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养生药膳方案(模板18篇)

时间:2024-04-09 10:30:02 作者:QJ墨客

计划书不仅可以帮助我们明确目标,还可以提前预测可能出现的问题和风险,并制定相应的解决方案。下面列举了一些经典的计划书范文,希望大家能够从中获得灵感和指导。

中医药膳养生攻略

下面几个保健食疗方,疗效不错:

用菊花加甘草煲成菊花茶,可平肝清热降眼火,眼屎便可减少。

到药材铺购大海榄,洗净后用滚水浸开,撕去榄皮,取出榄肉,剁碎的瘦肉先熬成汤底,然后加榄肉煮透,加盐调味,用生粉水推芡成大海榄羹。平肝降火之功甚佳。大海榄食下有燕窝爽滑口感,食味亦佳。

甘菊花1两,大海榄10粒,罗汉果1个,8碗水煎2碗,分二次饮用。

醒目贴士:

大海榄有清肝脾热之效。购时以身结实不蛀为佳品。

大寒养生药膳

材料:酸枣仁10克,远志肉10克,粳米50克。

做法:枣仁、远志、粳米洗净,粳米放入沙锅中,加适量清水,大火煮沸,然后放入远志、枣仁,小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。

功效:滋阴养血安神。适于心悸、失眠者。

材料:生姜30克,当归30克,羊肉500克。

做法:将当归、生姜清水洗净顺切大片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用。沙锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在武火(大火)上烧沸后,打去浮沫,改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片,喝汤食肉。

功效:补血,温中,散寒。适用于体虚脾弱之乏力、腹泻、畏寒者。

材料:粳米50克,益智仁5克。

做法:益智仁研为细末。将粳米淘洗后放入沙锅内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火熬成稀粥。调入益智仁末和少量精盐,稍煮片刻,待粥稠停火即可。

功效:温肾助阳、固精缩尿。适于脾肾阳虚、腹中冷痛、尿频、泄泻、遗尿者服用。

材料:枸杞子15克,三七10克,母鸡1只,葱30克,姜20克,绍酒30克,胡椒、味精适量。

做法:将活鸡宰杀后处理干净,枸杞子洗净,三七4克研末,6克润软切片,生姜切大片,葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水,捞出淋干水分,然后把枸杞子、姜片、三七片、葱段塞入鸡腹内,把鸡放入汽锅内,注入少量清汤,下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上,盖好锅盖,沸水旺火上笼蒸2小时左右,出锅时加味精调味即可。

功效:补虚益血。适用于老年人及久病体虚、产后血虚者均可食用。

药膳养生心得体会

药膳是中华传统饮食文化中的瑰宝,具有调理身体、增强免疫力、延缓衰老、滋养身体等多重功效。我注重药膳养生已有多年,从中汲取了不少经验和体会,分享一下自己的药膳养生心得。

第一段:了解身体状况,针对性调理。

药膳养生并非一般意义上的健康饮食,而是有针对性的调理。调理的首要前提是了解自身的身体状况,对刚性和软性体质进行测定,因人而异地选择药材和药膳。例如,我体质寒凉,因此会选择更多的温性药材和丰富膳食中的蛋白质和热量,同时减少生冷食品的摄入。

第二段:选用优质药材,根据口味选择制作方法。

药膳制作需要用到药材,这些药材应该是新鲜优质的,而不是过度加工的。选择合适的药材可以调理身体的不同需要,例如黄精、人参、党参、枸杞等温补药材可滋补肾气;淮山、玉竹、南北杏可以健脾益肺。此外,药膳的制作方法也有多种,可以煲汤、蒸饭、炖粥或煮小菜等,选择一种适合自己口味的制作方法会让食用更加美味。

第三段:坚持食用,优化效果。

药膳养生需要长期的坚持才能达到理想效果,而不是偶尔吃一餐就能改变身体的状况。通过长期的食用药膳,可以有效地改善体质,增强免疫力,避免各种疾病的侵袭。此外,在掌握药膳基本制作方法和常用药材的基础上,还可以进行针对性的搭配,优化药膳的效果。

第四段:辅以科学营养,全面调理身体。

药膳养生不是单一的调理身体,还需要配合科学营养的吸收和利用。在食用药膳的同时,可以适量地摄取蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等,保证身体需要的营养物质都得到了摄入和利用,达到全面调理身体健康的效果。

第五段:合理搭配,不可过量。

药膳养生需要注意的是搭配和食用量问题。药膳搭配需要合理,因为一些药材具有界限毒性或药性,而与其他药材搭配可以互相调节和取消毒性。此外,药膳的食用量要适度,不要过量,否则可能会对身体造成负面影响。搭配合理、适度食用,才能更好地发挥药膳的功效。

总之,药膳养生需要更多的了解和体验,透过药膳的理解,可以更好地坚持和享受健康的生活。每一道药膳都有其独特的功效和制作方法,只有在理解并体验过后,才能更好地把药膳养生的态度和理念融入到自己的日常生活中。

大寒养生药膳

中医认为,百合味甘性平,具有润肺止咳,宁心安神的作用;莲藕性甘,具有养肺滋阴,健脾益气之功效。枇杷味酸,性凉,可以润肺下气,止渴生津。这款汤可以滋阴养气,清热止渴。

用莲藕做主料炖制的其他汤秋季养生也不错,比如莲藕排骨汤,做法简单又补脾益肺。

猪肚甘温,能补虚损,止漏泄,是补脾之佳品。山药则味甘,性平,入肺,润秋燥。这款山药猪肚汤非常适合脾胃虚弱的人群。

除了山药猪肚汤,用山药炖的其他食物也是冬季佳品,因为山药属于白色食品,白色食物润秋燥,诸如山药薏米粥、甘蔗山药粥等,都是冬季养生食物。

海参性平,味咸,可滋阴补肾,通肠润燥;枸杞性甘,味平,具有滋补肝肾,益精明目的作用,有益补血虚;西洋参味甘,微苦,性凉,具有益肺阴,清虚火,生津止渴之作用。这款汤适于躁热干咳、消渴乏力等肺肾阴虚之人。

以上就是小编为您详细介绍的适合在大寒食用的.养生药膳,大寒是一年当中最冷的时节,我们在注意饮食的同时,还要进行适当的身体锻炼,保证足够的睡眠。

立冬养生药膳有哪些

按气候学划分四季标准,平均气温降到10℃以下为冬季,立冬之后差不多也就进入了冬季。冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜,立冬节气阴盛阳衰,惯吃姜母鸭、羊肉炉、药炖排骨等药膳“补冬”。民间常说立冬期间的三九天补一补,来年春季无病疼。那么立冬养生进补常用哪些药膳呢?下边给大家介绍6种食疗进补食谱做法大全。

原料:海参25克,枸杞子25克,鸽蛋150克。

调料:盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法:将海参切成条状,把葱、姜切成碎末备用。将葱姜爆炒后,加入适量水,把海参放入锅内,水开后,加入调料,鸽蛋,用大火煮20分钟后放入枸杞子,改为小火炖10分钟左右,即可食用。

功效:补肝肾,益精气,丰肌肤。

原料:鹿肉300克,当归3克,阿胶8克,红枣10克,枸杞2克。

调料:盐适量。

功效:补血和血,益气调经,特别适合于贫血女性。

原料:银耳40g,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200g,姜2片,盐适量。

做法:将银耳洗净,用清水浸透;鸡去内脏,焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮,切厚块。加适量清水入汤煲煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后改用慢火继续煲约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。

功效:增强体质,延年益寿。

原料:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只。

调料:盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法:将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

功效:滋肾补肺、润燥止咳。

原料:黄芪3克,胡萝卜150克,羊肉280克,当归3克。

调料:盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法:将羊肉切块,飞水后洗净。将所有材料及葱、姜、料酒,放入砂锅中炖约1个小时,至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。

功效:益气养血,扶正培本。

适合人群:面色苍白,体弱,需调理气色者。

原料:太子参8克,鸡250克。

调料:盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法:将鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。将鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。

禁忌:高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

适合人群:体虚或产后虚弱的女性。

中医药膳养生攻略

除遵医生嘱咐外,下列两个保健食疗方分别有降血压或软化血管功效,都可一试:

到药材铺买山楂肉2两,杜仲1两加罗汉果1个。将之煲成汤底。另在街市中购大鱼尾1条,煎香后再加入已做好的汤底同煲,味美而能消脂降血压。

瘦肉剁碎,加白背木耳,红枣先煲半小时,加1个切片茄子滚一滚后,再加醋及盐调味。

醒目贴士:

用山楂干片加少许水浸软后晾干水,再干蒸十分钟,放凉后浸于蜜糖中,可以作口果用,亦有降血压之功。

如因高血压而容易头晕眼花,可用猴头菇2两,天麻1两,白芷5钱,圆肉1两,蜜枣6粒,猪腱12两,老火煲3小时,有防治功效。

药膳养生心得体会

随着生活水平的提高和人们健康意识的增强,各种养生方法也不断出现。其中,药膳养生已成为众多人关注的话题。药膳养生是指利用中药、食物和调料的药膳烹调方法,使食品具有药用价值,达到调养身体的目的。作为一种传统方法,药膳养生在保健和治疗中有很好的疗效。本文将结合个人经验,分享药膳养生的心得体会。

第二部分:药膳养生的基本原理和方法。

药膳养生旨在通过食用具有药用价值的食材和药材来达到调理身体、预防疾病和治疗疾病的目的。在药膳养生中,一般采用煮、蒸、炖、炒等烹调方法,根据人体对不同性味、功效的需要搭配各种原材料,烹制出具有营养和保健效果的菜肴。比如:

1、枸杞炖鲤鱼:枸杞具有补肾养肝、明目等功效,鲤鱼则具有清热、解毒、滋阴润燥等作用。

2、山药炖排骨:山药具有补脾胃、益肺止咳、降压等功效,排骨则能补益肾气、强健筋骨。

透过这些例子,我们可以看出,药膳养生追求的是保健、增强人体免疫机能和治疗疾病等方面的目的,而不同的食材有不同的效果,因此需要根据具体的情况和需求选择原材料。

个人认为,药膳养生是一种对身体的投资。我们会追求名牌、追求好车、好房等各种物质享受,但却往往忽略了自己身体的健康。与其等到病痛来袭,不如早日开启药膳养生的方式调理身体。在个人的实践中,我主要有以下几点体会:

首先,要对身体进行分析和了解,找到自己的体质类型。根据中医的观点,人体分为阴阳两种体质,分别对应柔弱和刚硬等性格特征。不同体质对应的药膳会有所不同,因此了解自己本身的体质对药膳的制作和选择具有重要意义。

其次,要注重菜肴的搭配。食材的性味有寒热、酸甘苦咸等差异,在任何时候都需要注意搭配。应当避免食材的过多,以免增加肠胃的负担。

最后,坚持不懈地进行药膳养生。药膳养生并不是一次总决赛,而是一场长期的马拉松比赛。坚持长期食用药膳养生,利用食物来减轻对身体的一切负担,从而达到养生效果。

虽然药膳养生能够在保健和治疗上取得良好的效果,但并不是万能的。药膳养生虽然强调食材的特性、搭配以及制作方式等,但是并不能用药膳养生来代替疾病的治疗,也不是治疗各种疾病的魔法方。

在治疗疾病方面,应该以医生的诊断和治疗为主,药膳养生最多是辅助治疗的手段。而在保健方面,虽然药膳养生能够帮助人们增强免疫功能,但也不能取代人们合理饮食、健康生活的方式。因此,药膳养生应当是一种辅助的手段,而不是一种独立的治疗方式。

第五部分:结语。

总之,药膳养生具有很好的保健和治疗作用,但并不是万能的,需要与其他健康方式一起使用。在养生的道路上,我们应当有个好的心态,坚持不懈地进行药膳养生,从而达到养生延年益寿的效果。我们应该尊重身体的需要,注重饮食的平衡和变化,不断优化和改善自己的饮食方式,让身心以及社交网络都能得到提升。

秋天养生药膳

进补是老人秋天的养生主题,药膳是不错的选择。下面小编为您推荐十款秋天养生药膳,欢迎阅读!

原料:当归30克,子母鸡1只。

制作:将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹,放入砂锅中,加水适量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至烂熟。

功效:补血益气、和胃止痛。

原料:广柑500克,橘柑500克,白糖50克。

制作:将广柑、橘柑去皮,去核,用白布绞取汁液,装入杯中。将杯中加入白糖,拌匀即成。

功效:生津止渴、清心安神。

禁忌:脾胃虚寒者忌食用。

原料:莲子50克,银耳30克,冰糖100克。

制作:将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中,加清水适量,入蒸笼用武火蒸1小时即可。

功效:防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚。

原料:萝卜1000克,羊肉500克。

制作:将羊肉片去筋膜,切成约2.5厘米见方的块,先入沸水锅内焯约2分钟,除去血水,捞出沥水后放在锅内。萝卜削去表皮,冲洗干净,切成约3厘米的滚刀块(菱角块)待用。先将羊肉锅置武火上烧沸后,改用文火煮约30分钟,放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂即成。

功效:补虚、清热、消痰。

原料:白果1000克,白砂糖500克。

制作:鲜白果砸去硬壳,用清水淘洗干净,用沸水稍焯,捞出后撕去外膜,抠去心,漂洗后再放入锅内,置中火上煮沸后约40分钟,再捞出沥净水分待用。将白果仁放在方盘内晾凉,撒放白砂糖和匀,装入洁净的小坛内,封口,密渍24小时后,即成。

功效:温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。可供慢性气管炎、肺气肿、遗尿症患者食用,但不宜多食。

原料:川明参20克,料酒10毫升,猪排骨400克,盐4克,味精2克,猪肉馅100克,菜胆50克,鸡精2克,生姜5克,胡椒粉3克,葱10克,鸡蛋3个。

制作:将川明参洗净,浸泡2小时,猪排骨洗净,在沸水锅内氽去血水,剁成5厘米长的段,肉馅加入盐、料酒,制成肉丸,鸡蛋在锅内摊平,煎成蛋皮,包上肉丸,制作成蛋饺备用,菜胆洗净,生姜拍松,葱切段。将排骨、川明参、生姜、葱、料酒放入煲内,加清水约2800毫升,置武火烧沸,再用文火煮45分钟,加入蛋饺、菜胆、盐、鸡精、胡椒粉,煮熟,加入味精即成。

功效:清肺、化痰、平肝、和胃、解毒。

适用于痰火咳嗽、喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疔毒疮疡等症。西医用于肺炎、支气管肺炎、肺气肿、高血压、盆腔炎、结膜炎、疔疮等病症的辅助调养。

原料:茯苓20克,莴苣50克,五花肉400克,料酒10毫升,生姜5克,鸡精2克,葱10克,胡椒粉3克,胡萝卜50克,素油50毫升,盐5克,味精2克。

制作:将茯苓碾成细粉,五花肉去皮,剁茸,加芡粉、茯苓粉等炸成肉丸,生姜切片,葱切段,胡萝卜莴苣切块。将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧6成热,下入生姜、葱爆香,随即下入肉丸、胡萝卜、莴苣、清汤、料酒,烧熟,加入盐、味精、鸡精即成。

功效:渗湿利水、益脾和胃、宁心安神。适用于尿不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。高血脂、高血压患者忌食。

原料:天冬20克,葱10克,乳鸽1只,盐3克,胡萝卜30克,味精2克,番茄汁20毫升,鸡精2克,料酒10毫升,胡椒粉3克,生姜5克,白糖15克,酱油10毫升,素油35毫升。

制作:将天冬用清水浸泡1夜,切薄片,用蜂蜜浸泡2小时,胡萝卜去皮,洗净,切块,乳鸽用清水溺死,去毛、内脏及爪,切块,生姜切片,葱切段。

将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入生姜、葱爆香,随即下入乳鸽、料酒,炒变色,加入天冬、胡萝卜、白糖、酱油及清汤少许,烧熟,加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、番茄汁即成。

功效:具有滋阴清热、润肺生津。适用于阴虚发热、咳嗽咯血、肺痿、消渴、便秘、咽喉肿痛等症。西医用于肺结核、咽喉炎、糖尿病、肺气肿、支气管扩张等病症的辅助治疗。

原料:鲜桂花15g,核桃250g,奶油100g,白糖适量。

制法:将核桃捶破取仁,加水磨成浆汁。将一个铝锅洗净,加入冷水适量,置武火上烧沸,加入白糖拌匀。将核桃仁浆汁、白糖汁混合拌匀,放人奶油和匀后置武火上烧沸,出锅倒人铝盒中。待冷后最好放人冰箱内冻结。食用时,用刀划成小块,装入盘中,撒上桂花即成。

功效:清热解毒、生津止渴。适用于痰热咳喘、肾虚腰痛、肠燥便秘等症。

原料:嫩鸡肉500g,白果200g,蛋清2个,盐3g,糖3g,豆粉10g,香油3g,葱段15g,猪油500g,汤50g。

制法:将鸡肉切成1.2公分见方的丁,放在碗内,加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆,白果剥去硬壳,下热油锅爆至六成熟时捞出,剥去薄衣,洗净待用。将炒锅烧热,放入猪油,待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用锅铲划散,放入白果炒匀,至熟后连油倒人漏勺内沥去油。

原锅加入猪油25g,放人葱段开锅,随即烹人料酒,加入汤、盐、味精、倒入鸡丁和白果,颠翻几下,用豆粉着芡,炒勺后淋入麻油,再颠翻几下,起锅装盘即成。

功效:定痰喘、止带浊。适用于老年咳嗽,哮喘,小便频数及崩漏、带下等症。

药膳与养生保健课论文

保健是健康的基础可以是一段时间,养生则不同虽然二者的最终目的是一样的都是要获得健康或者更健康,但养生却是一个长久的知道终老的一个过程。保健意思是保持健康。指医疗保健机构或者个人为保护和增进人体健康、防治疾病所采取的综合性措施。养生是养护生命。调剂精神、饮食进补、气功运动、节欲等可以达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的活动都是养身活动。

概而言之,保健是人体在外部因素的保护下,保持正常健康、维持和保障生命的基本运行;养生则是通过自身有益的活动,让我们的身体去适应自然环境,增强抵御各种疾病侵袭的能力,并最终达到延缓衰老的目的。很多朋友患有慢性病,症状很多,从头到脚,好象就没有舒服的地方,病虽不是很危重,但总是牵延不愈,时好时坏,令人烦恼不堪。

虽然说养生与保健都是为了自身的健康,但严格来说还是有的:养生注重的是根本的调节,涉及每一个日常细节,确保身体的健康发展;保健注重的是对已经病变的身体进行调节,以期达到恢复健康的目的。有些人吃一点东西就饱胀不适,难以消化;还有人吃下东西,不能很好的吸收,或腹泻、或便秘、或不生精微而生痰涎,或不长气血而长赘肉。诸般问题,皆因脾不健运造成。

饮食调养:宜多吃具有健脾益肾补肝,消暑生津功效的食物,如大麦、黄花菜、椰菜花、西兰花、苦瓜、水蜜桃、菠萝、葡萄等。饮食调养:宜多吃消暑生津,益气养肝的食物,如冬瓜、番茄、菠萝、香蕉、草菇、粉葛、鸭子、蕨菜等。有清热祛暑,健脾益气的功效。植提纤每天早晚一颗,可以帮助代谢脂肪,消脂减肥。宜吃具有益气消暑生津、清热祛湿的食物,如冬瓜、鸭肉、荠菜、茭白、苦瓜、沙葛、莲藕、玉米、水蜜桃、绿豆等。

养生是基础,保健是维护。养生没有做好,保健也就失去了意义。例如;冬季藏阳,阳气都在人的背部。你冬季里去做踩背的保健,结果是阳气被踩跑了,开春还要生大病。再例如;一个人本来阳气过重你还给他吃补阳的保健品,结果是头发都掉光了。所以说不要把保健和养生当成一样,保健要跟着养生走。

山药经典的养生药膳做法

做法:将山药去皮之后切丁,然后放入开水中焯一遍,取出沥干水分备用。将豆腐切丁备用,香菜洗干净之后切成细末,香菇洗干净之后切丁备用。在锅中加入清汤,然后再放入准备好的材料以及各种调味品,水开之后加入淀粉进行勾兑,最后加入鸡蛋液以及香菜就可以起锅了。

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谷雨节气养生药膳

[配料]黄豆芽2两,姜丝20克,红大椒1个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。

[做法]将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;将锅内放入鸡汤,姜丝,烧开后把红大椒入锅再次滚开后,将黄豆芽、盐、入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。

[功效]祛风除湿,活血通络。对筋骨拘挛,腰膝疼痛者更为适宜。

注意:风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物;热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。

[配料]粗活鳝鱼1斤,白糖2两,番茄酱1两,干淀粉1两,黄酒、白醋、食盐、葱、姜、湿淀粉、麻油、蒜泥各适量,花生油2斤。

[做法]鳝鱼宰杀、剖腹去内脏,去骨去皮,切成2寸5分长片块,用刀顶头斜批成两片,再直切成条状加黄酒、盐、葱、姜浸渍起来,然后再逐个排上干淀粉;将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内,加适量水调成芡汁。

烧锅置旺火上烧热,锅内倒油1斤,烧至八成热,将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色,捞出装盘,锅内留少余油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油,起锅浇在菊花鱼上即成。

[功效]补虚损,除风湿,强筋骨。对体虚乏力,风寒湿痹,痔疮等患者尤为适宜。

生芡实180克,生鸡内金90克,白面粉250克,白糖适量。将生芡实用水淘去浮皮、晒干、打细、过筛,鸡内金打细、过筛,加开水浸泡约10小时。再将芡实粉、白面粉、白糖,用浸有鸡内金的水和匀,做成薄饼,烙成焦黄色即成。有行气补脾,固肾精的功效。

[配料]鳝鱼1000克,党参10克,当归5克,熟火腿150克,食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量,清鸡汤500克。

[做法]党参、当归洗净浸润后切片备用;鳝鱼剖后除去内脏,清水洗净再用开水稍烫一下捞出,刮去粘液,剁去头尾,再把肉剁成6厘米长的段;熟火腿切成大片,姜、葱洗净切片、段备用。

锅内入清水,下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后,把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出,装入汤钵内,将火腿、党参、当归、放于面上,加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐,再灌入鸡汤,用绵纸湿浸封口,上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止,取出启封挑出姜、葱加入味精,调味即成。

[功效]温补气血,强健筋骨,活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。

白豆蔻2克,砂仁2克,荷叶半张。将荷叶洗净,切碎,与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入砂锅,加足水煮沸,改用小火煮20分钟,净纱布滤汁即成。上、下午分服。有消食宽胀,行气和胃的功效。

海带50克,银耳20克,冰糖适量。将海带洗净切碎,银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖适量。1日内服完,可常服。能疏肝、补脾肾。

玉米须60克,大枣30克,黑豆30克,胡萝卜90克。水煮玉米须半小时,去须,用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜,豆烂即止。有健脾益肾、利湿的功效。

山药经典的养生药膳做法

做法:将山药洗干净后放入锅中蒸煮,熟了之后取出来去皮,最后切成长片备用。在锅中加入花生油,七成热的时候入山药,炸上三五分钟之后捞出。在锅中留下少量的油,再放入白糖,等白糖成为血红色之后加入开水以及蜂蜜,然后加入桂花酱。再将这种汁水导入山药中,翻裹好就可以服用了。

药膳与养生保健课论文

由于现在社会的竞争能力越来越强,不少的男性朋友们把时间都放在了工作上,几乎大半夜才回家,早上很早就要出去工作,为了不能让自己不被淘汰,因此我们没有时间去让自己身体的锻炼,让自己的身体来健壮,那么很多的疾病随之而来趁有机可乘,带来就会接大家介绍一下关于男生养生保健要点在于哪里呢!

早搓手:早晨起床后,人体各器官经过一夜的休息,又开始新的工作。随着身体活动的增加,心率会加快,因此,早晨要注意调养心肺。

可采取搓手心、揉按手指等方式,通过刺激手心的劳宫穴,让心脏兴奋,并增强呼吸系统的功能,起到保健作用。搓手心时,将两掌合并,来回对搓,尽可能地摩擦手心。此外,将两手的手指相互对揉按摩,也能起到提神醒脑作用。

午晒背:冬天选择中午阳光较充足的时段,晒晒后背,可补充人体阳气。

晚泡脚:晚上身体都较为疲累,特别是肝肾急需得到休息和调养。此时,最好的调养方式就是泡脚。泡脚时,水里的热量可以通过脚底进入全身,使人体肾、肝都得到养护。泡完脚,上床准备睡觉时,可以用双手掌心轮换着对脚进行按摩揉搓,每次揉按10余次。

想要对自己的身体负责,那么就要给自己一个健康的身体,对于男性养生保健要点,以上的文章已为大家做介绍睡前锻炼是必不可少的生活当中也要适当的给自己个假期,千万不可以让自己身体长期处于紧张的状态。

谷雨节气养生药膳

谷雨节气的膳食调养应体现天人相应,食药一体的营养观,下面,本站小编为大家介绍一下谷雨节气养生的药膳,欢迎大家阅读。

[配料]粗活鳝鱼1斤(两条),白糖2两,番茄酱1两,干淀粉1两,黄酒、白醋、食盐、葱、姜、湿淀粉、麻油、蒜泥各适量,花生油2斤。[做法]鳝鱼宰杀、剖腹去内脏,去骨去皮,切成2寸5分长片块,用刀顶头斜批成两片(末端不批短),再直切成条状(一头不切断)加黄酒、盐、葱、姜浸渍起来,然后再逐个排上干淀粉;将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内,加适量水调成芡汁。

烧锅置旺火上烧热,锅内倒油1斤,烧至八成热,将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色,捞出装盘,锅内留少余油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油,起锅浇在菊花鱼上即成。

[功效]补虚损,除风湿,强筋骨。对体虚乏力,风寒湿痹,痔疮等患者尤为适宜。

[配料]鳝鱼1000克,党参10克,当归5克,熟火腿150克,食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量,清鸡汤500克。

[做法]党参、当归洗净浸润后切片备用;鳝鱼剖后除去内脏,清水洗净再用开水稍烫一下捞出,刮去粘液,剁去头尾,再把肉剁成6厘米长的段;熟火腿切成大片,姜、葱洗净切片、段备用。

锅内入清水,下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后,把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出,装入汤钵内,将火腿、党参、当归、放于面上,加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐,再灌入鸡汤,用绵纸湿浸封口,上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止,取出启封挑出姜、葱加入味精,调味即成。

[功效]温补气血,强健筋骨,活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。

[配料]黄豆芽2两,姜丝20克,红大椒1个,植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。

[做法]将油锅烧热,下黄豆芽煸炒几下,放入白醋炒至八分熟,出锅备用;将锅内放入鸡汤,姜丝,烧开后把红大椒入锅再次滚开后,将黄豆芽、盐、入锅,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油出锅即成。

[功效]祛风除湿,活血通络。对筋骨拘挛,腰膝疼痛者更为适宜。

注意:风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物;热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。

药膳养生讲堂心得体会

在经历了一段时间的身体不适后,我开始关注起了药膳养生这一概念。为了更好地了解和实践药膳养生,我参加了一场相关讲座,获益匪浅。在这里,我想分享一下我的心得体会。

第一段:药食同源的理念。

药膳养生的理念基于药食同源,即自然食材具有一定的药用价值,通过合理营养的搭配能够达到治疗和保健的作用。这也是药膳养生与普通饮食的重要区别。在讲座中,讲师为我们介绍了很多常见的食材,如人参、鸡蛋等等,他们的药用价值和营养价值的共通性和差异性。通过这些讲解,我们可以更好地了解到它们的重要性以及如何应用它们来进行养生。

第二段:调理脾胃的药膳。

现代人的饮食习惯对脾胃的消化功能造成了很大的负担。一些药膳可以通过调理脾胃,帮助身体更好地吸收营养。举例而言,焦姜枸杞煲鸡汤、红枣山药糊等膳食都有助于人体脾胃健康地运转。在讲座中,我们还了解到了平和汤、四物汤等经典药膳的方剂和作用,这些都是我们可以在日常中使用的调理养生方法。

第三段:针对生活问题的药膳。

北方有“常食补肾膳,不用进补药”的说法。药膳在保健方面的优势可以体现在针对日常生活问题上。举例而言,造成失眠的相当多的原因是情绪紧张、饮食不当等。通过药膳,这些问题可以得到较好的缓解。比如,枸杞心子糯米粥、山药鸡汤等膳食可以起到安神、缓解情绪的作用,有助于改善失眠问题。

第四段:药食相结合的特点。

药膳与传统中草药有很大的区别。中药很多时候需要进行特定的配方,而药膳的组成则相对简单易得,并且可以搭配一些普通的食材。也就是说,药膳的特点在于它可以很好地将食物和药物结合,并且在健康的同时,味道也是可口的。这也是我在学习药膳养生后,感受到最大的惊奇。

第五段:关注药膳养生的一些提醒。

在传统的药膳养生中,如何制作和搭配,都是非常需要注意的。很多药膳的食材需要搭配得当,并且需要按照一定的烹饪方法才能达到最佳效果。这也需要我们在学习的同时,自己掌握一些基本技巧。除此之外,一些食材搭配时还需要注意人群特点、养生要求等,以达到最佳效果。因此,我认为我们需要认真地学习,探索更好地将药膳融入生活的方法,并在实践中不断完善。

总之,药膳养生是一项非常实用的生活保健方法。通过学习、实践药膳养生,我们可以更好地保护身体健康,提高生活质量。希望大家也能加入进来,学会更多更好的药膳养生方法,从而拥有更好的生活。

药膳养生讲堂心得体会

药膳养生是一种很受欢迎的养生方式,通过食物来延缓身体老化,恢复体内的平衡,保持健康状态。在参加药膳养生讲堂之后,我深深感受到药膳养生的魅力和价值,以下是我的心得体会。

第一段:认识药膳养生的原理。

药膳与普通食物不同,是一种具有药用价值的饮食方式,以食材的天然属性为基础,采用针对特定疾病的中药材料并添加调味品等辅助材料,使得食物具有健康的功效。药膳养生的旨在调节身体机能,对于常见的食物过敏,胃肠不适等都可以得到缓解和改善。

第二段:感受药膳养生的烹饪方式。

课堂中介绍到了一些养生秘诀和烹饪技巧,这些技巧虽然普通却非常重要。如何鲜嫩可口,如何调味配料以使食物健康成为药膳的核心。除了食材的选择和烹饪方式,还要注意合理搭配药材以及烹饪过程的温度和时间。药膳一道菜常含有多重味道,但这些味道都是为了让食材的营养更为全面而设计的。

第三段:学习适合自己的食谱。

除了以上药膳的制作方法和重心,课程还介绍了很多适合不同人的食谱。比如“补气养身粥”,“红枣燕窝排骨汤”,“芝麻南瓜小饼干”等,每一种食谱都有代表其主要功效的营养素,如增强免疫力、调节情绪等。只有了解自己需要何种食物才能让保养达到最佳效果。

第四段:药膳的比较优势。

药膳养生不仅仅能在调理身体的过程中达到保健效果,更能够满足人们对于口腹的满足感。因其理念以中药为基础,使得食物兼顾饮食习惯与养生功能,成为了现代人追求健康口感之最佳选择。

药膳养生是现代医学和营养学相结合的产物,其营养更为丰富,适合不同人群,自身适应性特别强。了解和掌握药膳养生技能,可以在生活中不断调整饮食习惯,理解身体内的健康状况,这将在保持健康的同时,提升人们的生活质量,让生活更加充实和美好。

总之,药膳养生除了能让人们保持健康,还可以增强人们的烹饪技巧和对食物的认知。课程的参加,让我逐渐掌握了药膳的养生秘诀和烹饪技能,并且学会了煮健康餐的方法。相信随着这种养生方式的流行,药膳养生将成为未来餐桌上的一种重要型态,更多人也将受益于这项科学健康的食品与烹饪方式。

山药经典的养生药膳做法

做法:首先需要将山药去皮之后洗干净,然后研磨成为泥状备用。将红枣以及白木耳放在水中泡发,然后白木耳打碎之后备用。将木耳浆以及红枣以及冰糖放入锅中,加入清水熬煮,水开之后加入山药泥,并且要一边搅拌。最后加入水果丁,水开之后就可以起锅了。

药膳与养生保健课论文

春天是阳气升发,毛孔逐渐舒展,代谢也比较旺盛,生长迅速。

早晨起床后,梳头是很好的养生保健方法,有利于疏利气血和通达阳气。

建议:春季每天梳头至少一百下。

2.少吃补品和盐。

咸味入肾,饮食过咸易伤肾气,也不利于保养阳气。

建议:减少食盐摄入量。

3.多吃韭菜和香菜。

酸味入肝,具有收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。多吃韭菜和香菜,有助于人体阳气生发、舒畅。

建议:可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜等,少吃一些辛辣食品。

4、午睡一刻钟。

按时入睡,过时不候;午睡一刻钟,能抵晚上一小时。建议大家中午挤点时间睡一会,对付春困效果很好。

俗话说:黄花黄,疯子忙。性情亢奋的人到春季容易旧病复发。对这类人群,春季夜间睡眠可以适当延长半小时到一个小时;同时要静心修养,防治或缓解病情发展。中医说七情发于怒,所以春季要避免暴怒,一个很好的办法就是踏青观花,信步于树林河边,与大自然融为一体,来发散体内的沉闷之气。

5、休息可做头皮操。

春季坚持做头皮操,能消除大脑困倦。其方法是:先用双手十指自然屈指并拢,用指端自前向后、自中绕两侧,对整个发际较有力地划摩10次;再用十指依前顺序较有力地一点一点地按压3遍;再用十指依前顺序做短距离往返搔抓3遍,每个搔抓区抓5下;最后用十指依前顺序轻缓按摩5遍。每天早起、晚睡前各做1次,可使精力旺盛、思维敏捷,是消除脑疲劳困倦的简单有效的方法。

6、科学用脑。

科学用脑,就是让左脑半球得到适当的休息。大脑的功能,有不同的左右两个半球。在春季日常工作中,左脑半球主要负责语言、数学、抽象思维等,脑力劳动者的右脑半球较少应用,相对轻松一些。因此,当头脑不清醒和胀痛时,应放下手头的工作,听听音乐、赏赏花草、做做体操,让右脑半球得到活动和使用,左脑半球适当休息。更重要的是,运动能使人体耗氧量最大的大脑及时得到补充和供给,这样有利于去劳解困。

7.早起早睡养肝。

春季养生,要顺应自然规律,早睡早起。

遵循春季养生规律,保养身体,保护肝脏。

建议:为了自己的身体健康,要制订一个健康养生计划,并严格执行。

8.防止旧病复发。

春天的多发病有肺炎、麻疹、肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神疾病等,所以女性朋友千万要增强免疫力。

建议:春季要注意预防和养护。

9.不要过早减衣服。

立春时节,气候变化大,过早脱掉棉衣,一旦气温下降,身体就很难适应,这时候病菌就会乘虚而入,很容易诱发呼吸道疾病及各种传染病。

建议:不要过早减衣服。

10、穴位按摩法。

穴位按摩舒筋活血,可增强抵御春困的能力。按摩穴位有太阳穴、风池、内关、足三里。每日早晚按压一次,每次3~5分钟。适当的头部按摩也能起到很好的醒脑作用。将手指合拢,指尖轻轻按在太阳穴上,以顺时针方向转6次,再以逆时针方向转6次。十指梳发、四指像弹钢琴一样弹打后脑勺、双手按摩枕部或额头,也有良好的效果。

春季养生食物。

方法/步骤1:。

红枣。

我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

方法/步骤2:。

春芽。

春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

方法/步骤3:。

蜂蜜。

中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

方法/步骤4:。

韭菜。

春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

方法/步骤5:。

春笋。

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。

方法/步骤6:。

樱桃。

素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。

方法/步骤7:。

葡萄干。

葡萄干有益气、补血的作用,可养肝血,适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人,通常气血较不足,而且葡萄干富含铁质,对女性来说是造血所需,不过因糖分较高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃,建议1天不要吃超过半个手掌的量。

方法/步骤8:。

龙眼。

龙眼干安神肝血不足、气血循环不佳者,易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血,脾胃养足了,肝血、肝气也较足,晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃,建议1天不要吃超过半个手掌的量。

方法/步骤9:。

糯米。

糯米糕补体力糯米有补中益气、补充营养的作用,寒凉的早春天气吃糯米,可温补脾胃、养血安神,适合脾胃气虚、常腹泻的人,也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃,但糯米不易消化,若是易消化不良的人,1天吃约半个手掌的量即可。

方法/步骤10:。

葱、姜、蒜。

不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

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