做饭做菜的心得体会（专业22篇）

心得体会是一个人在经历某个事件或完成某项任务后所获得的感悟和思考，它可以帮助我们总结经验，提高自己。以下是小编为大家整理的心得体会范文，供大家参考和借鉴。

做饭做菜体会心得体会

作为一个从小就喜欢吃美食的人，我很早就开始学习做饭。长期以来，我不断探索新的食材、尝试新的口味，也不断总结自己做饭的体会和心得。在这篇文章中，我将分享我在做饭做菜过程中所得到的一些心得和体会。

第一段：乐在做饭。

一般来说，做饭并不是一项简单的事情，需要投入时间、付出精力。但是，对于我来说，做饭却成了一项乐趣。每当我站在厨房的台面前，看着桌子上摆满的食材，我总会产生一种愉悦感，因而很少会觉得烦躁或无聊。我喜欢做饭的过程中，盘摆食材、考虑菜品，熬制出鲜美的汤汁，还有最后的成果展示。这些都让我感觉很有成就感，因而乐在其中。

第二段：掌握基本技巧。

要做好一道菜，除了需要食材精选外，熟练掌握一些基本技巧也是非常重要的。例如：切菜要快要稳准，掌握调味的比例，控制烹饪的时间等等。这些技巧不仅能让我们更好地掌握整个烹饪过程，也能让我们在厨房中的舒适度不断提升。当我们掌握了这些基本技巧，能够更加自信地去尝试创新，制作出更加独具创意的菜品。

第三段：尊重材料与食材。

在做饭时，我们常常会忽略或者轻视一些细节，例如忘记加调料或者放错了食材，从而影响整道菜品的口感和味道。对于这些问题，我觉得最重要的是尊重材料与食材。要了解每种食材的本身特点，如何搭配、如何融合味道，这些都需要我们深入去了解。只有尊重食材、充分利用食材，才能让味道更加鲜美。

第四段：创新与尝试。

做饭做菜的过程中，除了学会基本技巧和尊重食材外，还需要有创新意识和勇气。不要停留在旧有的口味中，要敢于尝试新鲜的食材和口味，挑战自己的烹饪技巧。在尝试中，尝试新的搭配方法、发掘不同食材的搭配可能性，找到独特的口味。只要不放弃创新与尝试，才能在烹饪中寻找到属于自己的滋味和风格。

第五段：做饭的美好体验。

所有的追求和热爱的付出都是值得的。同时，做饭也是一种享受和分享的过程。当我们在厨房里创造出独特的滋味和美食，将之分享给亲友，让他们感觉到我们的关爱与体贴，是一件非常有意义和美好的事。在这个过程中，能获得的充实感和幸福感，也是平时无法获得的。

总结：做饭做菜的体会让我深刻地认识到，做好每一件事都需要用心和热情。用心做饭不仅是对食物的尊重和享受，也是对自己的热爱和追求。只有不断学习、尝试、创新，才能在做饭的路上走得更远。

做菜做饭心得体会

做菜做饭是每个家庭的必备技能，它不仅是生活必需品的制作，更是表达感情、传承文化的一种方式。在我看来，做菜做饭并不简单，因为它涉及到多方面的知识和技巧，需要不断地掌握和练习。今天，我想分享一下我的做菜做饭心得体会，希望对大家有所帮助。

第二段：选择优质食材。

做菜做饭的第一步是选择优质食材。只有选择了新鲜、优质的食材，才能保证做出美味可口的菜品。在市场购买食材时，要注意观察食材的外观、质地、气味等，以确保食材的优质。此外，也可以选择一些有信誉的商家购买，以确保食材的安全卫生。

第三段：妥善处理食材。

选择好食材后，就需要妥善处理食材。不同的食材需要不同的处理方法，比如说鸡肉需要冲洗干净，去除血水和毛发；蔬菜需要清洗干净，除去杂质等。在处理食材的过程中，也要注意卫生，尽量避免交叉污染。

第四段：烹饪技巧。

烹饪是做菜做饭的一个重要环节，它需要掌握一些烹饪技巧。对于初学者来说，可以先从简单的菜品入手，再逐渐尝试复杂的菜品。此外，在烹饪过程中，一定要注意火候、油量、调料等的把握，以确保做出的菜品味道香浓可口。

第五段：分享美食。

做菜做饭不仅是一种技能，更是一种享受。当我们制作出美味可口的菜品时，可以和家人、朋友分享，一起感受美食带来的独特魅力。此外，在分享美食的同时，也可以交流做菜做饭的心得和体会，互相学习，共同进步。

结语：

做菜做饭是一门不断学习和提升的技能，只有不断探索和实践，才能做出更好的菜品。希望我的心得体会能够给大家带来一些启示和帮助，让大家也能享受做菜做饭的乐趣。

做饭做菜做家务心得体会

做饭做菜做家务似乎是每个人生活中都无法避免的事情，尤其对于长期独居或家庭生活的人来说，这些琐碎的日常事务甚至占据了大部分时间。然而，正因为这些看似平凡的事情，我们才能更好地照顾自己和家人，创造一个温馨和谐的家庭环境。在长期的实践中，我总结了一些心得体会，希望能与大家分享。

首先，在做饭方面，关键是要掌握一些基本的烹饪技巧和食材搭配。无论是煎炒烹炸，还是蒸煮炖炸，都需要一定的技巧才能烹饪出美味可口的菜肴。因此，我们应该多向家人请教，积极参与到家庭的做饭过程中，学习传统的家常菜，也可以尝试创新的烹饪方法。与此同时，了解食材的特点和相互搭配关系也是至关重要的，这样我们才能使菜肴更加味道鲜美，营养丰富。

其次，在做菜方面，注重个人的饮食健康需求和平衡。现代人的生活节奏非常快，经常外出用餐或购买快餐成为一种习惯。然而，我们应当认识到，快餐的卫生和营养并不能得到有效保证。因此，我们应该尽量将时间安排合理，尽可能地将饮食环节纳入家庭的日常生活中。不仅可以确保我们摄取到足够的营养，还可以与家人共同享受饮食的乐趣。

第三，在做家务方面，我们应该注重细节，做到心无旁骛。许多人在处理家务时常常急于求成，浮于表面，这样只会使问题越积越多，难以彻底解决。因此，我们应该虚心向家人学习，学会根源分析问题，针对性地解决问题。此外，家务是一项细致入微的活动，在完成的过程中应该有耐心，每一个细节都要做到尽善尽美。只有这样，我们才能创造一个舒适整洁的家居环境，满足整个家庭的需求。

第四，做饭做菜做家务不仅是一项个人生活的职责，更是一种情感表达的方式。在做饭时，我们可以根据家人的口味偏好，特别制作一些美味的菜肴。在做菜时，我们可以尽量将有限的食材发挥到极致，制作出令人赞叹的菜品。在做家务时，我们可以主动承担更多的责任，帮助家人分担压力，在关键时刻给予关怀和支持。通过这些细小的举动，我们可以让家庭成员感受到我们的爱和关心，维系家庭的和谐与温馨。

最后，做饭做菜做家务是一项需要不断学习和提高的技能。无论是烹饪技巧、食材搭配还是家务处理，都需要我们持续的学习和实践。因此，我们应该保持开放心态，勇于尝试新的烹饪方法和家务处理方式，不断更新自己的知识和技能。只有这样，我们才能提高自己的生活素养，为家庭和自己创造更加美好的生活。

做饭做菜做家务虽然看似琐碎，但却是我们生活中不可或缺的一部分。通过不断的实践和总结，我们可以逐渐提高自己的技能，从而为家人创造一个健康、美味、舒适和谐的家庭环境。所以，让我们一起努力，精心料理每一道饭菜，热情耐心地完成每一项家务，让爱和关怀在家中弥漫。

做菜心得体会

想了又想，我还是决定先炒茄子，我切，我切，我切切切，终于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形状，而是圆圆的一片一片，不过这样也行，我把所有茄子片放进一盆清水里，一切准备就绪之后，我打开了煤气。

首先往锅里倒了一勺油，油在锅里“噼啪、噼啪”地响着，奶奶说是因为锅没完全干我就倒油的缘故，油冒烟了后我把浸透了的茄子全部放进了锅里，“吱”的一声，很多油飞了出来，刚好打在我的小脸上，痛得我直叫，可必须还得有点耐心。

接下来我放了一勺盐，拿着铲子上、下、左、右的摆动着，不一会儿，那几颗白色的像“珍珠”一样的东西就消失了，我有些不耐烦了，把铲子飞快地摆动着，又过了一会儿，我在里面放了少许的味精，并把它搅拌均匀，一道“炒茄子”就做好了。

接着要炒青豆了，我把青豆上头的丝拨了，放在了一个盘子里备用，之后把锅洗干净，用勺子捞了一勺油往锅里一倒，油又开始在锅里“煎熬”了，我把一大盘的青豆倒进了锅里，因为吸取了上次的经验，所以我信心百倍，接着放了一勺盐，正在这时，我闻到了一阵诱人的香味，才发现我的身后有一盘奶奶已经烧好的鸡爪，于是我毫不客气地吃了起来，吃了一只又一只。

这时猛然闻到了一股焦味，我意识到菜烧焦了，急急忙忙跑到客厅拿来一瓶开水，像个消防战士打开瓶盖就往锅里倒水，还好我急时“抢救”，不至于损失太大，不过还是有些烧糊了，哎，真是美中不足呀。

后来我又炒了西红柿蛋汤，豆腐，妈妈回来后，吃着我做的菜，夸奖了我，我的心里美滋滋的，这就是我第一次炒菜的乐趣。

今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。妈妈和姥姥都说好吃呢!

我趁她们都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西红柿。我先从冰箱里拿出一个新鲜的西红柿，然后我就把西红柿的叶子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西红柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只听嗤的一声响，西红柿被切成两半了。我又切了好几下，嗤!嗤!西红柿已被切成了薄片，我把他们放入了盘子里。接着，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起来，白糖放过头了，怎么办呀?我想了想，就把青菜，黄瓜和豆角分别都切成了丝，放入了盘中。这回糖就看起来不多啦。我又想了想，这菜叫什么名字呢?我灵机一动就叫糖拌多菜吧。

我刚做好菜，姥姥就回来了。姥姥看见我能做出这么漂亮的菜，高兴极了。我们一同拿起筷子，夹起了美味可口的菜。我轻轻地尝了一口，心里顿时感到一阵阵幸福。姥姥还夸我不仅菜好看，而且味道也好呢。

虽然今天做菜遇到了一点小困难，但是最后得到了姥姥的夸奖，我觉得还是很值得的。

做饭做菜体会心得体会

做饭做菜，对于很多人来说可能只是一项日常琐事。但从我的个人体会来看，做饭做菜也是一种享受生活的方式。无论是享受烹饪过程中种种细节，还是享受品尝美食的滋味，做饭做菜都能给我们带来很多快乐，甚至是一份内心的满足。

第二段：细节是美好的。

做饭做菜，你需要考虑许多细节，如清洗食材、调整火候等等。而我发现，细节正是做饭做菜过程中最重要的部分。只有把细节处理好，才能保证菜品的口感和品质。而处理细节的过程中，我心里总是有一种默默劳动却十分兴奋的感觉，这便是做饭做菜带给我内心的快乐。

第三段：调味力是艺术。

除了细节外，做菜的调味也是一项很有趣的过程。调味其实很有创造力，它并不是简单地按照菜谱比例去调节的。比如，有的人可能喜欢多加点泰式甜酱去烹制一道泰式菜肴，有的人可能喜欢加点花椒和辣椒提升菜品的辛辣。这些调味小技巧让人充满了探索的乐趣，而我也因此对调味这件事情更加重视起来。

第四段：美食是留念。

不仅仅是做饭做菜的过程能让我快乐，美食本身也是我喜欢的一种留念。不同的食材和不同的烹饪方式，都能烹出独特的口感和味道。每一次做出一道美食都是一次不可复制的体验，而这些美食、这些留念，也成为了我生活中美好的记忆。

第五段：结语。

人生就像烹饪一道美食，需要掌握诸多技巧和细节。做饭做菜的过程，不仅能让我们体验到烹饪技巧的乐趣，还能让我们品尝到美食的香味和口感，给我们带来生活中的美好满足。我相信，只要我们用心去尝试，在做饭做菜的道路上一定能够取得更多的收获和乐趣。

做菜做饭心得体会

做菜做饭是我们日常生活中必不可少的活动，而和不同的人一起做饭和做菜也成为了人与人之间交流的一种方式。在我的做菜做饭的经历中，我认为要做好菜饭还需要一定的技巧和技能，同时也需要一点点的灵感和创意。在这篇文章中，我将分享我的心得体会和一些技巧，希望能够对您有所帮助。

第一段：学习做菜做饭的重要性。

学习做菜做饭是非常重要的，无论是对于个人自身还是对于周围人的生活，都有着积极的影响。学习做菜做饭可以帮助我们更好地管理自己的饮食，从而有一个更健康的生活方式。此外，在家庭中，烹饪也是一个很好的家庭活动，可以更好地促进家庭成员之间的交流和互动。

第二段：学习做菜的技巧。

学习做菜需要掌握一定的技巧。很多人在学习做菜的时候，往往特别注重菜品的味道。但是，不仅仅是菜品的味道，还有他的美观度和色彩度。一道美味的菜品，还需要拥有一份诱人的色香味，让人一旦看见和闻到，就会让人胃口大开，而且也能增加餐桌的美感。

第三段：锅碗瓢盆的选择。

在学习做菜时，锅碗瓢盆的选择也是非常重要的。为了保证高质量的食物出锅，我们要选择适合的工具。例如，选择一个锅时，要考虑锅的大小、材料和使用方式。特别是要选择一个容易于清洁、结构合理的锅，这样就可以保证食材烹煮的均匀性和营养素的保存。

第四段：重视调料的配比。

学习做菜需要重视调料配比的问题，对于很多菜品来说，调料的配比会对菜品的味道起到决定性的作用。调料的搭配也需要严谨的按照菜品的风格来选择，一些基础性的调料比如盐和鸡精是必不可少的。而一些花样类的菜品，可以加入一些牛奶、白酒等辅助提味的材料，从而使整道菜品更加地美味可口。

第五段：总结。

总之，学习做菜做饭是一项必要的技能，在日常生活中有着重要的作用。学习做菜需要不断地摸索和实践，有一定的技巧和技能是非常重要的。选择适合的锅碗瓢盆、合理搭配调料和菜品，都是做好一道菜的重要前提，同时也需要有一点灵感和创意，让做菜变得更加有趣和美妙！

做饭做菜心得体会

周六傍晚，我看完电视，肚子已饿得咕咕叫了，家里又没吃的了。我就想每天都是妈妈做饭，今天我就自己做一次饭吧。

说干就干，我先做一个培根炒鸡蛋。先把培根切成一小片，一小片，再把鸡蛋打在碗中搅匀。接着把鸡蛋液放入锅中煎炒，再把炒好的鸡蛋拿铲出来盛在盘子里。然后又在锅里放油，放培根上下翻搅。我觉得自己是个大厨，煞有介事地炒菜。炒着炒着，再把刚才炒好的那鸡蛋放下去一起炒，鸡蛋成了闪闪亮亮的金黄色，培根像火一样在亮光中燃烧着，可精致可美了！再放点盐，撒了点味精出锅了。我尝了一下，不咸也不淡，真不错！

接下来做鸡翅。锅里放油，等油烧热后再放鸡翅，炸一下。炸得油花四溅，一不小心溅到我的手了，起了个小泡，可痛了。我赶紧用水冲了冲才好一些，上下动一动，不痛了，我才继续开始。我拿着锅铲轻轻翻炒鸡翅，再倒入酱油，继续翻炒，一股诱人的香味钻进鼻孔。过了一会儿，红烧鸡翅闪亮出锅了。尝了一下，里面的肉嫩嫩的，味道鲜美。

我还泡了两杯麦片，甜甜的。再煮了一些清清透透的面，但很淡。有了，我调了一点酱汁，倒了下去，色香味俱全了。

妈妈回来了，看到餐桌上的晚餐，惊异地瞪大了双眼：这不是你叫的外卖吧？怎么可能，这是我自己做的！我得意地回答。妈妈对我竖起了大拇指，我的心里像撒了蜜一样甜甜的呢！

做饭做菜做家务心得体会

做饭如果只是为了填饱肚子，那岂不是太平凡了？我一向认为，做饭不仅是一种必需的生活技能，更是一种享受生活的方式。每当我站在厨房的时候，看着那些丰盛的食材，我总是充满了期待和创造力。不同的调料、不同的烹饪方法，都可以为食物增添不同的味道和色彩。做饭是一种乐趣，也是一种将自己对生活的热爱表达出来的方式。

第二段：学会创新，发现美食。

做菜就像是一次个人的艺术创作。我热爱尝试各种新颖的菜肴，总是喜欢尝试一些不同的配料和做法。在不断尝试中，我不仅能够发现新的美食，更能够发挥自己的创意，创造出属于自己的口味。有时候，一次偶然的灵感，就能够让我发现一个全新的味道，这让我感到无比的兴奋和满足。在烹饪的过程中，创新是非常重要的，因为它可以让我们的味蕾得到不断的挑战和满足。

第三段：厨艺不断提升，收获赞赏。

做菜是一门需要不断学习和提升的技艺。在烹饪的世界里，没有最好，只有更好。我始终坚信只要不断努力和学习，自己的厨艺一定会得到提升。我找来各种不同的食谱，参加烹饪课程，向大厨请教，总是希望能够更好地掌握各种烹饪技巧。而当我在做菜时，亲朋好友的赞赏和称赞，更是让我对自己的厨艺有了更大的自信。

第四段：家务是一种责任和关怀。

做家务是每个家庭成员的责任，而我把它看作是对家庭成员的关怀和照顾。家务不仅仅是简单的打扫卫生和整理房间，更是为家人创造一个舒适的生活环境。每当我打扫房间、清洗衣物、整理杂物时，我总能感受到一种满足和成就感。因为我知道，这些琐碎的家务将为家人带来更美好的生活，这是我对家人的一份爱。

做饭做菜做家务，这是我对生活的热爱和认真的态度。从做饭中我能够找到乐趣和创新，不断提升自己的厨艺；从做菜中我可以表达自己的创造力和个性；而从做家务中，我能够用实际行动为家人传递关怀和温暖。这种热爱使我在日常生活中感受到快乐和满足，让我更加热爱我的生活和家庭。做饭做菜做家务，是一种对生活的投入，也是一种对生活的回馈。

做菜心得体会

我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州xx酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，每月发完工资的某天会一起吃饭，一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自身也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自身感觉我的表现应该是中等偏上吧!

(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自身烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的.等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!

(2)因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。

最后谢谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，谢谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。

做饭做菜体会心得体会

作为一个做饭做菜的新手，我深刻地认识到了这项看似简单的工作背后的巨大难度。在学习和实践的过程中，我逐渐领悟到了很多做饭做菜的技巧和心得，这些对我在厨房中的表现起到了重要的帮助作用。

第一段：初学者的挑战和困惑。

在刚开始学习做饭做菜的时候，我陷入了一种迷茫的状态。我不知道如何选择食材、如何处理原料、如何烹饪菜肴。这一切似乎都笼罩在我心中的迷雾之中。在尝试了几次后，我渐渐地发现，做饭做菜的核心其实是掌握好时间和火候，并且在烹饪过程中要保持耐心和细心的态度。

第二段：认真的烹饪工作需要仔细的准备工作。

在长期的实践中，我逐渐发现，做好一道菜肴并不是简单的烹饪过程，而是需要进行详细的准备工作。这包括剥洗、切割、腌制等，而这些看似琐碎的步骤，却直接关系到最终菜肴的质量，不可忽视。因此，对于每一道菜肴，我们必须要在烹饪之前认真地进行准备工作，将每一个细节都处理得尽善尽美。

第三段：时间和火候是做饭做菜的核心问题。

如何掌握好时间和火候是做饭做菜的一个核心问题。在烹饪过程中，如果时间过长或火力过大或过小，都会影响到菜肴的味道和口感。因此，在做饭做菜的时候，我需要时刻关注着烹饪过程，掌握好每个时间点和火候，以确保菜肴能够呈现出最佳状态。

第四段：做饭做菜需要耐心和细心的态度。

做饭做菜需要耐心和细心的态度。在烹饪过程中，有时需要连续烹饪很久的时间，这需要我们保持耐心，并且细心思考如何在烹饪的过程中不断改进。同时，准备细节上需要认真和细致，比如切菜的大小和形状应该保持一致，这些细节能够直接影响到最终菜肴的口感和美观度。因此，做饭做菜需要我们不断练习，提高耐心和细心的能力。

第五段：总结和展望。

总的来说，通过不断的学习和实践，我逐渐认识到了做饭做菜的困难和重要性。在烹饪的过程中，需要我们认真地进行准备工作，掌握好时间和火候，保持耐心和细心的态度。同时，不断学习和实践能够帮助我们不断提高做饭做菜的技巧和能力。未来，我将继续不断地探索和学习，提高在厨房中的表现。

做饭做菜做家务心得体会

在忙碌的生活中，做饭做菜做家务是每个家庭成员都需要参与的事情。虽然看似平凡，但它却是家庭运转的重要一环。经过多年的实践和摸索，我深刻体会到，做饭做菜做家务不仅仅是一种责任，更是一种乐趣和享受。以下，我将从四个方面分享我的心得体会。

首先，做饭做菜是一门艺术。对于我而言，烹饪不仅是简单的烹调食物，更是一种表达自我、展示创意的方式。通过烹饪，我可以将自己的情感和个性融入到饭菜中，为家人带来温馨和满足感。在我看来，做菜就像是一出精心编排的戏剧，食材是演员，调味料是台词，我则是导演，用心指挥每一个动作，将每道菜品做到最好。这样的过程不仅仅是一种烹饪技巧的积累，更是对食物的敬畏和对家人的爱的传达。

其次，做饭做菜是一种与家人沟通的方式。在忙碌的现代生活中，家人们往往因为工作和学业而忙得团团转。然而，做饭做菜却是我们能够坐下来、聚集在一起的时刻。我发现，当我亲手为家人做一顿美味的晚餐时，我们的心就会更加贴近，彼此之间的距离也会更近。在做饭的过程中，我与家人频繁交流，分享着我的想法和生活点滴，同时也了解到他们的需求和喜好。这样的交流不仅增进了家人之间的情感，更加强了我们之间的默契和合作精神。

再次，做饭做菜是一种养生的方式。现代人的生活节奏快，往往处于亚健康状态。而食物则是保持身体健康的基石。我坚信一句话：“你是你吃的那一份。”通过合理搭配食物，我们可以摄取到丰富的营养物质，增强身体免疫力，延缓衰老。因此，我在做菜过程中注重搭配，例如蔬菜和蛋白质的搭配，尽量减少油腻和垃圾食物的摄入。我会根据家人的需求和体质，选择适宜的食材和烹调方法，并且尽量少加调料，保持食材的原味，让家人吃得健康又美味。

最后，做家务是一种生活态度。家不仅是温馨的港湾，更是我们精神力量的源泉。做家务看似琐碎，但它蕴含着责任和坚持。家务活是我们照顾家人的一种方式，也是我们守护家庭尊严的一种方式。在我看来，家务活是一种锻炼，是塑造个人品质的过程。当我认真完成每一项家务时，我从中获得的不仅仅是整洁的环境，更是对生活的尊重和对自己的成就感。同时，家务活也是培养孩子责任心和独立性的有效途径，让他们从小学会照顾自己，懂得感恩和珍惜。

综上所述，做饭做菜做家务不仅仅是一种责任，更是一种艺术、沟通、养生和生活态度。通过做饭做菜做家务，我们能够增进家人之间的情感，享受烹饪过程中的乐趣和满足感，保持身体健康，塑造个人品质。让我们心怀感恩，充满愉悦地做好饭菜和家务，为家庭带来温馨和快乐。

做菜做饭心得体会

做菜做饭，是每个人都会接触到的日常技能，但要做出美味的食物并不容易。多年来，我一直热爱烹饪，逐渐掌握了一些技巧和心得，今天我将分享一些我所得到的体会。

一、关注原材料的选择与处理。做出美味的食物很大程度上取决于所选用的原材料。当选购食材时，要注意是否新鲜，尤其是肉类、海鲜和蔬菜，它们不仅影响口感，还对身体健康有重大影响。注意清洗、去皮、切块等处理步骤，对于不同的原材料要采用不同的方法，以达到更好的效果。

二、掌握正确的烹调方法。烹调方法对食物的味道和口感有很大的影响。煎、炒、炸、烤、蒸、煮、炖等各种烹饪方式要结合不同的原材料进行操作。比如，鱼类要清蒸，肉类可以红烧或烤制，蔬菜则可以烫、炒等方法。不同的烹饪方法达到的效果也不同，比如清蒸可以保留食材的原汁原味，而炒、煮能让食材更加入味。

三、掌握调味的技巧和原则。调味是烹饪中不可忽略的部分，它能让食材更加美味、口感更加丰富。放盐、放酱油、放醋、加糖等等，各种调味品的混合搭配能产生不同的味道。但是要注意适量，因为过多的调料可能会掩盖食材的原味，甚至对身体健康有害。因此，要根据自己的口味和需求进行合理的调配，更多的是从食材的原味出发，添加适量的调料。

四、注意厨房卫生。厨房卫生很重要，它能直接影响到食物的安全和口感。要随时保持厨房的整洁，尽量不让蟑螂和老鼠等害虫进入厨房。烹饪前要用清水清洗所有的餐具，工具和炊具，然后用酒精擦拭桌面，这样有助于减少细菌繁殖。在烹饪的过程中也要注意不要卫生角落和打扫不到的地方，保持厨房整洁。

五、享受烹饪的过程和成果。最后，我想说的是要享受烹饪的过程和成果。在制作美食的过程中，你会发现它不仅是一种技巧，还是一种享受和创造的过程。烹饪可以让人放松、愉悦，并能分享自己的成果。当然，享受美味的食物也是一种幸福的体验。

总之，烹饪是一种很重要的技能，它不仅让我们可以制作出美味的食物，还能让我们从中领悟到很多生活的道理。只有在掌握了正确的技巧，注意卫生并享受过程的情况下，我们才能做出令人满意的佳肴。这是一项需要长时间练习和不断尝试改进的技艺，但也是一项充满乐趣和意义的活动。

做饭心得体会

做饭心得体会

疫情来袭之前，点外卖可能是上班族一天的快乐源泉，但在疫情发生之后，外卖点还是不点，就成为了一道难题。点外卖快捷、省时间，但其背后的安全风险却让人担忧，自己做饭虽方便，但吃饭5分钟，做饭2小时，花时间花精力不说，自己还得有厨艺这项技能……这种情况下，不少上班族的选择困难症又犯了。

对有些人来说，点外卖是因为他们真的没时间。他们大部分时间不是在家里，而是在公司或者是去公司的路上。上班族通勤时间少则1小时，多则在2—3小时左右不等，这只是通勤的时间，并没有再额外算上平时在公司加班的时间，上班族回到家以后已是精疲力尽，还有几分力气做饭呢，到家之后如果还能自己煮个速冻食品，就已经超过不少人了，所以外卖成了个不少人的选择。

如果真的要点外卖，我们应该注意这两点：

在下单时选择“无接触安心达”，与外卖小哥提前沟通好放置外卖的指定位置，在外卖小哥送完餐后我们可以自行取餐，这一过程能够避免面对面接触，保障我们自己的安全;取餐回到家之后，记得要去除外卖的外部包装，对食品的内部包装用消毒纸巾、酒精喷雾、酒精棉等物品进行消毒，最后不要忘记洗手!

有些人选择点外卖，当然也有人选择自己在家里做饭。在这种特殊时期，在朋友圈里晒自己的厨艺比晒口罩更能赢得旁人的羡慕，有些人本身就厨艺极佳，因此在朋友圈中妥妥地赢得了c位。还有很多人，因为疫情，发现自己竟然有做饭的天赋，别看他们的做饭启蒙可能是泡面，但像蛋糕、奶茶这种有一定难度系数的小吃和饮品，他们也可以做得很好。最近这段时间，“美食才艺大比拼”、“各地美食为武汉热干面加油”等美食话题在各大社交平台上逐渐流行了起来，俨然一副国民厨艺大提升的景象。

自己做饭不仅仅是锻炼了厨艺那么简单，在这种特殊时期，自己做饭更是给自己一份安全感和健康保障。从食材的准备到烹饪的过程都可以自己掌控，那些潜在的危险会被我们一点点降到最低，甚至消除，吃起来会让自己更安心，而且和外卖相比，自己做的饭不会重油重盐，会更健康。要注意的是，把饭带到公司去吃时，注意不要集中用餐，和其他人保持一定距离，用餐前最后一秒再摘口罩，用餐过程中尽量少和他人交谈。

在特殊时期，身体的健康问题受到了比以往更多的重视，越来越多的人意识到，健康才是万事之本。在过去，我们为了让生命更有质量更精彩，动辄因事业熬到凌晨，不断透支自己的健康，其实生命是有自己的底色的，想让其不单调苍白，至少要做到保持健康。不要只把钱投资在股票和债券上，也要投资自己的健康，多关心自己一些，我们所追求的总会实现。

做饭心得体会

我们家早饭，最近出了一套新招：鸡蛋饼。这道可好吃了，烧起来可没那么容易，于是我准备自己动手做一做。

“厨师”老爸教我做，我是学生。爸爸拿来面粉，放在一个大碗里，有一根大棍子搅拌起来。我看着爸那样轻松，就接过棍子自己搅起来。“哎”真是好重啊！我大叫起来，费了九牛二虎之力，我总算是把面粉弄得粘粘的了。爸爸对着我指手画脚：“第二步，从里面撕一大块下来。”我急忙撕下来，放在一块板上，拿起之前的木棍在面团上拼了命地液压敲打，直到面团变得扁扁的。只见爸爸一声令下，我把面团放进锅里，开火。爸爸打开冰箱，拿出一个鸡蛋边递给我边指挥：“把这个蛋打碎，浇在面团中心。”我看看爸爸，又看看燃烧的熊熊大火，不禁往回退了一步。爸爸看懂了我的想法，走上前来，抓住我的手，把验收用力往锅上一敲，两手把蛋壳弄开，让蛋黄蛋清流到面团中心。现在就是等面团变熟。我目不转睛地盯着锅中，不一会儿，从白色到淡黄，从淡黄到金黄。爸爸又开始指挥发号示令：“来，放上点火腿肠，再放点葱，把它重叠起来，接着翻一个面！”我表面上服从，把火腿肠和葱切碎，倒进锅中，又乖乖地把面团翻了一个面，但心里却想着：“我的天啊，这差事丈不好做了吧！”

不一会儿，我的鸡蛋饼不出锅了。

我高兴极了，骄傲地对爸爸说：“我们家又出了一个小厨师！”爸爸说：“明天早饭自己烧哦！”这可真让我哭笑不得。

做饭心得体会

回忆往事，它们大多像秋叶似的飘落，记不清了，可是第一次做饭的情景却历历在目，难以忘怀。

那是去年的一个星期天，家里只有我一个人，所以我决定来学习做饭。学着妈妈的样子，快手快脚地系上围裙，我左看右看，上看下看，“嘿，还真像一个小厨师呢！”

我飞快地跑到厨房里，小心地拿出高压锅，美滋滋地想：“哼，说我懒，如今我亲自来做饭，来大显身手。”我一边想一边走。突然，脚下一滑，“吱呦”我摔个“倒葱头”，高压锅也飞了出去，掉在地上。我马上爬起来，跑过去看，还好，高压锅结实，还没有坏。哟，到底放多少米呢？我有点犯愁了，看来这做饭还要些能耐。我又一想，妈妈爸爸共吃五碗饭，那就放五杯米吧。1，2，3，4，5，量好米了，加上水，用手轻轻地搓洗，水一下就浑了。我慢慢地把水倒了出来，又放了五杯水，小心地把锅盖上。按捺住激动的.心情等了十分钟，慢慢地我嗅到的浓浓的饭香，心想该好了吧。打开锅低头一看，我惊呆了，满满一锅饭，够吃一天呢！幸好可口，否则又会被妈妈说了。

饭做好了，我用鸡蛋和西红柿做鲜汤，用青菜和瘦肉做了白菜炒肉，还有我爱吃的土豆丝，不过太淡了。

饭菜做好了，我也累得不行了。唉，今天才明白当家真难！今后我一定要听爸爸妈妈的话，学会自理，当好他们的小助手。

做饭心得体会

今天，我要给妈妈做一顿饭，让妈妈尝一尝我的手艺。平时都是妈妈做饭给我吃，我一直没有报答妈妈。今天终于给我逮着了一个机会。

趁妈妈上网的时间，我一定要做好晚餐，时间比较紧，我要抓紧时间。我急忙打开了冰箱门，查看有什么好东西。哇,还真丰富！有豆角、西红柿.青菜.香菇.鸡蛋.猪肉…..炒个荷包蛋，我小声嘀咕着，先打开电磁炉，把水烧干，下一步就是倒油，我小心翼翼地抱着油桶将油桶一点一点地倾斜，然后迅速倒下一些油，马上后退了几步，因为我知道油会爆出来。接着，我把蛋打在锅里。只见鲜黄的蛋液从蛋壳里流了出来，滑进了黑乎乎的锅里。黑锅把蛋液衬得更加黄亮。不一会儿，蛋蛋就成形了，还是金黄色的，看着让人流口水，得意中我急忙把蛋翻了一个面，可惜那面已经有点糊了，我不想让另一面也变得黑乎乎的，于是就马上把荷包蛋装盘。接着下一道菜就是青菜炒香菇。我把早已切好了的青菜和香菇放在一边，倒油，放姜丝，再放青菜香菇，一起翻炒，加盐和酱油，放水，闷锅，一会儿，这道菜便完成了。做这道菜我比较熟练，可能是因为我看多了爸爸炒这道菜的缘故吧！刚才，我只放了一点酱油和盐，因为我怕太咸了。目前为止，就数这道菜做得最好了。当完成了一大半时，我才突然想起了做饭，于是，匆匆忙忙地做起饭来。

做饭心得体会

今天我和妈妈说好：“今天的饭由我做”，妈妈欣然同意。

早饭，我决定做烧饼夹煎蛋，感觉自己应该会做。我早早起床，梳理完毕，便既兴奋又紧张的拿着钱，购买我要的`食材去了，首先，买了三个烧饼，一棵生菜。然后最紧张最害怕的环节到了，那就是煎鸡蛋，我轻手轻脚的打开电磁炉，按着妈妈说的，等锅里的水都没有时，倒入少许的油，把电磁炉调成小火，我好怕油会烫着我，小心翼翼的打开鸡蛋，第一个鸡蛋掉入锅中，油有些溅出，鸡蛋离锅太高了。打第二个鸡蛋时，我把手放低了些，这次还好没有溅出油来。哎!真不容易啊，终于，鸡蛋熟了，我在鸡蛋上涂好一层辣酱。最后，我把生菜洗好，把生菜、鸡蛋夹在烧饼里。烧饼夹鸡蛋做好了，我把第一个给了妈妈，妈妈很开心呢，说我做得很好，这是我第一次做饭呢，很有成就感，但又一想如果让我天天做，顿顿做，我会不会烦呢?看着妈妈，心想：妈妈一日三餐为我做饭，还变着样的做我爱吃的真是辛苦啊!

做饭心得体会

说到做菜，有句话说得好：“一百个厨师，用同样的材料做菜，可以做出一百种不同的口味来。”可见，做菜有如做人，每个人的成长经历、所处环境不同，最终成长成为的人也是千差万别。有些人能成为将军、学者、科学家、政治家，而有些人会成为小偷、骗子、抢劫犯、阶下囚；有些人能够活得豁达、积极、乐观，有些人会活得压抑、消极、孤僻；有些人更够通过自己的努力获得很高的成就，有些人终其一辈子仍然庸碌无为。人之初，性本善。每一个刚来到这个世界的婴儿，都如同一张白纸，纯白无暇、稚嫩天真，后来经过父母、老师的教导，环境的浸染以及阅历的积累，婴儿终于长大成人。就像厨师工作之前，给他们提供一样的的材料、餐具，通过洗菜、切菜、下锅、加料、或炒或炸或炖或蒸这一些列的加工，这些材料变成了一道菜。

怀疑这道菜是否能吃。不管看菜的外观，还是闻菜的气味，带给品尝者的印象都是片面的，只有在菜在入口之后，我们才能正式评价这道菜，是美味可口还是平淡无奇、是浓郁香醇还是索然无味。说到做人，在我们刚接触到一个陌生人时，我们首先会注意他的外表。我们会下意识的根据一个人的外貌、打扮、神态来判断他的身份，并以此来选择对待这个人的态度，也就是我们通常所说的第一印象。影响印象形成的第二个因素是就是这个人的言行举止，在对一个人有了一个初步的印象之后，我们会在和他（她）接触中注意倾听他（她）说话的语调，观察他（她）行走的姿势、留意他在和别人交流时的神态举止。通过这些初步接触，我们可能会因为他（她）阳光的外表、得体的穿着或者是一个甜美的微笑、一句善意的安慰而对他（她）产生好感，与之成为朋友、知己；也可能会因为他（她）邋遢的样子、滑稽的穿着或者是一副阴沉的表情、一个凶狠的眼神而对他（她）敬而远之，避之不及。这是因为人们都向往积极美好的事物，对阴暗消极的事物会本能的产生抗拒心理。“路遥知马力，日久见人心。”交往了一段时间之后，我们会逐渐全面的了解这个人。通过深入了解，越是才能突出、品德高尚、富有深厚内涵的人，就越值得我们钦佩和尊重；那些道貌岸然、品德败坏、浮躁浅薄的人终将被疏远，被唾弃。

我们往往过于关注表面的事物，而忽略了对自身修养的提高。在电影《食神》中，史蒂芬〃周刚出场时衣着光鲜，意气风发，到哪里都受到推崇和掌声。这个时候的他为人非常高调，从不顾及身边人的感受，在做菜时最在意的就是菜的造型，所做的每一道菜都经过精心的包装，显得异常华丽，为了炒作不惜请人在品尝时进行夸张的表演，而那盘美味实际上为了造型而添加了胶水，其实根本就不能吃。直到他被别人挤下食神的宝座，日日和社会底层摊贩、流氓为伍。如同从巅峰跌至低谷，没有人同情他，当他受到欺凌和嘲讽时只能忍气吞声，在逃离的过程中他失去了真心爱他的朋友，残酷的事实将他的自尊摔得粉碎。痛不欲生的他机缘巧合来到了少林寺，通过修行，尝尽人世间百味的他终于顿悟，重新回到食神大赛，大彻大悟的他用自己的真情实感做出了一碗简单的黯然销魂饭，评委品尝之后也为之动容，在这一刻，战胜自我的他也重新赢回了自己的一切。所以说，不管是做菜还是做人，内在才是最具决定性的。

一道菜，外形再好看，气味再诱人，如果味道不好，那它就算不上一道好菜；一个人，样子再漂亮，说的话再好听，如果品行不端、狂妄自大、损人利己，那他绝对是一个注定失败的人。“满腹诗书气自华”，要想经营好自己的人生，光靠外在的包装是不够的，我们必须培养良好的品德、强化自身的素质、增强自己的才干，改变自己，充实自己，从而让自己由内而外得到升华。

做饭心得体会

有一天，爸爸妈妈出去运货，由于交通堵塞，赶不回来了。

爸爸给我打电话说：今日中午你自己做饭。

我一听慌了，问爸爸：怎么做?爸爸说：你只要把米放进电饭。

锅，放上水，并蒸上一碗肉，一按开关就行了。结果，我把饭烧成了夹生饭，只好又泡了便利面来吃。吃着便利面，我始终在想，做饭是千里之行，始于脚下。

一件多么难的事呀!平常，我总嫌饭菜不行口，耍脾气，真不应当。

同时，爸爸妈妈干活很辛苦，以后我要给爸爸妈妈多帮忙，做点力所能及的.事情，听爸爸妈妈的话，好好学习，好好劳动，做一个能干的孩子。

做饭心得体会

今天中午，爸爸妈妈都不在家，爷爷奶奶出去看病了。爸爸前脚刚踏出家门，我便从冰箱里拿了一罐牛奶，又从“零食大箱”里掏了一包薯片又抓了个星球杯，打开电视津津有味地躺在沙发上吃零食、看电视了。

电话突然响了，我想一定是老妈来检查了，我急匆匆地放低音量，接起电话。

“喂，祯瑜，你是不是在看电视啊？我们中午可能会迟点回来，如果你肚子饿的话自己想办法弄点东西填填肚子。电视少看哦，拜拜。”

不一会儿我的肚子便发出“咕咕”的求救信号，不得已，必须得自己烧饭了。

先煮饭吧，淘米太麻烦了，太麻烦了也得吃饭呀。不过淘米也挺好玩的，把手伸进锅子里搅几下痒痒的，可是我在倒水的时候，白白的米像一个个调皮的孩子，快把水倒完的时候就岂不“跑”出来了。我淘了五六遍还是白白的，我想淘米水既然有益健康，直接盖上锅盖走人了。

下一个问题是：菜——无菜不下饭。我想起家常小菜无敌番茄炒鸡蛋！切番茄打蛋神马的是小kk，炒得起来才算是王牌。我先把油烧热，然后把“番蛋混合体倒进去。“刷”油的激情彻底点燃，油花爆的老高，真是“飞流直上三千尺，噼里啪啦声震天。

过了一会，我的作品新鲜出炉，只是蛋有一点焦，饭有点烂。

四年级:554642428。

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做饭心得体会

在锅里胡乱铲了几下。天啊！菜上已经长了一块块的“黑斑”了。我慌忙关上火，把卷心菜盛进了碗里。这时，我才恍然大悟，原来应该先放油。下面要做第二道菜--番茄炒蛋，这次就有经验了，先放油，等油冒了青烟，我先把搅好的蛋倒进了锅里，炒上一会儿，再把番茄倒进去。咦？怎么菜里有大量的黑点儿呢？反正锅里的东西不会不能吃，我边想边把菜盛进了碗里。

不知什么时候，妈妈已经站在了我的背后了，还惊喜地说：“这么能干，把菜都炒好了。”我赶紧把妈妈推出厨房，让她坐在餐桌前。首先把炒卷心菜端给了妈妈，妈妈看了看，鼓做惊奇地说：“这道菜应该是炒黑菜吧？”我又把番茄炒蛋端上去，妈妈尝了一口，风趣地说：“我平时炒的番茄炒蛋是双色的，你居然能炒成三色的！”大概是妈妈为了照顾我的面子吧，还是把桌上的菜都吃光了。妈妈还给我做的菜做了一个“很高”的评价：“就你这水平，开个馆子不亏得你倾家荡产才怪！”

有了这次经历，妈妈也对我有了信心。经过妈妈手把手的指导，我终于学会了做饭。不过，你如果想吃我炒的三色番茄蛋可就没希望了！