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2023年超市盘点工作流程 超市工作总结(实用9篇)

时间:2023-09-10 17:28:02 作者:HT书生 2023年超市盘点工作流程 超市工作总结(实用9篇)

总结,是对前一阶段工作的经验、教训的分析研究,借此上升到理论的高度,并从中提炼出有规律性的东西,从而提高认识,以正确的认识来把握客观事物,更好地指导今后的实际工作。总结书写有哪些要求呢?我们怎样才能写好一篇总结呢?这里给大家分享一些最新的总结书范文,方便大家学习。

超市盘点工作流程 超市工作总结篇一

1、较好完成采购部日常管理和采购计划。

2、督促本部门人员经常与供应商保持联络及时了解所采购原材料的市场行情。

3、经常在网上了解相关原材料的行情,同时和多个供应商联系,使供应商之间有竞争,我们就有多的选择渠道,在同等质量下选择了价格最低的原材料供应商,与去年同期相比__价格下降_%,每月为公司节约_万多元。

4、及时与生产部门人员沟通,了解原材料的需求情况,合理控制库存,使资金最有效的利用。

5、督促本部门人员时刻保持清醒头脑,廉洁奉公、不谋私利,在供应商眼里、心里树立良好的公司形象。

6、做好购货合同的跟踪制度,其中包括何时汇款、何时到货、何时到票,做到心中有数。

7、四月至五月公司进行质量管理体系认证,具体负责本部门的审核管理工作,通过努力学习,取得了内审员资格证书,并按管理体系要求进行管理,使得质量管理体系在本部门有效运行。

1、开工之前的准备,基本上天天和办公室高主任奔走于开发区管委会的各部门和市建设局各部门办理各种手续,规划定点、选址、图纸的设计和图纸的审查以及开工前的各项准备工作。

2、待各种手续基本准备的同时,又根据领导的指示,与_主任、_工和开发区建管处袁处等人考察施工队伍,在选拔施工队伍的时候,因本人对基建工程还是不太了解,对这一行还是比较陌生,是摸着石头过河,一步一步小心的过,多方面听取袁处和谢工的意见,但本人的原则是公开、公平、透明的去处理招标,防止暗箱操作,及时向领导汇报情况,报名的施工队伍有十家,当时正是农忙之际,我们工期要求紧,听取袁处的建议,考虑南方的队伍,麦收工人不回家,选择三家南方队伍,__集团。当时__集团承建市重点工程,__展览厅,实力当时比较而言,还是比较强。考察之后,经过研究确定此队伍,然后向董事长汇报,确定了__集团,签订了土建承包合同。

3、在_日正式开工进场,破土动工,开始了厂房的施工,从施工开始本人坚守岗位,因为自己对施工方面专业知识欠缺,本人在完成本职工作的同时,努力学习施工知识,在现场观察、查看,虚心向专业人员学习。

超市盘点工作流程 超市工作总结篇二

我从事超市收银工作的时间不是太长,自身的素质和业务水平离工作的实际要求还有必须的差距,但我能够克服困难,努力学习,端正工作态度,积极的向其他同志请教和学习,能踏实、认真地做好本职工作,为超市的发展作出了自我应有的贡献。现针对自我在工作中遇到的问题谈谈自我的心得和体会,也算是对自我工作的一个工作总结吧。

(1)作为与现金直接打交道的收银员,我认为必须遵守超市的作业纪律。

收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进行收银作业时,不可擅离收银台,以免造成钱币损失,或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。收银员不可为自我的亲朋好友结算收款,以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便,以低于原价的收款登录至收银机,以企业利益来图利于他人私利,或可能产生的内外勾结的“偷盗现象。在收银台上,收银员不可放置任何私人物品。

因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品,或临时决定不购买的商品,如果有私人物品也放在收银台上,容易与这些商品混淆,引起误会。收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素,也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。不启用的收银通道必须用链条拦住,否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。收银员在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情景,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉卖场上的商品,尤其是特价商品,以及有关的经营状况,以便顾客提问时随时作出正确的解答。

(2)认真做好商品装袋工作。

将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节,不要以为该顶工作是最容易可是的,往往由于该项工作做得不好,而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是:硬与重的商品垫底装袋;正方形或长方形的商品装入包装袋的两例,作为支架;瓶装或罐装的商品放在中间,以免受外来压力而破损;易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方;冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品,先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中,或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能高过袋口,以避免顾客提拿时不方便,一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中;超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中。装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好,以方便顾客提拿;提醒顾客带走所有包装入袋的商品,防止其遗忘商品在收银台上的情景发生。

(3)注意离开收银台时的工作程序。

离开收银台时,要将“暂停收款”牌放在收银台上;用链条将收银通道拦住;将现金全部锁入收银机的抽屉里,钥匙必须随身带走或交值班长保管;将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员;离开收银机前,如还有顾客等侯结算,不可立即离开,应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。

上头就是我在实际工作中的一点想法,请各位领导和同事批评指正。

超市盘点工作流程 超市工作总结篇三

我是x超市站街店一名普通的员工,从踏入x超市那天起,我就把自我融入其中。忙碌的工作,使我的生活变得格外的充实。

年终岁末,紧张繁忙的一年即将过去,新的挑战又在眼前。沉思回顾,在x超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼,学习了更多的知识,交了更多的朋友,积累了更多的经验,当然也经过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。这一年是充实的一年,我的成长来自x超市这个大家庭,为x超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的职责。

刚加入x超市的时候,一切对我来说都是新鲜的,也是陌生的。许多东西都需要老员工教,我感觉自我需要学习的太多了。于是,他们做什么我都仔细的看,耐心的学,从商品的陈列到缺货的补报;从商品的促销到新品的开发……一点一滴的学,一点一滴的记。两年的工作,使我得到了锻炼,日常工作逐渐得心应手。

我们的工作于细节处见真功,所以必须认真仔细。所以,我认真了解每种商品的功能、价格,随时检查商品的生产日期,及时了解同类商品的市场信息,并向店内汇报……我始终坚持:做什么事情,做了就必须把它作好。对工作抱以热情,对同事抱以关心,用进取的行动来感染周围的人,带动周围的人这是我在x超市感受到的,也是期望我能够切切实实做到的。

在b05便利店

怎样做好一个超市理货员,超市中的理货员看似工作较简单、普通,但他们是与顾客接触最直接人。他们的一举一动、一言一行无不体现着超市的整体服务质量和服务水平,他们的素质好与差,将直接影响到公司的生意和声誉,所以仅有不断地提高理货员的素质和业务本事,才能使我们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地,所以员工的基础知识培训十分重要。

1、理货员有对商品进行验收和为顾客供给退货服务的工作职责

2、对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责

3、有对商品进行分类,并按商品陈列方法和原则进行商品陈列(包括补货)的工作职责。

4、有对顾客的咨询导购供给服务的工作职责。

5、有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。

做好销售。管理出效益,一切管理都是为销售服务。为保证副一店的正常运行,我们保证畅销商品的货源,不能使销量好的商品、季节性商品有缺豁、断货的现象发生。由于供货商送货不及时,我们每次的订货都得提前备好一个月的库存。研究到本店大部分商品都是代销经营,按销量结算,能够不占用本店的流动资金,而直接利用厂家的资金到达存货的稳定。虽然这样保证了库存量,但也是导致我们店库存量过大、商品周转缓慢的直接原因之一。

超市盘点工作流程 超市工作总结篇四

各位同仁:下午好,现在由我就恩施分公司营运部20xx年工作及20xx年计划向大家做汇报。

一、 稳步促进门店管理提升,我从以下五点作出说明

1.狠抓基础管理、强化执行与落实:分公司营运部在20xx年通过下发指导性强的管理通知,与门店共同从卖场环境、食品安全、销售环节等方面提升管理水平,并强化检查跟进力度,采取分公司营运部巡查、门店互查、质检员自查以及下发通报等多种形式,及时改进门店管理薄弱点。

针对阶段管理重点进行工作布置要求,从管理流程执行、员工服务标准、现场购物环境、薄弱时段经营等重点管理环节入手,梳理存在的问题,确保门店规范经营。

2.严把收货关,确保进入商场的商品无假冒伪劣产品:为了加强食品的安全监管,分公司营运部要求门店在收货环节的操作严格按规范执行,严格检查商品三期及质量,在源头中控制假冒伪劣及过期商品进入卖场。同时对各门店质检员进行了针对性的培训,并要求质检员加强商品三期的检查力度,保证无过期商品。特别是要求质检员加强蔬菜农药残留检测管理及生鲜熟食设施设备消毒管理,保障食品安全,为消费者提供最优质、最安全的商品。

3.做好库存管理工作,合理控制商品周转:根据总部要求,按流程进行日常重点商品合理要货、突出陈列,对于淘汰、破损、滞销商品及时上报,并采取dm促销、超值换购等方式消化库存,压缩库存,不断加快库存周转,提升门店库存管理效率。

4.调整商品品类:通过详尽市调拟定类别品种、品牌需求,根据市场需求对门店的品种数及类别的丰富性进行跟进,确保了经营品类齐全。

5.强化培训机制,提升专业技能:分公司营运部一方面为提升员工专业技能,提升门店经营形象,通过开展陈列比赛,充分调动员工的创新意识,使门店陈列明显改善;另一方面强化对质检员技能指导。不定期对质检员进行培训,结合门店的质量管理问题对质检员明确工作要求,促进门店质量管理规范化、标准化。

二、 稳步促进门店经营提升,规范价格体系提升商品毛利水平

敏感商品的价格优势。

2.严格按照商品价格管理的规范流程对商品的进价、售价及促销价进行操作,并根据供应商及采购部的需求,对促销信息进行维护、对联营商品进行短期降抽调整。确保恩施分公司所属门店所有商品的进价,售价及促销价一致。

3.提升公司形象,建立价格监控体系:我们加强了价格诚信建设,在分公司内部建立价格定调价制度,对价格制定、价格标识、价格履行、促销变价等日常工作进行全面监控、检查和跟踪。确保商品明码标价,无价格欺诈行为。

4..每周上报市物价局《城市居民食品价格监测表》、《城市居民日用工业消费品零售价格检测表》等信息,接受物价局关于对我司物价的检查。

5.保障基础信息维护:11年录入口共处理订单7753份,同比10年2830份,增幅173.96%。去年1-12月份完成售价变价4089笔、促销变价9342余笔、降抽1036笔、进价变价280笔。根据门店经营需要,完成分公司52档单店惊爆单品促销工作。

三、稳步提升顾客满意度, 提升服务质量,

1.规范服务流程,加强服务技巧培训:分公司营运部以服务规范复训,强化公司顾客投诉接待流程,培训较敏感的价格投诉、质量投诉处理技巧,提升投诉处理效率,提升顾客满意度。与此同时营运部加大了监控一线操作力度:加强礼仪员对便民服务项目的操作能力,要求员工主动帮助、指导顾客完成便民代收工作,使顾客在购物之余,能够便利的完成代收项目的费用缴纳,强化聚客能力。

2. 开展“微笑服务月活动”, 提升门店服务质量。分公司大力推广“微笑服务月”活动,使全体员工深刻领悟微笑服务的文明宗旨,在服务过程中时刻遵守微笑服务的规范要求,积极展现微笑服务的精神风貌,全面营造了讲文明、重礼仪、善微笑的良好服务氛围,员工也在工作中注重服务细节,力求通过规范、周到的服务,赢得顾客的信赖,从而稳定客群。

3.扩充服务范围:我们新增了联通、电信话费代收项目。去年,各项便民服务功能共实现交易金额3.98万元(其中电信业务实现交易额1.23万,联通业务实现交易额2.78万元),公司盈利0.19万元。

超市盘点工作流程 超市工作总结篇五

商品盘点是指对商品实有库存数量及其金额进行清点。商品盘点是摸清家底,加强商品管理,考核商品资金定额执行情况的一个重要环节。既可核对帐货相符情况,又可分析库存结构,找出经营管理上存在的问题,为下一次进货提供可靠依据。因此,必须重视盘点。

二、盘点流程

1、 盘前准备

1.1 盘点时间确定

1.1.1 原则上规定各商场为每两月盘点一次,盘点时间为25日,具体时间由财务部于盘点月份20日之前通知到位。

1.1.2 因各商场实际情况不同,若需更改盘点日期,应由各商场负责人提前5天申请更改并通知有关部门。

1.1.3 商场盘点时间一般定为晚上营业结束后至次日凌晨,配货中心为白天进行盘点,特殊情况见3.7。

1.1.4 超市总部盘点小组有不定期对各商尝配货中心进行突击盘点检查的权力。

1.2 帐务处理

1.2.1 各商场必须做好盘点前的清帐工作,对有单无货、有货无单等情况应及时查明原因,保证在盘点前完成帐务处理,做到帐帐、帐单相符。

1.2.2各商场财务人员应于盘点前做出进销存报表,并对变价、报损单据汇总结帐。

1.2.3盘点当天的营业额应全部结清,销货单据应全部入帐。

1.2.4到期不能退货商品全部报损。

1.3 人员准备

1.3.1 超市总部由财务部组织,各部门人员组成的盘点小组,对各商场的盘点全过程进行监督,按《盘点工作程序检查表》(见附录a)督查,保证盘点工作及时顺利完成。

1.3.2 各商场应由店长(或值班长)作盘点的总负责人,于盘点前2天确定参加盘点的具体人员名单并通知到位。

1.4 环境准备

各商场在盘点前1天应做好下列环境整理工作:

1)、对残次品应进行清理、归类放齐;

2)、及时从商场中清理出报废品;

3)、对退货商品应及时处理,暂无法退货的应进行标识;

4)、整理内仓、货架上的商品陈列。

5)、对赠品进行清理并单独存放加以标识。

6)、清除商场内的死角。

1.5 盘点表抄写、复查及编号

1.5.1 各商场陈列员应于盘点前1天按s型抄表法抄好一式三份的盘点报表。

1.5.2 各商场盘点负责人或组长、处长应对已抄好货架、内仓、堆装、端头陈列、精品柜、收银台周围的商品进行品名、规格、单价、保质期限等项目的复查,注意重箱、空箱的漏抄、重抄现象。

1.5.3 对已抄好盘点表后的到货商品,应于盘点当天单独抄表并注明附在所属大类中。

1.5.4 商场处长应对抄好的盘点表进行编号,并分出a、b、c表。

1.6 盘点工具准备

1.6.1 对盘点所需的各类可重复使用的工具,应由营运部负责一次配齐,各商场盘点负责人在盘点开始前发给盘点人员,盘点结束后负责收回保管,以后不应无故动用、增加。

1.6.2 属正常损耗的盘点工具缺失,可由商场盘点负责人提出申请后由营运部补发。

1.7 停业通告及厂商通告

1.7.1 若因特殊情况,确需进行停业盘点的,应由商场店长提出申请经总经理批准后进行,盘点前应在店外张贴停业通告。

1.7.2 盘点前各有关部门应及时通知送货厂商在盘点前1天不宜送货。

2.盘点过程

2.1仓库及精品柜盘点

2.1.1 对商场内仓及附设的冷库应于盘点当天实地盘点完毕,若发生商品调用必须先经过商场财务人员调整盘点记录。

2.1.2 精品柜由财务人员在盘点前结清当天营业款并对理货手册结帐后,精品柜营业员对实物进行盘点。

2.2 盘点方法

2.2.1 盘点表的a表一般由该大类的陈列员自行盘点,a表盘完后,由商场盘点负责人安排非直接责任人盘b表,b表盘点应与a表错开。

2.2.2 a、b表盘点过程中记录、点数、复核人员应在盘点表上签上全名。

2.2.3 a、b表盘点完毕后上交到商场盘点负责人处,商场盘点负责人应以b表为基准,核对a、b表的商品实存数,检查不相符的应立即安排盘a、b表人员同时复盘,核清准确数据后,填入c表。

2.2.4 c表完成后,由商场盘点负责人、总部监盘人签字确认交给输表员及时登录并打印收银单粘贴于c表上并签字确认。

2.2.5 应对c表输入完毕得出结果需复查一次,确认无误后统计出商场实际库存额,不应擅自涂改原盘点表。

2.2.6 各商尝配货中心均应以商品零售价进行盘点核算,加工部以进价进行盘点核算。各商场财务人员应在盘点结束后4天内将汇总计算完毕的盘点报表报送有关部门。

2.3当天营业额处理:盘点当天的营业额应全部结清,销货单据应全部入帐。

2.4 监盘规定

2.4.1总部盘点小组负责组织人员对部分商场盘点实行重点监查;

2.4.4分析库存结构、指出库存结构的不合理之处,出具书面总结报告。

2.5 盘点报告

2.5.2 盘点报告由财务人员、商场盘点负责人、盘点小组成员共同签字确认后上交有关部门。

2.6 商品检查

盘点过程中发现不合规定要求及近保质期的商品应及时处理、上报,按采购部有关要求在盘点表上记录。

3、盘后工作

3.1商品整理

将货架上因盘点时排列的商品按照原先的陈列方式或陈列原则进行整理。

3.2环境整理

对环境进行清洁、清扫工作。

超市盘点工作流程 超市工作总结篇六

1、狠抓基础管理、强化执行与落实:分公司营运部在2011年通过下发指导性强的管理通知,与门店共同从卖场环境、食品安全、销售环节等方面提升管理水平,并强化检查跟进力度,采取分公司营运部巡查、门店互查、质检员自查以及下发通报等多种形式,及时改进门店管理薄弱点。

针对阶段管理重点进行工作布置要求,从管理流程执行、员工服务标准、现场购物环境、薄弱时段经营等重点管理环节入手,梳理存在的问题,确保门店规范经营。

2、严把收货关,确保进入商场的商品无假冒伪劣产品:为了加强食品的安全监管,分公司营运部要求门店在收货环节的操作严格按规范执行,严格检查商品三期及质量,在源头中控制假冒伪劣及过期商品进入卖场。同时对各门店质检员进行了针对性的培训,并要求质检员加强商品三期的检查力度,保证无过期商品。特别是要求质检员加强蔬菜农药残留检测管理及生鲜熟食设施设备消毒管理,保障食品安全,为消费者提供最优质、最安全的商品。

3、做好库存管理工作,合理控制商品周转:根据总部要求,按流程进行日常重点商品合理要货、突出陈列,对于淘汰、破损、滞销商品及时上报,并采取dm促销、超值换购等方式消化库存,压缩库存,不断加快库存周转,提升门店库存管理效率。

4、调整商品品类:通过详尽市调拟定类别品种、品牌需求,根据市场需求对门店的品种数及类别的丰富性进行跟进,确保了经营品类齐全。

5、强化培训机制,提升专业技能:分公司营运部一方面为提升员工专业技能,提升门店经营形象,通过开展陈列比赛,充分调动员工的创新意识,使门店陈列明显改善;另一方面强化对质检员技能指导。不定期对质检员进行培训,结合门店的质量管理问题对质检员明确工作要求,促进门店质量管理规范化、标准化。

敏感商品的价格优势。

2、严格按照商品价格管理的规范流程对商品的进价、售价及促销价进行操作,并根据供应商及采购部的需求,对促销信息进行维护、对联营商品进行短期降抽调整。确保恩施分公司所属门店所有商品的进价,售价及促销价一致。

3、提升公司形象,建立价格监控体系:我们加强了价格诚信建设,在分公司内部建立价格定调价制度,对价格制定、价格标识、价格履行、促销变价等日常工作进行全面监控、检查和跟踪。确保商品明码标价,无价格欺诈行为。

4、、每周上报市物价局《城市居民食品价格监测表》、《城市居民日用工业消费品零售价格检测表》等信息,接受物价局关于对我司物价的检查。

5、保障基础信息维护:11年录入口共处理订单7753份,同比10年2830份,增幅173、96%。去年1-12月份完成售价变价4089笔、促销变价9342余笔、降抽1036笔、进价变价280笔。根据门店经营需要,完成分公司52档单店惊爆单品促销工作。

1、规范服务流程,加强服务技巧培训:分公司营运部以服务规范复训,强化公司顾客投诉接待流程,培训较敏感的价格投诉、质量投诉处理技巧,提升投诉处理效率,提升顾客满意度。与此同时营运部加大了监控一线操作力度:加强礼仪员对便民服务项目的操作能力,要求员工主动帮助、指导顾客完成便民代收工作,使顾客在购物之余,能够便利的完成代收项目的费用缴纳,强化聚客能力。

2、 开展“微笑服务月活动”, 提升门店服务质量。分公司大力推广“微笑服务月”活动,使全体员工深刻领悟微笑服务的文明宗旨,在服务过程中时刻遵守微笑服务的规范要求,积极展现微笑服务的精神风貌,全面营造了讲文明、重礼仪、善微笑的良好服务氛围,员工也在工作中注重服务细节,力求通过规范、周到的服务,赢得顾客的信赖,从而稳定客群。

3、扩充服务范围:我们新增了联通、电信话费代收项目。去年,各项便民服务功能共实现交易金额3.98万元(其中电信业务实现交易额1.23万,联通业务实现交易额2.78万元),公司盈利0.19万元。

超市盘点工作流程 超市工作总结篇七

范围

本标准对连锁超级市场、连锁便利店总部的主要经营管理进行规范。

本标准适用于超级市场和便利店业态的连锁经营。

2 连锁超级市场、连锁便利店总部管理规范

2.1 连锁超级市场、连锁便利店总部的组织机构

连锁总部根据企业发展规模和速度不同,应设立相应的组织机构。主要有:发展部、人事教育部、商品(开发)采购部、商品配送中心、企业管理部、财务部、信息部以及相关的后勤部门。

2.2 总部各部门的职责

2.2.1 发展部的职责

发展部具有网点开发、选择、论证、项目谈判、签约、档案工作以及开店前后的设备管理和对外联络工作职责。

a) 在选择网点前,要有规划地进行环境分析:如商圈发展潜力,将来可能变化的趋势、城市规划、交通状况、人文景观变化等。

b) 开展市场调查,主要调查:人口结构、就业状况、人均收入、住房状况以及周边的机关团体、企业事业单位入住等项。

c) 对竞争店或同业态店开展调查,主要调查:销售额、商店规模、客流量、商品价格、商品陈列、商品质量等项。

d) 分析开店市场:分析新建城市、新居民区或新商业区的市场潜力,预测近期或将来发展潜力以及开店后达到盈亏平衡点所需时间等。根据分析,决定选址与否。避免在竞争激烈的地方或因同业态的商圈重叠造成的两败俱伤。

e) 在发展网点时,要坚持区域集中开店原则,为开展组织化,集约化经营创造基础条件。

2.2.1.2 新开门店的租金确定和投资预算

a) 租赁年限和租金确定:租赁网点,考虑租金时,应为门店每平方米销售额的3%左右,同时还要考虑租赁年限。

b) 投资预算:根据国际贯例,一般在2~3年内收回投资成本为宜。

2.2.1.3 新开门店卖场、仓库、办公室配置

a) 合理配置前后台面积:合理配置营业场所、仓库、办公室的比例,尽可能增大营业面积,缩小仓库、办公面积。

b) 前台配置必须做到:整个卖场布局主次通道设定、设备布局需求适量,内外装饰设计协调、玻璃透明、灯光明亮、墙壁坚固、价廉美观、地板耐久、耐脏、易清洗。

2.2.1.4 新开店工程进度控制、监督验收

a) 控制好进度,在保证质量的前提下,争取早开业。

b) 严格按施工标准进行监督、验收、验收不合格,一律不能交付使用。特别是水、电的配套工程。

2.2.1.5 设备采购和维修

a) 设备采购:超级市场营业时间较长,采购设备必须本着牢固、耐用的原则,必需设备有敞开式货架、收银机、空调机等。

b) 设备维修:定期对设备进行检查、保养、维修。

2.2.2 人事教育部职责

人事教育部具有人员调配、提升、分配和人才培训两大职能。此外,还应协助其他部门,研究企业发展战略。

2.2.2.1 人员的调配、提升、分配职责

a) 人员的调任、提升:企业要为每一个人创造提升、增薪的机会。连锁公司网点分散,因此,在用人、提升、调任方面,都要有一套考核标准、严格按标准进行操作。

b) 人员调配和聘任

1) 管理人员的招聘:一般指店长、副店长和店长助理的招聘,对他们的基本素质(如学历等)必须有一个标准。同时,再进行一段时间的培训、考察,以确定是否掌握门店的各种岗位技能,还要考虑是否具备领导能力和组织经营能力。

2) 一般工作人员的招聘:对理货员、收银员也应有一套完整的考核标准。

c) 用工分配

1) 根据销售额与利润率、人均销售额等,合理地确定门店用工人数。

2) 根据工作量和操作技能,合理调配各部门的用工数。

2.2.2.2 人才培训职责

对各层次人员进行培训。其中包括上岗前的培训和在岗的培训。

2.2.2.3 研究企业发展方向和发展战略

人事对企业的强项弱项开展经常性分析研究,协助其他部门制定出企业发展的中、长期计划和经营战略。

2.2.3 商品(开发)采购部的职责

商品的采购和开发,根据市场定位,制定进货商品计划和开发商品计划。根据销售情况、竞争条件和市场变化,调整商品结构、商品定价和商品销售方法。

2.2.3.1 商品采购职责

采购人员根据各店的进货量、销售量、退货量和库存情况,调整和制定商品采购计划、商品销售计划、商品促销计划、商品陈列规划、开展市场和调查、与相关部门交流信息等。

连锁总部商品采购人员应具备以下条件:

a) 具有商品采购的专业知识;

b) 市场商品信息灵通;

c) 具有良好的道德品质;

d) 有刻苦、勤奋的工作态度;

e) 有较高的交易谈判技巧;

f) 有良好的交际能力。

2.2.3.2 商品开发职责

a) 商品开发的原则。根据开发创造低成本高效益的本企业商标商品的要求,商品开发必须符合超级市场、便利店业态的经营特点和市场定位,坚持为企业创造高毛利、高周转、树立企业形象,创造企业自有品牌,为顾客服务等原则。

b) 连锁公司开发的商品,应具有以下特点:

1) 居民每天都消费的大众用品、实用品;

2) 不需多程序加工,可快捷消费的商品;

3) 多数人能购买的价格;

4) 是其他公司或商店没有的商品或商品品种;

5) 应有独特的、简易的包装或标记。

c) 商品开发形式。商品开发有以下几种形式:

3) 特色商品开发。连锁公司在掌握市场需求信息和开展充分的需求预测的前提下,为适应多样化需求和丰富商品品种,对生鲜商品等,可考虑开发一些定期定量直接配送商品和适量的半加工小包装商品。

2.2.4 商品配送中心职责

2.2.4.1 要以合理的费用将短距离、多品种、少批量的商品,按门店的补货计划要求,准确配货、按时配送。

2.2.4.2严格把住进货、验收关,建立健全商品进货质量检验制度,做到进出库商品单、货一致。有条件的要实行定期实物检验。

2.2.4.3 科学合理地安排库容,对库存商品实行仓卡货制度,根据商品生产日期、保质期等,做到先进先出。

2.2.4.4 科学地开展库存管理,根据商品销售速度快、慢,将商品区别存放管理,以便于通过销售速度,判断或掌握进货量,促进商品周转。

2.2.4.5 同企业相关的部门交流商品库存信息和销售信息,对滞销商品提出处理意见。

2.2.4.6强化对各门店的服务意识,扩大配送份额,加强配送业务管理,设立送交货登记制度,确保门店顺利经营。

2.2.4.7 配送中心要定时提供库存商品分析,提供库存上下限报警和保质期报警。

2.2.5 企业管理部职责

2.2.5.1负责组织制定各部门各种制度,制定门店营业手册和各种岗位职责,制定对员工的`考核、实施办法和管理细则,监督管理实施。

2.2.5.2促进各门店经营目标的实现。

2.2.5.3 组织各类促销活动,设定促销目标,拟定促销计划的要素及实施方式。

2.2.5.4开展业绩竞赛活动。业绩竞赛应该做到:

a) 明确业绩竞赛要素;

b) 开展公平竞争;

c) 制定竞争目标。

2.2.5.5对门店的经营指导

a) 营销分析;

b) 各种报表的数据分析与对应策略;

c) 商品管理与商情分析;

d) 损益分析与对策。

2.2.5.6 消费者投诉处理

企业管理部门接受消费者的投诉,对投诉的处理,要本着圆满解决和迅速解决的原则,目的是最大限度的减少负面影响,增加正面效应。

2.2.6.1 财务的主要职责是:

a) 制定资金运用计划,在主管经理领导下管理和调度资金;

b) 编制和分析各种财务报表、会计报表;

c) 审核进出货凭证、汇总进货原始凭证、处理定货、进货及其他账务;

d) 统计每日营业额;

e) 负责组织各门店商品盘点;

f) 负责审报缴纳税金;

g) 负责编制年度决算报表;

h) 辅导门店会计作业;

i) 完成总经理交办的其他工作。

2.2.6.2 财务管理规范

a) 财务会计汇总原始凭证时应:

1) 审核收货单与发票开出的商品是否一致;

2) 审核收货单上是否有采购主管部门的商品验收章;

3) 凭合乎规定的收货单及发票做会计应付款帐目。

b) 归集门店营业收入时应做到:

1) 各门店按总部规定的时间和方式上缴营业款;

2) 财务部详细登记各门店营业款上缴情况;

3) 财务部要及时督促门店上缴营业款,对迟交营业款的报有关部门并协助处理。

c) 门店的结算:财务部在归集门营业收入时应该核对各门店的营业收入、价格等,做到准确无误。

d) 对供应商的结算财务部应:

1) 核对付款时间是否符合总部计划;

2) 核对价格、金额是否准确;

3) 核对商品与发票是否一致。

e) 商品盘点管理

1) 准备:财务部根据本企业规模和运营情况制定计划,确定盘点区域和盘点人员。门店一般1~2个月盘点一次,配送中心1个季度盘点一次。

2) 盘点实施:盘点一般行进行初点再更换盘点负责人进行复点,记录两次结果。必要时总部可派人进行盘点抽查。

3) 盘点的结果处置:各门店及配送中心在盘点复审之后,结算毛利,编写盘点报告,根据盘损率找出原因,制定并采取相应的纠正措施。总部要对纠正措施执行情况,进行跟踪检查。

2.2.7 信息部职责

信息部负责管理本企业信息系统,并维护计算机系统。信息系统主要包括:

2.2.7.1 营业系统

b) pos系统:是商店的时点销售数据管理系统;

c) 营业管理:销售额管理以及对不同部门的利益管理。

2.2.7.2 管理系统

b) 人事管理:工资管理、出勤管理、人事信息管理;

c) 经营信息管理:预算管理、顾客管理。

2.2.7.3 外部信息管理

主要有竞争对手的门店信息管理,客户信息管理和银行信息管理。

以上是连锁公司总部的几个主要职能部门。此外,还有相关后勤部门,负责整个公司的后勤工作;广告部门负责形象设计;各企业在发展过程中,可根据自身的情况,适度调整及增减这些职能部门和分工。

一、盘点分为两大部分:排面盘点和非排面盘点。

排面是指端架、堆头、展示柜、悬挂物、正常端排面

非排面是指仓库、各区、课暂存区,商管课的未打单退货区,及排面上层所堆放整件商品。

二、盘点的工作时间安排:

1、在盘点日前两天,要求店面不收货、不退货,清理好所有单据交到店面核算员处,以保证盘点所有数据的准确性。

2、非排面的盘点工作在盘点日的当天白天完成,盘点结束后,盘点地点应贴条示意,不再拆除上货。

3、排面盘点应在当日营业结束后进行。

三、盘点前的要求

1、各区、各课在盘点前应编排盘点排面号,也就是说,在每个排面上第一排标上a-1,第二排标上a-2,编排顺序应是从上到下,依次编排。

2、店长负责制作盘点区域布置图,具体包括,划分人员盘点位置、抽盘、复盘人员名单,根据盘点布置图,店长具体调配人员。收银课合理安排输单人员,商管课合理安排班次及盘点人员,人员确定后,再填入布置图,并张贴出来,让各位员工了解自己的位置。

3、各课对排面商品要进行集中、归位处理,同一单品多处陈列的要集中在一个排面陈列,类似商品不同大类,编码不合理的要尽量剔开,陈列在不易混浠的地方,仓库、暂存区在平时到货时就应按大类推放排列,盘点时,再次整理归类,并进行一次性盘点。

4、商品归位,集中清理后,各排面理货员对所负责的排面要进行大标签、实物、编码的核对,以达到三项相符,对于错码或串码的商品要通知课长,并进行登记,以便在盘点时按正确编码登数。

四、盘点的要求

1、盘点前的准备工作

盘点人员自备圆珠笔、垫板,清楚自己的盘点区域,认识自己的盘点伙伴,做好分工,各盘点人员在课长处领走盘点表时要签名,以证实领走。交回时课长在交回栏签名,以证实交回。

2、盘点应遵循的原则:

盘点开始以后,所有盘点人员应面对货架,按从左到右,从上到下的顺序开始盘点,见货盘货,不允许使用商品作为盘点工具,不允许坐站在商品上,不允许移动任何商品的位置,以便复盘。盘点中注意,按实物销售的最小单位进行盘点,赠品不盘,特价商品按原价盘点,破损、失窃商品按原来实物进行盘点,并单独列在盘底表上。

3、盘点表的填写要求

(1)盘点表一式两联,要求上下对齐,字迹工整清晰,如要涂改,则划去另起一行书写。

(2)排面号要写在六位编码的前面,排面号按从小到大的顺序填写,不允许空号、漏号或排面号从大到小填写。

(3)盘点表有八大要素,八大要素分别是:

(4)商品要按区填写,即食品、非食品不能写在同一张盘底

表上。

(5)生鲜区所有商品一律按进价盘点,如不明进价,则在备注栏写明售价。

五、盘点时课长的工作

各课课长是本课盘点的负责人,工作中应注意几点:

(1)课长对应到人员到岗情况进行检查,对未到岗人员及时上报店面。

(2)发放盘点表时,注意发多少张,回收多少张,确保单据不遗失,单据流转的每一个环节均应通过课长,课长登记后转至下一个环节。

(3)严格检查回收的盘点表,对填写不合格、不完整的盘点表及时更正、补充。

(4)课长应及时组织人员对盘点表进行复盘,统单后交店面核算员。

(5)盘点后的扫尾工作

盘点结束后,各课做好排面、地面卫生,清理盘点、卫生工具,做好第二天营业的准备工作,经各课课长检查许可后,方可下班。

五、盘点电脑操作要求:

1、店面盘点后须当日进行录单,电脑室在盘点当日日结,记帐之后生成本月的电脑帐存数据。

2、对于上次盘点后所有未处理的单据,电脑室必须在本次盘点之前查实原因后按正常流程进行处理,店面不得在本次盘点后再处理任何本次盘点前应该处理而未处理的单据,否则将对有关责任人进行严肃处理。

3、上次盘点与本次盘点之间发生的已销未记帐商品,必须在盘点前认真核实原因后,进行重新记帐处理。

4、电脑室输单人员录入数据时应该认真核对,确保盘点实际数据与电脑录入数据的一致。

超市盘点工作流程 超市工作总结篇八

也许超市工作对大家来说,都觉得是一件很简单的事情。收银员只负责收银,其他员工各司其职,不会有什么难的。我以前也是这么认为的,可是现在看来,等我自己成为一名超市员工的时候,我才感觉到其中很多的困难,并不是想象中那么简单,我想说,其实做什么工作都会遇到困难,没有一项工作是简单易做的,只有努力才能够做好!

时光飞逝,我已经来到超市这个大家庭两个多月了。这两个月里,我有过欢喜,也有过失落。我不知道专业知识学会了多少,但在与人的交往上我确实有了不少的进步。卖场的工作我也可以应付自如了,或许这话有些自满,但当有状况发生时,组里的人总是向我询问,这使我心中不禁万分感动。这两个月中我依然保持着刚上班时的激情,心态上也是平和为主。

有的时候很忙,我从上班一直到下班一直在库房里整理货物,以至于到下班时一见卖场的灯光眼睛就受不了,但我总是信奉“多劳多得”“吃亏是福”的信条。同事对我说“别弄了,等一下别人就弄了!”或者“你现在弄它干啥啊。一会顾客一翻就乱了!”但我认为既然顾客一翻就乱了,我们为什么不可以在顾客翻乱之后就马上整理让它恢复整齐的面貌呢?想起妈妈常说的一句话“今日事今日毕”,我喜欢现在事现在毕。我其实很糊涂,经常犯错,丢三落四,所以我在卖场会手上不离一块小纸壳,上面按顺序记下了我当日要做的工作,做完一项,划掉一项,这样会使我的整个工作井然有序。我的组长说话很艺术,每当我犯了什么错时,她总会安慰我说:“你做的事情太多了,所以会落下一两样。自从你来,我们大家的工作都变得很轻松。”我感谢我的组长,我为我一踏入社会就遇到她这样优秀的人感到非常的幸运。其实,我的工作不是一直都开心,也不是没有烦恼。大概半个月前,我的思想状态进入了低谷期,觉得前途渺茫,每天在卖场永远重复这些琐碎的工作,想想未来,突然觉得病木无春。

“屋漏偏逢连夜雨”,一天下午,我刚收了一个供货商四百多件衣服,在收获部时我还记得哪包是几元的,但是当货拉到了三楼要贴码时,我却忘记了哪个是哪个了!我急了一头汗,同事安慰我说:“别着急,他家不上促销员谁都分不清。再说卖场还有些货呢,明天让厂家自己来分吧!”可是我自己知道,纵然卖场还有货,可是如若把新货也上台面,一定会增加销售的机会。而且我这是延误工作,如果明天厂家有时间还算好,一旦厂家没有时间怎么办?这种损失无人承担。opportunity knocks at every door,make sure when it knocks at yours,you are ready。这件事情使我成了没有准备的人,所以销售的机会悄悄地离开了。我在库房里思考了很久,觉得自己是不是不适合这份工作,我是否太糊涂了?我依然打起精神,给厂家打电话,幸运的是,厂家的人马上就来了。晚上睡觉梦了一宿的区分童装,还梦到厂家的人狠狠的埋怨我。

超市盘点工作流程 超市工作总结篇九

员工是一个企业赖以生存和发展的基石,一个企业的问题一般都可归结到人的问题。如何得到一只优秀的员工队伍往往成为困扰管理者的最大难题。而对于我们来说讲,做一名营业员容易,但要做一名优秀的营业员就难了。

一、耐心细致。工作看似简单简单,实则不然。比如xx员每一天都要核对衣物数量、数量和品种以及提醒存款时间和金额等。任何一个环节的疏忽和纰漏,都会直接影单位及工作伙伴的切身利益。这些都是看似简单的小事,但电访工作正是由这样一些细微琐碎的小事串结而成,所以,只有养成耐心细致的工作作风,才能让客户享受到更优质的服务,从而为双方建立互信平台营造一个和谐的氛围。

二、声音甜美声音甜美是做好工作的辅助条件……做为一个窗口,所以声音在这样一个场合会有着特殊的作用,甜美的声音能给客户一个先入为主的好印象。每个工作人员每一天早上工作前都要先做一下深呼吸,然后冲着镜子微笑一分钟,这不是孤芳自赏,而是为了提醒自我――如果不能保证自我的声音悦耳动听,那至少要做到甜美柔和。甜美的声音会让客户情绪舒畅,感觉是在一种温暖如家的氛围里,享受真诚的服务。

三、宽容平和“宽容比原谅更重要”,这是我的工作心得。在某些时候,我们常常会受到客户或xx的指责和质问,对此,我们就应以宽容之心对待,不能老想着自我的无辜和委屈。如果我们将心比心、换位思考的话,就会明白他人的不满也在情理之中。如果我们抱着原谅的高姿态,以为自我是在包容对方的过错,长此以往,就会构成一种恶性循环,从而直接影响服务质量和同志之间的亲密关系。

四、复杂的人际关系在服务活动中,最主要的两种人际关系是顾客关系和同志关系。酒店是一个复杂多变的环境,我们应对的是层次不一样、素养程度不一样、人本身性格也存在很大差异的人群,由于服务行业职业的需要,即使遇到歪曲事实、情绪激动、甚至责骂的顾客,我们也要全身心地投入,持续冷静平和、理解的心态,并帮忙解决问题,以维护良好的关系。但这也无疑会使xx的工作压力增加。

一言以蔽之,“真情服务天地宽”,相信只要我们一如既往地付出真心、诚心和细心……的路会越走越宽、越走越远!

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