%,全年下序投诉率低于 5%。

外协质检员:一次检验合格率全年98%,全年下序投诉率低于 2%.

质检部整体工作全年目标:综合一次检验合格率97%,下序总投 诉率低于3%;部门沟通投诉全年为0,客户投诉 率全年低于2%。

为确保质检部20xx全年工作计划得以实现,结合20xx年质检部工作情况,制定以下工作计划,确保20xx年质检部工作目标得以实现。

1岗位职责健全细化

(1)20xx年1月10日前,将质检部所有人员岗位职责根据新的工作目标,重新分配细化,上报上级领导部门审阅批准。

(2)新的岗位职责明晰质检部每个成员必须承担完成的基准工作任务以及工作完成质量要求,同时明确责任、权利、义务,执行效果作为考核质检部每个成员工作绩效的依据,同时也成为考核质检部整体绩效的一部分。

(3)新的岗位职责1月10日批准后开始执行。

2管理制度完善

考勤管理制度(1月4日开始执行)

(1) 质检部员工早7点50前打卡上岗、晚冬季17点后打卡下班; 夏季晚18点后打卡下班。违者按公司迟到早退条例予以处罚,同时计入员工月、年绩效考核。

(2) 质检部成员病事假遵从公司病事假管理制度,所有员工必须严 格遵守,违者按公司病事假管理条例予以处罚,同时计入员工月、年绩效考核。

(4)服从上级领导工作部署,对上级领导安排的加班工作要积极认真完成,维护公司工作任务安排的统一性与生产进度的一致性。完成任务的质量作为执行力体现,纳入员工月、年绩效考核。

(5) 按时参加公司、部门组织的培训学习活动,做好记录工作,考 核成绩作为员工技能认定标准的一部分,纳入员工总体技能水平考核成绩中。

晨会、汇总制度(1月5日开始执行)

(2) 当日下班前半小时将当日工作情况以书面表格形式上交质检 部,作为当日个人工作汇总。

(3) 质检部根据个人汇总,总结质检部当日工作情况,将突出、急 需解决问题当日汇总后,将问题具体情况通告相关部门,进行协调解决。

(4) 质检部各岗位质检员,发现问题如30分钟内不能妥善解决, 要求立即上报质检部,由质检部统一协调解决。

(5) 上报问题如质检部独立不能有效解决,2小时内上报上级部门, 进行会商解决,不得拖延,贻误最佳解决时机,造成额外损失。

抽检制(1月5日开始执行)

(1) 质检部负责人不定期对下属质检员工作质量进行抽检,抽检 范围包括制程中半成品、入库合格品、外购入库标准件。

(2) 抽检过程中发现不合格率超标现象,质检部相关负责人按照质 检部奖惩条例进行处罚。

(3) 一定周期内(3个月)抽检合格率达到要求的相关质检负责人,

由质检部提请,按照质检部奖惩条例进行相应奖励。

(4)质检部计划20xx年2月5日前,完成物管部库房内不合格制件清理工作,解决20xx年因质检部工作疏漏造成的不合格制件流入下序环节问题。

制程管理完善

(1) 供应商的管理 :

原材料进厂是质量管理的首要关口,只有把原材料的质量控制 到位,才能保证后续的正常生产,越早发现问题损失就越小。因此,加强供货商管理和供货商建立一种良好的合作关系显得尤为重要。 首先是协助采购部对供货商进行考核评估,定期向采购部提供供货商质量信息,根据我厂现有考核制度检查检验其质量管理体系认证是否齐全;对供货商的提供产品质量要求形成文件化,形成质量协议,提高、保证入厂原料质量稳定性,减少不必要的浪费和损失,达到共赢的目的。 再次是与供应商进行定期和不定期的进行质量反馈,让供应商对其提供的产品有明确的认知。 再者是尽量开发多家供应商,形成稳定供应链,对考核优秀的供应商给予一定的公开的奖励,淘汰不合格供应商,借此提高供应商间的良性竞争。

(2)半成品周转程序

转序员转入下序进行加工工作。

20xx年,质检部将协同物管部、采购部、生产部共同完善半成品中转过程中的衔接程序,确保不因半成品流转过程中受到采购周期、库存不足、生产周期不足等因素影响,导致降级使用,影响产品质量。质检部的目标是最终杜绝降级使用,彻底确保入场零部件、原材料质量符合产品使用要求,从而保证出厂设备综合质量。

(3) 成品入库程序

所有的装配成品,机加零部件成品、焊接转下序成品,包括售后发向客户的零部件、组装件,班组自检后,填写报检单,由质检部按照相关技术要求,以及客户提供的相关技术指标与参数,进行严格的检验合格后,签署检验合格单,方可办理成品入库手续。

20xx年,质检部的一项重要工作,就是与相关部门协作,制定完善产品检验大纲与编制作业指导书,将产品的装配制造与检验工作规范化、标准化,为车间生产与检验工作提供依据。并在今后工作中,随着产品的技术质量要求不断提高,不断地对产品检验大纲与作业指导书进行修订完善,使其符合实际生产操作要求。

(4) 装配制程检验控制

酒店质检工作总结及工作计划篇四

一、针对二0一三年的培训工作情况,本部对来年的.工作主要从以下四个方面来开展:计划—实施—考核—后续跟进。

(一)计划

1、根据酒店的经营需求和各岗位的工作标准制定好酒店一年及季度培训计划。

2、培训内容从丰富、生动、实用三方面出发,根据岗位需求及酒店发展方向制定合理的培训方案;做好新入职员工、老员工、正式员工、各层次管理人员的培训需求分析,达到酒店全员培训、全员学习的目的。

3、培训形式应多元化。现阶段单一的面授形式存在一定的局限性,特别是对于管理层人员,需要接受的是最新的行业资讯,尖端前卫的服务理念,加强以“走出去、请进来”的培训方式来提高他们的管理水平和工作热情。提倡管理人员之间经验相互交流,好的经验及时推广,使得整个管理水平综合素质得以提升。

(二)实施

(三)考核

(四)后续跟进

对考核成绩不合格的员工进行再培训、单独培训,及时帮助员工达到培训考核要求。

二、做好酒店的质检工作,发挥质检工作在酒店各项工作中的督导作用,尤其是各部门、各岗位、各位员工在工作流程中能参照各类流程标准,确保服务员质量的逐步提高。

(一)质检标准进一步细化、完善岗位责任制,并于之结合,使每个岗位都有较完善的量化考核体系。

(二)制定《各岗位考核评分标准》及《质检月报》等表格,由各部门按月填报后报酒店质检小组。

(三)质检工作力争做到常态化。自检、抽检与定期检查相结合,对质检中提出的问题及时跟进,对整改后的问题进行验收。

(五)做好其他各项工作及领导交办的各项工作任务。

新的一年,新的机遇,我部将在新的一年,立足酒店,尽心尽力地做好各项工作。

酒店质检工作总结及工作计划篇五

制定如下工作规划:

一、第一时间按要求完成领导安排的各项工作,协助公司生产部门提高产品质量水平,降低生产成本,为公司优化管理尽职尽责。

3、加强实验数据统计分析工作,建立不合格品档案数据,及时做好统计分析,为领导决策提供依据。

三、完善部门管理制度,使部门管理工作制度化,确保各项工作安全顺利开展。

1、完善实验室管理制度;

2、完善药品管理制度;

3、完善仪器设备管理制度;

4、完善留样室管理制度。

四、提高部门技术水平,加强团队的技能培训,从以下几个方面进行:

1、合理制定部门年度培训计划;

2、加强对部门检测水平进行自行考核,防止错检、漏检现象的出现。

五、提高部门的凝聚力,灌输团队的概念,努力将质检部建设成为高凝聚力、高竞争意识、学习性的团队。

2、强化团队意识,以合作、奉献的精神投入工作。

新年新气象,质检部的全体人员,做好一切迎接新挑战的准备,相信公司的明天会更美好!

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