进行述职报告,可以让我们更加清晰地了解自己在工作中的长处和短处,为今后的工作提供有益的参考。述职报告是对一段时间内个人工作职责和成绩进行总结和归纳的一种书面表达方式。通过撰写述职报告,可以对自己的工作进行深入反思和总结,找到不足之处并提出改进方案。在工作中,写述职报告可以帮助我们更好地记录自己的工作进展、成果和经验,以备将来参考。那么我们该如何写一篇出色的述职报告呢?以下是小编为大家整理的一些优秀的述职报告范文,供大家参考借鉴。
尊敬的各位领导:
现将本人20xx年的工作情况作一简单汇报,请大家批评指正。
一、工作职责。
本人先后在女装、男装等部门担任过主管,今年月,调至一楼鞋部担任主管。作为最基层的一名管理者,我深感自己更是一名最终端的经营者。我的主要职责是:维护整个鞋部现场经营秩序的有序运行。具体到日常工作内容,主要有员工规范化管理,商品的售后服务等。
二、工作职责执行状况。
一年来,本人在各位领导的关心爱护、各位同仁的支持配合和鞋部全体员工的通力协作下,依靠“xxxx”各个层次坚强的团队,较好地履行了自己的工作职责,圆满完成了领导交给的各项工作任务。1、提高自身素质,尽力适应岗位需要。本人原在服装部工作,对服装比较了解,岗位调整后,虽然同在“亚萍国际”,但俗话说,“隔行如隔山”,如何做好鞋部的主管,对我来说,依然是一个全新的课题。为此,我不断学习,充实自我,以尽力适应岗位需要。一方面,我努力读好有字之书,如有关皮革、营销、管理等方面的专业报纸、书籍,做到“修身知识勤学,基本知识笃学,业务知识深学,急需知识先学”。另一方面,我善于读好无字之书。一年来,虚心向领导、向同事、向员工学,学习他们的专业知识、工作方法、营销技巧、对人处事艺术等。与此同时,在日常生活中坚持“多看、多听、多想、多做”,通过学习与实践的有机结合,自身素质逐步得到提高,基本适应了本岗位的需要。
2、注重规范管理,提升员工整体素质。今年来,鞋部营业人员调动频繁,针对新员工对公司纪律和经营业务不够熟悉的状况,我在平时工作中,能利用各种机会,在员工间进行专业性商品常识、销售技巧、商品陈列的交流,并在日常巡视中加强了监督与执行力度,提高了员工的纪律意识,使部分新员工较快地进入了工作角色,并养成了良好的职业习惯。同时在规范化管理的过程中,本人自觉遵守公司的各项规章制度,要员工做到的,自己首先做到,要求员工不做的,自己首先不做,在管理中发挥了表率作用,促使自己加深了对管理、对自己的进一步了解。
3、加强现场巡视,保证经营秩序良好。经营主管的工作场所就是鞋部现场,工作内容非常具体、琐碎,这就要求本人必须具备较强的责任心,保证在经营现场对各种具体、琐碎的工作当场进行解决,使营业秩序良好运行,给顾客提供一个方便、舒适的购物空间。在过去的一年中,通过本人和鞋部所有营业人员及时的信息反馈及后勤各部门的及时配合,基本实现了这一目标。
4、坚持公正合理,灵活商品退换管理。配合柜组和商场办公室做好商品退换管理工作是本人的一项重要职责,一年来,我认真学习并灵活运用商场在商品退还方面的相关办法,对每一起退换货的处理都努力做到有章可依,特别是依据公平、公正、合情合理的原则保护消费者的合法权益,维护公司在消费者中良好的口碑,同时尽可能做到厂家的理解与支持,以保护现有珍贵的品牌资源。为降低售出商品的退换比率,还对易出现纠纷、问题的商品对员工进行有目的的指导,提高了商品知识的专业性和服务水平。
5、了解员工状况,努力打造和谐团队。一年来,本人注重了解鞋部营业员的自然状况和思想状况,坚持多与员工进行沟通、交流,以达到对品牌销售业绩动态、同城同品牌业绩状况、商品结构、销售客群的深入了解。同时,善于通过日常口头表扬和鼓励来保持员工较高的积极性、稳定性,尽自己最大的努力,带动更多员工,形成一个和谐的工作团队。
三、本人工作中存在的不足。
1、工作中,对一些日常管理方面出现的问题尚未进行及时的总结和归类,特别是在现场货品管理方面做得还很不够,仍待向其他领导与主任学习。
2、对品牌特色的了解、对员工思想的了解、对专业知识的了解仍有待深入、细致,对现场管理仍停留在粗放式管理阶段,自身管理水平有待进一步提高。
3、处理退换货时,有时心态不能平和,未能在感情方面让顾客感性理解未予以退换的原由,需要在今后的工作中认真修炼。
四、工作打算。
1、加强对鞋部现有品牌销售结构的分析,进一步从数据上加强对各品牌的理性认识,配合各柜组和相关领导,及时将合理化信息和建议传达厂家。2、充分调动每一位员工的积极性,通过平日的沟通,让员工在第一时间里了解公司的最近动态,以及公司的各种要求,要关注、关心自己的员工,及时肯定员工的进步,让员工行有规范、学有榜样、干有目标,心往一处想、劲往一处使,为公司的发展凝心聚力。3、提高自身服务意识,做好整体员工服务意识的灌输,养成良好的心态,特别要加强自身专业知识的学习,要努力建立与员工之间的任信关系,树立自己的权威,为所有员工树好形象,努力把整个鞋部打造成为一个步调一致的和谐团队。
20xx年让我有点依依不舍,在这一年里,曾流过辛勤的汗水,也流过激动的泪水,正因为经历了这点点滴滴的酸与甜,才让我不断成长着,进步着。所以,我热爱这份工作,希望自己今后能快乐着工作,同时也能在工作中找到更多的快乐!
引导语:述职实际上也是一次展示个人能力的机会,企业通过对述职人员履职情况、未来工作思路的评估,可以发现述职人员的胜任能力,便于进行今后的工作调整。今天,小编为大家整理了关于商场主管述职报告范文,欢迎阅读与参考!
一、认真履行职责,扎实开展工作
自xx年9月受命以来,我就以高度的责任心、务实的精神全身心投入到项目的筹建中。一来到长沙,就和其他班子成员一起马不停蹄地开始进行市场调研,构思项目的经营思路和方向。新项目的筹备可谓困难重重:项目规模体态大,工程建设复杂,地段较偏;长沙地处内地,采购中心鞭长莫及,导致项目招商难度较大;异地观念文化的差异及项目遗留的诸如动拆迁、商铺回租等棘手问题接踵而至,在这种情况下,我和其他班子成员一起,想方设法寻求解决的最佳途径,必胜的信念和共同的目标是我们强有力的支撑。为确保试营业如期进行,我和其他班子成员一样,放弃节假日休息,长期驻守长沙,不分昼夜奋战在一线,抓进度,保质量,身先士卒,带领骨干员工一道克服恶劣环镜,团结一致,有序推动各项筹备工作的进程。在上级领导的大力支持下,全体同仁众志成城,百联东方广场终于在xx年9月16日震憾开幕。并以其档次最高、环境最好的良好形象获得了各大媒体、市民的高度肯定和评价,不仅填补了长沙真正意义上“高档”购物中心的空白,也在长沙市民心中形成了良好的口碑。
二、统筹兼顾,有序推进项目进程
新项目的筹建千头万绪,在全面熟悉项目的情况下,我和其他班子成员经常协调沟通,抓重点、抓关键、有计划、有步聚地推进各项工作进程。
1、完善经营规划
经营规划的准确与否是项目成功的关键,对项目未来的发展方向起着决定性的作用。经营定位较高,前期的规划布局十分重要。我们在认真吸取外地开店成功经验的基础上,通过对当地市场深入的调研及对竞争对手和不同业态的分析比较,多方汲取行家的意见和建议,大胆提出把最初考虑的“纯百货”业态调整为“购物中心”业态,同时对每一个楼层的业态组合、品牌组合、细节处理都提出了一个完整的规划。我和其他班子成员针对商场布局规划进行了反复讨论和论证,最终确定走中、高档路线,以知名品牌为基础,以功能设施为优势。将百联东方广场打造成湖南规模最大、档次最高、场地最新、服务最优、功能性配套最齐的现代都市时尚百货作为我们长远的发展方向。
2、项目工程建设
本次工程具有一定的特殊性,在严重缺少资金、长期拖欠款项的情况下要同时面对上海长沙两地的两个设计单位、八家主要施工单位、两个监理单位,管理的难度与协调的内容远远超过常规的工程项目。为了保证项目的正常进行,我采用主动沟通、刚柔并济等多种手段,以大量的时间精力为代价,经常在股份公司、施工单位、业主之间协调,保证工程款的到位,推进工程管理的正常开展,保证工程进度的到位。采取招标、比价等方式,通过业主和我公司双方的相互牵制,监控工程造价。同时我还经常深入工地,检查工程进度,控制工程质量。
3、推进品牌招商
项目自招商以来,就先后在上海、长沙两地举办了品牌招商会。我一直都非常重视,精心准备,去年11月和今年1月分别在长沙华天大酒店和上海新锦江饭店召开的供应商招商会,由于前期准备充分,在会上我们全面展示了项目优势和前景,获得各大品牌供应商的一致认可。除了积极配合采购总部的招商外,还在长沙独立自主开展招商工作,通过努力先后引进了如肯德基、尚食坊、元祖、振雄音像、蝴蝶·树、梦洁等本地知名品牌。
4、打造管理团队
在任何企业,人都是摆在第一位的。对于外派员工我采取“观念整合、充分使用、严格管理”的方式合理安排工作岗位,以发挥各人所长。同时我也非常重视对当地精心挑选出来的主管进行培养,考虑到地区观念及文化的差异,特意安排主管到上海接受培训,以加快团队的融合,加强对企业的忠诚度,提高凝聚力。共同的目标让这些骨干力量很快融合在一起,形成了一股坚不可摧的力量。
5、搞好公共关系
城管局、公安局交警支队、园林局等,在极短的时间内便完成了绿化带开口改建、公交站点移位、站名更改、加划斑马线、开设掉头口、优化车流组织、设立禁停及车流导向标志、金满地商业街招牌拆除、破损书报亭迁移等工作,优化了外部环境,保证了商场如期试营业,提升了商圈的整体档次。
6、创新营销理念
对一个新的市场、新的企业,对外宣传至关重要,我非常注重媒体的宣传推广,成功运用了媒体的“软炒作”,通过软文宣传的形式,结合新闻发布会一定力度上对公司的经营定位、经营思路进行推广,媒体的宣传为公司建立了良好的品碑,在市民中形成了一定的影响力。
为配合整体的经营定位,营造一流舒适的购物环境,公司在店招、导购标识设计制作,绿化布置等店内装饰方面下了很多功夫,整体搭配力求简洁统一。
在一楼名品及大部分化妆品未到位的前提下,公司大胆举办了“东方之最”奢侈品展系列活动,通过展示不仅弥补了开业之初品牌缺位遗憾,丰实了高场布局,而且准确地向顾客传达了公司的经营定位,蠃得了良好的品碑。
7、加强成本控制
我从20_年x月加入_x商管部,担任一楼主管,深感自己是一名最终端的经营者。主要职责是,维护整个一楼现场经营秩序的有序运行。具体日常工作内容,主要有员工规范管理,商品售后服务等。
半年来,在各位领导的关心,同事们的支持配合和员工的通力协作下,较好地履行了自己的工作职责,并成功把_x品牌服装招商进场。基本完成了领导交办的各项任务。
俗话说“隔行如隔山”。如何做好楼层主管,对我来说依然是一个全新的课题。为此,我要不断学习,充实自我,做到干一行,爱一行,专一行,一方面要读好无字之书。还要虚心向领导,同事,员工学习。学习他们的专业知识,工作方法,营销技巧,为人处事艺术等。同时在日常生活中坚持“多看,多听,多想,多做。”通过学习与实践的有机结合,逐步提高自身理论和业务素质。
注重规范管理,提高员工整体素质。今年来,专柜的营业员调动频繁,新员工对商场纪律和经营业务不够熟悉的状况。我在平时的工作中,加强了监督与执行力度。特别是一楼中厅的羽绒服专柜,营业员多数是临时招来的,人员调动特别勤。这些新员工纪律意识淡薄,上班窜岗,吃东西,带小孩现象时有发生。我从开始的提醒,到警告,最后的罚款来提高员工的纪律意识。使部分新员工较快地进入工作角色,养成良好的职业习惯,维护了商场的良好形象。
加强现场巡视,保证经营秩序良好。楼层主管的工作就是现场,工作内容非常具体,琐碎的工作。这也就要自己有较强的责任心,保证经营现场对各种具体,琐碎的工作当场进行解决。使营业秩序良好运行,给顾客提供一个方便,舒适的购空间。
坚持公正,合理,灵活对待商品投诉事件。商品存在的问题,要做到有章可依。即要维护消费者中良好口碑,同时尽可能做到代理商的理解与支持。在这半年中,我也处理过几次投诉事件,基本上都能让顾客和代理商协商解决成功。每次解决成功一次投诉,我的心里充满成就感,自己的努力没有白费。
和建议传达代理商,提升商场的经营效率与经营形象。希望自己今后能快乐地工作,并在工作中找到更多的快乐!
尊敬的领导:
我是一个对待工作认真负责,积极向上,乐于助人的人,在工作中愿意与同事相互配合完成工作。
来贵都的第一个月,最让我难忘的是自己独立带班。由于助理短缺,刚刚实习一周还不熟悉工作的我,被迫独自带班,当时压力很大担心自己做不好造成管理混乱,但没办法只好硬着头皮上。记得第一次开早会我很紧张,会开的不好,之后经过一个月的锻炼我逐渐适应。现在我明白我的职责主要是:系统的维护卖场经营秩序及日常管理和考核工作,对员工实行规范化管理,商品管理及处理客诉和突发事件。
一、现场管理方面。
我们的管理是严格按照公司要求,结合楼层实际情况而进行的一种规范化管理。我们提倡人性化管理而非人情化管理。为此,我将从以下五方面去做:
1.坚决落实并执行公司的各项规章制度,对违反者严肃处理。
2.在遵守制度的前提下,对员工的管理要灵活。
3.加强对店容店貌的管理,做到干净整洁无杂物,给顾客留下良好的感觉。
4.加强现场巡视力度,保证良好的经营秩序,及货品安全,督促规范员工行为,及时处理突发事件。
5.努力学习产品知识灵活应对商品退换及客诉,提高工作效率。
二、工作中的不足。
1.一些日常管理方面出现的问题处理的不够完美,对员工的管理还存在不足,现场货品管理仍是弱项,需继续学习。
2.对品牌风格,特色,面料的了解,员工思想专业知识培训方面有待进一步提高。
3.对待客诉方面,无法做到有理有据的去应对顾客的无理要求,处理退换货时容易冲动,今后因努力改正。
4.两个月来,总体管理水平较低。
三、
今后工作计划。
1.根据楼层的实际情况。
总结。
出一套行之有效的管理方法。
2.在量化考核标准一致的前提下,对不同的员工按其性格实行不同的管理,采用不同的沟通方式提高工作效率。
3.总结出一套应对客诉的行之有效的方法,提高解决客诉的能力。
来贵都的两个月是冲满激情的两个月,感谢公司为我提供的实践平台,让我从中学到许多实用的东西,在接下来的工作中我会更加努力,为公司的进一步发展做出应有的贡献。
述职人:xiexiebang。
2014年5月6日。
具体培训日程:
第一天。
1、熟悉购物中心各楼层品牌分布及各租户的自然情况。
2、退换货流程及商品三包规定。
3、协助客服协调解决顾客投诉及处理客诉的技巧。
4、统计自收银租户销售数据并确保数据准确。
5、晚间闭店流程。
第二天。
1、导购员进场、考勤流程及相关规定(8:15-9:15)。
2、晨会流程、开业前准备工作及早开店流程。
4、公共区域、外围广场卫生、设施运行监督及各类需注意的事项、日常报修流程第三天。
1、导购员仪表、证章检查,行为规范管理及违规处理,熟悉员工管理条例内容。
2、租户店铺设施及安全检查、货品陈列、广告美陈管理流程。
3、租户进出货流程及相关要求。
4、食品安全相关规定及美食操作区作业规范。
第四天。
1、详细掌握各租户合作方式、收款方式、合作期限等合约要素。
2、如何关注销售及进行销售分析。
3、与租户沟通的技巧。
4、如何配合市场部促销活动开展并进行活动反馈。
第五天(25日)。
1、新租户进场流程及进场必要条件。
2、如何跟进租户装修及协调相关事项。
3、新租户开业流程。
4、租户撤场流程及相关手续。
第六天(26日)。
1、政府各职能部门相关要求及租户经营所需提供的证照。
2、商品明码标价规定及如何进行物价检查,违纪物价违规行为。
3、租户经营商品的日常监督管理及超范围经营的检查处理,确保租户合法合规经营。
4、消防安全规定及场内各楼层消防疏散路线、基本消防知识。
第七天(27日)。
1、租户经营费用催缴流程。
2、私收银相关规定。
3、短期租户的日常管理。
4、对楼层专员的工作要求。
5、事故处理及突发事件处理流程。
我从xxxx年x月加入xxx商管部,担任一楼主管,深感自己是一名最终端的经营者。主要职责是,维护整个一楼现场经营秩序的有序运行。具体日常工作内容,主要有员工规范管理,商品售后服务等。
半年来,在各位领导的关心,同事们的支持配合和员工的通力协作下,较好地履行了自己的工作职责,并成功把xxx品牌服装招商进场。基本完成了领导交办的各项任务。
俗话说“隔行如隔山”。如何做好楼层主管,对我来说依然是一个全新的课题。为此,我要不断学习,充实自我,做到干一行,爱一行,专一行,一方面要读好无字之书。还要虚心向领导,同事,员工学习。学习他们的专业知识,工作方法,营销技巧,为人处事艺术等。同时在日常生活中坚持“多看,多听,多想,多做。”通过学习与实践的有机结合,逐步提高自身理论和业务素质.注重规范管理,提高员工整体素质.今年来,专柜的营业员调动频繁,新员工对商场纪律和经营业务不够熟悉的状况。我在平时的工作中,加强了监督与执行力度。特别是一楼中厅的羽绒服专柜,营业员多数是临时招来的,人员调动特别勤。这些新员工纪律意识淡薄,上班窜岗,吃东西,带小孩现象时有发生。我从开始的提醒,到警告,最后的罚款来提高员工的纪律意识。使部分新员工较快地进入工作角色,养成良好的职业习惯,维护了商场的良好形象。
加强现场巡视,保证经营秩序良好。楼层主管的工作就是现场,工作内容非常具体,琐碎的工作。这也就要自己有较强的责任心,保证经营现场对各种具体,琐碎的工作当场进行解决。使营业秩序良好运行,给顾客提供一个方便,舒适的购空间。
坚持公正,合理,灵活对待商品投诉事件。商品存在的问题,要做到有章可依。即要维护消费者中良好口碑,同时尽可能做到代理商的理解与支持。在这半年中,我也处理过几次投诉事件,基本上都能让顾客和代理商协商解决成功。每次解决成功一次投诉,我的心里充满成就感,自己的努力没有白费。
和建议传达代理商,提升商场的经营效率与经营形象。希望自己今后能快乐地工作,并在工作中找到更多的快乐!
层
主
管
个人。
总
结
]
一、基本要求:
六、上级关系1、完成主管上级安排的各项工作任务;2、就工作中的问题与上级主管保持及时、全面和经常的沟通,确保部署与公司高层沟通渠道的畅顺;3、定期上交营业报告、述职报告,就销售分析、市场调查和改进措施等业务内容进行总结和自我检查;七、同级关系1、积极与同级管理人员协调、沟通,以保证协作工作的质量和效率;2、在主管上级的安排下,完成同级部门要求的协作任务。如:协助防损部进行每日清场工作等;八、其他1、负责所辖区内的规章制度、通知等管理文件的签收、传阅和保管工作;2、完成公司领导安排的其他工作任务。
日常工作:对楼层事物和营业员的管理。
工作职责。
2、认真协助营运经理工作,落实每天的工作内容,发现违规及时纠正;
3、了解部门人员思想状况,排除不良倾向,即时汇报,研究予以解决;
4、严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度,培养员工高度的责任感和工作热情。
5、熟悉本部门员工的工作状况,分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领;
6、不定时巡视各岗位,指导员工工作并督促完成;
7、宣传团队精神,弘扬企业文化,牢记公司宗旨,增强员工的凝聚力和向心力;
8、组织市场调查,反映卖场存在的问题及顾客的真正需求,定期进行总结报告;
9、负责安排和调整员工班次,优先组合,正确使用指挥管理权;
11、组织并参与策划有利于公司发展的促销活动;
12、主持部门会议,分析工作现状,提出工作要求和解决办法,明确工作目标;
13、解决问题要有章可循,注重个人修养,给员工树立良好形象;
14、承担本区域的销售任务;
15、完成上级领导下达的其他工作任务;
个人工作总结金桔挂枝,寒雪送瑞,2016年的脚步即将迈过,不知不觉中,我来到***工作已经大半年了。***,为我们每个员工提供了展示自己的平台,在***这个集体里,我深深感受到,同事之间的团结友善,工作岗位的紧张快乐,日常生活的互助关爱。作为一名员工,我付出了辛勤与努力,收获了成就与快乐。在这里,我取得了工作经验,学到了很多新的知识,了解了卖场的工作流程,也熟悉了卖场管理规范;我学会了人与人之间的交往,如何尊重领导,服从分配,爱护员工,善待同事;在这年终岁初之际,总结过去,展望未来,让大家一起分享各自的收获,使我们能够互相渗透各自成功的经验和不足,挖掘潜力,争取新的发展和进步,为2016年的工作做好充分的准备和规划。
一.今年的主要工作。
基层管理人员的工作,千头万绪,琐碎而繁杂,回顾今年所做的工作和取得的成绩,主要表现在以下四个方面:
业务素质。
管理员工也是商场有序高效运营必不可少的手段。从工作以来,作为基层的管理者,我们发现了很多问题,以此,我和其他的同事,都在不断完善各种管理规章和方法,并真正贯彻到行动中去,严格督促员工按制度行事。通过多用提醒,少用警告,慎开罚单的方法,不断提高员工的纪律意识,使部分较为疲沓的员工也能较快地进入工作角色,养成良好的职业习惯,同时维护了卖场的良好形象。
三是加强现场巡视,保证经营秩序良好。主管的工作就是现场,工作内容非常具体、琐碎。这就要求自己必须有较强的责任心,保证能在经营现场对各种具体、琐碎的工作当场进行解决,确保营业秩序良好运行,给顾客提供一个方便,舒适的购物空间。身为主管,我在工作中非常注重对各品牌商品进行各方面的了解,比如,某品牌市场效应、风格、定位、成分、价位等等。品牌里面的学问很大,一个商品销售好不好取决于各方面的因素,我们做购物中心就一定要了解这些因素,才能尽可能的避免一些问题,提高销售,创造更大的利益。在自己理解掌握销售知识的基础上,我平时也积极为楼层的商户经营销售提出意见和建议,获得了很多商户的认可。
四是坚持公正,合理,灵活处理楼层的各种事件。楼层的事件主要有三类:一是***购物中心与商户员工的利益矛盾;二是商户之间、员工之间的利益关系;三是卖场、商户与消费者之间的矛盾冲突。作为***集体的员工,我首先是要维护***集团的利益放在常遇到商户之间、导购之间发生矛盾利益冲突的事情,在这种时候,我们往往及时介入处理,处理问题的同时,也讲人情味,对冲突的双方,晓之以情,动之以理,力争把矛盾冲突消灭在萌芽之中,尽力把大事化小,小事化了。对待商品存在的问题,要做到有章可依,既要维护消费者中良好口碑,也要尽可能做到商户的理解与支持,本着一切以顾客为中心的公司理念,做到有章可依,公正,合理,灵活的解决客诉问题。在这半年中,我也处理过几次投诉事件,基本上都能让顾客和商户协商解决成功。每次解决成功一次投诉,我的心里充满成就感,自己的努力没有白费,我自身与人沟通协调的能力也在逐渐提高。
二.工作中存在的不足。
能做一些具体的事、琐碎的事、单调的事,也许过于平淡,也许鸡毛蒜皮,但这就是工作,是生活,是成就大事的不可缺少的基础。我们公司决不缺少雄韬伟略的战略家,缺少的是精益求精的执行者;决不缺少各类管理制度,缺少的是对规章条款不折不扣的执行者。在和同事相处时,合作精神还需要再上一个台阶。“公司虽大,唯我一人;一人虽强,力不敌众”,这句话是我一年工作中最大的感触总结。这句话看上去似乎有些矛盾,但实际上是相统一的。前半句讲的是在公司中一定要树立主人翁意识,把自己摆在重要的位置上,只有这样才能认真、按时完成本职工作,确保部门工作的顺利进行;而后半句则是要我们要有团队意识,一个人的工作能力再强,离不开集体,在工作中分工是为了更好的合作,只有这样才能共进步、同发展。“活到老,学到老”,对于工作中的不到之处,希望领导和同事们多指导帮助,我个人一定会在今后的工作中努力克服。
三.对2016年工作的展望。
在现在社会,越来越多人会去使用报告,写报告的时候要注意内容的完整。一起来参考报告是怎么写的吧,以下是小编整理的商场主管述职报告,欢迎阅读与收藏。
尊敬的领导:
我是一个对待工作认真负责,积极向上,乐于助人的人,在工作中愿意与同事相互配合完成工作。
进过岗前培训,我于x月xx日被分配到楼层,对于一个刚刚毕业的大学生而言,第一份工作是十分激动的。初次接触零售百货行业,对我来说一切都是既新鲜又陌生的,一段时间我对楼层的品牌有了一个初步的认识,期间我努力向老助理学习他们的管理经验、方法,以尽快胜任岗位需要。
来贵都的第一个月,最让我难忘的是自己独立带班。由于助理短缺,刚刚实习一周还不熟悉工作的我,被迫独自带班,当时压力很大担心自己做不好造成管理混乱,但没办法只好硬着头皮上。记得第一次开早会我很紧张,会开的不好,之后经过一个月的锻炼我逐渐适应。现在我明白我的职责主要是:系统的维护卖场经营秩序及日常管理和考核工作,对员工实行规范化管理,商品管理及处理客诉和突发事件。
我们的管理是严格按照公司要求,结合楼层实际情况而进行的一种规范化管理。我们提倡人性化管理而非人情化管理。为此,我将从以下五方面去做:
1、坚决落实并执行公司的各项规章制度,对违反者严肃处理。
2、在遵守制度的前提下,对员工的管理要灵活。
3、加强对店容店貌的管理,做到干净整洁无杂物,给顾客留下良好的感觉。
4、加强现场巡视力度,保证良好的经营秩序,及货品安全,督促规范员工行为,及时处理突发事件。
5、努力学习产品知识灵活应对商品退换及客诉,提高工作效率。
1、一些日常管理方面出现的问题处理的不够完美,对员工的管理还存在不足,现场货品管理仍是弱项,需继续学习。
2、对品牌风格,特色,面料的了解,员工思想专业知识培训方面有待进一步提高。
3、对待客诉方面,无法做到有理有据的去应对顾客的无理要求,处理退换货时容易冲动,今后因努力改正。
4、两个月来,总体管理水平较低。
1、根据楼层的实际情况总结出一套行之有效的管理方法。
2、在量化考核标准一致的前提下,对不同的员工按其性格实行不同的管理,采用不同的沟通方式提高工作效率。
3、总结出一套应对客诉的行之
紧张的20xx年已经接近尾声,在领导干部和全体员工的共同努力下,我们在这一年中有一定的收获并且已经努力的接近了年初所预定的工作目标,但是在成绩面前,我们要积极的去发现和认识工作中尚且存在的不足之处,在市场经济迅速发展的大背景下,我们要坚持以市场为导向,完善企业运作的方式方法,重点狠抓企业的经营和管理,在多方面进行必要的创新和改革以促进企业的长足稳健发展。
一、企业发展中存在的问题。
(一)企业形象需要逐步升级。
我xx—x酒店,从业十二年来,以优秀的服务质量受到社会各界的广泛赞誉,但在装饰设计方面尚且存在严重的不足,表现出空间视觉效果差,资金投入力度不够,空间布局和功能划分不完善等特征,面对当下激烈的市场竞争,我们在酒店装饰装潢上已经显露出与其他企业相较之下的明显落后。
(二)设备设施老化陈旧。
我们现有的相关设施、设备等酒店必需品,已经面临“退休”的局面,可以说,有很多设备由于多年的操作和维护的不善导致破损严重,目前正在带病工作,这对于服务的质量是非常不利的,良好的设备设施对于高效率的工作是十分重要的。
(三)员工工作积极性有待提高。
对于企业来说,员工工作的热情程度以及是否存在积极主动性,是企业生存的关键,但目前我们酒店存在员工工作散漫、积极性不高的情况,这大大的制约了队伍建设的步伐,并且对团协作理念的培养也是十分不利的。
(四)人力资源配置不完善。
基于上半年的人力资源调整而言,效果是显而易见的,但就目前情况来看,仍然存在企业冗员,精英人才招聘困难的状况,可以说人才是企业壮大的有力支撑,优秀人才的缺失对企业会造成很大程度的冲击,在巨大的人力资源压力下,企业的运营成本以及资源也面临严峻的挑战。
二、20xx年度工作方向。
(一)尽快在保证不影响企业正常运转的情况下。
针对例如大堂、店面外墙等重点部分进行装修整顿,我们需要专业的设计公司按照四星级酒店的标准进行设计,通过装修改造,整体提升酒店的形象和档次。
(二)加大设备设施更新的资金投入。
对酒店整体设施结合实际资金情况有针对性的进行更新换代,购买设计新颖、功能完善的现代设备,其标准向市场上优秀的酒店看齐。
(三)要积极的面向社会重点选拔精英人才。
总结来说20xx年是改变的一年,需要我们全体员工的共同努力,要秉持服务第一的宗旨,以市场为导向,努力提升综合实力,促进酒店不断的发展和壮大。
尊敬的酒店领导:
我非常荣幸能够成为酒店的一员,承蒙各位领导的信任,对我委以重任,我虽然在酒店行业积累了点滴的工作经验,但自从来到酒店以来,感谢总、经理及各部门领导对我工作的指导与支持,我觉得自己还要不断学习,不断进步,不断充实自己,才能够不辜负领导的期望与厚爱!
楼层部作为酒店的一个重要部门,其工作质量的优劣,将直接影响酒店的外在形象与经济效益。此次感谢领导的信任,任命我为楼层部经理助理一职,在感觉压力的同时也动力十足。
身为楼层部经理助理其岗位职责就是:协助楼层部经理完成楼层部的整体管理和督导,在楼层部经理的授权下,具体负责某业务领域的工作。在楼层部经理不在时,代理楼层部经理职责;负责检查各分部的日常工作情况;组织安排vip客人的接待;处理好客人的相关投诉;遇到重大问题及时向经理汇报;与酒店相关部门做好沟通协调,保证楼层部工作顺利进行;主持召开的班前班后会议,布置相关的工作安排、总结存在的问题;在楼层部经理的直接领导下,协同楼层部主管及领班,对先进员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予辅导与鼓励,督导员工的工作质量与服务质量,留意员工的工作态度及表现,发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通,并妥善解决;调动员工的工作积极性,降低员工流动性,树立团队意识,增加凝聚力,全力以赴、做的更好。争取用我们高质量,高效率的服务,为酒店赢得更多的客源。
根据我们酒店的自身特点,针对以后的楼层部工作我有以下几点工作思路及主攻重点,不足之处,请领导给予指点:
1.提高员工服务质量,强化员工服务意识,对新员工和后进员工做好辅导工作,并协同各班组主管制作出培训计划,做好员工的定期培训工作,并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,并且对客服务做到:热情,主动,礼貌,耐心,周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员,上报楼层部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。
2.提高客房的'卫生质量:加大客房卫生质量的督导力度,务必保证每间出租房保持最佳状态,实行逐级负责制:员工对所清洁的房间负责;楼层主管、领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;楼层部经理或经理助理对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查;对记件工清扫的房间同样的逐一、逐级严格检查,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》,有针对性的对客房进行清洁整理和保养维护,提高客房卫生质量及客房设备设施的使用寿命,由于我们客房内出现部分不锈钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题。已上报楼层部经理协调采购部购买清洁养护所需物料,例如:省不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清新济等相关保养清洁用品。
3.控制物耗、开源节流:强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物耗管理责任制:从9月1号开始,楼层定员管理,白班每楼层固定一名服务员,根据其楼层开房数量核对其物耗情况,领班督导服务员每日盘点,客房仓管员每周盘点,月底楼层部统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时,对其所辖楼层领班将追究其连带责任。培训下属员工树立全员推销意识,(例:客房消费品、洗衣服务、加床、麻将出租等房费额外收费项目)增加酒店楼层部的营业额。并且近期制作出《楼层部经营分析表》,对客房物耗情况、客房消费品收入情况、洗衣房对外及客衣的收入、洗衣房水电气的消耗情况、pa组的物耗情况。全部上表上墙,提高员工的责任心及工作积极性。
4.楼层部下属洗衣房:在楼层部经理的领导下;协同洗衣房主管,确保洗涤质量。对员工制服按照酒店楼层部规定时间段收洗;对外客衣的洗涤应保质保量及时的收洗。并尽快同采购部落实门市广告牌,天气逐渐转冷,应加大广告宣传力度,提高广告效应,树立知名度。增加对外门市收入。
5.楼层部下属pa部:pa部因工作须经常出入公共区域应强调其仪容仪表,礼貌礼节。督导其保证所辖区域的卫生质量,由于所负责区域人流量大,协同并督促pa主管、领班使行走动式管理,发现问题及时解决;对卫生间、大堂、酒店外围等要勤打扫区域使行签到制度,并制作出签到表格,每隔10—20分钟巡视一次并签到,对重大宴会接待使行专人负责,确保服务质量。并且强调注重机械的保养维护。
6.楼层部下属总机与房务中心的管理:做为酒店幕后一线员工——话务员,应提升其服务质量,培训普通话及礼貌用语,并强调其工作区域要保持安静,确保话务服务质量;争取使每一位话务工作人员,对客做到普通话标准,声音婉转,服务热情.并及时与前厅部、楼层等相关部门班组做好协调沟通,满足客人服务需要,确保酒店整体服务水平得以快速有效的发挥。
以上报告,敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向各位领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望。为酒店的发展奉献绵薄之力!
尊敬的领导:
我是一个对待工作认真负责,积极向上,乐于助人的人,在工作中愿意与同事相互配合完成工作。进过岗前培训,我于xx月xx日被分配到楼层,对于一个刚刚毕业的大学生而言,第一份工作是十分激动的。初次接触零售百货行业,对我来说一切都是既新鲜又陌生的,一段时间我对楼层的品牌有了一个初步的认识,期间我努力向老助理学习他们的管理经验、方法,以尽快胜任岗位需要。
来贵都的第一个月,最让我难忘的是自己独立带班。由于助理短缺,刚刚实习一周还不熟悉工作的我,被迫独自带班,当时压力很大担心自己做不好造成管理混乱,但没办法只好硬着头皮上。记得第一次开早会我很紧张,会开的不好,之后经过一个月的锻炼我逐渐适应。现在我明白我的职责主要是:系统的维护卖场经营秩序及日常管理和考核工作,对员工实行规范化管理,商品管理及处理客诉和突发事件。
我们的管理是严格按照公司要求,结合楼层实际情况而进行的一种规范化管理。我们提倡人性化管理而非人情化管理。为此,我将从以下五方面去做:
1、坚决落实并执行公司的各项规章制度,对违反者严肃处理。
2、在遵守制度的前提下,对员工的管理要灵活。
3、加强对店容店貌的管理,做到干净整洁无杂物,给顾客留下良好的感觉。
4、加强现场巡视力度,保证良好的经营秩序,及货品安全,督促规范员工行为,及时处理突发事件。
5、努力学习产品知识灵活应对商品退换及客诉,提高工作效率。
1、一些日常管理方面出现的问题处理的不够完美,对员工的管理还存在不足,现场货品管理仍是弱项,需继续学习。
2、对品牌风格,特色,面料的了解,员工思想专业知识培训方面有待进一步提高。
3、对待客诉方面,无法做到有理有据的去应对顾客的无理要求,处理退换货时容易冲动,今后因努力改正。
4、两个月来,总体管理水平较低。
1、根据楼层的实际情况总结出一套行之有效的管理方法。
2、在量化考核标准一致的前提下,对不同的员工按其性格实行不同的管理,采用不同的沟通方式提高工作效率。
3、总结出一套应对客诉的.行之有效的方法,提高解决客诉的能力。
来贵都的两个月是冲满激情的两个月,感谢公司为我提供的实践平台,让我从中学到许多实用的东西,在接下来的工作中我会更加努力,为公司的进一步发展做出应有的贡献。
我从20xx年x月初,进入银座购物广场店,任职收款员,并在努力的工作下,于20xx年初升职为楼层主管。非常感谢公司领导能给我一个创造、提升自我的机会和平台。时光荏苒,岁月如梭,半年的实习工作在不知不觉中过去了一个月,回首这一个月里的点点滴滴,既有收获也有不足,既有经验也有教训。工作在总结中不断完善,人生在总结中不断精彩。如果没有一个系统而全面的总结,不论是工作还是人生都将在原地踏步中失去往日的璀璨夺目。因此,对自己这一个月的实习工作我做出以下全面的总结:
一、管理的运作之美。
一个卖场的正常运转除了其系统、科学的管理制度外,更重要的是与卖场管理人员的科学指挥、严格监督密不可分。在时尚淑女商场的这段时间,我逐渐接触了卖场的基本管理程序:从营业前的晨会、迎宾到营业中的巡场再到打烊前的送宾及每周的周分析、周总结,每月的月分析、月总结,这一程式化的管理模式让整个卖场在有条不紊中创造出了最大的利润。然而,对于商场的管理和运作我只了解其皮毛,其精髓之处还需我一步步去学习、领会和探索。
二、管理应计划之内。
这样会伤害纪律的严明和管理的权威。奖罚公平,做到奖有理、罚有因。
2、提高商品经营档次、主流品牌的经营格局。作为商场的主管,必须以其良好的心理素质,以敏锐的观察能力,良好的服务态度和说服能力,晓之以礼、动之以情,做好员工的思想工作。
3、加强商品价格、货品来源管理。杜绝重货,商品以次充好及提供三无产品等现象发生。争取在退换货方面加强细化管理。
4、加强监督管理机制。对于卖场出现的情况及时记录、汇报,做出及时解决,并帮助员工改进工作。
5、加强情感式营销,通过对员工进行宣传、教育,以其规范陈列、诚信服务的管理达到吸引客源,促进销售目的。坚决做到言出必行,出现工作上的失误及时解释或道歉。
三、管理需磨练经验。
时也希望公司能多给一些这方面的培训机会,让我快速的成长起来,能更好的为公司工作。
古人云,“取法乎上仅得其中,取法乎中仅得其下。”意思是说,一个人制定了高目标,最后仍然有可能只达到中等水平,而如果制定了一个中等的目标,最后有可能只能达到低等水平。展望未来,我将在现有基础之上给自己制定一个更高的目标,以更加严格的要求和标准来挑战自己、鞭策自己、完善自己,尽快完成从学生到职场人士的蜕变,争取在实习期满后锻造出最好的自己。
尊敬的各位领导:
现将我20xx年的工作情况作一简单汇报,请大家批评指正。
我先后在女装、男装等部门担任过主管,今年xx月,调至一楼鞋部担任主管。作为最基层的一名管理者,我深感自己更是一名最终端的经营者。我的主要职责是:维护整个鞋部现场经营秩序的有序运行。具体到日常工作内容,主要有员工规范化管理,商品的售后服务等。
一年以来,我在各位领导的关心爱护、各位同仁的支持配合和鞋部全体员工的通力协作下,依靠“xxxx”各个层次坚强的团队,较好地履行了自己的工作职责,圆满完成了领导交给的各项工作任务。
1、提高自身素质,尽力适应岗位需要。我原在服装部工作,对服装比较了解,岗位调整后,虽然同在“亚萍国际”,但俗话说,“隔行如隔山”,如何做好鞋部的主管,对我来说,依然是一个全新的课题。为此,我不断学习,充实自我,以尽力适应岗位需要。一方面,我努力读好有字之书,如有关皮革、营销、管理等方面的专业报纸、书籍,做到“修身知识勤学,基本知识笃学,业务知识深学,急需知识先学”。另一方面,我善于读好无字之书。一年来,虚心向领导、向同事、向员工学,学习他们的专业知识、工作方法、营销技巧、对人处事艺术等。与此同时,在日常生活中坚持“多看、多听、多想、多做”,通过学习与实践的有机结合,自身素质逐步得到提高,基本适应了本岗位的需要。
2、注重规范管理,提升员工整体素质。今年来,鞋部营业人员调动频繁,针对新员工对公司纪律和经营业务不够熟悉的状况,我在平时工作中,能利用各种机会,在员工间进行专业性商品常识、销售技巧、商品陈列的交流,并在日常巡视中加强了监督与执行力度,提高了员工的纪律意识,使部分新员工较快地进入了工作角色,并养成了良好的职业习惯。同时在规范化管理的过程中,我自觉遵守公司的各项规章制度,要员工做到的,自己首先做到,要求员工不做的,自己首先不做,在管理中发挥了表率作用,促使自己加深了对管理、对自己的进一步了解。
3、加强现场巡视,保证经营秩序良好。经营主管的.工作场所就是鞋部现场,工作内容非常具体、琐碎,这就要求我必须具备较强的责任心,保证在经营现场对各种具体、琐碎的工作当场进行解决,使营业秩序良好运行,给顾客提供一个方便、舒适的购物空间。在过去的一年中,通过我和鞋部所有营业人员及时的信息反馈及后勤各部门的及时配合,基本实现了这一目标。
4、坚持公正合理,灵活商品退换管理。配合柜组和商场办公室做好商品退换管理工作是我的一项重要职责,一年来,我认真学习并灵活运用商场在商品退还方面的相关办法,对每一起退换货的处理都努力做到有章可依,特别是依据公平、公正、合情合理的原则保护消费者的合法权益,维护公司在消费者中良好的口碑,同时尽可能做到厂家的理解与支持,以保护现有珍贵的品牌资源。为降低售出商品的退换比率,还对易出现纠纷、问题的商品对员工进行有目的的指导,提高了商品知识的专业性和服务水平。
5、了解员工状况,努力打造和谐团队。一年来,我注重了解鞋部营业员的自然状况和思想状况,坚持多与员工进行沟通、交流,以达到对品牌销售业绩动态、同城同品牌业绩状况、商品结构、销售客群的深入了解。同时,善于通过日常口头表扬和鼓励来保持员工较高的积极性、稳定性,尽自己最大的努力,带动更多员工,形成一个和谐的工作团队。
1、工作中,对一些日常管理方面出现的问题尚未进行及时的总结和归类,特别是在现场货品管理方面做得还很不够,仍待向其他领导与主任学习。
2、对品牌特色的了解、对员工思想的了解、对专业知识的了解仍有待深入、细致,对现场管理仍停留在粗放式管理阶段,自身管理水平有待进一步提高。
3、处理退换货时,有时心态不能平和,未能在感情方面让顾客感性理解未予以退换的原由,需要在今后的工作中认真修炼。
1、加强对鞋部现有品牌销售结构的分析,进一步从数据上加强对各品牌的理性认识,配合各柜组和相关领导,及时将合理化信息和建议传达厂家。
2、充分调动每一位员工的积极性,通过平日的沟通,让员工在第一时间里了解公司的最近动态,以及公司的各种要求,要关注、关心自己的员工,及时肯定员工的进步,让员工行有规范、学有榜样、干有目标,心往一处想、劲往一处使,为公司的发展凝心聚力。
3、提高自身服务意识,做好整体员工服务意识的灌输,养成良好的心态,特别要加强自身专业知识的学习,要努力建立与员工之间的任信关系,树立自己的权威,为所有员工树好形象,努力把整个鞋部打造成为一个步调一致的和谐团队。
各位领导,20xx年让我有点依依不舍,在这一年里,曾流过辛勤的汗水,也流过激动的泪水,正因为经历了这点点滴滴的酸与甜,才让我不断成长着,进步着。所以,我热爱这份工作,希望自己今后能快乐着工作,同时也能在工作中找到更多的快乐!
大家好!承蒙领导信任,我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力,作为餐厅厨师长我身感责任重大,我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处,保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中,我们的出品尽力做到有独到之处,在确保传统菜式优质保量基础上,不断更新,使餐饮做出了一定特色,同时不断集思广义,制定较好的出品经营计划,为饭店创造出了较高的效益。
在领导的正确指导下,各位同事给予了我最大支持,自己经过艰辛的努力,较好的完成了工作。下面就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。
一、中餐营业收入及成本率。
年总计营业收入18329851。完成指标1660万的110%,出品成本率37。8%达到了饭店制定的成本率的指标。
二、经营方面。
集思广义,在经理指导下制定了较合理的经营计划,如:
1、根据季节原料供应特点,推出了x月野菜美食月,如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。x月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势,而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色,返朴归真的消费心理。
2、x月份经典粤菜回顾,提高了粤菜出品水平。
3、x月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜,如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。
4、圆满接待新东北电器新闻发布会,公司领导对菜品比较认可。
5、x月下旬推出的特价大闸蟹、茴香豆,平价黄酒,“又到一年品蟹时,邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。
6、中秋月饼销售,中厨员工群策群力,共计销售461盒,远远超过去年的288盒。
7、xx月初考察了庄河,宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地,挖掘了东北特色原料及特色菜式。东北土菜节推出以来,受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜欢的菜品,增加了人气。达到了淡季不淡的效果。
三、出品质量及创新。
1、所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单,把每道菜式定口味、投料标准、盛器,以使菜品口味及质量稳定。
2、认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,每日例会及时改进出品的不足。如客人反应主菜牌菜式较少,针对宾客意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反应长白山双珍盘子有手印,小炒菜品应适当加上围边等意见,我们都认真改进。
3有关菜品创新:
(1)每个主位每一个月研究两道新菜(包括烧味、凉菜、炒锅、面点),新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。
(2)每月考察市场原料供应情况推出新菜式。如活黄花鱼。
(3)参加同行比赛、交流、学习新菜式如:风味牛筋,手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。
(4)去外地考察餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。
(5)请同行朋友来培训新菜如可可山药。
(6)婚宴菜品控制了出品速度,改变了去年盲目求快的心理,杜绝了热菜出品上桌已凉的情况,婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。
四、成本控制方面。
继续严格深入实行五常法,打造数字化管理模式。
1、清洁检查(常清洁)。清理,是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区,如占板在做保鲜柜卫生时,就会检查里面的东西是否变质,保鲜柜温度是否正常。
2、分开处理(常组织)是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开;过期的和未过期的分开;好的和坏的分开;常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理,如:食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的,贴上标签,标明日期。以保证先进先出,避免原料变质、浪费。
3、定量定置(常整顿):在冷库内、保鲜柜内有那些原料每种数量多少这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
如:有关占板、水台:胡罗卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层,菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表,是里面的原料存放平面图,并注明负责人的姓名。
4、立法守法(常规范)无规矩不成方圆,订守规则,告示全员,使大家有规可守。
5、保持维护(常自律)训练与纪律,是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识,也可以提高员工的能力。每天早10:30例会、下午16:40例会、晚8:30培训根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本:
(1)考察市场,调整进货价格。
(2)月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌握情况。促使每位员工都要树立成本概念。
(3)研制脱式菜品,将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩,沙窝三文鱼头等,以降低成本。
(4)研制造型菜式。如金丝大虾。
(5)营业过程中,严格执行投料标准,参考每日沽清单,了解库存情况,坚决执行先进先出政策,把存放时间较长的原料尽快销售出去。
(6)数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价,每日出库由头荷写出所出原料总价值,每日直拨分部验收,各自统计原料价值。每日的810日报单,让各部(如凉菜、粤菜、烧味、本地菜)统计营业额,这样做到每人心中有数据概念,成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。
(7)周三清理冷库、保鲜库,写出各部原料储存数量及急需推销品种,将依据情况安排较大型宴会菜式。
五、管理方面。
1、每日例会认真听取人事质检意见(如员工胡须长工作帽乱扔),我结合厨房员工实际情况加强素质培训,每天对厨房员工进行针对性培训,员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显着提高。
2、组织厨房内部质量提高小组,成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。
3、经常激励员工积极上进,把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短,敬业精神差,但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础,共兴金都的同时,自己各方面能力也将同时提高,从而增强了他们的责任心。如厨房规定10:00上班,有些员工为高质量完成自己的工作8:00就来到岗位。这样员工积极性被调动起来,组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。
报告内容:
尊敬的领导各位同志:您好。
时间飞逝2018年已经过去一半,我在这半年中有很多的收获与体会,客房部作为酒店中重要部门之一,工作质量与服务质量的优劣,将直接影响酒店的形象与经济效益。在此我非常感谢领导给我机会,让我有幸担任客房主管一职,同时压力非常大,不过有多大的压力就有多大的动力。为了更好的完成下半年的工作,我做下上半年的。
总结。
与下半年的计划。首先:
1.上半年我们在人员紧,任务重的情况下,我们接待了一个一个团队。2.卫生方面:我们制定了服务员的清洁计划,和领班检查计划,根据房间状况进行调整,尽最大力量为客人提供舒适的住宿体验。3.物品的管理与成本的控制:开源节流做好物品回收,强化员工的节约意识,从一张纸,一度电,一滴水做起。
4.设备设施:加强维护与保养,对设备设施进行维修与记录。5.联动服务:积极支持与培训,让员工更了解联动的意义,从中得到利益。
6.员工管理:秉公办事,坚持原则,对客人坚信服务无小事,对员工认真负责,关爱员工,做好承上启下的作用,律人律己,明确自己的责任与工作职责。
7.培训:保证每周对员工不少于3次培训,增强服务员的服务意识与对客技巧。为客人提供优质的服务体验。
对于上半年的工作中发现以下几个问题,做出以下计划:1.员工技能:加强培训,增强服务意识,提高服务水平,对于小时工与自己员工统一化管理。
2.房间卫生还有很大的提升空间,做好计划清洁,加大检查力度。3.房间地毯与楼道地毯的清洁,加强日常维护的同时,与pa多沟通协调与配合,对员工进行局部去污渍的相关培训。4.布草我们加强管理严格按照制度执行,减少丢失与破损。5.对于库房,工作间和工作车坚决按照5d管理系统化管理。
最后我想通过质检的检查,员工的联动服务,更好的为客人提供热情惊喜的服务,我相信东方美高美酒店生意越来越好,服务水平,员工素质与凝聚力吧更上一层楼,成为北京市最大最好的商务型度假酒店。再次感谢领导与同事们的支持与帮助,谢谢大家。
本人签字:
日
期:
尊敬的各位领导,亲爱的各位同仁:
随着圣诞节钟声的敲响,2011年全年的工作也落下了帷幕。这一年对我来说,包含了太多,经历了太多,也收获了太多。2011年是部门大刀阔斧调整的一年,是努力打造有着优秀凝聚力团队的一年,是部门梳理管理工作夯实基础的一年,是努力实现销售业绩攀升的一年。这一年,在全体员工支持、理解,在各部门大力支持前提下,我们基本上完成了品牌格局调整工作,实现了华丽的'转变,也为突破2012年销售目标奠定了坚实的基础。
下面,我将对自己11年的工作进行详细的阐述。
一、销售方面:
二、日常管理工作:
1、人员管理:
(1)每天巡场不少于6次,过程中认真检查员工行为规范、商品物价质量、柜内设备设施,发现问题及时处理解决,并对员工进行指导,帮助员工改正错误。
陈列、看脚知鞋码、根据给定情景搭配服装和鞋;羊毛衫/牛仔裤/羽绒服洗涤和保养、翻毛皮鞋的穿着和保养等,通过这些培训和练习,帮助员工扩大自己的知识面,提升自身服务素养,成为一名专业的导购人员。
(3)在部门大面积调整期间,发现员工出现私下里传播调整信息,员工思想波动,工作热情降低,销售业绩下滑的现象。我及时与员工进行沟通,让他们了解商场调整的目的是为了有更好的发展,为了取得更好的销售业绩,同时也和员工对他们的工作和未来的方向进行了解,给予建议,为他们树立信心,取得员工的理解和支持,更好的开展部门工作。
2、货源管理:
(1)每周定期对竞争对手进行调研,了解同城品牌与本店款式的差异程度,与厂家沟通减少差异化。
(2)每周对卖场品牌库存进行统计,了解畅销款和滞销款的销售货情况,指导员工对进店客流和潜力客户进行细致分析,找出有效的方法来稳定客群。
(3)在大型活动前期提示厂家积极储备货源,将卖场货品尺码补充齐全,有力的支持销售工作。
(4)了解品牌的货源分配情况,是订货制还是配货制,根据店内销售状况和主力消费群体的消费习惯和眼光,给予厂家建议。
3、销售管理:
(1)根据商场下发的经济指标进行详细的分解,下发到负责区域内。
的每个品牌,指导员工对指标按照周和日为单位细化,每日跟进销售指标的完成情况。
(2)对竞争力弱销售差的品牌厂家进行沟通,在货源、促销、人员方面给出改进建议,联系厂家在柜内或者大厅适当安排超低折扣促销活动,借以促进销售完成指标。
(3)月底要求员工上交品牌销售分析表格,对销售状况进行文字分析,挖掘可以提升销售的方式和潜力点,并培养员工的综合分析能力。
4、装修管理:
(1)协助经理助理与要进店品牌的装修人员或供应商进行前期沟通,了解具体的装修工期、营业时间,帮助办理施工证,讲解施工的要求和注意事项。
(2)每日对施工现场进行检查,查看是否使用禁用物品和工具,是否影响周边柜组的正常销售工作,是否需要商场工程人员协助,对于发现的问题给予及时沟通解决,避免耽误工期影响装修进度。
(3)对装修的道具和图纸进行核对,若有出入,及时与施工负责人沟通。
5、调整品牌对比:
6、团队建设:积极配合经理助理做好团队建设工作,打造积极向上有凝聚力的团队。
(1)积极与厂家和员工沟通参加踏青活动,感受宏运人青春飞扬的精神面貌。
(2)组织员工参与演讲比赛和消防知识竞赛,员工积极参与,展示。
自我。
(3)与员工沟通参与红歌会、亲情服务于的节目排练和演出,取得较好的效果,展示了部门员工强烈的集体荣誉感,也体现了员工对部门工作的理解和支持。
(4)带领员工参与手语操和广播体操的练习和比赛,虽然结果不是很理想,但部门员工的心却是非常齐,也是一种收获。
(5)晨会带领员工完成团队小游戏,增加员工之间的默契;安排新员工进行自我介绍,降低员工间的生疏感。
(6)针对部门员工平均年龄小,工作经验不足,缺乏集体观念的特点,协助经理助理组织集体活动,如“亲亲一家人、同煮一锅饺”让员工参与感受大家庭的温暖,融入这个集体。
(7)针对部门员工缺乏凝聚力,晨会时间带领员工做团队小游戏,让员工领悟分工协作、团队的力量,增强凝聚力,提示日后工作心要往一处想,劲要往一处用。
(8)店庆月16日和24日两天,抽调部门员工对新进男、女装品牌进行室内走秀,借此扩大品牌宣传,提升品牌知名度。员工能积极配合,走秀效果较好。
7、与供应商的沟通:
(1)积极与厂家沟通每档期促销活动的扣点情况,顺利落实活动的参与情况,对于一些特殊的厂家,即使不能全场参加活动,也要争取拿出大部分商品参与活动,营造活动氛围,提升销售。
(2)日常与厂家沟通柜内员工的工作状态,销售情况、导购技巧等。
内容,通过与厂家的沟通取得供应商的支持和信任。其次,通过沟通还可以得知他对部门管理工作的看法和意见,可以知道部门工作是否存在漏洞。还可以从厂家那里了解每个公司对员工的管理方法,适合部门的可以借鉴使用。
二、工作中亮点和暗点:
1、亮点:
(1)可以从日常的巡场工作中发现员工存在的各种各样的问题,及时安排相关内容的培训,帮助员工改善自己,提升自我。
(2)对自己的工作每天都会认真思索,制定工作计划,按照计划逐步完成。
(3)员工基础较好,开展各项工作能够得到员工的支持。
(4)执行力强,对于商场下发的各项工作能够尽快的落实和解决。
2、暗点:
(1)对于供应商,还需要进一步的沟通,前期的方式是有事沟通,没有事不沟通,这样是不行的。会让供应商产生不好的印象和连锁反应,所以,12年要做的就是多于供应商接触,不怕与供应商沟通,与供应商建立共存体系,定期与品牌供应商对人员、工作状态、货品,陈列、任务分解等方面进行沟通,加强感情联系,让供应商了解商场的制度与管理方法,使促销、客诉等能更快更好的解决。
(2)需要在品牌方面加大学习和认知度,多了解不同的品牌,掌握这些品牌的相关信息,提升自己对品牌的敏锐度。
(3)对新的东西学习不够,工作上往往凭经验办事,凭以往的工作。
套路处理问题,表现出工作上的大胆创新不够。
2012年工作计划:
一、经营方面:
1、晨会上对销售突出品牌进行总结归纳,将好的销售方法和其他员工分享。对于平米销售排名靠后的品牌及时与厂家沟通,改变经营理念,重视管理工作,制定整改措施,拉动销售提升。
2、加强对现有品牌销售结构的分析,进一步从数据上加强对各品牌的理性认识。
3、积极联系资源,安排大厅促销,提升部门整体销售业绩。
4、对品牌货源情况进行统计,掌握品牌有效库存,分析消费群体特征,挖掘潜在客户,指导员工合理有效的使用会员资源。
5、配合运营完成大小节假日促销活动洽谈和落实工作,利用空挡推出各品牌、楼层整体活动,做好“有节过节、无节造节”的宣传氛围,将四层调整后的品牌整体宣传出去,增加顾客认知度。
6、与实力较强的厂家沟通,在新品到货之际进行户外路演和室内走秀,向顾客介绍品牌的独特魅力和风格,吸引顾客进店购物,以促进销售提升。
二、管理方面:
1、保证现有卖场的货源充足,确保销售的需求。沟通厂家积极储备货源,保证畅销款充足库存。并对滞销款商品进行超低折扣处理,柜内推出品牌自己的促销活动,增加销售。
2、根据月、季度经营管理情况做好月底、季度总结分析做好供应商业绩排序,对未完成计划柜组下业绩通知书。
3、从销售、促销、管理等方面入手,总结现场管理中发现的问题并采取措施。加强对日常制度和管理方面学习,加大卖场管理力度,牢记细节决定成败,抓好员工纪律规范方面。注意各项工作的跟进工作,避免出现工作执行不到位的现象。
4、从活动内容、折位及价格、相同品牌柜组销售几方面进行同城调研,通过数据对比提出合理性方案,并争取做到知己知彼。
5、对新品上柜着重检查商品质量并提前做好各项促销活动的宣传工作及促销安置工作,并及时做好各个促销活动的销售分析工作。
6、加大一线导购员的培养和储备力度,加大企业制度的执行力度,进一步规范全员的工作行为,形成和谐、规范的良好工作氛围。
7、多于员工进行思想交流,从中了解员工的想法,及时对部门的工作进行完善。
8、指导员工学会如何检查物价质量,商场索要的资信材料包括哪几项,为何如此要求,如何辨别真假,将部门员工变为专业的人员,同时也培养供应商对资信材料的重视度,使自信材料的搜集工作变得更加简单、快速。
9、定期考察调查市场,具备预知市场行情变化的能力,熟练业务知识,研究商品流行趋势,掌握第一手资料。同时分析知名品牌的经营规模,认真学习其他先进企业的管理方法,提高管理综合能力。并且将最新的潮流资讯传达给员工,让员工学习,促进销售的达成几率。
三、培训方面:
1、重视对新员工岗前培训工作,制定岗前培训流程,贯彻落实,发挥岗前培训的重要性。
2、针对员工商品陈列知识匮乏,各柜组陈列更新慢,没有创新性,12年安排各品牌店长利用晨会进行情景陈列的培训。
3、调整后,四层男装增加,每个品牌都有自己的管理方式,员工也随之增多,准备12年进行导购技巧的培训,让这些男装品牌销售最好的员工来和大家一起分享他/她得成功经验,是如何将商品销售出去的。
4、由于新天地是省里制定的消防试点单位,消防工作又是常抓不懈的事情,我准确12年还有进行消防知识的培训课程,让员工重视消防,学会并在发生事故时能够沉着冷静的去运用这些知识。
5、对于规章制度,新下发的制度和规定,认真学习熟记,利用晨会时间详细的向员工宣导,两日内检查掌握情况,并进行随时抽查。已下发在日常巡场过程中,每天对员工的执行情况进行监督检查。
6、在服务礼仪方面,现在的员工做的还不是十分专业,12年准备在进行三-四次的服务礼仪培训,使员工的服务能更加专业化、职业化、规范化。
四、装修方面:
1、跟催维斯凯、马克华菲男装的开业时间及货品人员的准确情况。
开营一系列的沟通工作。
3、按照经理助理布置的工作,配合三层女装品牌的装修和调整工作。并储备优秀导购人员。
4、对于已经装修完毕营业一段时间段品牌,协调物业管理部进行装修验收,不合格地方限期整改,直到合格达到商场要求!
自从10月1日接手房务部以来,经过20余天的共同努力,培训工作即将结束,在此总结本次学习得失,为今后的'营运顺利,高效的开展夯实基础。
在进入工作状态之前,我将自己的工作分成了三个步骤。
第一步:对新工作环境的熟悉及与员工的相互认识。
第二步:在对酒店的客源结构和管理模式基本了解了之后,初步建立与员工之间,与部门之间的良好合作关系。
第三步:改革部门陋习,加强规范化管理和程序化操作的培训,以期达到服务质量明显提高的要求。
至于前面两点,已在不断与员工和中层管理人员的交流中,以及对本部各岗位服务程序的观察(201x年部队军人述职报告)中得到了足够多需要掌握的信息。
关键的第三步,应该是5日的第一次部门会议后就开始了,由于会务及茶坊只是代管,在此暂且不议,通过这次挂职和服务的在岗培训,客房的清扫员独立操作能力和礼节礼貌有了一定的进步,以前她们是四个甚至五个服务员都挤在一间房里做卫生,还有就是是敢开口说普通话了,(由于年龄偏大,怕人笑话,刚来时她们宁愿不说话也不敢讲普通话)。
客房主管工作勤勤垦恳,任劳任怨,很有表率作用,如果再具有点大局观,更加注重团队和团结,凭其过硬的素质将十分有利于客房部工作的开展。
前厅接待员的整体素质还是比较高的,但受地域条件限制,接待面很窄,应付目前的接待工作是没有问题,一旦客源转型或服务质量的提高就需要更加全面的业务技能了。
前厅主管业务技能熟练,有处理突发客情的经验和良好的人际关系,但在总台限制了自由的性格特点,人尽其才,在现阶段营销部还处于停滞的状况下,可以考虑让她到那里发挥才能。